SCHWEIZ AARGAU Weinbaugenossenschaft Döttingen Die Weinbaugenossenschaft hat sich in den letzten Jahren zu einem Produzenten mit einem vielseitigen und qualitativ hochstehenden Sortiment entwickelt. Benno Wäger und sein Team sind zusammen mit den Winzern Garant für Aargauer Spitzenweine. Döttinger Döttinger Assemblage Rot RieslingxSylvaner AOC 2013 75 cl CHF 42 Cabernet Dorsa, Pinot Noir und Syrah AOC 2013 75 cl CHF 54 Weingut Sternen Würelingen Bereits seit Jahren arbeiten das Weingut nach den Richtlinien der Integrierten Produktion. Das bedeutet: Umweltschonender Rebbau mit Rücksicht auf Flora und Fauna. Im Lee Döttingen Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc AOC 2014 75 cl CHF 62 Kloster Sion Klingnau Pinot Noir Blauburgunder AOC 2012 75 cl CHF 52 Im Lee Pinot Noir Malbec 50% Pinot Noir 50% Malbec AOC 2011 75 cl CHF 65 Wehrli's produziert seit drei Generation Wein und ist eines der führenden und innovativsten Betriebe im Aargau Pinot Gris Brestenberger Aargauer Staatswein 2015 AOC 2014 75 cl CHF 58 Esprit Barrique Küttigen RieslingxSilvaner aus dem Barrique AOC 2013 75 cl CHF 58 Pinot Noir Brestenberger Pinot Noir vom Hallwilersee AOC 2014 75 cl CHF 48 Malbec Küttinger Malbec AOC 2013 75 cl CHF 63 LUZERN Weingut Bisang, Dagmersellen Seit 1980 bauen Inés und Thomas Bisang-Heller im unteren Wiggertal Wein an. 20000 Rebstöcke mit 9 verschiedenen Rebsorten werden seither mit grossem Erfolg angebaut. Dagmerseller Riesling x Sylvaner AOC 2014 75 cl CHF 50 Dagmerseller Weissburgunder AOC 2014 75 cl CHF 60 AOC 2014 75 cl CHF 52 Dagmerseller Blauburgunder Dagmerseller weiblich Cuvée aus Blauburgunder und Zweigelt AOC 2012 75 cl CHF 62 Dagmerseller männlich Cuvée aus Garanoir, Gamaret und Zweigelt AOC 2013 75 cl CHF 62 Weingut Schloss Heidegg Peter Schuler hat das Luzerner Weinschloss 1998 übernommen. Er arbeitet nach streng ökologischen Richtlinien und mit der Erkenntnis aus neuen Forschungen. Das Ergebnis qualititiv hochstehende Weine. Heidegger Cuvée Blanc Cuvée aus Solaris,Chardonnay und Pinot blanc Heidegger Zweigelt 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten AOC 2014 70 cl CHF 58 AOC 2013 70 cl CHF 58 SCHWEIZ GRAUBÜNDEN Wein und Schloss Salenegg gehören untrennbar zusammen. Seit 1068 werden im ältesten Weingut Europas herrschaftliche Weine naturnah angebaut und gekeltert. Die Familie von Gugelberg unter der heutigen Leitung von Helene v. Gugelberg bürgt seit 1654 für Qualität und Originailät. Mayenfelder Blauburgunder 2013 75 cl CHF 65 Annatina Pelizzatti Seit Kindsbeinen ist diese junge, dynamische Winzerin mit der Weinkultur verbunden. Man kennt diese Power Frau weit über die Grenzen hinaus. Mitten im bündnerischen Jenins, zwischen Gassen versteckt, liegt Ihr Keller. Leidenschaft, Perfektion und Präzision sind für Sie selbstverständlich. Cuvée aus Merlot, Syrah, Cabernet und Zweigelt Sorso * 2012 75 cl CHF 95 NEUENBURG Grillette Domaine de Cressisier Die Tradition und die lange Erfahrung in Weinbau und Weinbereitung, zurückgehend ins Jahr 1884, gepaart mit dem festen Willen, beste Qualität zu einem ehrlichen Preis anzubauen, bilden die Grundpfeiler der Philosophie der Grillette Domaine De Cressier. Pinot Noir Rosé Biologisch-Dynamisches Weingut Oeil de Perdrix AOC 2013 75 cl CHF 48 MISOX (Südbünden) und Tessin Jacob J. Rohner, Fläsch und Monticello Seine Weinberge befinden sich in Zizers und