地域を生かした農ある暮らしを実現したい 舘内正敏氏 農業生産法人誠農社ゼネラルプランナー エシカル（ ethical ）＝社会貢献をキイワードに埼 玉県加須市油井ケ島地域の活性化策に知恵を絞る農 業生産法人誠農社のゼネラルプランナーで１級建築 士の舘内正敏氏。農ある暮らしが本当の豊かさにつ ながるとする同氏にアグリヴィレッジ構想などにつ いて聞いてみた。 ジャーナリスト 長谷田一平） （聞き手 た。それが農事クラブコミ を受入れる。 本格的に準備・実施します。 んです。 体験バスツアーを準備。 ⑦ 農事体験バスツアー グループがまとまれば農事 ⑥ イチジク販売 特製の イチジクを収穫出来る。 ⑤ 漢方農法米オーナー制 度 自身が田んぼの一部オ ーナーになる。 道具を使い２時間程度で味 クラッシャーなどの簡単な 七輪と鍋とマッシュポテト イベントに参加しました。 例えば、誠農社の大豆と 米麹を活用した味噌づくり 体験することは 貴重なことです 仕上がりました。自ら作れ られてないので素朴な味に してみました。変に味付け 報告を書くにあたって試食 で熟成していますが、この して現在は保存ビンのなか 用には３日ほど天日干しに 室。 パーにあると考える都会人 噌を仕込みました。その味 ば材料などをオーガニック ⑩ アグリビレッジ講演会 ・勉強会 農と住宅が繋が る新しいエリアについて考 落に学ぶ。 日照により冬の寒さをし ■緑陰が夏の暑さを軽減。 また、旬菜料理教室では 梅干しづくりに参加しまし に「農ある暮らしの実現」 ⑧ コミュニティーカフェ 農で繋がる様々な人が募る 噌を１年寝かせて出来たも 目標は「人と人が繋がる 農ある暮らし、２００坪、 ュニティー・エシカル油井 をどう訴えていくか。そこ のを最近試食していますが ケ島計画です。このエシカ でエシカル油井ケ島では農 カフェ。 なものに吟味できますし、 ① 農業体験イベント 田 植えや稲刈りなど、農業の える会。 れるのも同様です。 項目を 年度から 業は楽しいものでした。土 ■味噌づくりの会 農業生産法人誠農社では農ある暮らし＝エシ カル油井ケ島のサービスを充実するためのアン 製味噌を使っての味噌汁が たご飯と昨年仕込んだ自家 昼食はマキとハガマで炊い ５０００円（税込）です。 〈旬菜料理教室〉（写真１ 開 催 の お知らせ 産を用意しています。 ちらも参加者に誠農社が土 ０００円（税込）です。こ 料理です。参加費は１人５ ■旬 菜 料 理 教 室 農業生産法人誠農社では １月 日に味噌づくりの 会、１月 日に旬菜料理教 室「大根づくし」を実施しま す。詳細は誠農社ホームペ ー日（ http//www.seinou ）をご覧ください。 sha.com 〈味噌づくりの会〉誠農社 で漢方農法により栽培され た大豆と米麹を使い約３キ ケートを実施することにしました。アンケート ロの味噌を手作りします。 にお答え頂いた方の中から抽選で５名様に１月 りいたします。 ります 面参照）料理研究家の古山 また、帰りにはお土産があ アンケートの内容は上記のエシカル油井ケ島 の提供予定サービス 項目の中から興味のある ル油井ケ島のイベント開催情報の連絡が必要か ） http//www.seinousha.com どうかもお答え下さい。応募はハガキまたは誠 農社ホームページ（ から行ってください。ハガキには住所・氏名・ をお書きの上、〒３４９―００１６埼玉県久喜 年齢・電話番号・メールアドレス（ある場合） 市久喜東２―４―１フジタビル内「農事新聞エ 敦子さんの指導で旬の大根 を使っての「大根づくし」 シカル油井ケ島アンケート係」に１月６日まで に郵送して下さい。 た。数人の仲間と一緒の作 に親しむための色々なプロ 添加物などが入れられてい ２００年の故郷の実家づく 感じましたが、感傷だけで グラムを準備することにし とてもおいしいのです。簡 り」です。 残せと言っても無理な話で 地域を目指す。 ■農業の伝統と地元のプラ 単にみそが出来るとは思っ ル油井ケ島を拠点として、 就職して 年、東京都心 を中心に通勤していました す。生活が成り立つ仕組み ⑨ ２００坪２００年住宅 勉強会 これからの家族の 土台となる故郷の住宅づく ました。（左表―参照） 一部を体験できる。 ⑪ 就農住宅勉強会 農家 ・農業法人の共同出資者に 始動エシカル 項目を準備 ② 季節の農事イベント 味噌作りのような、農作物 ■日本の伝統民家と農村集 のぐ。通風を確保し快適 イドをかける。 ないことも確認できます。 地域の環境を生かす「アグ が、リタイヤして通勤が嫌 がないと環境は残らないの ■歴史がはぐくんだ世代を ていませんでしたが出来た しかしサラリー生活に慣 れ、野菜や米や味噌はスー で埼玉の自宅でのんびりし です。耕作放棄地はこの矛 超えた資産価値を継承す りを学ぶ会。 リヴィレッジ構想」を進め る――来年の目標です。 ていたら加須油井ケ島の豪 盾の具体的な表出ですし、 る。 農古民家の環境整備の仕事 農地が開発され住宅地にな を後世に残す事が必要だと に誘われました。現地に行 る事も同様です。１００年 アグリ構想の 骨格は７つ って見るとこんな場所がま ■世界に通用する、一流の だ残っていたのかという印 も前に建てられた豪農古民 35 象でした。このような環境 に。屋敷林による暴風と 家も管理できなくて放棄さ でももったいないなと感 じます。人口集中地東京か を使った作業を楽しむ。 この ⑫ 農事クラブ活用クーポ ン券 上記有料サービスを 受けるに２割お得。 なるための勉強会。 ら目と鼻の先、車で１時間 防災。 るのです。これを何とか皆 が循環する地域を再現。 ■食・資源・エネルギィー 程度の所にこんなものがあ さんのために活用する方法 ■農に興味を持つ都市住民 ④ 旬菜料理教室 旬の食 材の楽しみ方を学ぶ料理教 ③ 自然栽培の会 風土活 用の自然栽培を楽しむ。 舘内正敏氏 はないものかと考えまし 18 中心です。参加費は１組で 27 番号を３つ選んでお答え下さい。また、エシカ 12 日開催予定「味噌づくりの会」招待券をお送 アンケートにご協力ください 12 12 12 12 ２０１4年（平成２6年）12月25日 （2） 聞 新 時 農 2015年エシカル＆アグリヴィレッジ構想
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