焼きあごと雑穀がいい味出してます!! 野菜たっぷり寄せ鍋 ●材料 0.0SV 副菜3.5SV 主菜4.5SV 牛乳0.0SV 果物0.0SV ( エネルギー(1人分) 221kcal 主食 48w-2 . ●作り方 (3~4人分) 人分) ( 約30分 ) 所要時間 真たら(切り身)…4切れ えび…8尾 大黒しめじ…1パック えのき茸…1袋 ほうれん草(色よくゆでた物)…1/2袋 白菜…1/4玉 水菜…1袋 絹ごし豆腐…1/2丁 葛きり…1袋 「久原醤油 寄せ鍋つゆ」…1袋 「香港マキシム社 XO醤」…適量 〆にはご飯やうどんを入れるのがおすすめ! 食塩相当量 4.1g) (*エネルギー等は1/4量で算出) (*エネルギー等は鍋つゆ80%摂取したものとし算出) ①真たらは骨の処理をし、大きければ食べやすい大きさに切る。えびは背わたを除き、 よく洗う。 ②大黒しめじは石づきを除き、ほぐしておく。えのき茸は根元を落として半分の長さ に切り、 根元の部分はほぐしておく。 ③ほうれん草は水気をよくしぼり、4cm程度に切る。白菜・水菜は食べやすい大きさ・ 長さに切る。豆腐は8等分に切り、葛きりはざるにあけてさっと洗って水気を切っておく。 ④鍋つゆを鍋に入れ沸騰させる。煮立ったら真たら・えびを入れ、途中アクを除き さらにその他の具材を加えて暫く蓋をして煮る。 ⑤煮えた具材からいただく。途中でXO醤と共に味に変化を付けてどうぞ。 ●一口メモ 一口メモ チキンの旨み・焼きあごだしと雑穀のコクが加わった醤油ベースの鍋つゆ登場!美味しさ が何層にも重なり合い、深い味わいがお口の中で広がります。雑穀の独特な風味が魅力 的で、あとをひく美味しさです。
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