Monticello und werden im traditionellen Hauskeller in Fläsch gekeltert. Total werden 390 Aren und 12 Traubensorten angebaut die ein vielseitiges und einzigartiges Sortiment ergeben. Cuvée aus Freisamer, Rheinriesling, Gewürztraminer und RieslingxSylvaner 2014 75 cl CHF 55 Il Vigoroso "Cabernet Sauvignon" passt hervoragend zu Fleisch- und Wildgerichten 2009 75 cl CHF 64 Trio Cuvée aus Malbec, Syrah und Cabernet Franc 2013 75 cl CHF 64 2013 75 cl CHF 48 L'Amicizia Arte, Merlot Mesolcinese Jacob Rohner, San Vittore UNSER HAUSWEIN Terraferma * Christian Zündel Biodynamischer Merlot im Barrique VdT 2009 75 cl CHF 95 Nebbiolo della Svizzera Italiana * Enrico Trapletti Einziger reinsortiger Nebbiolo der Schweiz IGT 2010 75 cl CHF 87 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHWEIZ WALLIS Cédric Flaction Céderic Flaction weiss, was er will; weiss wohin er geht. Er liebt trockene Weine, Feinheiten nicht ausgeschlossen. „Ich versuche nicht, um jeden Preis zu produzieren, um zu konkurrieren, sondern charakteristische, der Rebsorte entsprechende Weine herzustellen; authentische Jahrgänge, edel und abgerundet im Ganzen“. Petite Arvine Spezialität aus dem Wallis AOC 2013 75 cl CHF 62 Humagne Rouge Spezialität im Barrique ausgebaut AOC 2013 75 cl CHF 62 Syrah Syrah im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 62 Cornalin Spezialität im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 76 Lo Grafion * Merlot und Tempranillo VdT 2011 75 cl CHF 90 Gregor Kuonen „In vite vita“ – in der Rebe das Leben. Diese Philosophie prägt die Familienkellerei seit drei Generationen. Vom Vater zum Sohn wird das im Weinbau erworbene Wissen weitergegeben. Das Weinhaus Gregor Kuonen ist ein typischer Weinbauerngutsbetrieb im Herzen des Wallis. Die Weine stammen zumeist aus familieneigenen Rebgütern. Salgescher Pinot Noir non filtré Pinot Noir Unfiltriert AOC 2013 75 cl CHF 62 Cabernet Franc Grandmâitre Cabernet Franc im Barrique ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 78 Terre Vivante Assmeblage Rouge * Syrah, Diolinoir, Cornalin, Pinot Noir AOC 2011 75 cl CHF 90 Niklaus Wittwer, Sion 1990 wurde der Wunsch von Niklaus Wittwer, nicht nur mit Wein zu handeln, sondern auch selbst Wein zu produzieren, in die Tat umgesetzt. Er kaufte eine kleine Lage in Sion und packte die Gelegenheit für eine kleine Weinproduktion. Die Reben werden von Mitarbeitern im Wallis nach unseren Vorgaben das Jahr über gepflegt und vom Oenologen Philipp Rüttimann beaufsichtigt. Chardonnay Chardonnay AOC 2014 75 cl CHF 50 3 x 3, (3 Lagen, 3 Traubensorten, 3 Winzer) Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon AOC 2010 75 cl CHF 72 BIELER SEE Michel und Claude Auberson bewirtschaften ein Weingut mit langjähriger Familientradition. Der Weinkeller befindet sich inmitten des Weinbaugebiets Bielersee, über den alten Dächern von La Neuveville. Um den Respekt der Menschheit und seiner Umwelt bemüht, wendet das Weingut Auberson die Richtlinien der integrierten Produktion an. Pinot Blanc Auberson Weissburgunder AOC 2014 75 cl CHF 52 Maganoir Auberson Gamaret, Pinot Noir, Mara AOC 2012 75 cl CHF 70 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten SCHWEIZ WAADTLAND LAVAUX Dèzaley Médinette Grand Cru Barronie Louis Bovard Chasselas AOC 2013 70 cl CHF 68 Domaine des Faverges, Etat de Fribourg Die Domaine des Faverges ist im Besitz der Kantons Freiburg. Sie