焼きあごと雑穀がいい味出してます！！
野菜たっぷり寄せ鍋
●材料
0.0ＳＶ
副菜3.5ＳＶ
主菜4.5ＳＶ
牛乳0.0ＳＶ
果物0.0ＳＶ
（ エネルギー（１人分） 221kcal
主食
48w-2
.
●作り方
（３～４人分）
人分）
（
約30分 ）
所要時間
真たら（切り身）…４切れ
えび…８尾
大黒しめじ…１パック
えのき茸…１袋
ほうれん草（色よくゆでた物）…1/2袋
白菜…1/4玉
水菜…１袋
絹ごし豆腐…1/2丁
葛きり…１袋
「久原醤油　寄せ鍋つゆ」…１袋
「香港マキシム社　ＸＯ醤」…適量
〆にはご飯やうどんを入れるのがおすすめ！
食塩相当量
4.1g）
（＊エネルギー等は1/4量で算出）
（＊エネルギー等は鍋つゆ80%摂取したものとし算出）
①真たらは骨の処理をし、大きければ食べやすい大きさに切る。えびは背わたを除き、
よく洗う。
②大黒しめじは石づきを除き、ほぐしておく。えのき茸は根元を落として半分の長さ に切り、
根元の部分はほぐしておく。
③ほうれん草は水気をよくしぼり、４ｃｍ程度に切る。白菜・水菜は食べやすい大きさ・
長さに切る。豆腐は８等分に切り、葛きりはざるにあけてさっと洗って水気を切っておく。
④鍋つゆを鍋に入れ沸騰させる。煮立ったら真たら・えびを入れ、途中アクを除き
さらにその他の具材を加えて暫く蓋をして煮る。
⑤煮えた具材からいただく。途中でＸＯ醤と共に味に変化を付けてどうぞ。
●一口メモ
一口メモ
チキンの旨み・焼きあごだしと雑穀のコクが加わった醤油ベースの鍋つゆ登場！美味しさ
が何層にも重なり合い、深い味わいがお口の中で広がります。雑穀の独特な風味が魅力
的で、あとをひく美味しさです。

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