二条大麦「ヤシオゴールデン」について

I 水田利用再編対策技術
二条大麦・「ヤシォゴ＿ノレデン」にっいて
1 試験のねらい
栃木県の4麦作付面積は約28，000haで全国第2位であり，そのうちピール麦は約16，000ha
作付され，農家の生産意欲が高く，極めて重要な作物である。二条大麦はピール酒造，洋酒会杜
との契約の上で栽培され，契約対象となる品種は毎年，各都道府県別に定められる。本県の昭和
59年産はアズマゴールデソ（7，6ヱ7ha，44．8％），ニューゴールデソ（4，ヱ43ha，26．3％），
あまぎ二条（2，693ha，17．1％），はるな二条（1，217ha，7．7％）の4品種が作付されている。
しかし，作付の約50％近くを占めるアズマゴールデソの栽培性は極めて優れているが，醸造
上の品質が劣ることから昭和54年産より指定品種から要整理品種にされ，昭和59年産を最後
に契約対象品種からはずされた。栃木県としては良質品種のあまぎ二条，はるな二条の作付拡大
を図ってゆく方針であるが，これらの品種はアズマゴールデソに比べて栽培性が劣る傾向がある
ので，全面的に替り難い面が考えられる。また県中北部に作付の多いニューゴールデソは長桿，
晩生で耐倒伏性が劣り，麦芽品質も最終発酵度を除いてアズマゴールデソと同程度である。この
ようなことから早生強桿良質品種の育成が強く要望されてきた。この要望にこたえるものとして
関東二条21号を選定し，奨励品種に採用したので，成績の概要を報告する。
2 試験の経過
昭和55年度より栃系142の系統名で配布を受け，奨励品種決定基本予傭調査に組み入れ，
翌昭和56年度には関東二条21号として奨励品種決定基本調査とともに現地調査に供試して，
各地域での適応性を検討してきた。更に昭和57，58年には有望品種特性調査として現地4か
所で栽培法を検討するとともに，小規模醸造試験材料を小山市で80a栽培養成し，試験に供した。
一方場内では栽培法試験として，昭和57年度には条播と全面全層播にっいて播種量と施肥量
の検討をし，昭和58年度にはドリル播栽培における播種期，播種量，施1肥量の検討をしたが，
ここでは奨励品種選定経過に伴う成績にとどめる。
3 特性の概要
（1）形態的特性
叢性はやや直立，葉色はやや淡い緑色で，葉輸のワックスはやや多い。桿長はアズマゴール
デソより3∼9㎝短く，やや短桿に属する。穂長も短く4．5∼6．2㎝である。穂数はアズマゴ
ールデソより多く，穂数型品種である。
穂は直立し，穂型は矢羽根型である。移色は淡黄色で，粒の大きさは中粒である。千粒重は
アズマゴールデソより小さく，あまぎ二条，はるな二条とほぼ同等である。穀粒の見かけの品
質はアズマゴールデソと同等の中の中で穀皮は薄い。
（2）生態的特性
出穂期はアズマゴールデソより1∼2目早く，成熟期は2∼3日早い早生種に属する。播性
程度はIの春播型品種で，耐寒性は同程度である。耐倒伏性はアズマゴールデソと同程度で強
桿であり，穂発芽性は難である。
一1一
大麦縞萎縮病，うどんこ病に対する低抗性はアズマゴールデソと同等である。子実重及び，
整粒歩合はアズマゴールデソと同程度である。
表一1特性調査
品種・系統名
播性株の並桿の碍の粒着芒の、芒粒の穀皮
の叢性渦穂の型 ’一の有無と梓の色粒の形の
程度開閉性細太剛柔粗密多少長大小厚さ
関東二条21号 Iやや直立閉並中中矢羽根中多中淡黄
中中薄
アズマゴールデソIやや直立、閉並中中矢羽根中多中淡黄
やや長やや大厚
（3）醸造特性
関東二条21号の麦芽エキス及びエキス収量はそれぞれアズマゴールデソよりも約4％，あ
まぎ二条より約2％高く，優れている。可溶性窒素はアズマゴールデソ及びあまぎ二条よりや
や高く，コールバッハ数はアズマゴールデソよりやや高いが，あまぎ二条よりわずかに低い程
度である。
糖化酵素の活性を示すジアスターゼカはアズマゴールデソより約14．WK高いが，あまぎ二
条よりや＼低い。これらの結果，関東二条21号の最終発酵度はアズマゴールデソより約3．8
％高いが，あまぎ二条とは大差ない。総合評点ではアズマゴールデソより30以上高くて優れ，’
あまぎ二条とは同等である。
4 小規模醸造試験
昭和57年度（．昭和58年小山市産）の関東二条21号について，同瑠産のあ塞ぎ二条を対照
品種として，小規模醸造試験をピール酒造組合に依頼し，ピール酒造4杜で実施した。
供試材料の品質は関東二条21号，あまぎ二条ともに粒度，色沢，発芽勢のいずれも正常であ
るが，粗蚤白質含量が少なかった。
製麦試験の結果の総括的評価は，対照品種と犬き在差は認められないが，次の点で差が認めら
れた。すなわち，吸水性，糖化時問は対照品種よりやや遅く，コールバッハ数が低い。しかしエ
キス含有量は高く，酵素力及び最終発酵度は同等かやや低い・
醸造試験の結果，試験実施4杜のうち1杜で麦汁の炉過時問があまぎ二条より25％程度遅延
