エスニックフェア＆ベトナムウィーク - シェラトン・グランデ・トーキョーベイ

2014 年 8 月 4 日
シェラトン･グランデ･トーキョーベイ･ホテル
9 月限定 “エスニックフェア”&ベトナムウィーク開催!
～ハーブが香るエキゾチックな味わいで、暑さに疲れた身体をすっきり癒してみませんか？
ベトナムウィークには、シェラトンハノイからシェフを招聘。これぞ本場、ベトナムの味がブッフェに登場！～
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜、総支配人長田明）オールデイ・ダイニング「グランカフェ」は
アジアの味覚をたっぷりと満喫できるフェアを開催します。2014 年 9 月 1 日（月）から 19 日（金）は東南アジアのさまざま
な人気メニューを提供する“エスニックフェア”を、9 月 20 日（土）から 30 日（火）はベトナムウィーク“Vietnamese
Temptations”としてシェラトン・ハノイホテルから招聘したシェフが腕を振るい、本場ベトナムの味を提供します。
9 月限定“エスニックフェア” ※イメージ
ガイヤーン（タイ風グリルチキン） ※イメージ
“エスニックフェア”では、女性にもファミリーにも大人
気の東南アジアのメニューを集めました。今回はタイ
の伝統料理、具だくさんのタイスキが鍋コーナーに
登場。「グリーンカレー」や米粉を使った麺の焼きそ
ば「パッタイ」などの定番メニューにくわえ、スープの
王様と呼ばれる「トムヤムクン」や、日本ではカフェメ
ニューで人気の「ナシゴレン」などのスパイシーメニ
ューを、シェフが大人も子どもも楽しめるマイルドな
味わいにアレンジ。その他にも、漬け込んだ鶏肉を
焼きあげたタイ東北部の伝統料理「ガイヤーン」、香
辛料をエッセンスにしたココナッツヌードル「ラクサ」、
牛肉のバジル焼き「ガパオ」などが登場。香草とエス
ニックな風味が食欲をそそります。また、アジアなら
ではのスイーツや、南国のフルーツをふんだんに使
ったデザートも数多くご用意します。
タイスキ ※イメージ
9 月 20 日（土）から 30 日（火）は、ベトナムウィーク“Vietnamese Temptations”を開催します。日本人旅行者に大人気のデ
スティネーション「ベトナム」にあるシェラトン・ハノイホテルからブイ・チー・キム（Bui Qui Kim）とグエン・ヴ・ミン（Nguyen
Vu Minh）の両シェフを招聘し、ベトナム本国で磨きぬかれた腕を振るい、本場の味わいを特別メニューでご提供します。
ベトナム料理の真髄を堪能するまたとないチャンスです。
シェラトンホテルが提供する本格的なエスニック料理で、食欲の秋を心ゆくまでお楽しみください。
9 月限定“エスニックフェア”およびベトナムウィーク“Vietnamese Temptations”の概要は次頁の通りです。
✣❊✣ 9 月限定“エスニックフェア” ✣❊✣
期
間：
2014 年 9 月 1 日（月）～9 月 19 日（金）
開催店舗：
オールデイ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル 1F）
料
ランチブッフェ 11：30～14：30 （土日祝は 15：00 まで）
金：
大人 3,600 円（土日祝 4,200 円）、9-12 才 2,300 円、4-8 才 1,600 円
※9 月 17 日（水）はサンクスデーランチブッフェを開催（大人 1 名 3,600 円⇒2,600 円）
ディナーブッフェ
17：00～21：00
大人 5,400 円（土日祝 6,000 円）、9-12 才 3,500 円、4-8 才 2,300 円
メニュー：
【日替り提供】
ライスヌードル（フォー）、海老と野菜の生春巻き、海老と青パパイヤのサラダ、小海老とオクラのグリーンカレー、トムヤ
ムクン、タイスキ（タイ式鍋料理）、パッタイ（米粉のヤキソバ）、ガイヤーン（タイ風グリルチキン）、ラクサ（ココナッツヌー
ドル）、ガパオ（牛肉のバジル焼き）、ナシゴレン、仔羊のグリルなど
☆☆☆SPECIAL WEEK！☆☆☆
ベトナムウィーク“Vietnamese Temptations”開催
期
間：
2014 年 9 月 20 日（土）～9 月 30 日（火）
開催店舗と料金：
エスニックフェアと同様となります。
エスニックフェアの後は、ベトナムのシェラトン・ハノイホテルからシニアスーシェ
フのブイ・チー・キム（Bui Qui Kim）とジュニアスーシェフのグエン・ヴ・ミン
（Nguyen Vu Minh）の 2 名を招聘し、期間限定のベトナムウィーク“Vietnamese
Temptations”を開催します。期間中は、スペシャルレシピによる本場のベトナ
ム料理を提供するほか、レストランをベトナムの雰囲気たっぷりに装飾し、ベト
ナムの魅力を存分に味わっていただけます。なお、本企画はシェラトンホテル広
島との共同開催で、広島では 9 月 8 日（月）～15 日（月）まで開催いたします。
ブイ・チー・キム（Bui Qui Kim）
グエン・ヴ・ミン（Nguyen Vu Minh）
メニュー：
【日替り提供】
シュリンプとポークの生春巻き“ネム・クオン”とディップソース、サトウキビに巻いたシュリンプペーストの串焼き、蓮の
実入り鶏とキノコのスープ、フォー、ハノイ名物“ブンチャー”グリルポーク、青パパイヤ、サラダとライスヌードルニョク
マムとミックスハーブの香り、ベトナム風緑豆入り白玉団子、お米のスティックケーキ生姜とキャラメルの香りなど
※9 月限定“エスニックフェア”およびベトナムウィーク“Vietnamese Temptations”期間中も、日替わりのフェアコーナー以
外にも、中華料理コーナー、石窯焼きピザや茹で上げパスタ、ハニートーストやグランカフェ特製ローストビーフなど、シ
ェラトンホテルで人気のレギュラーメニューを豊富に揃えています。
＊メニューや食材は予告なく変更となる場合がございます。
◆ お客様のご予約・お問合せ： 047-355-5555（代）オールデイ・ダイニング「グランカフェ」
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シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルマーケティングコミュニケーション塩川 / 小池 / 川久保
℡：047-355-5677（広報直通） Fax：047-355-6127
※様々な写真データをご用意しています。ご希望の方は上記までご連絡ください。

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