はじめに カピートロでは常時 100 種以上の イタリアワインを用意しております。 お客様に何度でもカピートロを楽しんで頂けるよう、 ソムリエが信頼しているワイン業者の方と 厳選されたワインのみリストに掲載しています。 そのため、数本しか入荷できないワインもあります。 リストは定期的に更新しておりますが、 ご来店時にご希望のワインが欠品している可能性もあります。 このワインリストの中に ご希望のワインを見つけられた場合、 お気軽にお電話ください。 お取り置きさせて頂きます。 お客様とカピートロの料理とイタリアワインとの 一期一会の機会をできる限りお手伝いさせて頂きます。 このリストに掲載しているワイン以外にも とっておきワインのご用意もございます。 お気軽にお問い合わせください。 今月のグラスワイン Bicchiere : Mezzo グラスワイン / ハーフサイズ グラスワインコース ￥2,500 それぞれのカテゴリーから 1 種類ずつ 3 杯のセットです。お好みの組み合わせでお楽しみください。 1. 優しい飲み口のスタンダードな１杯を グラス (1/6) ￥950 ボトル (1/1) （ドゥレッラ・シャルドネ） 地場品種 ドゥレッラ きめ細かく柔らかい泡と豊かな果実味をしっかりした酸の骨格が支えています。 ￥5,600 グラス (1/6) ￥850 スパークリングワイン： スプマンテ グランキュベ（ヴェネト州） 白ワイン： ファランギーナ（カンパーニア州） （ファランギーナ） すりおろしたリンゴの様なフレッシュさが特徴です。 飲む度に果肉の甘みとジュースの酸味が交互に楽しめます。 カラファ (1/2) ￥2,500 ボトル (1/1) ￥4,800 グラス (1/6) ￥850 赤ワイン： ピノネロ（ヴェネト州） （ピノネロ メルロー） チェリーや小梅を思わせます。シンプルな構成で柔らかい酸味と 果実未ですが適度な凝縮感もあります。 2. イタリア地葡萄の個性を楽しむ１杯を 白ワイン： アルバーナ（エミリア・ロマーニャ州） （アルバーナ） カリンなどを思わせる香りです。最初に柔らかい甘みが口一杯に広がり、 厚い酸と苦味が追いかけます。後を引く味わいです。 カラファ (1/2) ￥2,500 ボトル (1/1) ￥4,800 グラス (1/6) ￥1,000 赤ワイン： ナルド ロッソ（プーリア州） （ネグロ アマーロ・マルヴァジア ネーラ） 南の地葡萄らしく力強くも素朴な仕上がりです。 酸味はやさしく、果実の甘みと後口にしっかりしたタンニンが特徴です。 3. 上品な余韻の長い１杯を 白ワイン： ヴェルメンティーノ（トスカーナ州） （ヴェルメンティーノ） ピンクグレープフルーツの様な香り。ミネラルを感じる旨みに 溶け込んだ丸い酸、熟成した白ワインの蜂蜜のニュアンスを強く感じます。 カラファ (1/2) ￥2,950 ボトル (1/1) ￥5,800 赤ワイン： ヴァルポリチェッラ クラッシコ リパッソ（ヴェネト州） （コルヴィーナ 他） リパッソした葡萄を使用した厚みのあるワインです。しっかりした 骨格を持ちながらエレガントな甘みとアルコールのボリュームを楽しめます。 仕入れ状況により予告なく種類が変更になる場合もございます。 グランドメニュー SPUMANTE スパークリングワイン ランブルスコ コンチェルト（赤 ・ 弱発泡） ４,２００ Lambrusco Concerto 13 (Medicina Ermente ランブルスコ サラミーノ ) Emilia Romagna ツクア（白 ・ 弱発泡 ・ 甘口） ４,２００ Zukua (Duca di Castelmonte ジビッボ ) Sicilia スプマンテ グラン キュヴェ ５,６００ Spumante Gran Cuv’ ee 10 (Fongaro ドゥレッラ・シャルドネ ) Veneto VINO BIANCO 白ワイン Piemonte ピエモンテ州 ランゲ アルネイズ ブリッコドーロ ４,８００ Langhe Arneis BRICCO D’ ORO 13 (Dante Rivetti アルネイズ ) フィラニョッティ ４,８００ Filagnotti 09 (Cascina degli Ulivi コルテーゼ ) ガヴィ ５,４００ Gavi 1４ (olim bauda コルテーゼ ) ラ ヴァッレッタ ６,５００ La Valletta 11 (Dante Rivetti シャルドネ ) Valle d'Aosta ヴァッレ ダオスタ州 ピノグリ Pinot Gris 14 (La Cave des Onze Communes ピノグリ ) ４,８００ グランドメニュー Trentino-Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ピノ グリージョ ４,８００ Pinot Grigio 14 (Villa de Puppi ピノ グリージョ ) キュヴェ エヴァ ５,６００ Cuve’ e EWA 14 (Elena Walch ゲヴェルツトラミネル・ミュラートゥルガウ・シャルドネ ) ソーヴィニョン リゼルヴァ ７,８００ Sauvignon Riserva 11 (Cantina Bolzano ソーヴィニョン ) シャルドネ リゼルヴァ ７,８００ Chardonnay Riserva 11 (Cantina Bolzano シャルドネ ) Friuli Venezia Giulia フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ソーヴィニョン ５,４００ Sauvignon 13 (Ronco dei Tassi ソーヴィニョン ) シャルドネ ６,８００ Chardonnay 14 (Jerman シャルドネ ) ヴィトフスカ ７,５００ Vitovska 10 (Skerli ヴィトフスカ ) Veneto ヴェネト州 ビアンコ ヴェスパイオーロ ５,８００ Bianco Vespaiolo 13 (Angarano ヴェスパイオーラ ) カピテル クローチェ Capitel Croce 13 (Anselmi ガルガーネガ ) ７,５００ グランドメニュー Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ州 ロマーニャ アルバーナ ４,８００ Romagna Albana 14 (Zavalloni アルバーナ ) ピニョレット ５,６００ Pignoletto 14 (Virgilio Sandoni ピニョレット ) シャルドネ ５,８００ Chardonnay 13 (Virgilio Sandoni シャルドネ ) オラコロ ５,８００ Oracolo 13 (Cordani マルヴァジア・オルトルーゴ・ソーヴィニョン・モスカート ) Liguria リーグリリア州 マイエ ５,４００ Maje 14 (BRUNA ピガート ) Toscana トスカーナ州 アプリランテ トスカーナ ビアンコ ４,８００ Aprilante Toscana Bianco 13 (Alberese トレッビアーノ トスカーノ ) ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ ５,４００ Vernaccia di S.Gimignano 14 (PANIZZI ヴェルナッチャ ) Marche マルケ州 ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラッシコ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 13 (Failoni ヴェルディッキオ ) ４,８００ グランドメニュー Campania カンパーニア州 ベネヴェンターノ ファランギーナ ４,８００ Beneventano Falanghina 14 (Tenuta Scuotto ファランギーナ ) ポンペイアーノ ビアンコ ５,４００ Pompeiano Bianco 13 (Poggio Ridente コーダ ディ ボルペ・ファランギーナ ) ‘ヴィッラ ディアマンテ’ ７,４００ Fiano di avellino ‘Villa Diamante’ 08 (Villa Diamante フィアーノ ) Sicilia シチリア州 レガレアーリ ビアンコ ４,２００ Reｇaleali Bianco 13 (Tasca d’ almerita インツォリア・グレカニコ・カタラット・シャルドネ ) プリオ ５,４００ Prio 14 (Donnafugata カタラット ) スルスール ５,４００ SurSur 13 (Donnafugata グリッロ ) ディディメ ５,８００ Didyme 14 (Capofaro マルヴァジア ) ヴィニャ ディ ガブリ ６,０００ Vigna di Gabri 14 (Donnafugata アンソニカ・シャルドネ・他 ) Sardegna サルデーニャ州 スッスィンク Sussinku 12 (Nuraghe Crabioni ヴェルメンティーノ ) ５,８００ グランドメニュー VINO ROSSO 赤ワイン Piemonte ピエモンテ州 バルベラ ダスティ‘ラ ヴィッラ’ ４,８００ Barbera d’ Asti ‘LA VILLA’ 14 (Olim Bauda バルベラ ) シート ヴァレイ ５,４００ Sito Varei 12 (Dante Rivetti ドルチェット ) コッリ トルトネーズィ ロッソ‘モンテミラーノ’ ５,６００ Colli Tortonesi Rosso Montemirano 11 (Claudio Mariotto クロアティーナ ) ランゲ ネッビオーロ ５,８００ Langhe Nebbiolo 11 (Cascina