第 15-01 号 NEWS RELEASE 2015 年 10 月 30 日 ＡＮＡフーズ株式会社 日本人ショコラティエ初の快挙！５年連続で「C.C.C」最高位を受賞 世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で表彰式 受賞作品を中心とした２０１６年新作ショコラ、1 月下旬より店頭で販売開始 パティスリー・サダハル・アオキ・パリのショコラティエ、サダハル アオキは、このたび、フランスの「クラ ブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」（以下、「C.C.C.」）において、最高位である「LES INCONTOURNABLES」 を受賞しました。 ２０１６年１月下旬からは、最高位を獲得したショコラを中心とした新作も販売開始予定です。 ＊＊「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」について＊＊ 「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（略称 C.C.C.）」は、フランスでもっ とも権威のあるショコラ愛好家団体です。１９８１年に料理評論家クロ ード・ルベを中心とする６人が設立、現在は各界で活躍する限定１５０ 名のメンバーで構成されています。同団体では、毎年、フランスを中心 としたチョコレートブランドの評価・審査を実施。その結果を「Le Guide des Croqueurs de Chocolat （ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコ ラ）」と呼ばれるチョコレートのガイドブックに掲載しています。 ■日本人ショコラティエとして唯一、最高位の「LES INCONTOURNABLES」 を受賞 フランスでもっとも権威のあるショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（略称 C.C.C.）」によ る２０１５年度の品評会において、サダハル アオキは最高位となる「LES INCONTOURNABLES」を獲得。１ ０月２９日にフランスのポルト・ド・ヴェルサイユで開催された、世界最大のショコラの祭典「サロン・デュ・ショ コラ」にて表彰されました。 なお「LES INCONTOURNABLES」とは、“欠かすことのできない”ショコラティエを指します。同賞に選ばれ た１５名のうち、日本人ショコラティエは サダハル アオキ のみとなりました。また、「C.C.C.」には「フランス （Francais)」部門、「外国人（etrangers）」部門がありますが、「フランス（Francais)」部門で表彰を受けた唯一 の日本人ショコラティエでもあります。さらに、 サダハル アオキ の「C.C.C.」における最高位受賞は今回で５ 年連続であり、これは日本人初の快挙となります。 ■青木定治氏の受賞コメント 僕のお菓子作りは、「素材ありき」で、決して自分のテクニックを表現するためのものではありません。テク ニックは、あくまでも陰の努力であるべきだと思っています。特にショコラの場合は、ルセットの配合を考え抜 いた細かさが必要になるため、奥が深く苦労するのですが、今回僕のショコラが高得点だったと知らされて 嬉しかったです。 ■受賞作品を中心にラインアップ、２０１６年の新作ショコラ パティスリー・サダハル・アオキ・パリの２０１６年新作は、「C.C.C.」最高位を獲得した「パッションフルー ツのガナッシュ」や、同じく「C.C.C.」審査員達を驚かせた「ユズのガナッシュ」を中心にラインアップ。サダハ ル アオキの「今」を表現した、ショコラの詰め合わせがお楽しみいただけます。新作商品はすべて、パリか らの直輸入品です。店頭販売は１月下旬からを予定しています。 ２０１５年度「C.C.C.」受賞作品 ◆パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 日本地区店舗◆ ▶丸の内店 ▶新宿伊勢丹店 ▶東京ミッドタウン店 TEL:03-5293-2800 TEL:03-3352-1111 TEL:03-5413-7112 東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル 1Ｆ 東京都新宿区新宿 3-14-1 新宿伊勢丹店 B1Ｆ 東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン B1F ▶渋谷ヒカリエ ShinQs 店 TEL:03-6434-1809 ▶JR 名古屋タカシマヤ店 TEL:052-566-1101 東京都渋谷区渋谷 2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F 愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 ▶岩田屋本店 JR 名古屋タカシマヤ B1F 福岡県福岡市中央区天神 2-5-35 岩田屋本店 B2F TEL:092-721-1111
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