農学分野が担うべき社会的責任に対応する「食料」「生命」「環境」を より明確にした３学科に改組するとともに、特に社会からの要請の高い 分野については、修士課程までの６年一貫教育を行う特別コースを設置 して人材を育成。 新しい愛媛大学農学部 ６ 年 一 貫 教 育 に よ る 高 度 な 人 材 の 育 成 平成2８年4月 設置申請中 食料生産学科 (入学定員70人) 生命機能学科 (入学定員45人) 生物環境学科 (入学定員55人) 安全・安心な食料の安定的供給 生命機能の解明と生物資源の利用 生物環境の創造・修復・保全・管理・利用 圃場、栽培施設、植物工場などにおける植物生産と、 その収穫物の流通、貯蔵、加工、販売のプロセスに 関する教育研究を行う。 また、植物学、栽培学、生態学、生物環境調節学な どをベースとし、これに、分子生物学的な知識・手 法、経営学やフィールド調査などの社会科学的知 識・手法などを加え、環境保全型農業から植物工場 による植物生産まで様々な形態の食料生産に必要な 広範な知識や技術を教授し、わが国及び諸外国にお ける食料の安定的生産・供給に貢献できる人材を育 成する。 有機化合物、タンパク質、核酸、酵素などの生体分 子、細胞、さらには個体に至る各ステージにおける 生命現象を化学的視点で解析する基礎領域から、発 酵、組織・細胞培養、バイオリアクター、遺伝子組 換えなどのバイオテクノロジーを駆使した革新的技 術の創出、機能性食品や医薬品の開発などの応用領 域に至る広範な分野を教育研究の対象とする。この 利点を最大限に活かし、幅広い知識と課題解決力を 持ち、食品、化学、医薬など多くの産業分野で活躍 できる人材を育成する。 〇 教育コース 農業生産学／植物工場システム学／ 食料生産経営学 新 設 知能的食料生産科学 特別コース ⑦ 「食料生産の知能化・６次産業化」 ● ＩＣＴや最先端のセンサー技術を利用し、植物生体 情報や環境情報の収集と解析、植物や環境に関 するビッグデータ利用によるデータベースの構築 と解析を通して、食料生産の情報化・知能化の 推進、スマートアグリの実現を目指した教育研究 を実施。 ● 「総合情報システム化によるフードイノベーション」 に対応できるスペシャリストや研究者人材を育成。 ★ 日本の植物工場研究の３大拠点（大学） としての実績をもとに人材育成を展開。 〇 教育コース 応用生命化学 新 設 健康機能栄養科学 特別コース ⑦ 「医農連携による機能性食品の開発」 ● 「食と健康」をキーワードとして、食品成分の栄養学 的・機能学的解析などの基礎領域から、機能性食 品の開発などの産業に直結した応用領域に至る 教育研究を実施。 ● 食によるＱＯＬの向上や健康寿命の延伸に貢献で きる高度な専門知識と技術を備えた、食品産業で 即戦力として活躍できる人材を育成。 ★ 「食品健康科学研究センター」を通じた医農連携の 実績をもとに人材育成を展開。 山から海に至る広範囲の現場で実際に生じている 環境問題とそれらへの対応の実状を理解し、地域 規模から世界規模の範囲で、即戦力として活躍で きる人材の育成を目的とする。 具体的には、土・水・生態系などに対する環境の 計測・分析・解析に関する最先端手法や環境改善 手法と、その基盤となる化学、生物学、物理学な どを基礎とした科学知識と工学的知識を習得し、 森林、農地、河川、湖沼、溜池、海洋などの環境 を創造・修復・保全・管理・利用し、人類と生物 に安全で快適な生存環境を提供できる人材を育成 する。 〇 教育コース 森林資源学／地域環境工学／ 環境保全学 新 設 水環境再生科学 特別コース ⑤ 「農村地域の水環境問題の解決」 ● 日本はもとより、発展途上国で汚染が深刻化し ている、生活排水、工業排水、農業排水等に よる農村の水環境（農業用水、生活用水、河川 水、地下水等）の再生に関する教育研究を実施。 ● 再生水の農業利用など、資源循環利用のため の技術に関する高度な科学的知識をもったグ ローバル人材を育成。 ★ 農村の水環境再生に主眼をおいた日本で唯一 の教育カリキュラムを立ち上げ、人材育成を展開。 愛媛大学農学部の強み（実績）を生かした、新たな教育研究の展開により、地域を超え、全国、世界で活躍できる高度な人材を育成・輩出 ＜主な進路＞ ＜主な進路＞ 〇 食料の生産、加工・製造、販売や流通に関わる 企業、団体等 〇 農業ＩＣＴに関わる情報関連企業等 〇 公務員 〇 化学、食品、医薬などに関する企業、団体等 〇 食品産業での品質管理や開発、研究職、 公務員（食品衛生監視員プログラム履修者） ＜主な進路＞ 〇 環境に関する企業、団体等（建設・住宅関連企業， 土木・環境関連コンサルタント，環境分析会社， 環境浄化・廃棄物処理関連企業，木材加工・流通 関連企業，国際協力団体，NPO法人） 〇 公務員
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