LEBENS MITTEL TECHNIK Bachelor of Engineering (B. Eng.) Einschreibung Die Einschreibung für das 1. Semester ist nur zum Winter semester möglich. Zulassungsvoraussetzungen Hochschulreife, Fachhochschulreife, besonderer Zugang für beruflich Qualifizierte Praktikum 12 Wochen Fachpraktikum – nachzuweisen bis zu Beginn des dritten Fachsemesters. Berufsausbildung wird angerechnet. Das Praxissemester kann auch im Ausland absolviert werden. Unterrichtssprache Deutsch Sprachtest Es ist kein Sprachtest erforderlich. Weitere Informationen zur Studienbewerbung und die Bewerbungsunterlagen (Download) finden Sie auf der Homepage der Hochschule Trier: www.hochschule-trier.de/go/bewerbung Postanschrift Studienbewerbung Hochschule Trier Postfach 1826 D-54208 Trier Hausanschrift Hochschule Trier Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schneidershof D-54293 Trier Fachstudienberatung Dipl. Ing. Alfons Berg Tel. +49 (0) 6 51 / 81 03-2 43 [email protected] Studiengangleiter Prof. Dr.-Ing. Günther Lübbe Tel. +49 (0) 6 51 / 81 03-4 12 [email protected] Studienservice Trier Tel. +49 (0) 6 51 / 81 03-3 00 /-5 16 /-4 42 /-5 92 Fax +49 (0) 6 51 / 81 03-3 14 E-Mail: [email protected] Akademisches Auslandsamt Tel. +49 (0) 6 51 / 81 03-3 78 E-Mail: [email protected] Lebensmitteltechnik Die Studieninhalte sind zusammengesetzt aus einem maßgeblichen Anteil ingenieurwissenschaftlicher Themen, die als Besonderheit aber ergänzt werden durch die für den Umgang mit Lebensmitteln erforderlichen naturwissenschaftlichen und betriebswirtschaftlichen Kenntnisse. Eine intensive Kooperation von Hochschule und Unternehmen wird durch Betriebspraktika, Praxisprojekt und Abschlussarbeit gewährleistet. Beruf Studium Der Studiengang Lebensmitteltechnik vermittelt eine anwendungsbezogene Ausbildung auf naturwissenschaftlicher und ingenieurwissenschaftlicher Grundlage. Das Studium beinhaltet einen hohen praktischen Bezug und eine enge Zusammenarbeit mit Firmen aus der Lebensmittelwirtschaft. Im Studium werden die Fähigkeiten erworben, aus geeigneten Rohwaren verkaufsfähige Lebensmittel mit definierter Qualität unter Beachtung technischer, technologischer, ernährungsphysiologischer, lebensmittelrechtlicher, ökologischer und ökonomischer Aspekte zu entwickeln, herzustellen und anzubieten. Der Bachelor-Studiengang Lebensmitteltechnik ist modular aufgebaut und beginnt im Wintersemester. Die Studiendauer beträgt 7 Semester (210 ECTS). Das 4. Semester beinhaltet ein Praxissemester und das 7. Semester ist für das Praxisprojekt und die Abschlussarbeit vorgesehen. Abschluss Bachelor of Engineering (B. Eng.) Studieren in der historischen Stadt Trier. Rechts: Ehemaliges römisches Stadttor und bekanntes Wahrzeichen, die „Porta Nigra“. Die Absolventinnen und Absolventen sind qualifiziert für anspruchsvolle Aufgaben in allen Teilbranchen der Lebensmittelwirtschaft und verwandten Branchen. Somit eröffnet sich für die Absolventinnen und Absolventen ein breites Beschäftigungsspektrum, z. B. in der Produkt- und Verfahrensentwicklung, der Lebensmittelproduktion, dem Qualitätsmanagement, der Beratung und im Vertrieb. Wahlfächer Die Wahlfächer Produktentwicklung und Getränketechnologie können optional belegt werden. Studienverlauf 1. bis 3. Semester Betriebswirtschaftslehre, Chemie, Lebensmitteltechnologie, Mathematik, Physik, Biologie, Elemente des Apparatebaus, Lebensmittelchemie, Technische Thermodynamik, Pflanzliche Lebens- und Genussmittel, Fleisch- und Milchtechnologie, Spezielle Botanik und Zoologie, Technische Fluidmechanik 4. Semester Praxissemester 5. und 6. Semester Lebensmitteltechnik Grundlagen, Lebensmittelanalytik, Lebensmittelmikrobiologie, Sensorik und Lebensmittelrecht, Ernährungsphysiologie, Lebensmittelverpackungstechnik, Thermische Verfahren, Mechanische Verfahren, Spezielle Lebensmittel mikrobiologie, Qualitäts- und Umweltmanagement, Lebensmittelwirtschaft, Technisches Englisch 7. Semester Praxisprojekt und Abschlussarbeit
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