Fruits frais, Purée de Fruits & Fruits surgelés, S i c o l y, u n e g a m m e c o m p l è t e d e p r o d u i t s Le fruit selon votre désir ［シコリ 日本総代理店］アンベール・ジャパン株式会社 〒106-0031 東京都港区西麻布2-12-2 2F TEL : 03-5766-7888 FAX : 03-5766-7889 http://www.imbert.co.jp ［本社工場］SICA SICODIS La Batie, Route de Mormant 69440 St Laurent d'Agny, France authentiques depuis plus de 50 ans ! Qualité 1 愛情を注いだ自然栽培で、一つひとつ丁寧に育てます。 果樹園では多種多様なフルーツを自然栽培で育てており、栽培から収穫に至る 作業はすべて人の手で行われます。園内にはテントウ虫の幼虫を放し、害虫のアブ ラムシを駆除。農薬を用いず自然の力をそのまま利用することで、環境にも身体にも 優しい栽培を可能にしています。収穫時にはフルーツを清潔に保つため、カゴを地 フランスの土壌豊かな恵みを、 そのまま封じ込めてお届けします。 面に直接置かず台に乗せるなど、隅々まで品質への心配りがなされています。 さらに シコリーは農家への栽培技術支援をはじめ、品質や安全性の向上に向けた取り組み も進めています。太陽の恵みとともに農家が愛情を注いで育てたフルーツが、冷凍 フルーツやピューレの原料になります。 Qualité 2 シコリーはフランスの大手フルーツ生産者です。母体は南西部・リヨン地域の果樹 農家による協同組合で、 １９６２年の活動スタートから50年以上の歴史があり ます。現在は１１５０軒の農家が加入し、計約５７０ヘクタールにおよぶ果樹園で 最新の技術と熟練した人の手から、市場をリードする美味しさが生まれます。 品質管理を徹底した工場と、 市場の期待を先取りする研究開発。 最新設備を誇る工場で、 美味しさそのままに急速冷凍。 工場に送られたフルーツは洗浄・選別を経て、急速冷凍されます。冷凍 工場にある急速冷凍機は大量のフルーツを、瞬時に冷凍可能。 また、 には最新の設備が用いられ、採れたてそのままの新鮮な味覚を保ったま 冷凍の品質は長年培ってきた加工ノウハウで均一に保たれています。 ま、お客さまのもとに届けることができます。また、工場内では品質管 ピューレで採用されているジュール加熱技術は、商品の調理感を大幅 理チームがオペレーションを常にチェックし、生産から出荷に至るすべ に軽減。原料のフルーツが持つ味覚と色合いが、 そのまま保たれます。 ての段階において品質向上につとめています。同時にシコリーでは、 選別作業は特別に考案された調整ラインを通されるほか、熟練した人 市場のニーズに応えるための研究開発にも力を注いでいます。今までに の目を通しても行われます。 オートメーション化と確かな人の目による検 ないコンセプトの商品開発、新たな原材料と原産地の開拓など取り組 査を組み合わせることにより、世界で認められたシコリーならではの品質 みは多岐に渡っており、冷凍フルーツ&ピューレのリーディングカンパ を保証しています。 さらに工場では周辺環境に配慮した自然浄化施設を ニーとして、 さらなる可能性を切り開いています。 導入。工場で使用した水を再処理し、 川と同じ水質に戻します。 年間約１３０００トンのフルーツを生産しています。組合では生産にとどまらず加 工や流通も手がけており、最新のテクノロジーによって仕上げられた冷凍フルー ツは、 フランス国内外の食卓やレストランで親しまれています。 よくフランスでは 「テロワール」 という言葉が聞かれます。 シックリ来る日本語はないのですが、 強いて訳せば「作物を育てる土壌、環境、文化」 といったニュアンスになります。 シコリー協同組合のあるリヨン地域は日当りがよく、農業大国フランス有数の 肥沃な土地が広がっています。近隣の地域ではボジョレーヌーヴォーで名高い ワイン用のブドウも作られており、 まさにフルーツ栽培に最適な「テロワール」 と いえます。 フランスの豊かな恵みをお客さまへ、 シコリーがお届けします。 Qualité 3 国際的に認められた、安心へのたぬまない取り組み。 シコリーの果樹園では、栽培区画ごとにすべての人の出入りが記録される農場手帳を導入しています。 工場においてもそれぞれの工程が厳重に管理され、 トレーサビリティ （追跡可能性）が徹底されています。 同時にHACCP（ハサップ）方式を導入し、原料の入荷から生産、出荷に至る一連の工程でトータルな安全 性向上を実現しました 。 これらの取り組みにより、安全な製品を生産している証である英国小売規格認証 （BRC認証） を受けています。 【PUPE50】ペシュ・ブランシュ シコリー フルーツ ® 加糖 PÊCHE BLANCHE 【PUPE54】ペッシュ・ド・ヴィーニュ（赤もも） 加糖 PÊCHE DE VIGNE 【PUPI50】 ポワール （洋梨） 加糖 POIRE 【PUPO50】 青りんご 加糖 POMME VERTE SICOLY PRODUIT シコリー®には150種以上の商品があります。 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS ピューレ、IQF冷凍フルーツ、 ソースをはじめ BRIX：22° ±2 pH：3.5±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.5±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.6±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.2±0.5 その他にも果物を使用した商品が揃っています。 【JUBG01】ベルガモット 無糖 BERGAMOTE 冷凍フルーツピューレ シコリー ®のフルーツピューレは、着色料・保存料を使用していません。 PUREES DE FRUITS SURGELES 果物の味わいと色を引き出しています。 