Morassino ネッビオーロ ) バルバレスコ ブリック ミッカ ８,９００ Barbaresco Bric’ Micca 11 (Dante Rivetti ネッビオーロ ) Trentino-Alto Adige トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ピノ ネロ ５,６００ Pino nero 13 (Elena Walch ピノ ネロ ) Veneto ヴェネト州 ピノ ネロ デッレ ヴェネツィエ ４,８００ Pino Nero delle Venezie 14 (Sacchetto ピノ ネロ・メルロー ) ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ペグランディ ５,８００ Valpolicella Classico Superiore Ripasso Pegrandi 12 (VAONA コルヴィーナ 他 ) ヴァルポリチェッラ スペリオーレ テッレ ディ サンコロンバーノ Valpolicella Superiore Terra di San Colombano 08 (Trabucchi コルヴィーナ ヴェロネーゼ 他 ) ６,５００ グランドメニュー Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ州 ボルゴ スティニャーニ ５,８００ Borgo Stignani 11 (Vigna dei Boschi マルボ ) セッテ ピエーヴィ ７,２００ Sette Pievi 09 (Vigna dei Boschi マルボ ) Toscana トスカーナ州 キャンティ コッリ セネージ リゼルヴァ ヴェルトゥンノ ５,４００ Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 11 (PANIZZI サンジョヴェーゼ ) D.８９９ ５,８００ D.899 13 (Colmano サンジョヴェーゼ ・メルロー ) ロッソ ディ モンタルチーノ ５,８００ Rosso di Montalcino 13 Agostina Pieri サンジョヴェーゼ グロッソ ) ランブダ IGT トスカーナ ５,８００ Lambda 12 (Fattoria Kappa サンジョヴェーゼ・シラー・メルロー・カベルネ フラン ) チェボリス ７,２００ Cevolis 10 (Colmano メルロー ) Marche マルケ州 ロッソ ピチェーノ Rosso piceno 10 (Failoni モンテプルチアーノ・サンジョヴェーゼ・メルロー ) ４,８００ グランドメニュー Abruzzo アブルッツォ州 ユメ モンテプルチアーノ ５,４００ Yume Montepulciano 11 (Caldora モンテプルチアーノ ) Campania カンパーニア州 ポンペイアーノ ロッソ ５,４００ Pompeiano Rosso 11 (Poggio Ridente ピエディロッソ・アリアニコ ) Puglia プーリア州 ナルド ロッソ ５,４００ Nardo Rosso 13 (Bonsegna ネグロアマーロ・マルヴァジア ネーラ ディ レッチェ ) ナルド ロッソ バリッカート ６,５００ Nardo Rosso 12 (Bonsegna ネグロアマーロ・マルヴァジア ネーラ ディ レッチェ ) Sicilia シチリア州 セダーラ ５,４００ Sedara 13 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・カベルネ・メルロー・シラー ) チェラズオーロ ディ ヴィットーリア ６,２００ Cerasuolo di vittoria 13 (Planeta ネロ ダヴォラ・フラッパート ) カマストラ ７,５００ Camastra 06 (TASCA D’ ALMERITA ネロ ダヴォラ・メルロー ) ロッソ デル コンテ ８,９００ Ｒosso del Conte 11 (TASCA D’ ALMERITA ネロ ダヴォラ・ペッリコーネ ) Sardegna サルデーニャ州 カンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ‘ドゥーレ’ Cannonau di Sardegna Riserva Dule 10 (Giuseppe Gabbas カンノナウ ) ７,５００ とっておきの一本を。 とっておきの一本を。 