することを認めているが，その他の形質について問題点の指摘はなかった。
この小規模醸造試験結果により関東二条21号は昭和59年度（昭和60年産）より試作申の
品種として契約対象品種に加えられ，1，000tの生産を認められた。
なお早期に関東二条21号の問題点の摘出と技術的対応をはかるため，昭和59年産の35．t
について醸造試験を実施している。
以上の経過をへて昭和59年10月1日栃木県農作物奨励品種決定審議会の審査を受け，同年
一2一
表一2
試験場における成績
試験年次
試験場所
栽培法
供試品種系統名
出穂期成熟期程長穂長穂数
月日月日
㎝
㎝
85
5．3
4．30 6． 8 90
91
・昭56∼57 全面全層関東二条21号 4．24 6． 1
98
アズマゴールデソ 4．25 6． 2
ドリノし播関東二条21号
・昭和58
5．10 6．15 90
アズマゴールデソ 5．12 6．19 97
栃木分場昭55∼58 条
播関東二条21号 4．28 6． 4 84
93
アズマゴールデソ 4．30 6． 7
6．3
本
場昭55∼58
条
播関東二条21号 4．28
6． 7
アズマゴールデソ
〃
〃
昭56∼58
黒磯分場
〃
〃
・昭’56∼57
・昭’57
昭56∼58
佐野分場
表一3
試験年次
大田原昭56
昭57∼58
西
木昭56∼57
方昭56
昭57∼58
足
5．8
5．7
6．6
5．6
6．4
507
459
ユ，162
864
720
534
614
492
678
590
播関東二条21号
5． 5
6．工4
90
5，3
アズマゴールデソ
5． 7
6．16 95
6．1
6． 5
84
4．8
1，369
6， 9
92
5．5
1，101
6． 3
90
4．5
1，097
6． 6
97
5．2
6． 4
84
5．9
6． 6
87
6．8
全面全層関東二条21号 4．28
アズマゴールデソ 4．29
ドリル播関東二条21号 4．25
アズマゴールデソ 4．26
条
播関東二条21号 4．26
アズマゴールデソ 4．28
998
533
472
現地における成績
試験場所
茂
条
5．0
本／㎡
利昭56∼57
栽培法
供試品種系統名
出穂期成熟期稗長穂長穂数
月日
全面全層関東二条21号 4．24
ドリル播アズマゴールデソ 4．26
条
播関東二条21号 4．24
アズマゴールデソ 4．25
簡易整地関東二条21号 4．19
ドリル播アズマゴールデソ 4．18
条
播関東二条21号
4． 1
アズマゴールデソ
4128
月
6．
6．
6．
6．
6．
6．
6．
●
昭58
ドリル播
一3一
6．
日
㎝
㎝
3
84
5．O
8
4
92
5．7
82
5．4
7
89
6．1
2
75
5．6
2
69
5．4
9
9
89
6．2
94
6．9
本／㎡
909
833
504
378
474
483
600
550
倒伏うどん斑葉病縞委寒害子実重標準比整粒歩合整粒重z重千粒重品質
こ病縮病 kg／a％％㎏／a g」g
0
0
0．3
O．6
0．5
1，8
1．0
0．2
0．6
1．0
0．4
．0．7
0
0
0
’40．5 9790，236．269537．9中下
41．610091，737．869542．1中中
62．5 9686．6−54．169637．4中下
65．010090，759．070642．2上下
49．710696，147．867741．6中上
0．3
46．710097，245．468646．8下
0．7
0
0
1．4
42・0 102 94，9 40．0 694 41．4中中∼中上
41．2 100 91，3 37．9 691 44．2中中∼中上
0．4
1．9
0．2
2．0
1．0
47，3
1．0
2．7
1．5
41，4
0，5
1．0
0．5
1．0
1．5
0，5
64533．6中中
66537．0中上
67，3
103
64833．6上中
65．6 100
65037．2上中
41．711394，539．470439．3中上
0
0
0
0
1．0
2．O
0
1．0
114
100
61，9
102
60，9
100
66538．3中下
651 40．4中下∼中中
37．O10096二135．6’71542．4中中
倒伏うどん斑葉病縞萎寒害子実重標準比整粒歩合整粒重必重千粒重品質
こ病縮病 kψ％％kψ g g
1．5
1．0
1．0
2．0
1．0
1．0
1．0
2．0
1．0
2．0
0
0
0
0
1．5
1．5
1．5
2．0
0
0
0
0
2．5
57，0
工0886，949．668037．2中下
2．5
52，6
1．0
39，5
10087，345．667940．3中下
8795，337．569540．0中下
100 95，9 43．6 694 44．4中下∼中中
1．0
45，6
1．0
4．0
1．0
