ホームエレクトロニクス he−14a-‐(3)

He-‐14a-‐140428.pdf
ホームエレクトロニクス he−14a-‐(3) H科３年生　分類３必修単位2　#C2-‐E206
＜調理家電（電子レンジ、電磁調理器）の原理2＞
ホームエレクトロニクス学科一色正男
授業notes=　h8p://www.he.kanagawa-‐it.ac.jp/~isshiki 演習提出先＝　h8ps://kait.manaba.jp/ct/course_41732 連絡mail= [email protected]‐it.ac.jp ホームエレクトロニクス#270047　月曜３時限
回数
日付
時限
4/14
3
4/21
3
4/28
3
5/12
3
5/19
3
5/26
3
6/2
3
6/16
3
第 8回冷凍空調技術の原理と構造外部講師の講義（東芝、取締役長澤先生）
6/16
4
第 9回冷凍空調技術の原理と構造外部講師の講義（東芝、取締役長澤先生）
6/23
3
第10回冷凍空調技術の原理と構造外部講師の講義（東芝、取締役長澤先生）
6/23
4
7/7
3
7/14
7/14
7/21
3
4
3
第11回冷凍空調技術の原理と構造外部講師の講義（東芝、取締役長澤先生）
第12回その他生活家電機器の原理と構造調査作業１
第13回発表会１　（一人５分）
第14回発表会２　（一人５分）
第15回期末テスト
概要
第 1回ガイダンス、ホームエレクトロニクスの概説
新世代ネット家電など
第 2回調理家電（電子レンジ、電磁調理器）の原理と構造、夢の扉「メディアラボ090802」　第 3回マイクロ波加熱の原理と電子レンジの構造
第 4回回転運動に関すること掃除機・洗濯機の原理と構造
第 5回コンプレッサ／冷凍サイクルの原理と構造
第 6回技術者として知っておくべきこと家電企画、設計製造のこと特許のこと
第 7回研究者、営業とは
★6/9、6/30,7/28は休講。6/16、6/23、7/14の４時限へ振替る。＜事情があるものは一色まで＞
目次
1,調理家電（電子レンジ、電磁調理器）の原理2 ＝特にマイクロ波加熱 2,会社での商品企画事例 3,夢の扉「」　２．２　調理機器
（１）分類
加熱料理方法の差
２．２．Ａ　電子レンジ
（１）歴史（２）加熱原理（３）電波の性質と加熱のパターン（４）電子レンジ調理の特徴（５）構造 ①回路、　②制御、　③温度センサ ④気体センサ、　⑤重量センサ、 ⑥形態センサ
（１）歴史
電子レンジは、米国レイセオン社において1945年に開発され、日本では
1961年に発売された。最初は出力が 1∼3kw と大きく主としてホテル、レス
トラン、食堂車で使われていた。 1966年に出力600W以下の家庭用の電子レンジが登場し、1969年に10万円
以下の電子レンジが発売され一般家庭への普及がはじまった。その後
1967年にはセンサーで仕上がりを自動的に制御する自動調理タイプが登場
し、その後オーブン機能を加えた複合タイプが出現した。現在の普及率は９２％以上と高く、販売台数は年間 360万台で、その３／
４が複合タイプである。（２）電子レンジの加熱原理
誘電体（電気を通しにくい絶縁体）を構成する分子は両端にプラスマイナスの電
荷を持つ電気的な分子であるが、普段は勝手な方向を向いている。しかし、高
周波電界の中に置くと電極電位との間に引力が生じ、高周波で周期的に変化
することにより、各分子が衝突摩擦しあって、発熱する。水に合わせ2450KHzが
良く使われる。
誘電体
電界中の各分子は、電気力の方向に並ぶ
（３）電波の性格
H2O O H H 反射
透過
吸収
（４）電子レンジ調理の特徴
電子レンジの殺菌効果
電子レンジ活用１
電子レンジ活用２
電子レンジ利用３
（５）構造
自動調理の構造
電子レンジの制御
調理動作状態図
マイクロ波発生構造
マグネトロン
電源回路、インバータ
重量センサと回転軸
重量センサ
気体センサーの構造
CO2がメイン。ガス量を測
定して加熱状態を予測。
ガスセンサ
高さセンサ
LEDライト。受光器
夢の扉　「氷感庫　081130」
冷凍＋マイクロ波＝凍らない冷凍庫
★技術は使うことに、意味が有る。知っているだけではだめ。勉強は、気づくための道具。
h8ps://www.youtube.com/watch?v=DFVEyMcA3Y4 h8ps://www.youtube.com/watch?v=zGSfOqNI8W8 h8ps://www.youtube.com/watch?v=nXLhV8u5Bxg&feature=youtu.be ガイヤの夜明け「シースノー＆蔵番G130307」　Published on Mar 7, 2013　冷蔵技術　ガイヤの夜明け　マーズカンパニー６名のベンチャ
床が電極微弱電流が流れて、水分子を揺する。ー１度で凍らない
h8ps://www.youtube.com/watch?v=Bag5BobdB2M&index=4&list=PLDEdjZqFxsfciUvn95-‐iif4BYF0n5UXhs ホームエレクトロニクスIIの演習問題３　1.  全自動洗濯機を作るために、必要なセンサーと
その役割を全部説明しなさい。 2.  洗濯機の駆動方式は何種類あるか、それぞれ
の特徴は何であるか？ 3.  衣類を乾燥するため、どんな物理量を制御して
いるか？どのように制御しているかを説明しな
さい。 4.  「ヒューズの交換」という処置方法をするとき、
考えられる洗濯機の故障症状をまとめて書きな
さい。（教科書を参照）
ホームエレクトロニクスIIの予習問題3　自宅または下宿先で使用している洗濯機につ
いて、以下のことをやりなさい。
1.洗濯モード（コース）（おまかせ、つけ洗い、毛
布コース等　）はいくつあるか、その名称を書き
なさい。
2.上記の洗濯モード（コース）中から一つだけを
選択して、そのコースのスタートから終わりまで
の制御プログラムのフローチャートを書きなさい。
宿題　ポートフォリオで提出のこと！
☆先週までの演習１、２についても、アップすること。１、　次の週の授業までに、ポートフォリオへアップすること。２、サイトは＝　h8ps://kait.manaba.jp/ct/course_41732 ３、回答内容は２つ。１）本日の授業で、「興味を持った内容」「感じた事＆考えた事」を記入すること。＝２００文字以上。演習wordの中に欄あり！２）演習は＝word問題文へ記入してアップのこと。

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