gilt als eine der besten Lagen im St. Saphorin mit Raritäten die sich der Liebhaber von Wadtländer Weinen mit Auszeichnungen nicht entgehen lassen sollte. St. Saphorin Grand Cru Chasselas AOC 2014 70 cl CHF 52 St. Saphorion Vase No 1 Grand Cru Chasselas, 1 Jahr auf der Hefe ausgebaut AOC 2012 75 cl CHF 58 St. Saphorin Cuvée du Patrimoine Grand Cru Merlot, Gamaret, Pinot noir, Gamay, Syrah und Cabernet Franc. AOC 2010 75 cl CHF 68 Goldmedaille Grand Prix de Vin Suisse 100% Merlot AOC 2012 75 cl CHF 72 UNSER HAUSWEIN AOC 2014 70 cl CHF 40 St. Saphorin Merlaü Grand Cru LA CÔTE Féchy Cave de la Crausaz, Fréres Bettems CHABLAIS Yvorne "1584" 1er Grand Cru L'Ovaille, Cave Hammel Chasselas AOC 2013 70 cl CHF 65 Extasis Blanc Grand Cru Clos du Châtelard Chasselas und Viognier AOC 2013 70 cl CHF 52 Domaine du Montet, Bex Die 4 Hektaren dieses sehr steilen Rebberges liegen unmittelbar an der Grenze zum Kanton Wallis, über den noch zugänglichen Salzsalinen von Bex. Der Boden besteht aus Gips, überdeckt von einer dünnen Tonschicht. Die roten Cuvées profitieren vom mineralienreichen Boden, die viel Frucht, Frische und Eleganz verleihen. Côtes Rousse * Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot AOC 2010 75 cl CHF 72 Quintessentia * Strohwein mit Cabernet Sauvignon AOC 2009 75 cl CHF 95 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten ITALIEN PIEMONT Bricco della Bigotta * Braida/Giacomo Bologna Babera d'asti DOCG DOC 2008 75 cl CHF 95 2014 75 cl CHF 50 VENETIEN Prosecco Superiore Brut G e G De Faveri Glera Amarone della Valpolicella De Roari, Luigi Righetti, Valgatar Corvina, Rondinella, Molinara DOC 2010 75 cl CHF 75 TOSCANA Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino Antinori - Tenuta Pian delle Vigne * 17 Pkt. Weinwisser 91 Pkt. Wine Spectator DOCG 2008 75 cl CHF 95 Pèppoli Chianti Classico Antinori - Tenuta Pèppoli Sangiovese, Merlot und Syrah DOCG 2013 75 cl CHF 52 Le Volte Tenuta dell'Ornellaia Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon IGT 2013 75 cl CHF 72 Il Carbonaione Podere Poggio Scalette Sangiovese di Lamole IGT 2011 75 cl CHF 85 Le Serre Nuove dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia, Bolgheri Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Verdot, Cabernet Franc DOC 2011 75 cl CHF 95 Primitivo IGP 2013 APULIEN Primitivo di Puglia "I Tratturi" Feudi di San Marzano 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten CHF 45 FRANKREICH CHAMPAGNE Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Pommery brut Royal 75 cl CHF 90 BURGUND Mercury Rouge 1er Cru Cuvée Carline * Domaine Bruno Lorenzon Pinot Noir AC 2013 75 cl CHF 95 Cru Classé AOP 2011 75 cl CHF 60 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit verdot AC 2010 75 cl CHF 75 90% Tempranillo und 10% Graciano DOC 2010 75 cl CHF 72 Tempranillo, Cabernet und Syrah DO 2012 75 cl CHF 53 PROVENCE Château Brégancon Réserve Rouge Château Brégancon BORDEAUX / MEDOC Château Patache d'Aux cru bourgeois supérieur SPANIEN RIOJA Torre del Conde de Hervías Conde de Hervías SOMONTANO 12 Lunas Tinto Bodegas El Grillo y la Luna RIBERA DEL DUERO Callejo Crianza Félix Callejo, Burgos Tempranillo DO 2011 75 cl CHF 64 Corimbo I * Bodegas La Horra Tempranillo DO 2011 75 cl CHF 98 17.02.2016 *Raritäten Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten
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