Chef DK Kodama Sansei Seafo

“Dress casual, bring a smile, relax and enjoy the adventure
of dining at our restaurants.” - Chef D.K. Kodama
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
Kapalua Resort, Maui • Kihei, Maui • Waikiki Beach, Oahu • Waikoloa Beach Resort, Big Island
www.DKRestaurants.com
前菜
|| 受賞メニュー ||
アヒ刺身ロールv (Panko-Crusted Fresh Ahi Sashimi) 13.25
ハワイ産まぐろとルッコラ、ほうれん草のパン粉巻きさっと揚げ醤油わさびバターソース
和風カラマリサラダ v (Japanese Calamari Salad) 11.25
コチュジャンソースを絡めたイカのフリット
揚げワンタンのバスケット、ローカル産緑野菜
サンセイシュリンプダイナマイトv (Sansei’s Shrimp Dynamite) 12.25
海老の天ぷらクリーミーなガーリックマンゴーアイオリソース和えうなぎのタレとともに
アジアンシュリンプケーキv (Asian Shrimp Cake) 8.25
クリスピーな中華麺の衣に包まれた海老のコロッケ風
ジンジャーライムチリバターとコリアンダーのペストソース
サンセイマンゴークラブサラダハンドロールv (Mango Crab Salad Hand Roll) 10.25
ワタリガニのサラダと新鮮な緑野菜の大豆シート手巻き寿司
完熟マンゴー、ピーナッツ、スイートチリヴィネグレットソース
DK’s トリュフ風味クラブラーメンv (DK’s Crab Ramen) 17.25
パクチー、タイバジル、
マイルドハラペーニョ入りトリュフ出汁の特製カニラーメン
えだまめ (Edamame) うす塩味
酢の物 (Sunomono) キュウリとわかめの酢の物
3.95
3.95
6.95
タコ (Octopus)、海老 (Shrimp)、またはカニ (Crab) のいずれか入り
v
v
v
タコ、海老、カニ入り (Combination)8.95
v
v
v
冷やっこv (Hiyayakko) しょうが、青ネギ、かつおぶし
5.25
揚げ出し豆腐 (Agedashi) 醤油みりん出汁
5.25
タコの塩辛v (Tako Shiokara) 韓国風
5.25
サンセイスタイルアヒポキv (Sansei Style Ahi Poke) まぐろの切り身をスイートマウイオニオン、わかめとともにスパイシーソースで和えたハワイ料理、貝割れ大根
オーシャンサラダ (Ocean Salad) 海草の炒り胡麻風味甘口ドレッシング和え
16.25
6.50
ケニーＧv (Kenny G) 白身魚の薄造り刻んだニンニク、大根おろし、シソをのせ、ポン酢で
13.25
はまち＆グリル椎茸のタルタルv (Hamachi & Grilled Shiitake Tartare) とびこ、シソ、トリュフソース
15.25
アヒカルパッチョv (Fresh Hawaiian Ahi Carpaccio) 14.95
新鮮なハワイ産まぐろのカルパッチョパクチー、ピーナッツ、タイ風チリヴィネグレットソース
サンセイオリジナル
マストトライ
(＊) 割引除外品
v 生や半生の肉類、鳥肉、魚介類、卵を食べると食中毒のリスクが高まることをご了承ください。
前菜（つづき）
アヒたたきv (Hawaiian Ahi Tataki)
15.95
サンセイロブスター＆ブルークラブラビオリv (Sansei’s Lobster & Blue Crab Ravioli)
11.25
チャイニーズスタイル刺身v (Sizzling Chinese Style Sashimi)
11.95
フォアグラにぎり寿司v (Seared Foie Gras Nigiri Sushi) 20.25*
マウイスタイル照り焼きビーフv (Maui Style Teriyaki Beef) マイルドなカルビソース味
11.75
新鮮なハワイ産まぐろのたたきとスイートマウイオニオン、わかめ、まさご、貝割れ大根の和風ヴィネグレット和え
甘いロブスターとワタリガニの身、海老が詰まった特製ラビオリトリュフが香る椎茸とマデイラワインのクリームソース
胡麻油とお醤油でさっと焼いた中華風お刺身パクチーとともに熱々を
軽く焼き色をつけたフォアグラのにぎりスイートオニオンの飴色炒めと完熟マンゴー、うなぎのタレ
味噌焼きチキンv (Grilled Miso Yaki Chicken)
9.25
フライドカラマリv (Crispy Fried Calamari) からりと揚げたイカフライ和風ピリ辛カクテルソース添え
9.25
西京味噌とお酒に漬けて香り良く焼いた鶏もも肉のスライスを、キャベツにのせて
