クリスピーワッフル
！
カンタン
レシピのご紹介
シェフ
マルチ
クト
コンパ カー
ー
ベ
サンド
で
焼く！
使用
して
います。
サクサク食感！
クリスピーワッフルミックス
日清フーズ株式会社
コンパクトサンドベーカーとの相性も良く
焼きムラが少なく、非常に軽い食感の
クリスピーワッフルミックスです。
材料（配合率）
２．ねかし
ミックス
……………… 100 %
サラダ油
…………………… 6 %
水
○ねかし時間／ 10 分
……………………… 115 %
１．ミキシング
①ハンドホイッパーで
均一になるまで。
推奨；二段階加水 初めに、７０％程度
の水と油を加えダマ
がなくなるまで混ぜ
合わせる。
次に残りの３０％の
水を加え、均一になる
まで混ぜ合わせる。
３．焼成
○焼成時間／ 5 分
※ 温度設定ツマミの目盛
：4 ∼5
※ 生地重量
：140∼160ｇ
※生地温度：25℃
http://www.multichef.co.jp
コンパクトサンドベーカー
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お客様相談窓口
〒111-8682 東京都台東区寿４丁目１番２号
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