給食だより

給食だより
平成２７年２月
千葉市【新港・若葉・大宮】学校給食センター
－心と体を育む学校給食－
一年で一番寒い時期を迎えました。風邪に負けないよう毎日の食生活を大切にし、好き嫌いをせずにバランス良
く食べて、丈夫な体をつくりましょう。
今月のめあて「健康を考えた食事をしよう」
日本では、古くから主食のご飯を中心に、主菜、副菜、汁物を組み合わせた食事をしてきました。このような食
事は、栄養のバランスがとりやすくなります。下記の組み合わせ方を参考にして、地域でとれる食材や季節の食べ
物などを上手に取り入れましょう。
《主食を中心に主菜や副菜・汁物などをそろえよう》
副菜
主菜
★１～２品
野菜類・果実類・
芋類・海そう類など
副菜
主に体の調子を整えます。
主食
★１品
主菜
肉・魚・卵・
大豆製品など
主に体を作るもとになります。
主食
汁物(飲み物)
汁物
★１～２品
★１品
ごはん・パン・
麺類など
主に体のエネルギーになります。
☆ 給食センターおすすめレシピ ☆
《材料４人分》
鶏肉(小間切り)100ｇ
たまねぎ
1/2個
にんじん
中1/2個
はくさい
1/8株
じゃがいも
小２個
ブロッコリー 1/2房
クリームコーン 100ｇ
水
1カップ強
牛乳
1カップ
コンソメ
小さじ１
バター
20ｇ
塩
適宜
こしょう適宜
米粉大さじ２
さらに、調理方法や味付
けの違う組み合わせにな
るようにすると、おいしく
食べることができます。
味噌汁・スープ・
牛乳・お茶など
主に水分補給したり足りない
栄養素を補います。
はくさい、ブロッコリー、にんじんなどの冬野菜にはビタミンＣ、
ビタミンＡなどが多く含まれているので風邪の予防に最適です。また、
給食センターでは、小麦粉のかわりに米粉でとろみをつけています。
《作り方》
① たまねぎは５㎜のくし切り、にんじんはいちょう切り、はくさい
は２㎝のざく切り、じゃがいもは１㎝の角切りにする。
② ブロッコリーは小さめの一口大に切って、下茹でしておく。
③ バターで鶏肉を炒め、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて
炒め、水とコンソメを入れて煮る。
④ はくさいとクリームコーンを入れる。
⑤ 野菜に火が通ったら、牛乳を入れ、塩、こしょうで味をととのえ、
水で溶いた米粉でとろみをつけ、ブロッコリーを加える。
※とろみ加減はお好みで調節して下さい。
＊給食の放射性物質検査についてお知らせします＊〔給食１食分（提供食）の放射性物質検査〕
実際に生徒へ提供した給食１食分の精密な検査を実施した結果は下記のとおりです。
検査用提供食
搬入日
給食提供期間
給食センター
12／10（水）
12／17（水）
12／ 3（水）～ 9（火）
12／10（水）～16（火）
新港学校給食センター（Ｂコース献立）
検査結果 (Bq／㎏)
放射性セシウム
合計
134
137
検出せず検出せず検出せず
検出せず検出せず検出せず

Download Report