味噌バターフィッシュv (Matsuhisa Style Miso Butterfish) 和風スペシャル！
17.25
ローストエッグプラント (Roasted Japanese Eggplant) 日本茄子の味噌焼き
8.25
ウォックローカルベジタブル (Wok Tossed Local Vegetables) ローカル産野菜の黒豆チリバター中華炒め
8.25
とろけるように柔らかな銀ダラの西京味噌焼き
味噌ガーリックプラウンv (Broiled Miso Garlic Prawns)
11.95
大きな海老のニンニク味噌焼きナロファーム産緑野菜、梅干しヴィネグレットソース
スープ・サラダ・麺類
ナログリーンサラダ (Nalo Greens Salad)
7.25
オアフ島ナロファーム産緑野菜のサラダを、下記よりお好みのドレッシングで
梅干 (Umeboshi)、オニオン胡麻醤油 (Soy-Sesame Onion)、バルサミコ (Balsamic)
シアードアヒサラダ v (Seared Ahi Salad)
15.95
ハワイ産まぐろのたたきとナロファーム産緑野菜のサラダ特製胡麻醤油ドレッシング
味噌スープ (Miso Soup) 豆腐とわかめ、青ネギのお味噌汁
3.00
シンラーメンv (Thin Ramen Noodles) 細麺のラーメン自家製スープ、ローストポーク、海老の天ぷらのせ
10.25
うどんv (Japanese Udon Noodles) 自家製出汁、ローストポーク、海老の天ぷらのせ
11.25
天ぷら
シュリンプ天ぷらv (Shrimp Tempura) 天つゆ付き
12.25
スイートオニオンリングの天ぷら (Sweet Onion Tempura Rings) 天つゆ付き
6.25
スイートポテトの天ぷら (Sweet Potato Tempura) 天つゆ付き
5.25
アスパラガスの天ぷら (Asparagus Tempura Spears) 天つゆ付き
7.25
ベジタブル天ぷら (Mixed Vegetable Tempura) 各種野菜天つゆ付き
サンセイオリジナル
マストトライ
11.25
(＊) 割引除外品
v 生や半生の肉類、鳥肉、魚介類、卵を食べると食中毒のリスクが高まることをご了承ください。
主菜
グリルド “キャッチオブザデー”＆グリーンズ v (“Catch of the Day” over Nalo Greens)
新鮮な本日の魚のグリルとナロファーム産緑野菜梅干ヴィネグレットソース
主菜サイズ：時価
前菜サイズ：時価
サンセイシーフードパスタv (Sansei’s Seafood Pasta)
26.95
サンセイベジタブルパスタ (Sansei’s Vegetable Pasta)
16.50
シュリンプ＆ベジタブル天ぷらv (Shrimp & Vegetable Tempura)
23.95
チリポルチーニビーフテンダーロインv (Chili-Porcini Crusted Filet of Beef Tenderloin)
30.95
海の幸と幅広米粉麺のスパイシー黒豆チリバターソース炒めブラックタイガー海老、ホタテ、ローカル産野菜
新鮮なローカル産野菜と幅広米粉麺のスパイシー黒豆チリバターソース炒め
海老と野菜の天ぷら盛り合わせ天つゆ、大根おろし、しょうが、御飯
チリとポルチーニ茸をまとった牛ヒレステーキ
ガーリックマッシュポテトと地元産野菜のソテー、椎茸と赤ワインのデミグラスソース
ジャパニーズジャークスパイスチキンv (Roasted Japanese Jerk-Spiced Chicken)
22.95
ジンジャーホイシンスモークダックブレストv (Ginger Hoisin Smoked Duck Breast)
25.95
グリルドアヒ＆受賞シュリンプケーキv (Grilled Ahi & Shrimp Cake)
30.95
ペッパーコーングリルドニューヨークステーキv (Peppercorn Grilled New York Steak)
28.95
七味シアードサーモン＆タイガープラウンv (Shichimi Seared Salmon & Tiger Prawn)
25.95
グリルドポークチョップ v (Grilled Pork Chop)
23.95
ビーフテンダーロイン＆ロブスターテイルv (Beef Tenderloin & Lobster Tail)
56.95*
ロブスターテイル＆スパイシークラブケーキv (Lobster Tail & Spicy Crab Cake)
28.95*
ジャークスパイス味の和風ローストチキン
ローストガーリックマッシュポテトとローカル産野菜、フレッシュハーブのバタージュソース
ダック胸肉のしょうがと海鮮醤スモークほうれん草のソテーと天ぷら巻き、甘辛醤油デミグラスソース
ハワイ産まぐろのグリルと特製シュリンプケーキ
ジンジャーライムチリバターソースとコリアンダーのペストソース、ふりかけライスケーキ添え