SPUMANTE スパークリングワイン ゴッセ エクセレンス ブリュット １０,０００ Gosset Excellence Brut (Gosset シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ ) Champagne フェッラーリ ペルレ ロゼ １３,０００ Ferrari Perle Rose 07 (Ferrari ピノ ネロ・シャルドネ ) Trentino VINO BIANCO 白ワイン ロエロ アルネイズ ９,０００ Roero Arneis 13 Vietti アルネイズ ) Piemonte ヴィエリス ソーヴィニョン ９,８００ Vieris Sauvignon 12 (Vie di Romans ソーヴィニョン ) Friuli-Venezia-Giulia カピケラ １３,０００ Capichera 12 (Capichera ヴェルメンティーノ ) Sardegna ドリーム １３,０００ Were Dreams 13 (Jermann シャルドネ ) Friuli-Venezia-Giulia ガヤ エ レイ Gaia e Rey 12 (Gaja シャルドネ ) Piemonte ２０,０００ とっておきの一本を。 VINO ROSSO 赤ワイン シュドチロル ブラウブルグンダー ８,５００ Sudtiroler Blaubrugunder 09 (Bruno Gottardi ピノ ノワール ) Alto Adige タンクレディ ９,０００ Tancredi 11 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・カベルネ・タナ ) Sicilia ブルネッロ ディ モンタルチーノ １１,０００ Brunello di Montalcino 09 (Agostina Pieri サンジョヴェーゼ グロッソ ) Toscana イル フトゥーロ １１,０００ Il futuro 08 (Il Colombaio di Cencio カベルネ・メルロー・プティ ヴェルド ) Toscana ブリッコ アッピアーニ １１,０００ Bricco Appiani 05 (Flavio Roddolo カベルネ ) Piemonte ロミト デル ロミトリオ １１,０００ Romito del Romitorio 10 (Castello di Romitorio サンジョヴェーゼ グロッソ・カベルネ・カナイオーロ ) Toscana ミッレ ウナ ノッテ １３,０００ Mille una notte 09 (Donnafugata ネロ ダヴォラ・他）Sicilia ジュスト ディ ノートリ １３,０００ Giusto di Notri 12 (TUA RITA カベルネ･ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ･フラン ) Toscana サンマルコ １５,０００ Sammarco 98 (Castello di Rampolla カベルネ・サンジョヴェーゼ・メルロー ) Toscana ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ Brunello di Montalcino Riserva 06 (Castello di Romitorio ブルネッロ ) Toscana １７,０００ とっておきの一本を。 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ １８,０００ Amarone della valpolicella classico 06 (Bertani コルヴィーナ ヴェロネーゼ・ロンディネッラ ) Veneto バローロ リゼルヴァ デル フォンダトーレ ヴィーニャ サルマッサ ２０,０００ Barolo Riserva Del Fondatore Vigna SARMASSA 98 (CABUTTO Tenuta La Volta ネッビオーロ ) Piemonte サッシカイア ２０,０００ Sassicaia 12 (Tenuta San Guido カベルネ ソーヴィニョン・カベルネ フラン ) Toscana スクリオ ２１,０００ Scrio 04 (A.A.Le Macchiole シラー ) Toscana メッソリオ ２８,０００ Messorio 03 (A.A.Le Macchiole メルロー ) Toscana ラッパリータ ２８,０００ L’ APPARITA 93 (Castello di AMA メルロー ) Toscana パラッツィ ２８,０００ PALAZZI 12 (Tenuta di Trinoro メルロー ) Toscana ブルネッロ ディ モンタルチーノ ３７,０００ Brunello di Montalcino 88 (BIONDI-SANTI ブルネッロ ) Toscana バルバレスコ コスタ・ルッシ Barbaresco Costa Rucsi 83 (Gaja ネッビオーロ ) Piemonte ４５,０００
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