食のリスク対策セミナー」ご案内

２０１５年２月１８日（水）,２４日（火）開催
主催：中国ＡＤ倶楽部
後援：島根県商工会議所連合会・島根県中小企業団体中央会・島根県旅館ホテル生活衛生同業組合
（松江商工会議所・益田商工会議所・浜田商工会議所・大田商工会議所・出雲商工会議所・安来商工会議所・平田商工会議所・江津商工会議所）
「食のリスク対策セミナー」ご案内
～食品関連企業における重点課題解決のポイント～
食品業界では、食中毒事故、製品回収が多発しており、昨今では、意図的な異物混入事件も散見されます。
食品リスク対策は、食品関連の業務にかかわる皆さまには、喫緊の課題となっています。
本セミナーでは、食品関連企業の経営者ならびにリスク管理、品質保証、製品開発部門等の管理職の皆さまを
対象とし、近年の食品事故や食品安全マネジメントシステム等の動向などを踏まえ、食品関連企業に求められる
食品防御対策、危機管理対策等のポイントについて解説いたします。
＜セミナープログラム＞＜セミナープログラム＞
■ 第１部
フードディフェンス対策の重要性と課題（１４：００～１４：４０）
実際に発生した食品テロ事例などを踏まえ、フードディフェンス対策（悪意に基づく食品汚染への
対策）を強化するための方策や取組手順のポイントについて解説します。
１．食品テロ事件とフードディフェンス
２．国内におけるフードディフェンスの取組状況と課題
３．米国に学ぶフードディフェンス
４．FSMS等におけるフードディフェンス要求事項
５．フードディフェンス取組みのポイント
■ 第２部
危機管理態勢整備と緊急時対応のポイント（１４：５５～１５：４０）
これまでの食品事故事例などを踏まえ、事故発生に備えた危機管理態勢整備および事故発生時の緊急
時対応のポイントについて解説します。
１．事例に見る危機管理の重要性
２．食品関連企業の危機管理対策
３．緊急時対応の要諦
■ 第３部
保険で可能な食品事故への備え他（１５：４０～１６：００）あいおいニッセイ同和損保（株）
＜講師プロフィール＞
笹川
＜講師プロフィール＞
秋彦（インターリスク総研ＣＳＲ・法務第一グループ上席テクニカルアドバイザー）
＜経歴＞鉄鋼メーカーでの研究開発・品質管理、食品メーカーでの食品開発・品質管理部門等を経て、
インターリスク総研に入社
＜専門＞食品衛生／食品微生物／食品安全マネジメント／食品リスク／食品工学に基づく製品評価
＜実績＞一般的衛生管理および品質管理態勢の確立支援／輸入食品のリスク評価／フードディフェンス
対策評価・支援／食品安全マネジメントシステム認証取得支援／食品関連の講演実績多数
● 日
時
２０１５年２月１８日(水)､２４日(火) １４：００～１６：００
[受付開始１３：３０]
● 会
場
【松江会場】１８日(水)・・くにびきメッセ４０１会議室（島根県立産業交流会館）
【益田会場】２４日(火)・・ジャストホール第２研修室（ジュンテンドー研修センター）
● 参加費用
無
料
● 定
員
各会場先着４０名様（食品関連会社の経営者･管理職の方１社２名様までとさせていただきます）
● 申
込
裏面の参加申込書にご記入のうえ、切り取らずにＦＡＸにてお申込下さい。
セミナー当日、会場にてお名刺を頂戴いたします。
● 締
切
● お問合せ
２０１５年２月１０日（水）迄
「中国ＡＤ倶楽部」事務局
担当：安
藤
※先着順
定員になり次第締切ります。
あいおいニッセイ同和損保㈱
島根支店
電話：０８５２－２１－５０５２
（会場地図＆参加申込書は裏面 ⇒）
会場案内図
１８日(水) 松江会場
くにびきメッセ４０１会議室
松江市学園南１－２－１TEL０８５２－２４－１１１１
ジャストホール
ジュンテンドー研修センター第２研修室
益田市遠田町２１７９－１TEL０８５６－２３－５２５２
２４日(火) 益田会場
２/１８(水)､２４(火) 「食の総合リスク対策セミナー」参加申込書
ＦＡＸ：０８５２－２７－１１９８
あいおいニッセイ同和損害保険㈱島根支店安藤行
■ 切り取らずＦＡＸにてお申込ください
１８日(水) 松江会場
参加希望日
■ 申込締切
２月１０日（火）
←いずれかに○→
２４日(火) 益田会場
貴社名
ご住所
電話番号
ＦＡＸ番号
①
様
（役職名
）
②
様
（役職名
）
セミナー参加
申込者名
□「中国ＡＤ倶楽部」
へ参画を希望する
課支社
※「中国ＡＤ倶楽部」とはあいおいニッセイ同和損保が「情報提供」「企業交流」「地域貢献」
の
３つの柱で地域に貢献する活動、及びその仕組みをいいます【年会費：無料】
営業担当
代理店名
※まだご登録いただいていない場合は、上記□にレを頂きますと、「中国AD倶楽部」申込書をお届けいたします。
ご登録は無料で、リスクマネジメント・人事労務など各種お役立ちニュースをメールで配信させていただきます。
※【お願い】本申込書にご記入いただいたお客さまの情報は、あいおいニッセイ同和損害保険（株）、各商工会議所、中小企業団体中央会、県旅館ホテル生活衛生
同業組合、インターリスク総研が今後開催するセミナーのご案内や当セミナーに関連する保険商品・サービス等のご案内のために利用させていただくことがあります。
後援：中国ＡＤ倶楽部
後援：島根県商工会議所連合会・島根県中小企業団体中央会・島根県旅館ホテル生活衛生同業組合
（松江商工会議所・出雲商工会議所・平田商工会議所・安来商工会議所・浜田商工会議所・江津商工会議所・大田商工会議所・江津商工会議所）

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