サーロインペッパーステーキ
ローカル産ベビールッコラ、フィンガーリングポテト、グレープトマトのサラダ、ガーリックジュソース
タイガー海老とサーモンの七味焼き生椎茸とアスパラガス、醤油バターソース
ローストガーリックマッシュポテト、ほうれん草ときのこのソテー、和風胡椒ソース
牛ヒレステーキとコールドウォーターロブスターテイルのコンビ
クラブケーキクリーミーサンバルアイオリソース、ガーリックマッシュポテト、椎茸と赤ワインのデミグラスソース
コールドウォーターロブスターテイル（170g）とクラブケーキクリーミーサンバルソース
リングイネバターソースとともに
サンセイオリジナル
マストトライ
(＊) 割引除外品
v 生や半生の肉類、鳥肉、魚介類、卵を食べると食中毒のリスクが高まることをご了承ください。
にぎり寿司＆お刺身
まぐろ (Tuna/Maguro)
はまちv (Yellowtail/Hamachi)
白身v (Whitefish/Shiromi)
サーモンv (Salmon)
スモークサーモンv (Salmon-Smoked)
しめさば v (Mackerel/Shime Saba)
あなごv (Sea Eel/Anago)
うなぎ v (Fresh Water Eel/Unagi)
かにv (Crab/Kani)
いかv (Squid/Ika)
海老v (Shrimp/Ebi)
甘海老v (Sweet Shrimp/Ama Ebi)
ほっき貝v (Surf Clam/Hokkigai)
たこv (Octopus/Tako)
ほたて貝v (Scallop/Hotategai)
焼きほたて貝v (Baked Sweet Scallops/Yaki Hotategai)
うにv (Sea Urchin/Uni)
まさごv (Smelt Roe/Masago)
とびこv (Flying Fish Roe/Tobiko)
いくらv (Salmon Roe/Ikura)
アボカド (Avocado)
たまごv (Egg/Tamago)
うずらv (Quail Egg/Uzura)
うずら卵のせv (Add Quail Egg/Uzura)
v
寿司
時価
8.25
5.75
7.95
7.95
6.50
7.95
7.95
8.95
5.75
6.95
10.95*
6.50
6.50
6.95
7.50
10.95*
5.75
6.50
7.50
3.25
3.75
5.25
1.75／個
刺身
時価
16.50
11.50
14.50
14.50
11.50
14.50
14.50
16.50
11.50
12.50
20.50*
11.50
11.50
12.50
20.50*
11.50
11.50
13.50
7.50
7.50
サンセットフラワー寿司v (Sunset Flower Sushi)
13.95
アラスカンフラワー寿司v (Alaskan Flower Sushi) 寿司飯を生サーモンとしそで巻き、いくらとレモンをのせて
12.95
イッセイ寿司コンボ v (Issei Sushi Combo)
19.95
ニセイ寿司コンボ v (Nissei Sushi Combo)
25.95
サンセイ刺身トリオv (Sansei Sashimi Trio) まぐろ、はまち、サーモンのお刺身盛り合わせ
18.25
寿司飯を新鮮なまぐろとはまちのスライスで巻き、まさごとうずら卵をのせて
まぐろ、はまち、サーモン、たまごのにぎり寿司と、カリフォルニアロールまたはスパイシーツナロールの盛り合わせ
まぐろ、はまち、サーモン、白身、海老、タコ、たまごのにぎり寿司と、カリフォルニアロールまたはスパイシーツナロールの盛り合わせ
寿司バー創作料理（ワイキキ店限定）
ケイジャンシアードワル刺身v (Cajun Seared Walu Sashimi)
13.95*
はまちのカルパッチョv (Hamachi Carpaccio) ハラペーニョ、シソ、とびこ添え、柚子胡椒ポン酢とトリュフオイル
17.05*
イエローテイル海苔アイオリポキv (Japanese Yellowtail Nori Aioli Poke)
15.25*
ワル（白身魚）のピリ辛ケイジャン風たたきマウイオニオン、ハラペーニョ、パクチー、ユッケソース
はまちのポキ（ハワイ風マリネ）佃煮海苔ソース、とびこ、蓮根チップスカリフォルニアロールまたはスパイシーツナロール添え
山椒クラストシアードアヒv (Sansho Crusted Seared Ahi)
スモール 12.00*
ラージ 17.00*
まぐろの山椒風味たたきつま、まさご、青ネギ、ピリ辛ポン酢アイオリソース
サンセイオリジナル
マストトライ
(＊) 割引除外品
v 生や半生の肉類、鳥肉、魚介類、卵を食べると食中毒のリスクが高まることをご了承ください。
特製ロール寿司
カルフォルニアロールv (California Roll) カニ、アボカド、キュウリ 6.95
鉄火巻き (Tuna Roll/Tekka Maki) ハワイ産まぐろ 8.25
v
