農家の自信と地域の自慢鎌田真悟

平成２７年度
ぐんま“いきいきファーマー”研修会
農家の自信と地域の自慢
～三者が喜ぶ仕組みづくり～
師 “日本一の栗を育て上げた男！”
講
株式会社恵那川上屋
代表取締役
鎌田
真悟
氏
・菓子の素材を提供してくれる農業者
・菓子を買ってくれるお客様
・菓子を製造・販売する恵那川上屋
三者全てが喜ぶ仕組みをつくり、
恵那栗のブランド化に成功。
日本一の栗を育て上げた男の奇跡の
ビジネス戦略が、今、語られる・・・。
講師プロフィール
◇昭和39年岐阜県生まれ。洋菓子修業、和菓子修業を経て、父親が経営
する（有）ブルボン川上屋（（株）恵那川上屋の前身）に入社。
◇仕入先（農家）、お客様、菓子屋の三者が喜ぶ仕組みづくりを追求。
◇平成25年に明治大学専門職大学院グローバルビジネス研究科に入学し、
平成27年９月に修了、ＭＢＡを取得。
(株)恵那川上屋（岐阜県恵那市）
◇昭和39年岐阜県恵那市で開業。
◇地元産の栗を使った和菓子・洋菓子の製造・販売を行っている。
◇栗生産農家との連携による恵那栗のブランド化に取り組むとともに、栗の生産も行う。
◇農業・食料産業イノベーション大賞、６次産業化優秀事例として農水省食料産業局長賞などを受賞。
日
時
平成２８年１月２７日(水) １３:３０～
（受付１３：００～）
場
所
対
象
群馬県ＪＡビル大ホール
認定農業者など県内農業者、関係機関
（※ご家族そろっての参加をお待ちしております。）
参加申込
次の問い合わせ先に事前にお申し込みください。
群馬県認定農業者連絡協議会・群馬県担い手育成総合支援協議会
お問い合わせ先：群馬県農政部農政課（TEL 027-226-3024）

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