● 山梨県ワインセンター（山梨県工業技術センター支所）市民講座県ワインセンターのワインづくり〜僕の歩いてきた道〜山梨県ワインセンターでは、試験研究のために、ワインの試験醸造を実施しています。今回講師となるワインセンターの中山主任技能員は、23 年という長きににわたり、試験醸造に携わり、近年では試験醸造の責任者としての立場からワインづくりに寄与しております。今回の講座では、ワインセンターのワイン醸造を中心にお話しします。なお、当日は講演後に、ワインセンターの試験醸造ワインのヴィンテージごとの試飲会を行います。 [概要] 1 甲州ブドウの萌芽から収穫まで 2 甲州ワインの醸造について 3 ワインセンターの甲州ワインの試飲会 ※試飲をされる方は、お車の運転は厳禁です．中山忠博（なかやまただひろ）昭和 30 年生まれ、昭和 61 年にワインセンター入所、平成 2 年に技能員、平成 24 年度文部科学大臣表彰創意工夫功労者賞受賞 2015 年 2 月 20 日（金） 18：30～20:00 日時主催山梨県工業技術センター（支所ワインセンター）場所山梨県防災新館１階交流室（山梨県甲府市丸の内 1-6-1）参加無料定員 60 名（先着） 2/12 締め切り ●お申し込み方法：下記に必要事項を記入の上、FAX にてお申し込み下さい。申お名前込ご住所書電話番号必ず連絡の取れる電話番号をお願いします。（上と同じ内容を記載したメールでの申し込みも受け付けております。メールのタイトル部分に「市民講座」と記入いただけると助かります。） ●お申し込み先：山梨県ワインセンター（山梨県工業技術センター支所） TEL：０５５３−４４−２２２４ FAX：０５５３−４４−２３８５電子メールアドレス： [email protected] （担当：恩田あて）