別紙 学校給食食材の産地と食品の検査結果について さ い た ま 市 教 育 委 員 会 さ い た ま 市 立 大 宮 小 学 校 ～給食で使用している主な食材の産地～ 本校の学校給食で使用している給食の主な食材は以 下のとおりです。食材においては、流通経路を確認し、安 全な食材を使用しています。 ～食品検査結果について～ ○ 国による食品の放射性物質の新基準 一般食品 放射性セシウム 飲料水 牛乳 １００Bq/kg １０Bｑ/kg ５０Bq/kg ○通年 主食の米や小麦粉は、（公財）埼玉県学校給食会が 選定し、牛乳は県が供給業者を決め、各学校に届け られます。 これらは、市立小・中学校で共通食材となっています。 食材 米 主食 小麦（パン・麺） 共通食材 牛乳 牛乳 産地 埼玉県 埼玉県、アメリカ、カナダ 北海道、岩手県、宮城県、 福島県（一部）、栃木県、 群馬県、埼玉県、新潟県 ○ 埼玉県等における検査について ＜埼玉県の検査結果＞ 採取日 月 日 品 目 1月20日現在 検査結果 放射性セシウム134 放射性セシウム137 放射性ｾｼｳﾑ計 <6.6 <5.9 － 12 15,16 イチゴ <3.3 <5.2 － 12 22 サラダ菜 <6.3 <3.6 － 1 5,6 ヤツガシラ <4.3 <4.0 － 1 13 ハクサイ <4.9 <5.7 － 1 13 トマト <3.2 <3.9 － 1 13 ウド ※「<4.6」とは、検査機器で測定できる検出限界値4.6Bq/kg未満であることを示します。 （単位はBq/ｋｇ） 詳しくは、埼玉県のホームページをご覧ください。 ○ １月 ８日 ～ １月 ３０日 ＜(公財)埼玉県学校給食会の検査結果＞ 1月20日現在 野菜類 肉類 魚類 食材 キャベツ きゅうり 小松菜 じゃがいも たまねぎ にんじん 長ねぎ ほうれんそう 大根 しめじ しょうが にんにく セロリ もやし さといも まいたけ ごぼう さつまいも しいたけ 白菜 春菊 かぶ せり れんこん ピーマン チンゲンサイ 豚肉 鶏肉 ほき さけ ほっけ ぶり ししゃも 産地実績 愛知 千葉、宮崎 埼玉 北海道、長崎 北海道 埼玉 埼玉 埼玉 神奈川 山形 高知 青森 静岡 栃木 埼玉 新潟 青森 千葉 山形 茨城 栃木 千葉、埼玉 茨城 茨城 茨城 埼玉 宮崎 宮崎 ニュージーランド 北海道 アラスカ 鳥取 アイスランド、ノルウェー みかん 長崎 りんご 青森 はるか 愛媛 ※調味料、加工食品等は記載しておりません。検収記録簿に 記録しております。 果物類 検査依頼日 月 12 12 12 12 日 12 19 19 22 品 目 学校給食用統一規格米 小麦粉（パン、うどん用） 小麦粉（中華めん用） 小麦粉（パン用） 検査結果 放射性ヨウ素 放射性ｾｼｳﾑ計 <1.8 <2.1 <1.7 <2.0 <3.8 <3.9 <4.0 <4.3 ※「<5.3」とは、検査機器で測定できる検出限界値5.3Bq/kg未満であることを示します。 詳細は（公財）埼玉県学校給食会のホームページをご覧ください。 ＜牛乳の検査結果＞ 試験日 品 目 月 日 1 13 学校給食用牛乳(製品） 1月20日現在 検査結果 放射性セシウム計 10Bq/kg以下 ※測定下限値は10Bq/kgです。 ※学校給食で使用される牛乳は、月1回、（財）日本乳業技術協会による製品検査を受けています。 ○ さいたま市における検査について 本市では、市内農産物と市内に流通する市外産農産物等の検査を実施しています。 この検査では、生産段階及びそれに近いところで採取することにより、基準値を超え る結果が出た場合には、直ちに出荷等を止めるなどの対応をとります。 1月20日現在 ＜さいたま市の検査結果＞ 採取日 検査結果 品 目 放射性セシウム134 放射性セシウム137 放射性セシウム合計 月 日 <2.20 <2.07 <4.3 12 18 （市内産）イタリアンパセリ <3.03 <2.08 <5.1 12 18 （市内産）ねぎ ※結果欄の「<（数値）」は、検出限界値です。詳しくは、さいたま市のホームページをご覧ください。 （単位はBq/ｋｇ） ○ さいたま市学校給食の検査について 学校給食は、基本的には安全であると考えておりますが、保護者の皆さまに、より 一層安心していただくことができるように、学校給食で使用予定の食材について、事 前に検査を実施しております。 1月20日現在 ＜学校給食の検査結果＞ 使用日 検査結果 品 目 放射性セシウム134 放射性セシウム137 放射性セシウム合計 月 日 不検出<11.6 不検出<10.5 不検出<22.1 1 9 （北海道）玉ねぎ 不検出<11.9 不検出<10.7 不検出<22.6 1 9 （神奈川県）キャベツ 不検出<12.5 不検出<10.6 不検出<23.1 1 14 （長崎県）じゃがいも 不検出<11.8 不検出<10.7 不検出<22.4 1 14 （山形県）しめじ 不検出<13.0 不検出<11.2 不検出<24.1 1 14 （埼玉県）ほうれん草 不検出<12.3 不検出<10.8 不検出<23.1 1 14 （群馬県）セロリー 不検出<13.0 不検出<11.3 不検出<24.2 1 15 （茨城県）豚肉 不検出<11.6 不検出<10.1 不検出<21.7 1 15 （茨城県）白菜 不検出<12.4 不検出<10.9 不検出<23.3 1 16 （群馬県）長ねぎ 不検出<12.6 不検出<10.8 不検出<23.4 1 16 （熊本県）生姜 不検出<12.5 不検出<11.2 不検出<23.7 1 20 （埼玉県）小松菜 不検出<11.4 不検出<10.1 不検出<21.5 1 20 （熊本県）ごぼう ※不検出とは、「<検出下限値」未満の値ということです。 詳しくは、さいたま市のホームページをご覧ください。 （単位はBq/ｋｇ）
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