Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner GbR Mendelstraße 3 48149 Münster Tel. (0251) 980-1220 Fax (0251) 980-1229 [email protected] http://www.a-verdis.com ______________________________________________________________________________________________________ Kinder für gesunde Ernährung begeistern! - Die Zukunft mitgestalten Workshop im Rahmen der bundesweiten Initiative „Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“ Donnerstag, 21.Mai 2015, 14.00 – 18.00 Uhr Hof Kotthausen, Kotthausen 1 – 3, 42399 Wuppertal Einladung Sehr geehrte Damen und Herren, Kinder mögen kein Gemüse und ohne Fleisch wird man nicht satt? Im Bereich der Kinderernährung sind leider immer noch viele Vorurteile im Umlauf. Wie aktuelle Studien belegen, besteht in diesem Bereich ein großer Handlungsbedarf. Gerade jetzt, in einer Zeit des Wandels und der Umbrüche, ist es wichtig, rechtzeitig auf neue Bedürfnisse zu reagieren und sich den aktuellen Herausforderungen zu stellen. Gesundheits- und Nachhaltigkeitsaspekte der Ernährung rücken zunehmend in den Fokus. Erfahren Sie in unserem kostenlosen Workshop was das konkret für den Bereich der Kinderverpflegung bedeutet und wie Sie ein zeitgemäßes und attraktives Essensangebot schaffen können. Zu allen wichtigen Themen geben wir hilfreiche Umsetzungstipps direkt aus der Praxis. Doch am allerwichtigsten ist, dass es den Kindern schmeckt! Gemeinsam bereiten wir mit hofeigenen Ingredienzien Kräuterbutter her und bieten bei Stockbrot und Lagerfeuer eine Plattform für Erfahrungsaustausch sowie Ihre Fragen rund um das Thema Kinderernährung. Möchten auch Sie die Zukunft mitgestalten? Wir laden Kitaleitung, Erzieher/innen, Küchenleitung und Küchenpersonal sowie Träger der Einrichtungen herzlich zu unserem kostenlosen Workshop ein! Mit freundlichen Grüßen i.A. Celia Meienburg Kinder für gesunde Ernährung begeistern! Donnerstag, 21.Mai 2015, 14.00 – 18.00 Uhr Hof Kotthausen, Kotthausen 1 – 3, 42399 Wuppertal Programm 14.00 Uhr Begrüßung & Einstieg Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen 14.30 Uhr Bio und mehr in der Kitaverpflegung Anforderungen an eine attraktive, gesunde und nachhaltige Kitaverpflegung (Melanie Fülles) 15.00 Uhr Geländebegehung Besichtigung und Vorstellung des Hof Kotthausen (Frank Gottmann) 16.00 Uhr Bio-Pause Möglichkeiten zum Erfahrungsaustausch bei Kaffee und Bio-Snacks 16.30 Uhr Praktische Umsetzung Einkauf und Kalkulation Speisenplanung und Kommunikation (Melanie Fülles) 17.00 Uhr Schnelle Küche frisch aus dem Garten Alle Workshop-Teilnehmer stellen selbst Kräuterbutter aus hofeigenen frischen Kräutern her 17.30 Uhr Abschlussrunde am Lagerfeuer Resümee und nächste Schritte bei Stockbrot und selbstgemachter Kräuterbutter 18.00 Uhr Ende des Workshops Referenten Melanie Fülles ist studierte Oecotrophologin und bei a’verdis für den Schwerpunkt Kita- und Schulverpflegung zuständig. A’verdis gehört zu den führenden Beratungsunternehmen im Bereich nachhaltige Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung. Frank Gottmann ist Mitglied der Hofgemeinschaft Kotthausen. Auf dem Bioland-Hof werden verschiedene Obst- und Gemüsesorten angebaut, welche in Wuppertal und Region in Bio-Kisten ausgeliefert werden. Vor allem im Sommer wir der Hof oft von Kindergartengruppen und Schulklassen besucht, die neugierig mehr über Landwirtschaft und die Tierwelt erfahren. Anmeldung (bitte bis Montag, 18.Mai 2015) Bitte melden Sie sich per Brief, Fax oder E-Mail bei der unten genannten Adresse an. a’verdis Roehl & Dr. Strassner GbR Mendelstraße 11 48149 Münster Tel.: 0251 / 980 1220 Fax: 0251 / 980 1229 E-Mail: [email protected] Hiermit melde ich mich verbindlich für den Bio-kann-jeder-Workshop am 21.Mai 2015 im Hof Kotthausen in Wuppertal an. Leider kann ich nicht an der Veranstaltung teilnehmen, bin aber an zukünftigen Veranstaltungen interessiert. Name: ______________________________________________________ Funktion: ______________________________________________________ Betrieb: ______________________________________________________ PLZ / Ort: ______________________________________________________ Straße: ______________________________________________________ Telefon: ____________________ E-Mail: ______________________________________________________ Datum: ______________ Telefax: ______________________ Unterschrift: ________________________