起業革新 起業革新 Special Feature Special Feature ちば起業家優秀賞 ちば起 業 家 大 賞 /千葉県知事賞 株式会社リオ 市川 /千葉県知事賞 正秀 液体燻製技術を活用した、 新しい千葉県産加工食品の創造 ビジネスプラン概要 株式会社ニッポン食堂 特許取得した「液体燻製」の技術を活かし燻製調味料を製造。新たに特徴的な ものを製造するのは困難と言われている食品業界で、 ちばの食材を際立たせる ①受賞した今の気持ちを教えてください。 プレゼンテーションを行うこともたくさんの人の前で話をすることも初め てだったので、 非常に緊張しましたが、 それだけに大きなスキルを得たよ うに思います。受賞したことも大変嬉しいですし、 また何よりも本選まで のそのプロセスそのものが大きな意味を持ったように思えます。 取組内容 であります。当社が近年特許を取得した「液体を燻製する方法およびその装 置」 という調味料の燻製技術で、千葉県の地域資源である「しょうゆ」などの液 もともとワンシート企画書だけの応募の予定だったのですが、本選エン 県ならではの特徴ある加工食品を作ります。 体調味料を燻製し、千葉県産食品の全く新しい燻製調理を開発することで千葉 トリーはダメ元で提出しました。 決して簡単ではなかったですが、 「やる前 ●燻製醤油…千葉県山武市にある創業200年以上の老舗「大高醤油」の醤油を に諦める」 という選択をしなくて良かったと思います。 桜チップでじっくりと燻製した商品です。 ③超域クラウド交流会では、 何か良い出会いがありましたか？ ●燻製ピクルス…千葉県の酢を燻製し、千葉県の野菜を使ってピクルスを作り 非常に良い出会いがありました。特にファイナリストの皆さんとは今後も ます。 ごく一般的であるピクルスが、燻製技術によって他に類を見ない商品 末永くお友達になれそうです。皆さんのビジネスをつなぎ合わせて何か となります。 出来たら嬉しいですね。 ●燻製オイル付けシーフード…オイルサーディンをはじめとした千葉県産の ④今後の目標、 使命などを教えてください。 魚介のオイル付けに燻製という付加価値を付けます。 に、 全て現実のものにしたいです。 株式会社リオ プレゼンテーションで紹介した商品群が夢物語でないこととするため 農 業を基 軸とし、障 が い 者・ 高齢者等の生活弱者と築く、 生産から加工販売までの 農福商工連携の新事業 当社の商品は、調味料を燻製し、香りを楽しむ全く新しい発想の液体燻製製品 ②今回のビジコンに応募したきっかけを教えてください。 産業振興センター様からの情報で、比較的軽い気持ちで応募しました。 宇賀 俊之 他に類を見ない商品開発を行い、 ブランディングを行って世界に発信していく。 ビジネスプラン概要 耕作放棄地等を活用したグリーンツーリズム、農作業受 託、農産物の生産・加工・販売を行う。すでに確立した販売 ルートの活用と、障害者等の生活弱者１人ひとりの適性に あった作業により、高い利益を生む農業の確立を目指す。 事業内容／食料品の企画、製造、加工販売及び輸出入 千葉県木更津市祇園2-24-18 ☎0438-71-1700 ちば起業家優秀賞 取組内容 /千葉県知事賞 ODS株式会社 大屋 和彦 小川 陽子 小川 和人 お年寄りを幸せに 医・食・住を整備する事が解決につながります ビジネスプラン概要 独自の建築技術による低コストかつ移動・再利用可能なコンテナハウスにおい て小規模通所介護事業を行う、建築家と医師のコラボ事業。建物のリース事業及 び通所介護事業（介護保険適用）により、低所得独居老人の健康を増進させる。 取組内容 ①受賞した今の気持ちを教えてください。 すべての高齢者が幸せな老後を送るため医・食・住の３つの骨子から成る新 私どもが考えるビジネスモデルが、社会的意味を持って受け入れていた たな介護事業プランを提案します。高齢者人口は2030年まで増加し続け、一人 だけたことを嬉しく思います。 