無糖 【PUCA50】 カシス（黒すぐり） 加糖 【PUFR50】 フレーズ 加糖 【PUMA52】 マンダリン （みかん） 加糖 MANDARINE FRAISE CASSIS 【PUCI01】 シトロン・ヴェール（ライム） 無糖 CITRON VERT Ag r ume s 果物と材料の厳密な選別、 ノウハウ、パフォーマンス性の高い加工技術で、 CASSIS 加糖 CITRON JAUNE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUCA01】 カシス（黒すぐり） 【PUCI50】 シトロン BRIX：8° ±2 pH：2.8±0.5 【PUOR50】 オレンジ 加糖 ORANGE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：2.7±0.5 【PUOR56】 オレンジ・サンギン（赤オレンジ） 加糖 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：９° ±2 pH：2.3±0.5 【PUPP50】 パンプルムス（グレープフルーツ） 加糖 PAMPLEMOUSSE JAUNE ORANGE SANGUINE Fru its Rouge 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUFD50】 フレーズ・デ・ボワ 加糖 FRAISE DES BOIS BRIX：14.5° ±2 pH：2.9±0.5 【PUFR54】 フレーズ センガセンガナ 加糖 FRAISE SENGA SENGANA 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3±0.5 【PUFB01】 フランボワーズ 無糖 FRAMBOISE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：20° ±2 pH：3.3±0.5 【PUFB50】 フランボワーズ 加糖 FRAMBOISE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.3±0.5 【PUPP52】 ピンク・グレープフルーツ 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.5±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.2±0.5 【PUAN01】 パイナップル 加糖 PAMPLEMOUSSE ROSE 無糖 ANANAS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUBA01】 バナナ BRIX：22° ±2 pH：3.0±0.5 無糖 BANANE Exo ti q ue 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：20° ±2 pH：3.4±0.5 【PUGI01】 グリオット 無糖 GRIOTTE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS NEW BRIX：20° ±2 pH：3.0±0.5 【PUGR01】 グロゼイユ 無糖 GROSEILLE BRIX：13° ±2 pH：3.1±0.5 【PUMY50】 ミルティーユ 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：11° ±2 pH：3±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUML60】 フリュイ・ルージュ 加糖 【PUMU50】 ミュール MÛRE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.0±0.5 加糖 ABRICOT MYRTILLE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS MIX FRUITS ROUGES (FRAISE, FRAMBOISE, GRIOTTE, GROSEILLE, MURE) 【PUAB50】 アプリコット 加糖 BRIX：10° ±2 pH：3.1±0.5 【PUPR50】 ミラベル BRIX：22° ±2 pH：3.3±0.5 加糖 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUPA01】 パッションフルーツ 無糖 FRUIT DE LA PASSION BRIX：22° ±2 pH：3.3±0.5 加糖 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUMG01】 マンゴ 【PUPA50】 パッションフルーツ 加糖 FRUIT DE LA PASSION BRIX：15° ±2 pH：3.0±0.5 無糖 MANGUE MIRABELLE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.0±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：20.5° ±2 pH：3.8±0.5 【PUKI01】 キウイ 無糖 KIWI BRIX：22° ±2 pH：3.0±0.5 【PUNC50】 ノワドココ（繊維あり） 加糖 NOIX DE COCO NON TAMISÉE 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PULI50】 ライチ BRIX：11° ±2 pH：3.2±0.5 【PUNC52】 ノワドココ（繊維なし） 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 加糖 NOIX DE COCO TAMISÉE Verge r BRIX：22° ±2 pH：3.0±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.5±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：3.5±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：18° ±2 pH：3.9±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：6.0±0.5 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 加糖 LITCHI NEW! 