県西地域における ME-BYOブランド茶の開発 足柄茶を主原料とする100％『県産 原料』を使用した健康増進の機能を 有する茶系飲料の開発 1.候補原料の選抜 • 県産原料の選抜 県内にて生産されてい る農産物をピックアップ し右5品を選抜した • • • • • 足柄茶（緑茶） 〃 （ほうじ茶） GABA金太郎 県産玄米 県産大麦 2.選抜原料のブレンド検討 機能性・嗜好性の両面より選定 • 機能性の確認 • 嗜好性の確認 1.体に有効とされる成分 を有するブレンド • 1.特徴の強い香味を有 するブレンド 2.通常の緑茶飲料より ○○成分が少ないブレ ンド • 2.特徴を抑え飲みくち の優しいブレンド 3.飲料の試作・評価 • 機能性・嗜好性の両面からブレンドを検討し4種の飲 料を試作し、開発の方向性を確認するため、第1回 『ME-BYO』モデル事業打ち合わせ検討会を開催 • 実施日：26年10月21日14：00～17：00 • 出席範囲：卸商社・県関係・飲料関係計19名 • 検討事項：◯試作品の評価並びに他社製品との比較 ◯商品骨子・ネーミングについて 他 4.今後のスケジュール • 検討会での評価並びに他社製品比較をもと に2品を絞込、2月に実機での試験製造を行 い、消費者嗜好性リサーチ並びに有効成分 分析を実施し商品化に向けた検討を進めて まいります。
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