皆様のお気持ちをチカラに変えて実現して 暮らしで孤立するお年寄りの社会問題化や、年金減額の可能性、非正規雇用者 と知恵を活かし、障がい者の自立支援をしながら、野菜の栽培から農産物の加工品作り、そ してその使用から販売まで一貫した事業を展開します。また、千葉県内で、野菜栽培に専念 したい、もしくは生産量が少なく市場出荷をあきらめた農家さんと提携して、代わりに選別出 荷作業を請け負います。知的や精神の障がい度合いによって、各々得意な作業が異なるた め、一人ひとりの適性を確認し合ってその力を引き出し、障がい者との作業システムを確立 して、農福商工連携を実施して行きます。 ①受賞した今の気持ちを教えてください。 お陰様で私達の行っている仕事やビジョンが、 大勢の皆様にも賛同を得られるものであったこ とが素直に嬉しいです。 また、 農福商工連携の取組みに対し若干の孤独感や不安が有りました が、 安堵感と大きなやる気に変わったことが一番の喜びです。 ②今回のビジコンに応募したきっかけを教えてください。 自分のビジョンを明確にし、 より具体的なものにしてみようと応募しました。 ③超域クラウド交流会では、 何か良い出会いがありましたか？ ファイナリストの皆さんと交流ができたことです。 皆さんの仕事に対するスタンスや実行までの まいりたいと思います。 は増加など、それらをとりまく現状はいっそう厳しいものが予想されます。そこ 考え方や行動が刺激的で勉強になりました。 また、県の方々とも深いつながりができとても良 ②今回のビジコンに応募したきっかけを教えてください。 で私たちは、生活保護受給者相当の収入でも利用可能な居住空間を、デイ かったです。 サービスに隣接設置する介護事業として『建築システム』=『コンテナサイズの ④今後の目標、 使命などを教えてください。 私どもの事業の社会性を確かめたかったのかもしれません。 ③超域クラウド交流会では、 何か良い出会いがありましたか？ 夢を実現させようと同様に頑張っていらっしゃる方との出会い、 また、 そ れを行政の立場や民間の立場でもアクセラレートしようとされている 方々に多く出会うことができ、 勇気をいただけました。 ④今後の目標、 使命などを教えてください。 医師の使命、 建築家の使命、 という原点を忘れず社会的な事業を、 きちん とビジネス的に成り立たせる事」 が続けられる重要な要素であり、 それを 広めていく事が基本だと思っております。特に置いていかれがちな弱者 に対する、 自分たちの専門範囲での方法論を明確に確立していきたいと 考えています。 07 千葉ニュータウンの規模縮小で残った里山と、耕作放棄地や休耕地を利用したグリーンツー リズムから本格的農業まで、障がい者と共に働けるシステムを作り上げます。高齢者の経験 居住ユニット』を登場させました。建築用に開発したローコストで高い居住クオ リティーを持つ重量鉄骨造のジャンルに入る住居として、従来のコンテナ改造 住宅ではクリアできない日本の厳しい建築基準法にも対応し、用途に応じて増 私達の提案した農福商工連携の新事業を実際に現実のものとして機能させ、障がいの有無や 老若男女、ニート、引きこもり、生活困窮者など、生活弱者と言われる皆さんと大きなビジネス にしていくよう本気で取り組んでまいります。 築、減築も出来る移設可能で安心安全な建築物です。 これらの組み合わせの事 業を推進することで「低所得独居老人」の健康を増進させ幸せな老後を創造す る取り組みです。 ODS株式会社 株式会社ニッポン食堂 事業内容／不動産賃貸、医療機器等の賃貸、介護保険法に基づく居宅介護支援事業等 千葉県千葉市緑区大木戸町893-1 ☎03-5408-0983 事業内容／農業、農水産物の仕入・加工・販売、 グリーンツーリズムの企画・立案・実施等 千葉県千葉市白井市谷田1349-4 ☎047-404-7904 06
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