22，8
7892，621．270142．6中上
2，0
4．0
1．0
29，3
100 95，9 28．1 712 46．9上下∼中上
10094，440．169043．2中下
0
0．5
0
0
42．6
0
0
42．710092，439．669745．4中下
一4一
10月24目，奨励品種に採用された。事たヤシオゴールデソと命名された。
表二4 醸造特性調査成績
エキス
麦芽司溶性コールジアス最終
試験場所試験年次供試系統品種発芽勢水感受性無水物収量粗蚤白窒素パッハ数ターゼカ醸酵度評点
％
％
wN％
％％
％
％
834 759
103
072
436
117
815
065
380
103
76つ
129
819
513
542
関東二条21号
95
8
アズマゴールデソ
97
79−3 719
あまぎ二条
97
4
9
107
82．1 745
88
069
489
134
栃木分場昭55∼57関東二条21号
100
104
078
470
126
806
100
2
2
839 765
アズマゴールテソ
80．1 736
99
068
430
111
764
259
あまぎ二条
100
2
81．7 745
9．1
074
510
148
812
524
82ユ 740
134
088
417
128
790
383
768 69ユ
793 719
135
076
355
124
774
23
124
O■9
409
121
787
23ユ
575
本
場
昭57
蒸磯分場昭5ト57関東二条21号
佐野分場
昭57
49危
90
18
アズマゴールデソ
96
I6
あまぎ二条
86
14
関東二条21号
100
2
84■ 775 104
077
463
140
806
アズマゴールテソ
100
81−1 730
O■3
453
119
768
35−1
あまぎ二条
100
O
O
10−1
9ユ
O■2
493
153
815
584
1828 752
注：栃木分場調査分析
表一5 普及見込面積
（ha）
昭和59年産
関東2条21号
作付面積
の代替予定面積
品種名系統名
品種別普及見込面積
アズマゴールデソ
7．6 1 7 3．6 0 0
0
ニューゴールデソ
4．134 1．900
2，200
あまぎ二条
はるな二条
2．693
その他
66 1，300
1 8，000
1．217
新規作付
関東二条21号
6，800
6，800
言十 15，72 7
一5一
17，000
5 普及見込地帯と普及見込面積
奨励品種決定基本調査，現地調査及び
その他の調査の結果から，関東二条・1 畑条播、、（、ト、、、黒簑分場播・1・（・ト・・）
本場全層播g6（5ト57）ドリル播103（57）
号は県北地帯の南部，県央，県南地帯のド明ル播。。。（。。）全層播州5ト57）
大麦縞萎縮病常発地帯を除く平坦地帯に
西方村犬田原市
適するとみられる。簡易整地播ド1雌県北地帯全層播ド1ル播
78（5ト57） 108（5㈹7）
普及見込面積はアズマゴールデソが契
約対象品種から外されるために，他の品
種におきかえなければならない面積の一
県央地帯
部，早生であるためにニューゴールデソ
県南地帯茂木町条播
の一部がおきかえられる面積の合計で約 87（5榊）
6，800haが考えられる。
栃木分場
足利市
水田簡易整地102（5ト58）
条播ドリル鑑
100（5ト57）
6 栽培上の注意点佐野分場鰯、、、（、㈹、）
耐倒伏性は強いが，極端な多肥栽培は注）地名は試験場所．数字はアズマゴールデソに対する関東二条。。号の蝸比眺）。
麦芽品質の低下をまねくおそれがあるの
で避けるようにする。図一1 普及見込地帯
短程，穂数型の品種であるから，せき
薄地では肥料不足により穂数不足とともに短桿，短穂にならないよう留意する必要がある。
この品種は穀皮がうすいので脱穀調整が過多にならないように注意する。
うどんこ病にはアズマゴールデソ同様に弱いので発病の経過をみて防除を行なう在どの注意を
要する。
7 成果の要約
関東二条21号（ヤシオゴールデソ）はアズマゴールデソより熟期が早く，耐倒伏性がアズマ
ゴールデソと同程度で優れ，高い栽培特性を備えている。収量性はアズマゴールデソと同程度で
麦芽品質がアズマゴールデソより優れ，優良品種のあまぎ二条と同等もしくは優れている。
以上のことからこの系統をアズマゴールデソ，ニューゴールデンの一部に替え，さらに麦作振
興計画による作付増にも対応してゆく品種として奨励品種に採用した。
担当者
￥￥
作物部米内貞夫倉井耕一荒井忠夫奥山隆治太田章前波健二郎
斗￥
岡村五郎神山克己佐野分場若田部紀国栃木分場野沢清一
黒磯分場古田土通（注斗は前任老）
大田原，市貝，鹿沼，足利農業改良普及所及び各現地試験担当農家
一6一

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