２６精米工（技）第５３号 平成２６年７月７日 炊飯業者・代表者 殿 一般社団法人日本精米工業会 会 長 木 村 良 【公 印 省 略】 平成 26 年度第１回業務用炊飯研修会の開催について 拝啓 盛夏の候 貴社（組合）ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。 さて、本会では炊飯の理論や炊飯実習により、炊飯の評価を適切にできるよ う研修を行っております。 本年度は、東京ガス㈱、㈱ＡｉＨＯ、鈴茂器工㈱のご協力を得て、単釜炊飯 の学習だけではなく、大量連続炊飯、成形機の学習も行います。 つきましては、貴社（組合）の営業および製造担当の方々に業務用炊飯の知 識をさらに深めて頂きたくために「平成 26 年度第１回 業務用炊飯研修会」を 下記により開催致しますので、是非ご参加いただきたくご案内申し上げます。 敬具 記 １．日時 平成２６年９月１０日(水) 午前 11 時から午後 5 時まで ２．研修会場 東京都港区東新橋 2-14-1 ＮＢＦコモディオ汐留２階 東京ガス業務用厨房ショールーム 厨 BO!SHIODOME ３．定 員 ４０名 ４．申し込み方法 別紙「平成 26 年度第１回業務用炊飯研修会」申込書に必要事項を記入し、 ＦＡＸによりお申し込みください。 ５．連絡先 〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町 15-15 一般社団法人日本精米工業会 技術部 ＴＥＬ 03-4334-2190、ＦＡＸ 03-3249-1835 ５．研修スケジュール 時 間 11：00～11：10 11：10～11：50 11：50～12：30 12：30～13：00 13：00～13：30 13：20～13：50 13：50～14：50 15：00～16：00 16：00～16：50 16：50～17：00 17：00 研 修 項 目 開講挨拶 実習：米の計量・洗米方法・加水倍率の調整方法 「厨ＢＯ！」の見学と東京ガスからの情報提供 講演：鈴茂器工㈱「成形機について」 実習：成形機の実演と成形作業 昼 食 講演：㈱ＡｉＨＯ「業務用炊飯機について」 講義：炊飯の技術・計測のポイント・トラブルと対応方法・衛生管理 講義：炊飯マニュアルの作成方法 質 疑 閉講挨拶 ６．研修会費等 １名につき２７,０００円（消費税込み） 〔テキスト代を含みます(A4 判 212 ページ)〕 ７．締め切り 平成２６年９月５日（金）（但し、定員に達し次第締 め切りとさせていただきます） ８．確認通知書および請求書の送付 申込書の受理後、研修会の確認通知書と研修会費請求 書を送付いたします。振込みにより納付してください。 炊飯教室 業務用炊飯教本 一般社団法人日本精米工業会 Japan Rice Millers Association 以上 【アクセス】 JR 山手線・東京モノレール『浜松町駅』より徒歩 8 分 JR 山手線・ゆりかもめ『新橋駅』より徒歩 9 分 都営大江戸線・ゆりかもめ『汐留駅』より徒歩 7 分 都営大江戸線・浅草線『大門駅』より徒歩 8 分 都営三田線『御成門駅』より徒歩 9 分 ※駐車場はございませんので、公共の交通機関をご利用ください。 FAX：03‐3249‐1835 平成 年 月 日 「平成 26 年度第１回業務用炊飯研修会」申込書 一般社団法人日本精米工業会 技術部 行 会社名： ㊞ （担当者： ） （TEL： （FAX： － － － － ） ） 次の者が標記研修会に出席いたします。（１名につき１枚ずつ記入して下さい） フ ⑦ 氏 リ ガ ナ 名： （ 男 ・ 女 ） ⑧ 現 在 の 業 務： ・職歴 年（役職名 ） ⑨ 確認通知書・請求書の送り先： 〒 TEL： － － － FAX： － － 以上
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