0120-143-334 受付時間 9:00 〜 18:00（日曜休業） お気づきの点やコープへの各種お問い合わせは、 コープデリコールセンター・店舗、 または下記 「お問い合わせ案内センター」 にご連絡ください。 たけのこ水煮 アルミホイル 食品の脱酸素剤（品質保持剤） Q 雪平鍋 ジ色の色素）」、 「アントシアニン（紫色の （ 緑 色 の 色 素 ）」、 「 カ ロ テ ノ イ ド（ オ レ ン す が、ア ル ミ 同 士 が 接 し て い る 面 に は 微 ローラーに接している面には光沢が出ま 同 時 に ロ ー ラ ー で の ば し て 製 造 し ま す。 きに酸素と結合する働きを応用して酸素 で す。主 な 成 分 は 鉄 粉 で、鉄 が さ び る と 吸 収 し、食 品 な ど の 酸 化 を 防 止 す る も の 剤（品質保持剤）は、密閉容器内の酸素を 乾物やお菓子などに入っている脱酸素 の現象で、人体に影響はありません。 な る 現 象 が 起 こ り ま す。ア ル ミ 製 品 特 有 し、鍋 の 表 面 に こ び り つ く こ と で、黒 く ま れ る 微 量 の 鉄 や 銅、ミ ネ ラ ル 分 が 反 応 鍋 素 材 の ア ル ミ ニ ウ ム と、水 道 水 に 含 金属同士が反応したためです 色素）」が、生育状況や気温の変化によっ 細な凹凸ができるので、光沢が出ません。 を 吸 収 し ま す。開 封 し て 急 に 酸 素 に 触 れ 急に酸素に触れたためです て 変 色 し た も の で す。色 の あ ら わ れ 方 に で す が、光 沢 の 有 無 に か か わ ら ず、熱 を どちらの面を使用しても 違いはありません は 個 体 差 が あ り、変 色 る と 発 熱 す る こ と が あ り ま す。一 度 酸 素 今までの事例もご紹介しています。ぜひ、ご覧ください。 通 す 特 徴 は 変 わ ら な い の で、ど ち ら の 面 全店で取り扱っています。 する場合としない場合 しました。 に 触 れ る と 効 果 が な く な る の で、開 封 後 注ぎ口の先端部分を鋭角 を使用しても違いはありません。 立ち、③先端が黄色く、④切り口が白 くてみずみずしいものを選びましょ う。根元の赤い粒が小さく、少ないほ どやわらかです。 生のまま置いておくと硬くなり、え を入れ替えることで、10 日ほど日持ちします。 食物繊維が多いので、冷凍保存には不向きです。解凍す るとべたつき、食感・風味も落ちてしまいます。 がかたちに 液だれしにくくしました ＊コープデリ宅配 は処分しても問題ありません。 密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。ときどき水 た だ し、コ ー プ 商 品 の「 く っ つ か な い つりがね 問題 は あ り ま せ ん 。 ぐみが増えます。保存する場合は、米ぬかとともに下ゆで をしてあく抜きをしましょう。あく抜き後は、水に浸して ホイル」の場合は、 「つや消し面」＝「くっ が薄茶色でしっとりとしていて、けば つ か な い 面 」で す の で、こ ち ら を 上 に し ①ずんぐりとした釣 鐘型で、②外皮 てご使用ください。 豆知識 たけのこの 選び方と保存方法 大根 薬臭く、食べたら舌が ピリピリした 大根の辛味成分によるものです 大 根 に 含 ま れ て い る「 イ ソ チ オ シ ア 4月5回に取り扱う予定です。 ＊店 舗 ※ 200㎖タイプ、NON-GMO（遺伝子組み換えでない） タイプの商品も注ぎ口を変更しています。 ネ ー ト 」と い う 辛 味 成 分 に よ る も の と 思 わ れ ま す。こ の 辛 味 成 分 が 分 解 さ れ た と ごまたっぷり ドレッシング500㎖ 改良後 http://www.coopnet.jp/ products/katachi/ 検索 コープネット こえがかたちに きに「ジメチルジサルファイド」という物 質 が で き、こ の 濃 度 が 高 く な る と 薬 品 臭 が 感 じ ら れ ま す。ま た、辛 味 成 分 の 量 が 多 か っ た た め、ピ リ ピ リ と 感 じ た も の と 思 わ れ ま す。食 べ て も 健 康 に 影 響 は あ り かたち にして、液切れしやすく A 「 ご またっぷりドレッ シング」、使った後で液が たれてしまいます。 が あ り ま す。食 べ て も たけのこの色素によるものです 内側が黒くなった Q 熱くなったのはなぜ？ Q どちらの面を使えばよい？ ア ル ミ ホ イ ル は、２ 枚 の ア ル ミ は く を A 根の部分が青くなっている た け の こ が 持 っ て い る「 ク ロ ロ フ ィ ル Q Q ませ ん 。 2015.4 7 A A 改良前 コープネット商品 Q&A 検索 バックナンバーも ご覧いただけます。 http://www.coopnet.jp/products/qa/ ●コープネット お問い合わせ案内センター A にこたえて Q&A 「 にこたえて Q&A」 は、 組合員の皆さんからコープに寄せられた声を 受け止め、 商品や運営の改善に役立てる取り組みを紹介するコーナーです。
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