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焼きあごと雑穀がいい味出してます!!
野菜たっぷり寄せ鍋
●材料
0.0SV
副菜3.5SV
主菜4.5SV
牛乳0.0SV
果物0.0SV
( エネルギー(1人分) 221kcal
主食
48w-2
.
●作り方
(3~4人分)
人分)
(
約30分 )
所要時間
真たら(切り身)…4切れ
えび…8尾
大黒しめじ…1パック
えのき茸…1袋
ほうれん草(色よくゆでた物)…1/2袋
白菜…1/4玉
水菜…1袋
絹ごし豆腐…1/2丁
葛きり…1袋
「久原醤油 寄せ鍋つゆ」…1袋
「香港マキシム社 XO醤」…適量
〆にはご飯やうどんを入れるのがおすすめ!
食塩相当量
4.1g)
(*エネルギー等は1/4量で算出)
(*エネルギー等は鍋つゆ80%摂取したものとし算出)
①真たらは骨の処理をし、大きければ食べやすい大きさに切る。えびは背わたを除き、
よく洗う。
②大黒しめじは石づきを除き、ほぐしておく。えのき茸は根元を落として半分の長さ に切り、
根元の部分はほぐしておく。
③ほうれん草は水気をよくしぼり、4cm程度に切る。白菜・水菜は食べやすい大きさ・
長さに切る。豆腐は8等分に切り、葛きりはざるにあけてさっと洗って水気を切っておく。
④鍋つゆを鍋に入れ沸騰させる。煮立ったら真たら・えびを入れ、途中アクを除き
さらにその他の具材を加えて暫く蓋をして煮る。
⑤煮えた具材からいただく。途中でXO醤と共に味に変化を付けてどうぞ。
●一口メモ
一口メモ
チキンの旨み・焼きあごだしと雑穀のコクが加わった醤油ベースの鍋つゆ登場!美味しさ
が何層にも重なり合い、深い味わいがお口の中で広がります。雑穀の独特な風味が魅力
的で、あとをひく美味しさです。