ウリ科-かぼちゃ-3 2008.7 さ れ て い る そ う で す 。 ら ず 、 洛 北 市 と 綾 部 市 で 栽 培 か ぼ ち ゃ の 栽 培 は 行 わ れ て お 広島県立総合技術研究所 農業技術センターNews No.91 より そ う で す 。 現 在 、 京 都 で は 鹿 残 さ れ 、 現 在 の 品 種 に な っ た が 生 ま れ 、 そ れ が 選 抜 さ れ て 栽 培 を 続 け る 中 で 瓢 箪 型 の 株 箪 型 で は な か っ た そ う で す が 、 ま す 。 当 初 は 現 在 の よ う な 瓢 培 し た の が 始 ま り と さ れ て い ら 吉 田 山 に 連 な る 台 地 ） で 栽 鹿 ヶ 谷 （ 大 文 字 山 の 西 南 麓 か 民 が 津 軽 か ら 持 ち 帰 っ た 種 を る と １ ８ ０ ０ 年 頃 、 当 時 の 農 義 男 氏 の 「 京 の 野 菜 記 」 に よ で す 。 栽 培 の 歴 史 は 古 く 、 林 が 期 待 で き ま す 。 に 変 異 が あ る た め 、 選 抜 効 果 上 必 要 で す 。 株 に よ っ て 果 形 ら 収 穫 ま で の 期 間 は 50 日 以 ２ ～ ３ kg に 育 て ま す 。 開 花 か ～ ４ 果 を 標 準 と し 、 １ 果 重 は ３ ・ ０ ㎝ 、 は 畦 巾 、 株 間 と も に ２ ・ ５ ～ る こ と が 大 切 で す 。 具 体 的 に 個 々 の 果 実 を 十 分 に 成 熟 さ せ 当 た り の 着 果 数 を 制 限 し て 、 十 分 根 を 張 ら せ る と と も に 株 密 度 を 疎 に し て 、 着 果 ま で に 草 勢 は 強 く な い た め 、 栽 植 1 ヶ 谷 は 水 田 に な っ て い る た め 、 株 の 着 果 数 は ３ が た に か ぼ ち ゃ と 読 む 京 野 菜 に し て 栽 培 し ま す 。 し た 日 本 か ぼ ち ゃ 「 鹿 ヶ 谷 か ぼ ち ゃ 」 は し し よ い ほ 場 で 窒 素 肥 料 を 少 な め を 保 存 し て い ま す 。 水 は け の 県 の 種 苗 会 社 か ら 入 っ た も の 瓢 箪 型 と い う 珍 し い 形 を 農 業 ジ ー ン バ ン ク で は 福 井 鹿 ヶ 谷 か ぼ ち ゃ し し が た に
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