発行／河内長野市 編集／総合政策部都市魅力戦略課 発行日／平成 28 年２月１日 市役所／〒 586 - 8501 大阪府河内長野市原町一丁目１番１号 ☎ 0721- 53 -1111 （代） 56 -1761 ☎ 54 -1000（留守番電話） 毎月19 日は「食育の日」 食きらり レシピ で 笑顔の食卓 育もうVol.14 河内長野市食生活改善推進員（わらび会）のみなさんが料理 教室を開催します。 ▶とき ３月４日㈮午前 10 時∼午後１時 ▶ところ：保健セ ンター ▶定員 15 人（先着順） ▶材料費 600 円 ▶申 し込み ２月５日から電話で同センターへ ☆この広報紙は４万8500 部作成し、 １部あたりの単価は 21 円です▷毎月４日までに広報紙が届かない場合は、配送業者＝㈱ダイコク（ ﹁畑の肉﹂とも言われている大豆。良質のたん ぱく質を含む栄養価の高い食品ですが、骨の成 これからイベントの多い季節！ おいしくて楽しいおすしを作りませんか？ 分となるカルシウムや、カルシウムの維持に役 ちょこっと パーティーに 立つ大豆イソフラボンを含んでいるので、骨粗 行楽に しょう症予防のためにも、１日に１回は取りた お祝いに い食品です。今月は、大豆を使ったとてもおい ●レシピの考案：河内長野市食生活改善推進協議会（わらび会）のみなさん 55 しいカレーのメニューを紹介します。 ① 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを 炒めしんなりしたら、むきエビも 加えて火が通るまで炒める。 ②トマトの水煮、里芋、大豆、水大さ じ２（固さに応じて調整する）を加 え、焦がさないよう炒めながら３分 ほど煮る。 ③カレールーを砕いて加え、しばら く煮る。 ④ お皿に 盛り付け、仕上げにかぼ ちゃ、ブロッコリーを添える。 ※カレールーは２人分に対し、箱 表記の 1.5 人分の量が目安です。 わらび会 野間口さん ホームページ http://www.city.kawachinagano.lg.jp Ｅメール [email protected] お知らせ電話で休日急病診療所の日程などを 24 時間案内中 0120 - 930 - 073 市役所開庁日時／月∼金曜日午前９時∼午後５時 30 分（祝休日、年末年始を除く） 豆のトマトカレー（２人分） 水 煮 大 豆 75g、 里 芋 ２ 個、 玉 ね ぎ 1/4 個、むきエビ 50g、カットトマ ト （缶）1/2 缶（200ｇ） 、カレールー １∼２個、サラダ油小さじ１、ご飯 300g、付け合わせ（かぼちゃ、ブロ ッコリー） 作り方 ＜下準備＞里芋は皮をむき７㎜程度 の厚さの輪切りにし、柔らかくゆで る。むきエビは塩（分量外）をふり、 軽くもんで水洗いし、玉ねぎはみじ ん切りにする。 問い合わせ 保健センター︵☎ ・０３０１︶ 平成 28 年（ 2016 年）２月号（ No.1108） ᐢႎ １人分 499kcal 塩分 2.6ｇ 奥河内くろまろの郷レストラン 「TERRA」に このメニューが登場！ 期間：２月１日∼ 29 日 0120-603-912、土曜・日曜・祝日を除く）へ。
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