５１３１－１１１１平成 27 年３月 3 日関係各位宮崎県食品開発センター所長森下敏朗平成 26 年度フード・オープンラボ研修成果報告会の開催について（ご案内）拝啓立春の候ますます御清栄のこととお慶び申し上げます。当センターの業務運営につきましては、平素よりご理解、ご協力をいただき厚くお礼申し上げます。さて、食品企業の衛生管理・品質管理の向上を図ることを目的として、本年度取り組んでまいりました「フード・オープンラボ研修」の成果報告会を下記の通り開催することとしました。各社の取組を身近な題材としてぜひ参考にしていただきたいと思います。また、今回は基調講演として（独）農研機構食品総合研究所企画管理部長川本伸一氏に「生鮮野菜の微生物安全性に向けた取り組み」について御講演いただきます。生産から加工・流通を経て消費にいたるまでのフードチェーン全体にわたっての微生物制御に関するお話です。年度末のご多忙な時期とは存じますが、万障お繰り合わせの上、ご参加くださいますようお願い申し上げます。敬具記１日時平成 27 年 3 月 24 日（火） 13 時から 16 時 50 分２場所宮崎県工業技術センター（食品開発センター）大研修室３会次第 (1) 開会挨拶宮崎県食品開発センター所長森下敏朗 13:00～13:05 (2) 研修概要説明 13:05～13:20 宮崎県食品開発センター食品開発部長柚木崎千鶴子 (3) 基調講演 13:20～14:20 「生鮮野菜の微生物安全性に向けた取り組み」（独）農研機構食品総合研究所企画管理部長川本伸一氏 (4) 情勢報告 14:20～14:50 （独）農研機構食品総合研究所所長大谷敏郎氏（独）農研機構中央農業総合研究センター主任研究員後藤一寿氏休憩（10 分間） (5) 研修報告（10 分×9 社）（50 音順） 15:00～16:30 ① 今釜屋、② (株)器、③ サンアグリフーズ(株)、④ (有)都農農産加工工場 ⑤ (株)デイリーマーム、⑥ (有)のじり農産加工センター、⑦ (有)白水舎乳業 ⑧ 宮崎食研(有)、⑨ (株)MOMIKI (6) 総括宮崎県食品加工支援アドバイザー眞鍋明男氏 16:30～16:45 (7) 閉会挨拶宮崎県産業集積推進室長冨山幸子 16:45～16:50 参加申込書送付・問い合せ先宮崎県食品開発センター食品開発部 TEL：0985-74-2060 FAX：0985-74-4488 E-mail：[email protected] 企業名：連絡担当者名：電話番号： FAX 番号：参加者名簿部署役職柚木崎宛氏名