クリスマスを彩る豪華ビュッフェ

プレスリリース
報道関係各位
２０１５年１０月７日
クリスマスを彩る豪華ビュッフェ
ローストターキーや人気のラクレット風チーズなど
大人も子供も思わず笑顔になる料理の数々が登場！
２０１５年１２月１日（火）～１２月３１日（木）
ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋 1-6-1 総支配人佐藤進）では、オールデイダイニング
「クロスダイン」のディナービュッフェにて、「クリスマススペシャル」及び「イヤーエンド
スペシャル」を開催いたします。
「クロスダイン」の人気メニューを料理長藤枝が厳選してお届
けする 12 月のメニューは、
見た目にも豪華な料理が並びビュッフェボードを鮮やかに彩ります。
～注目ポイント～
【ふかひれやフォアグラなど豪華食材が揃うタイムサービス】
和・洋・中の各専門シェフが豪華食材を使用したスペシャルメニューを日替わりで
2 種類、数量限定にてご用意。タイムサービスに登場するデザートは、スタッフが目の前で
仕上げるクレープシュゼットをお楽しみいただけます。
【クリスマスの限定メニュー“ラクレット風チーズ”
】
その場でチーズの表面を熱し、トロリと溶けたアツアツのチーズをホクホクのジャガイモに
つけて食べる人気のラクレット風チーズがクリスマススペシャルに初登場！
寒い季節にぴったりなこの料理はワインとともにお楽しみください。
＜本件に関するお問い合わせ＞
日本ホテル株式会社
ホテルメトロポリタン
料飲部料飲事務室企画担当：新藤・宮本
TEL：03-3980-1111（代表） 03-3980-5533（直通）
1
E-MAIL：shindo @metropolitan.jp
◆開業 30 周年記念ディナービュッフェ「イヤーエンドスぺシャル」
【12 月 1 日（火）～12 月 31 日（木）】※12 月 12 日（土）～25 日（金）は除く
ローストビーフにボイルずわい蟹や小海老のチリソースなど、料理長藤枝が厳選した
素材を使い、人気のメニューを揃えた「イヤーエンドスペシャル」。数あるビュッフェ
企画の中で、多くのゲストに支持されたメニューも登場。例えば、
“仔牛のクリーム煮”
は、柔らかな仔牛とコクのあるまろやかなクリームソースが絡むこの季節にピッタリな
料理。また、毎回行列ができるタイムサービスのメニューにはフォアグラに蟹
帆立貝など豪華食材を使った料理を日替わりで 2 品ご堪能いただけます。
【メニュー例】
ボイルトゲずわい蟹／サーモンパイ包みショロンソース／仔牛のクリーム煮
からす鰈照焼き XO 醤焼き／小海老のチリソース煮／ちらし寿司
【タイムサービス】
（洋）牛肉ステーキフォアグラ乗せマデラソース（和）カニ甲羅焼きうにソースかけ
（中）帆立貝と手長海老黒豆ソース（デザート）クレープシュゼット(実演)
◆開業 30 周年記念ディナービュッフェ「クリスマススペシャル」
【12 月 12 日（土）～12 月 25 日（金）】
クリスマスはローストターキーやふぐなど高級食材を使った料理の他にも、タイム
サービス限定メニュー「牛フィレ肉パイ包み」がビュッフェに登場。牛フィレを脂肉
で巻き、パイ生地で包み焼いて、柔らかくジューシーな肉の旨みを閉じ込めた贅沢な
西洋料理です。クリスマスならではの華やかな料理をお楽しみください。
【メニュー例】
ラクレット風チーズ／サーモンエスカベッシュ／ローストターキー姿飾り
小海老と帆立貝のチリソース煮／マカダミアンナッツと牛肉炒め／ふぐの唐揚げ
【タイムサービス】
（洋）オマール海老と帆立貝のグラタンエリザベス風（和）海の幸丼漁師盛り
（中）ふかひれ姿煮ずわい蟹のあんかけ（デザート）クレープシュゼット(実演)
営業時間：
（ランチ）
平日 11:30a.m.~2:30p.m. / 土･日･祝 11:30a.m.~3:00p.m.
12/19･20･23
（ディナー）
平日
11:15a.m.~3:45p.m. (2 部制)
6:00p.m.~9:00p.m. / 土･日･祝 5:00p.m.~9:30p.m. (2 部制)
クリスマススぺシャルの土･日･祝および 12/24､25 5:00p.m.~10:00p.m. (2 時間制)
＜本件に関するお問い合わせ＞
日本ホテル株式会社ホテルメトロポリタン
料飲部料飲事務室企画担当：新藤・宮本
TEL：03-3980-1111（代表） 03-3980-5533（直通）
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E-MAIL：shindo @metropolitan.jp
料金：
12/1～12/11、12/26～12/31
ランチ
平日
1 名様
土･日･祝
12/12～12/25
ディナー
ランチ
ディナー
期間中
期間中
期間中
￥3,100
￥3,480
￥4,780
￥3,580
￥4,980
シニア（60 歳以上）
2,780
3,120
4,300
3,180
4,480
子ども（小学生）
1,780
1,980
2,250
2,150
2,450
800
980
1,110
980
1,110
（4 歳以上）
◆開業 30 周年記念ディナービュッフェ
「イヤーエンドスぺシャル」
タイムサービスメニューの一例
牛肉ステーキ
フォアグラマデラソース
◆開業 30 周年記念ディナービュッフェ
「クリスマススぺシャル」
タイムサービスメニューの一例
蟹甲羅焼きうにソースかけ
海の幸丼漁師盛り
ふかひれ姿煮ずわい蟹のあんかけ
クレープシュゼット(実演)
＜本件に関するお問い合わせ＞
日本ホテル株式会社ホテルメトロポリタン
料飲部料飲事務室企画担当：新藤・宮本
TEL：03-3980-1111（代表） 03-3980-5533（直通）
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E-MAIL：[email protected]

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