体
『に
はお
ない
びし
らい
た幻
けの
』き
の
こ
『はなびらたけ』とは
淡黄色～白色で珊瑚のような形で、コリコリとした食感と、β-グル
カンを多く含んだ、大変美味しいきのこです。標高1,000ｍ以上の
針葉樹林の木の根や切り株に７～９月に発生する夏きのこです。自然
界での発生量が比較的少なく、その希少さからきのこ愛好家や登山者
に「幻のきのこ」と呼ばれています。
※調理例
くせがなく、和食、洋食、中華を問
わず様々な料理に合います。
煮る、炒める、揚げるなどの調理方
法がおすすめです。
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