日鶏協速報平成 26 年 12 月 22 日一般社団法人日本養鶏協会 cool japan 「卵」特集の件昨日午後 6 時から NHK BS1 にて放送された cool japan は卵の特集でした。この番組は日本に在住の外国人が日本の COOL（カッコいい）な物に対して、いろいろな体験を積んだり、議論を行う番組で世界にも発信されています。出演者は日本語の質問を英語で答えますが、全て日本語訳字幕で説明されます。我々が見る視点と違った視点で外国人が見ると、我々では普通の物も外国人には COOL な物に見えるという事があり、その良さを世界に発信している面白い番組です。昨日の放送では以下が COOL として紹介されました。（１）スーパーの卵売り場：多種多様な卵が販売されている。特売価格もメチャ安い。（２）築地には玉子焼屋が９店もあり、玉子焼きがおいしい。日本人は玉子焼きに「母親の味」等の情緒を感じており、玉子焼きは日本人に人気がある。（３）卵かけご飯には多くの出演者が不気味と感じているが、３人の出演者はおいしく食べた。生卵を安心して食べられるのは世界でも日本だけだ。（４）日本の卵の安全性を確保するために、GP の機械も大きく改善発達した。特に京都の N 社の「自動検卵装置」は世界でも画期的な発明だ。（５）卵かけご飯は日本の食文化の一つだが、江戸時代から卵料理はいろいろ研究されてきており、京都女子大の八田教授は「黄身返し卵」を再現した。これは世界でも類を見ないものであり、出演者全員が自分の国で再現したい、と。最後に司会者が「自動検卵装置」が世界的にも一番 COOL な物と発言し、終了。この番組が本日午後９時より BS１にて再放送されますので、是非ご覧になって、日本の卵の良さを再認識して下さい。この番組のホームページ http://www.nhk.or.jp/cooljapan/past/141221.html 【日鶏速報】発行者：一般社団法人日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館内（５階） TEL：(03)3297-5515 FAX：(03)3297-5519 発行日 2014 年 12 月 22 日編集・発行責任者：島田博([email protected]) 日速 14120４- 1 -