平成２７年３月６日報道機関各位長岡市農林部農政課長栄養教職員の前で有名料理人が腕前を披露！長岡市地場産食材を給食に！研修会を開催長岡市は、市民（消費者）に支えられた産地を目指した「地消地産」の推進や、食育基本条例による市民・行政・教育関係者等と協働したさまざまな取り組みを進めるなかで、学校給食における地場産食材の利用拡大を目指し生産・流通体制システムの検討・実証等を行っています。その一環として、このたび、市内小・中・総合支援学校栄養教職員を対象とした研修会において、東京の有名料理店「割烹中嶋」の中嶋シェフによる調理講習と、食育研究家である吉原ひろこ氏の講演会を開催します。つきましては、下記のとおりお知らせしますので、ぜひ取材くださるようお願いいたします。学校給食における地場産食材利用拡大に向けた研修会について１日時３月 10 日（火）14：00～16：20 ２会場さいわいプラザ２階調理室および４階大ホール３ねらい学校給食における地場産食材の利用拡大を図る。４参加者市内小・中・総合支援学校栄養教職員４０人５内容（１）調理講習＆試食会（２階調理室） 14:10～14:55 超人シェフ中嶋貞治氏が考案した地元食材使用献立を栄養教職員の前で御本人自ら調理、試食 ※中嶋シェフのインタビュー可能予定時間 14:55～15:10 中嶋貞治氏プロフィール店主を務める「新宿割烹中嶋」は７年連続ミシュランから星を獲得。TV にも多く登場し、著書も多数。（２）基調講演（４階大ホール） 15:00～15:50 食育研究家吉原ひろこ氏による学校給食の食べ歩きから見えてきた課題、提案などを講演 ※吉原氏のインタビュー可能予定時間 16:00～16:15 ※講演中にスクリーンで紹介されるスライド写真の撮影はご遠慮ください。中嶋シェフ、吉原氏の日程調整のため、当日取材いただける場合は、お手数ですが、当日午前中までに農政課へご連絡ください。問合せ：農林部農政課【当日調理する献立】鮭の混ぜご飯、長岡産雪下白菜と手作り肉団子の煮込み体菜と鶏肉のカレー煮電話：０２５８－３９－２２２３