ANTIPASTI INSALATA MISTA Gemischter Salat klein/gross CHF 9.50 / 15 ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE, SFOGLIATINA ALLA TIROLESE Creme von Linsen und Kartoffeln, Südtiroler Blätterteiggebäck mit Zwiebeln und Speck CHF 12 INSALATA CON SALSA CESAR FATTA DA NOI (UOVA, PARMIGIANO, LIMONE, OLIO OLIVA), CROSTONI DI PANE CROCCANTE E POLLO GRIGLIATO Salat an einem Cesar-Dressing (mit Ei, Parmigiano, Zitrone und Olivenöl vom Gardasee) mit gegrillten Pouletbruststreifen mit gegrillten Garnelen CHF 15 CHF 21 CHF 25.50 TIEPIDA INSALATA DI POLIPO, PATATE E POMODORINI, SALSA AL LIMONE SICILIANO Lauwarmer Salat von Tintenfisch mit Kartoffeln, sizilianischen Tomaten und Zitronenemulsion CHF 15.50 / 24.50 IL TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI TIPICI, PANE NERO FATTO DA NOI, BURRO AL GINEPRO E LE NOSTRE VERDURINE SOTT’OLIO D’OLIVA DEL GARDA Trockenfleisch- und Käseteller «Cavigilli», Wachholderbutter und in Olivenöl eingelegtem Gemüse Für 1 Person CHF 22 Für 2 Personen CHF 36 PRIMI PIATTI TAGLIATELLE AL GRANO KAMUT FATTE IN CASA CON PORCINI E SPECK ALTO ADIGE Tagliatelle aus Khorasan (Kamut)-Weizen mit Steinpilzen und Speck aus dem Südtirol CHF 15 / 21 IL TORTELLO DELLA NONNA AL RIPIENO DI FICHI, CAFFE, BURRO NOCCIOLA E PISTACCHI Tortello «della nonna» mit einer Feigen-Caféfüllung an Nussbutter und Pistazzien CHF 15 / 23 IL RAVIOLO ALL’ASTICE E LIMONE, CREMA AL PROFUMO DI CROSTACEI Hummer-Ravioli an einer Emulsion von Krustentieren CHF 18 / 29 LE MEZZE MANICHE «FELICETTI», ZAFFERANO, GAMBERONI E POMODORINI PACHINO CONFETTATI Maccaroni «Felicetti» mit Garnelen und Süsstomaten an Safransauce CHF 18 / 24 LE LASAGNE ALLA VEGETARIANA CON PESTO PATATE E FAGIOLINI Gemüse- Lasagne mit Kartofflen und Bohnen an Basilikum-Pesto CHF 20 RISOTTO «PIANURA PADANA» AL GORGONZOLA E NOCI «Pianatura Padana»- Risotto mit Gorgonzola und Nüssen CHF 18 SECONDI PIATTI SALMERINO COTTO IN CARTA FATA ALLA MEDITERRANEA, PATATE E VERDURA Saiblingsfilet nach mediterraner Art, Oliven, Basilikum, Kartoffeln und Gemüse CHF 37 PETTO DI VITELLO SVIZZERO BRASATO AL «MÜLLER - THURGAU», POLENTA «SARACENO» DELLA VALTELLINA E VERDURA DEL GIORNO Kalbsbrust in «Müller-Thurgau» gegart mit Polenta aus dem Veltlin sowie Tagesgemüse CHF 32 IL RIB EYE O IL FILETTO DI MANZO IRLANDESE, GRIGLIATO CON EMULSIONE ALLA MODA DELLO CHEF, CONTORNO DEL GIORNO Rindshohrückensteak gegrillt an Sellerie-Tomaten-Sauce, Tagesbeilage CHF 39 Rindsfilet CHF 49 IL FILETTO DI CERVO IN CROSTA DI ERBETTE, POLENTA, MELE GLASSATE E GELATINA DI RIBES Hirsch-Filet im Kräutermantel, Polenta, glasierte Äpfel und JohannisbeerGelée TÄGLICH: MITTAGSMENÜ à CHF 22 JEDEN DONNERSTAG: HAUSGEMACHTE «PIZZOCCHERI DELLA CALTELLINA CHF 25. Herkunft: Rind: Schweiz/Irland, Kalb: Schweiz, Schwein: Schweiz, Poulet: Schweiz/EU, Hirsch: Neuselland Trockenfleisch: Schweiz/Italien/EU Krevetten : Asien Fisch: Schweiz Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, ab 9.00 h (Mittwoch Ruhetag) +41 81 911 01 25 [email protected] CHF 47 DOLCI / DESSERT TIRAMISU DELLA «LETI» CHF 10 SEMIFREDDO CAPPUCCINO Cappuccino Parfait CHF 12 IL «DOLCE ESPRESSO» A SORPRESA Süsse Espresso-Überraschung CHF 12 IL TORTINO DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA CAvigilli-Apfelkuchen mit Vanille-Eis CHF 12 CANTUCCINI DELLA NOSTRA PASTICCERIA E VIN SANTO Hausgemachte Cantuccini mit Vin Santo CHF 14 DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI TIPICI, MOSTARDA DI MELA E PANE ALLA BANANA FATTO IN CASA Auswahl von Bergkäsen aus Italien und der Schweiz mit Apfelsenf und hausgemachtem Bananenbrot CHF 14 GELATO ALLA VANIGLIA, CIOCCOLATO O FRAGOLE Vanille-, Schokolade- oder Erdbeer-Eis (pro Kugel) CHF 2.50
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