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS BRIX：22° ±2 pH：4.5±0.5 BRIX：22° ±2 pH：6.0±0.5 ※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。 BRIX：22° ±2 pH：4.0±0.5 【PUML50】 バパマンガ 加糖 MIX BAPAMANGA (BANANE , PASSION , MANGUE) Cocktail 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS IQF冷凍フルーツ １年中いつでもおいしい果物を味わうことができます。 FRUITS ENTIERES / MORCEAUX DE FRUITS 当社の果樹園・特定区画で栽培することで、味を均一に保っています。 （★）印の商品は新包装のイメージとなります。 （2015年後半にリニューアル予定） BRIX：22° ±2 pH：3.3±0.5 【BICA60】 冷凍カシス ホ−ル（★） 【PUEG01】 エグランティーヌ （野バラ） 注ぎやすい口 無糖 シコリー ® IQF冷凍フルーツ（個別急速冷凍）は、高い技術で加工されているため 【BIFB60】冷凍フランボワ−ズ ホ−ル（★） 【BIFD60】冷凍フレーズ・デ・ボワ ホ−ル（★）【BIGR70】冷凍グロゼイユ ホ−ル（★） CASSIS ENTIERS SURGELES FRAMBOISES ENTIERES SURGELEES FRAISE DES BOIS ENTIERES SURGELEES GROSEILLES ENTIERES SURGELEES 内容量：500g×2 規 格：6×1Kg /CS 内容量：500g×2 規 格：6×1Kg /CS 内容量：400g×2 規 格：12×400g /CS 内容量：500g×2 規 格：6×1Kg /CS ÉGLANTINE 何度でも開封OK! 電子レンジOK! Culinaire 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【PUPV50】赤ピーマン 加糖 POIVRON ROUGE BRIX：14° ±2 pH：3.2±0.5 【BIMU62】冷凍ミュール ホ−ル（★） パックを積み上げた時にも横 透明で中身が から何のピューレかが一目で 【BIFI60】 冷凍いちじくホール AIRELLES ENTIERES SURGELEES FIGUES ENTIERES SURGELEES 内容量：500g×2 規 格：6×1Kg /CS 内容量：500g×2 規 格：6×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 1/4、1/2カットできる と横の２箇所に貼付けました。 目盛付き! 容器から取り 開け口が折れ 出した後も目盛の後が 蓋を全て開けなくてもピューレを注げます。 BRIX：10° ±2 pH：5.1±0.5 【BIAI60】 冷凍エレール ホール MYRTILLES ENTIERES SURGELEES 見やすい! わかるように、商品ラベルを上 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS 【BIMY60】冷凍ミルティーユ ホ−ル（★） MURES ENTIERES SURGELEES 残ります。 リサイクル可能の単一材料を使用 （ポリプロピレン100%） 角が丸く中身を 無駄なく取り出せます。 【BIFR54】冷凍フレーズ センガ・センガナ 【BIGI60】冷凍グリオットホ−ル GRIOTTES ENTIERES SURGELEES FRAISE SENGA SENGANA ENTIERES SURGELEES 【MCAB75】 冷凍アプリコット１/２カット 【MCPR74】 冷凍ミラベル １/２カット OREILLONS D'ABRICOTS SURGELES OREILLONS DE MIRABELLES SURGELES 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS NEW! フルーツソース COULIS 【COFB50】冷凍クーリーフランボワーズ グラサージュ、ナパージュ、デザートソースなど 様々な用途にそのままお使いいただけます。 使いやすさにもこだわったフルーツソースです。 【COFR50】 冷凍クーリー フレーズ COULIS DE FRAMBOISE SURGELE COULIS DE FRUITS ROUGES SURGELE 内容量：500g 規 格：6本/CS 木苺ソース 内容量：500g 規 格：6本/CS いちごソース 【COML53】冷凍クーリー エキゾチック 【MCPE75】 冷凍ペッシュ・ド・ヴィーニュ１/４カット QUARTIERS DE PECHES DE VIGNE SURGELES COULIS DE FRUITS EXOTIQUES SURGELES 内容量：500g 規 格：6本/CS エキゾチックフルーツソース （パッションフルーツ、 マンゴー） 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：6×1Kg /CS ※解凍後の再凍結保存はできません。 （ 商品表 【MCRH72】 冷凍ルバーブ モルソ− FRAMBOISES MORCEAUX SURGELEES RHUBARBE MORCEAUX SURGELES 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 限定 生産品 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 【MCMA75】冷凍マンゴー キューブ 使いやすさを第一に考え、 デコレーション に適したキャップ（注ぎ口） と、絞りやすい 柔らかい素材のスクイーズボトルを採 用。解凍後すぐにお使いいただけます。 【MCFB92】冷凍フランボワ−ズ モルソ− 【MCPO71】冷凍りんご キューブ CUBES DE MANGUES SURGELES CUBES DE POMMES SURGELES 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 内容量：1kg 規 格：5×1Kg /CS 示に従って保存してください。） ※掲載商品につきましては、予告なく仕様・規格変更や取扱い中止になる場合があります。
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