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■沖縄前菜
ミミガーのピーナッツ和え、ミヌダル、花烏賊、スクガラス豆腐
床節、車海老雲丹焼き、ゴーヤーの押し寿司
■お椀
夜光貝の白玉包み、田芋餅、浜マーチ、椎茸、人参の吉野仕立て
■造り
五種盛合わせ
■お凌ぎ
鴨ロースの飯蒸し
■焼き物
おきなわ和牛サーロイン炙り焼、紅芋、エリンギ、島ラッキョウ
■炊き合わせ 伊勢海老の西京煮、小芋、蓮根、人参、冬瓜、青味
■揚げ物
ガサミのかるかん揚げ、穴子、紅芋、ハンダマ
■酢の物
マチの龍皮昆布〆、パパイヤ、海ぶどう、シークヮーサー風味のジュレを掛けて
■留め椀
イカ墨汁
■香の物
三種盛り合わせ
■御飯
あぐー豚ともずくのジューシー
■甘味
パパイヤアイスクリーム、黒糖チンピン
季節の果物