2016 年 1 月 29 日報道関係者各位和食麺処サガミで相模女子大学コラボメニューを販売～神奈川県の食材を活用した、47 都道府県麺紀行第 14 弾～この度、和食麺処サガミを展開する株式会社サガミチェーン(本社：名古屋市守山区森孝 1-1709 代表取締役社長鎌田敏行)は、相模女子大学と連携して開発した麺メニューを 2 月 4 日（木）より販売いたします。当社は、同じ「さがみ」の名を持つことから、神奈川県にある相模女子大学と連携協定を結んでおり、体験実習機会の提供という観点から、コラボメニュー開発に取り組んでおります。7 回目となる今回は、和食麺処サガミで取り組んでいるシリーズ企画「47 都道府県麺紀行」の第 14 弾として、神奈川県の食材を活用した麺メニューというテーマを設定し、公募および開発活動を行いました。【第 7 回コラボメニュー概要】販売期間：2016 年 2 月 4 日～3 月 7 日販売店舗：和食麺処サガミ 128 店舗 ●舞茸とマグロの「ぽかぽかうどん」 1,090 円＋税しょうが風味のあんかけ仕立てで、寒い季節にはたまらない一品です。まぐろの唐揚げにつゆが絡みます。 ●磯の香り「三浦ひじきの天ぷらそば」 990 円＋税三浦ひじきを天ぷらに仕立て、味と柔らかさを引き出しました。独特の太さと食感をお楽しみください。 ●三浦ひじきの「サラダうどん」 1,030 円＋税ネギトロの入ったサラダうどんに、胡麻だれとわさびを加え、コクとさっぱり感を両立させました。素材の美味しさが味わえる一品です。舞茸とマグロの「ぽかぽかうどん」磯の香り「三浦ひじきの天ぷらそば」三浦ひじきの「サラダうどん」【相模女子大学とのコラボメニューについて】 2012 年 3 月より開始した産学連携企画で、開発テーマを毎回変更して、学生の方々とメニューを開発しております。これまで、「麺料理」「デザート」「一品料理」「丼料理」「お子様料理」などのテーマで、開発・販売を実施いたしました。【47 都道府県麺紀行について】 2014 年 11 月より開始し、期間限定で日本各地の麺料理をご紹介しております。のっぺいうどん（滋賀県）を皮切りに、伊勢うどん（三重県）、皿うどん（長崎県）、すだち蕎麦（徳島県）、きりたんぽ鍋（秋田県）などを期間限定にて販売、ご好評をいただいております。【相模女子大学について】相模女子大学は、1900 年に創設された日本女学校を母体とする、大変歴史のある学校です。神奈川県相模原市にキャンパスを構え、のびのびと学習できるよう、様々な施設・設備を備えています。日経グローカルによる「地域貢献度ランキング」調査において、全国女子大学の中から 5 年連続第 1 位を獲得しており、国内各地にて連携活動を展開しております。【和食麺処サガミについて】東海地区を中心に、関西、関東、北陸で「和食麺処サガミ」を 128 店舗展開しております。挽きたて、打ちたて、湯がきたての“3 たて”にこだわり、全店舗に石臼を設置し毎日そば粉を挽いています。御膳メニューや、みそ煮込、手羽先などの「なごやめし」も人気メニューです。 URL:http://www.sagami.co.jp/ 【記載内容に関するお問合せ】株式会社サガミチェーン経営企画部担当：渡邊敏之 TEL：052-771-2134 E-mail：[email protected]