スパイシーツナロール (Spicy Tuna Roll) ハワイ産まぐろ 7.95
v
ハワイアンロール (Hawaiian Roll) まぐろ、キュウリ、アボカド10.25
v
ねぎはまロールv (Negi Hama Roll)
スパイシーはまちロール (Spicy Hamachi Roll)
v
8.25
7.95
うなぎロール (Unagi Eel Roll) キュウリ、貝割れ大根 8.50
v
あなごロールv (Anago Eel Roll) キュウリ、貝割れ大根 8.95
サンセイマンゴークラブサラダハンドロールv (Sansei’s Mango Crab Salad Handroll)
10.25
“69” ロールv (“69” Roll) うなぎとまさごをのせたカルフォルニアロール、うなぎのタレ
14.95
サンセイスペシャルロール (Sansei Special Roll)
10.25
アヒ刺身ロールv (Panko Crusted Ahi Sashimi Roll)
13.25
スパイダーロールv (Spider Roll) ワタリガニの天ぷら、キュウリ、貝割れ大根、スイートチリソース、うなぎのタレ
13.95
焼き巻き寿司ロール (Yaki-Maki Sushi Roll)
15.25
カパルア “バタフライ” ロールv (Kapalua “Butterfry” Roll)
12.95
アジアンカニサラダとローカル産緑野菜の大豆シート手巻き寿司完熟マンゴー、ピーナッツ、スイートチリヴィネグレット
v
スパイシーカニサラダ、パクチー、キュウリ、アボカド、ふりかけ、スイートチリソース
まぐろとルッコラ、ほうれん草のパン粉巻きさっと揚げ、特製醤油わさびバターソース
v
スモークサーモンをのせて焼いたカルフォルニアロール、特製ダイナマイトソース
サーモン、カニ、新鮮な白身魚、野菜巻きパン粉揚げ、ポン酢ソース
イエローサブマリンロールv (Yellow Submarine Roll)
8.50
海老、かんぴょう、キュウリ、まさご、貝割れ大根、甘酢しょうがを黄色の大豆シートで巻いて
たか寿司スペシャルロールv (Takah Sushi Special Roll) 海老、まぐろ、カニ、アボカド、キュウリ、まさごの裏巻き
スパイシーＢＬＴロールv (Spicy Japanese BLT Roll)
12.95
7.95
香ばしく焼いたサーモンスキン、ローカル産緑野菜、トマト、スパイシーまさごアイオリソース
キャタピラーロールv (Caterpillar Roll) アボカドとまさごをのせたうなぎロール、うなぎのタレ
17.25
シュリンプ天ぷらロールv (Shrimp Tempura Roll) 海老の天ぷら、野菜、うなぎのタレ
8.25
スキャロップ＆キューカンバーロール (Scallop & Cucumber Roll) ホタテ、キュウリ、まさごアイオリソース
7.95
サーモンスキンロール (Salmon Skin Roll) 香ばしく焼いたサーモンスキン、ごぼう、キュウリ、かつおぶし
7.25
v
v
ロブスター＆アスパラガスロールv (Lobster & Asparagus Roll) コールドウォーターロブスターテイルとアスパラガス 16.95*
レインボーロールv (Rainbow Roll) まぐろ、サーモン、アボカドを彩りよくのせたカリフォルニアロール、まさご
13.95
ピンクキャデラックロール (Pink Cadillac Roll) うなぎ、海老、たまご、野菜をピンクの大豆シートで巻いて
8.95
ベーグルロール (Bagel Roll) スモークサーモン、キュウリ、スイートマウイオニオン、クリームチーズ
9.25
しそ明太子ロールv (Shiso-Mentaiko Roll) スパイシーな明太子とシソ
7.50
パイア巻きロールv (Paia Maki Roll) ローカル産緑野菜、アボカド、アスパラガス、貝割れ大根、キュウリ、松の実
6.50
グリルドヴェジーロール (Grilled Veggie Roll)
7.95
v
v
v
焼き椎茸、ズッキーニ、ロースト赤パプリカ、アボカド、キュウリ、アスパラガス、ふりかけ
かっぱ巻き (Kappa Maki)
4.25
納豆巻き (Natto Maki)
5.25
ごぼう巻き (Gobo Maki)
4.25
アスパラガス巻き (Asparagus Maki)
5.25
かんぴょう巻き (Kampyo Maki)
キューカンバー（キュウリ）＆アボカド巻き
(Cucumber & Avocado Maki)
サンセイオリジナル
4.25
5.25
梅しそ巻き (Ume Shiso Maki)
たくあん巻き (Takuwan Maki)
マストトライ
(＊) 割引除外品
v 生や半生の肉類、鳥肉、魚介類、卵を食べると食中毒のリスクが高まることをご了承ください。
5.25
4.25

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