西部工業技術センター ～界面活性剤を 界面活性剤を低コスト生産 コスト生産する 生産する技術 する技術～ 特許公開２００４ 特許公開２００４－ ２００４－２５４５９５， ２５４５９５，特許公開２００５ 特許公開２００５－ ２００５－１０４８３７ ★この技術のポイント！ ★ 生物由来で環境に優しい界面活性剤の一種（マンノシルエリスリト ールリピッド）を効率的に生産できる酵母を分離・獲得！ ★ 従来技術に比較して生産に要する期間を 1/3～1/7 に短縮！ 活用分野等 乳化剤， 乳化剤，化粧品， 化粧品，環境関連， 環境関連，農業， 農業，畜産分野 など 技術分野 バイオ関連 バイオ関連【 関連【細胞培養技術】 細胞培養技術】 【 【糖鎖・ 糖鎖・タンパク質 タンパク質・脂質工学技術】 脂質工学技術】 技術概要 ◆植物油脂を原料として，新たに発見した酵母を用いてバイオサーファクタント（生物由来の界面活性剤） の一種であるマンノシルエリスリトールリピッドを生産します。 ◆ジャーファメンター（微生物を培養するための装置）での培養条件最適化を行うことにより，従来は9～ 28日を要していた生産期間を4日程度に短縮できる技術を開発しました。 ◆開発した技術を用いることにより，バイオサーファクタントを低コストで生産できます。 植物油脂 酵母 酵素反応 バイオサーファクタント ジャーファメンター 140 120 100 80 60 40 20 00 親油基 親水基 エリスリトール CH2 OH 脂肪酸 糖鎖 C OH H 界面活性剤の 界面活性剤の 基本構造 H C OH Ｏ - ＦＡ H2C R O 4 Ｏ O R3 O ＦＡ - Ｏ マンノース 長所 ・ 人と環境にかかる 環境 にかかる負荷 にかかる負荷が 負荷 が小 さい ・ 再生産可能な 再生産可能なバイオマスが バイオマスが 原料 ・ 生分解性が 生分解性 が高 い ・ 生物活性がある 生物活性 がある 短所 ・ 高価 生産技術が 生産技術が未確立 ・ 種類が 種類 が少 ない OH ：脂肪酸 (炭素数3から 18) マンノシルエリスリトールリピッド(MEL，糖 脂質の 脂質 の一種） 一種 ）の 構造 FA 本研究 研究機関Ａ 研究機関Ａ 研究機関Ｂ 研究機関Ｂ 5 10 15 20 培養時間（ 培養時間（日） 25 各研究機関による 各研究機関によるMEL生産の 生産の比較 ※本技術は特許を共同で出願しているため，実際の利用に当たっては共同出願者の同意が必要となります。 ★相談・ 相談・質問は 質問は西部工業技術センター 西部工業技術センター技術支援部 0823‐74‐ 74‐1151 1151 へ御連絡ください 御連絡ください！ センター技術支援部 技術支援部 電話 0823‐ ください！ 30
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