平成28年 2月 学校給食献立表 ★牛乳は毎日つきます。 ★予定献立ですので，場合によって献立や材料が変更になることがあります。 日付 献 立 名 曜日 1 ごはん (月) 2 コッペパン (火) 3 麦ごはん (水) 4 コッペパン (木) すいとん くじらのごまみそがらめ 野菜の浅漬け かぶのスープ きのこ入りオムレツ キャベツとツナのソテー 白玉汁 いわしの蒲焼き 紅大根のなます 節分豆 ごはん 石狩汁 豚肉のしょうが焼き (金) 8 麦ごはん (月) 9 小さい (火) コッペパン のっぺい汁 たらのレモン煮 キャベツのおかか炒め みそ煮込みうどん 高野豆腐の卵とじ ぽんかん 10 ポークカレー ライス かぶとほうれん草のサラダ (水) （麦ごはん） 12 ごはん (金) 15 麦ごはん (月) 16 コッペパン (火) 17 ごはん (水) 18 はちみつパン (木) 19 中華おこわ (金) 22 ごはん (月) 23 小さい (火) コッペパン 24 ごはん (水) うま煮 焼きししゃも アーモンド和え 雷汁 鶏肉のねぎソースがらめ 大根のピリッと漬け 白菜のクリーム煮 ほうれん草とベーコンのソテー りんご みぞれ汁 さばの塩焼き れんこんのきんぴら ポークビーンズ ブロッコリーのサラダ チンゲンサイと卵のスープ ヤングコーンとカシューナッツの炒め物 １群 ２群 魚・肉・卵・ 豆・豆製品 牛乳・乳製品・ 小魚・海藻 鶏肉 くじら 油揚げ はんぺん 卵 ツナ ベ―コン 豚肉 いわし 節分豆 はんぺん 牛乳 牛肉 牛乳 チーズ 豚肉と大根のべっこう煮 こまつなのひじき和え 昆布 みそ 牛乳 チーズ 緑黄色野菜 にんじん にんじん こまつな 豚肉 鮭 みそ 牛乳 たら 厚揚げ 鶏肉 かつお節 卵 とり肉 油揚げ 凍り豆腐 豚肉 牛乳 牛乳 わかめ みそ 牛乳 チーズ こまつな ねぎ 油脂・種実 米 砂糖 小麦粉 白玉粉 上新粉 コッペパン 油 ごま はくさい しょうが たまねぎ だいこん かぶ たまねぎ キャベツ ぶなしめじ あかだいこん はくさい しょうが でんぷん 油 スパゲッティ キャベツ きゅうり にんじん だいこん 米 麦 油 こんにゃく さといも ごま油 砂糖 でんぷん ふかねぎ コッペパン 油 うどん 砂糖 ほうれんそう にんじん たまねぎ とうもろこし かぶ にんにく グリンピース 鶏肉 豆腐 豚肉 みそ 鶏肉 ベ―コン にんじん 牛乳 牛乳 生クリーム ほうれんそう さやいんげん ねぎ にんじん もやし キャベツ 牛乳 大豆 豚肉 牛乳 卵 豚肉 鶏肉 ハム 油揚げ 牛乳 豚肉 レバー 大豆 大福豆 厚揚げ 豚肉 牛乳 チーズ さやいんげん にんじん ねぎ ひよこ豆 牛乳 きびなご わかめ ブロッコリ― チンゲンサイ にんじん にんじん ねぎ にんじん だいこん ふかねぎ しいたけ はくさい りんご ごぼう しょうが たまねぎ とうもろこし こまつな にんじん さやいんげん 油 ごま油 砂糖 マーガリン 油 たまねぎ はくさい 油 はちみつパン とうもろこし グリンピース じゃがいも 砂糖 たまねぎ えだまめ たけのこ 米 もち米 砂糖 カシューナッツ 米 じゃがいも でん粉 上新粉 コッペパン ペンネ 砂糖 油 ごま ごま油 ヤングコーン とうもろこし しいたけ たまねぎ キャベツ 枝豆 だいこん もやし こんにゃく 米 砂糖 カシューナッツ 油 30.9 ほうれんそう にんじん みつば 牛乳 にんじん しらす干し ねぎ キャベツ かぶ にんにく たまねぎ しょうが たまねぎ しいたけ もやし もやし たまねぎ しいたけ にんにく コッペパン マーガリン じゃがいも はるか たけのこ しょうが 油 ごま油 米 でんぷん 砂糖 ごま油 ごま 29.6 長崎では，節分に「カナガシラ」の煮付けを食べたり，紅大根を刻んだなますを食べたりします。