News Release ２０１５年２月タカナシ乳業株式会社〒２４１－００２３神奈川県横浜市旭区本宿町５番地ＴＥＬ：０４５( ３６１)１１４１(代 ) 『ピュアフィルター製法』×『７４℃・１５秒殺菌」で生乳のおいしさそのままに「タカナシ北海道釧路・根室」２０１５年３月３０日 (月 ) 新発売タカナシ乳業株式会社 (本社：神奈川県代表取締役社長：髙梨信芳 )は２０１５年３月３０日 (月 )より、「タカナシ北海道釧路・根室」を新発売します。「タカナシ北海道釧路・根室」は、北海道釧路・根室エリアの生乳のみを１００％使用しています。『ピュアフィルター製法』と『７４℃・１５秒間殺菌』により、無脂乳固形分８．３%以上、乳脂肪分３．６%以上という生乳そのままの成分規格で、さわやかな飲み口のすっきりとした後味、そしてやさしい甘みをあわせ持つ生乳本来のおいしさに仕上げました。また、光による風味変化を抑えるため遮光パッケージを採用し、特長的なおいしさをしっかりと守ります。７４℃ ・１５秒間の殺菌は、一般的な牛乳の殺菌（タカナシ乳業株式会社では１３０℃ ・２秒間）と比較し、たんぱく質の熱変性が少なく、生乳本来のすっきりとした味わいに仕上がります。その味わいは、コーヒーや紅茶など他の素材の風味を引き立てるためカフェラテやミルクティーでの使用もおすすめです。 ( ※１)ピュアフィルター製法ピュアフィルター製法は、生乳を脂肪分の少ない部分と多い部分に分離し、脂肪分の少ない部分はピュアフィルター（微細なフィルター）を通してろ過（除菌）、脂肪分の多い部分はＵＨＴ殺菌 (超高温殺菌 )し、その後両方を合わせ、最後に７４℃で１５秒間、やさしく殺菌する方法です。タカナシ乳業が日本で初めて北欧より導入した製法です。【商品特長】 ① 『ピュアフィルター製法』×『７４℃・１５秒間殺菌』生乳をていねいにろ過 (除菌 )する『ピュアフィルター製法』と『７４℃・１５秒間殺菌』により、生乳本来のやさしい甘みとさわやかな飲み口のすっきりとした後味をあわせ持つおいしさを実現致しました。 ②無脂乳固形分８．３%以上、乳脂肪分３．６%以上無脂乳固形分８．３%以上、乳脂肪分３．６%以上という生乳そのままの成分規格を実現しました。 ③北海道釧路・根室エリア産生乳のみ限定使用北海道釧路・根室エリアの生乳のみを１００％使用しています。 ④ おいしさを守る遮光パッケージを採用光による風味変化を抑えるため遮光パッケージを採用。おいしさをしっかり守ります。【商品概要】種類別名称無脂肪固形分乳脂肪分原材料名殺菌温度内容量保存方法栄養成分 (１００ｍｌ当たり) 発売日希望小売価格発売地域成分調整牛乳８．３％以上３．６％以上生乳１００％７４℃・１５秒間１０００ｍｌ要冷蔵 (１０℃以下保存 ) エネルギー６５ｋｃａｌ、たんぱく質３．２ｇ、脂質３．７ｇ、炭水化物４．７ｇ、ナトリウム４０ｍｇ、カルシウム１０３ｍｇ２０１５年３月３０日 (月 )より３０９円 (税込 ) 全国 (一部地域を除く) 商品に関するお問い合わせ先：お客様相談室：０１２０－３６９－０５９ホームページアドレス：http: //www.ta kanash i-milk.co.jp 【お問い合わせ先】タカナシ乳業株式会社法務・広報部担当：長井〒240-0005 神奈川県横浜市保土ヶ谷区神戸町 134 横浜ビジネスパークテクニカルセンター１ＦＴＥＬ：045(338)1828 ＦＡＸ：045(338)1845