茨城の食文化を世界に発信しよう ～そば打ち体験～ ○茨城の「食」 茨城といえば「納豆」を連想する人が多いかもしれない。しかし、茨城には常陸秋そば をはじめ、メロンやほしいも、常陸牛、ローズポーク、コシヒカリ、ほしいも、メロン、 れんこん、魚介類などその他数多くの「食材の宝庫」ともいえる魅力が詰まった県であ ることを知っている人はどのくらいいるだろうか。私たちは、今回の体験を通して、私 たちの住んでいる茨城の魅力を再発見することができたと同時に、それぞれの国で茨城 の良さをもっとアピールしていきたいと思うきっかけになった。 ○そば打ち体験 私たちの班は、韓国人・インドネシア人・日本人の計 4 人 で常陸太田のそば工房でそば打ちを体験させていただいた。 いばらき蕎麦の会の野上さんのご指導の下、木鉢・延し・包丁 の順に進めていった。初めての体験であったため苦戦しつつ もみんなで協力して最後にはおいしいそばを完成させること ができた。常陸秋そばは、味も香りも抜群でとてもおいしく、 四人であっという間に完食してしまった。それぞれの国でも 常陸秋そばの魅力を伝えていきたいと思う。 茨城を たべよう！！！
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