紅大 根は，長崎伝統野菜のひとつです。名前に「大根」とつきますが，かぶのなかまです。形が大根のように 細いため，「紅大根」と呼ばれるようになりました。節分に紅大根を食べるのは，紅大根が，鬼の腕に見 えることからだそうです。 きのこ類 763 32.3 野菜 865 27.8 豆類 834 30.3 海藻類 874 30.6 卵 788 魚介類 801 34.7 海藻類 766 果物 750 31.9 小魚 770 26.5 緑黄色野菜 826 魚介類 764 乳製品 777 種実類 771 30.3 ※ 献立表の右端に，家庭で食べてもらいたい食品を載せておりますので，参考にされてください。 種実類 818 34.9 米 麦 砂糖 でんぷん 魚介類 781 26.3 パセリ 豚肉 793 35.5 油 ごま油 豆製品 854 33.9 油 ごま油 果物 778 29.3 ごま 油 ごま油 セロリ― 金時豆 牛乳 ひじき 米 麦 じゃがいも でんぷん 上新粉 コッペパン マカロニ 小麦粉 れんこん 米 ぶなしめじ さとう ごぼう でんぷん はくさい たまねぎ えのきたけ ふかねぎ ピーマン カレールウ 米 麦 じゃがいも 油 砂糖 だいこん しらたき しょうが マッシュルーム 29 2月3日は節分です 31.1 28.9 こんにゃく 米 アーモンド たまねぎ じゃがいも 油 砂糖 グリンピース さば 豆腐 鶏肉 マーガリン ごま ごま油 油 油 家庭で 食べても らいたい 食品 825 30 キャベツ もやし ごぼう たまねぎ ぽんかん にんじん 油 ごま だいこん ごぼう しょうが みずな 厚揚げ 牛乳 鶏肉 ししゃも さつま揚げ 米 麦 白玉もち でんぷん 砂糖 コッペパン じゃがいも 小麦粉 砂糖 米 じゃがいも 砂糖 キャベツ たまねぎ ふかねぎ にんじん 厚揚げ 豚肉 みそ (月) その他の野菜 たまねぎ にんじん 26 親子どんぶり ほうれん草ののり酢和え (金) （麦ごはん） チャーシャン豆腐 もやしとしらす干しの炒め物 はるか （kcal） たんぱく質 （ｇ） とうもろこし 牛乳 のり ごはん にんじん にんじん 卵 鶏肉 (木) 野菜スープ タンドリーチキン ジャーマンポテト ６群 だいこん しいたけ 牛乳 にんじん ヨ―グルト コッペパン ５群 米・パン・麺・ 芋・砂糖 35.1 牛乳 鶏肉 ベ―コン レンズ豆 25 パセリ 栄養価 エネルギーのもとになる エネルギー ４群 ３群 グリンピース みそ汁 きびなごの香味揚げ 白菜の漬物 ペンネのミートソース 豆ナッツサラダ 主 な 働 き と 材 料 名 体の調子を整える 体の組織を作る ビーフシチュー ごまドレッシングサラダ 5 長崎市三和学校給食共同調理場 ℡ 892-0179 豆製品 870 36.4 いも類
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