平成25年度栄養管理室実績 1 1 1 1 ③特別メニューおよびバイキング;pdf

平成２５年度　栄養管理室実績
①食事・濃厚流動食（栄養補助食品）の提案件数
内容
上半期
治療食
下半期
年間合計
1
1
形態調整食
担当医からの依頼
濃厚流動食（栄養補助食品）
19
23
42
9
18
27
アレルギー対応
病状による個別対応
その他
看護師からの依頼
治療食
1
1
形態調整食
2
2
濃厚流動食（栄養補助食品）
2
2
4
11
11
9
13
22
19
23
42
4
17
21
42
48
90
13
20
33
アレルギー対応
病状による個別対応
その他
治療食
形態調整食
その他のスタッフ
からの依頼
濃厚流動食（栄養補助食品）
アレルギー対応
病状による個別対応
その他
治療食
形態調整食
管理栄養士から提示
濃厚流動食（栄養補助食品）
（＊＊）
アレルギー対応
病状による個別対応
その他
②集団栄養食事指導（集団勉強会）実施状況
対　象　者
区　分
患者のみ
実施回数等
患者及び
家族
家族のみ
回数
参加人数
備考
（特記事項）
平均
糖尿病教室
1
23
122
5.4
高血圧教室
1
18
36
2.0
5
11
2.2
1
母親教室
心臓病教室
0.0
腎臓病教室
0.0
離乳食・調乳教室
0.0
1
大腸術後教室
8
③特別メニューおよびバイキング、ワゴンサービス実施状況
区　分
年間
実施
回数
年間実施病
棟延べ数
バイキング企画
ワゴンサービス企画
特別メニュー
（選択メニューは含まない）
5
7
94
7
備考
（特記事項）
11
1.4

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