服部幸應氏監修「前橋おもてなし料理」の発表についてＮＨＫ大河ドラマ「花燃ゆ」の放映に伴い、本市を訪れるお客様をおもてなすための料理を募集する「前橋おもてなし料理コンテスト」を実施。書類審査を通過し、実食審査に進んだ２２作品のうち６作品を、服部栄養専門学校校長の服部幸應氏に商品化のための監修を依頼。本日、完成した監修作品とレシピを発表します。記１服部幸應氏監修作品（１）しいたけとお米のクリーミーリゾット春巻き炒めたきのこと長ねぎに、ゴロピカリとホワイトソースを加えてリゾット風の具材を春巻きにした一品。（２）豚肉のお焼き長芋とねぎを生地に混ぜ込んで焼き、麦豚（豚バラ肉）をトッピング、味噌だれで味付けた一品。（３）焼きネギ豚まんじゅうたっぷりの長ねぎを炒めてから、麦豚（もも肉）で包み込み、みたらし風のたれで味付けた一品。（４）７種野菜の包み煮大根や人参、里芋などの７種の野菜を油揚げの中に詰めてきんちゃく風に煮込んだ一品。（５）桑の実のちらし寿司桑を使った、桑の実酢とゴロピカリを使用した優しいピンク色のお寿司。菜の花や舞茸をあわせて色彩的にも華やかに仕上げた一品。（６）花びら大根サラダ輪切りにした大根を甘酢に漬け込み、千切りにした人参やスルメなどを花びら餅のように挟んだ一品。 ※ 服部幸應氏による監修弁当上記（１）から（６）をお弁当のおかずとして組み合わせた「服部幸應オリジナル弁当」を作成しましたので、発表します。２ＰＲ方法監修６作品、オリジナル弁当に加え、実食審査に進んだ１６作品について、お弁当のおかずや飲食店の一品料理を提供する事業者を募集します。詳細については別途発表予定（１）募集時期：平成２７年４月以降（届出制）（２）レシピの使用：お弁当のおかずなどは、監修作品の１品であっても複数を組み合わせても使用できます。包装紙などにコンテスト名と作品名を明記してください。また、食材は原則として、前橋産とします。（３）提供店舗のＰＲ：インターネットホームページ掲載、ＰＲ品の配布等担当農林課ブランド推進係内線 3720 ﾀﾞｲﾔﾙｲﾝ：027－898－5841