乳製品関係ア乳製品生産量

乳製品関係
ア　乳製品生産量
加糖れん乳
無糖れん乳
全粉乳
調製粉乳
クリーム
バター
チーズ
トン
前年比
（％）
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
トン
トン
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
トン
脱脂加糖れん乳
直接消費用
ナチュラルチーズ
年度・月
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
脱脂粉乳
前年比
（％）
トン
トン
アイスクリーム
前年比
（％）
キロリットル
前年比
（％）
平成21年度
37,730
98.4
944
92.9
12,010
88.5
35,829
117.1
81,972
114.0
103,663
96.4
122,997
105.2
19,729
97.7
4,913
80.3
170,179
109.6
127,632
103.3
22
36,254
96.1
882
93.5
14,242
118.6
32,015
89.4
70,119
85.5
107,984
104.2
127,029
103.3
19,856
100.6
4,614
93.9
148,786
87.4
131,875
103.3
23
38,081
105.0
795
90.1
13,166
92.4
24,830
77.6
63,071
89.9
114,211
105.8
134,305
105.7
20,680
104.1
4,941
107.1
134,912
90.7
139,426
105.7
24
36,110
94.8
695
87.5
12,307
93.5
24,742
99.6
70,118
111.2
112,897
98.8
132,254
98.5
21,454
103.7
4,561
92.3
141,431
104.8
138,737
99.5
25
35,697
98.9
700
100.6
11,016
89.5
24,344
98.4
64,302
91.7
114,730
101.6
134,368
101.6
22,917
106.8
3,907
85.7
128,818
91.1
144,898
104.4
10
2,241
95.5
68
147.8
812
93.9
2,366
101.9
3,923
91.0
9,766
99.2
12,338
97.7
1,929
96.5
354
111.5
8,214
88.3
11,931
99.1
11
2,661
97.9
52
101.5
638
110.2
2,112
90.7
4,210
87.1
10,405
100.4
12,356
98.5
1,906
97.4
394
85.2
9,037
85.9
11,311
91.0
12
3,245
93.1
80
119.4
993
101.7
2,446
140.0
5,484
88.0
11,330
102.0
11,490
102.2
1,945
102.5
375
124.2
13,486
91.4
8,619
116.7
1
3,982
116.5
51
101.6
1,526
124.3
2,245
118.0
6,486
85.5
9,308
105.7
10,369
107.2
1,807
109.9
396
99.4
12,196
83.9
7,475
110.6
2
3,299
117.8
61
150.2
934
85.7
2,429
145.1
4,793
76.5
9,219
104.1
10,506
104.4
1,986
106.9
263
101.7
9,471
76.0
9,841
106.5
3
3,604
102.3
49
99.4
1,343
108.7
2,335
116.6
5,967
80.7
10,634
103.6
11,165
100.8
1,856
116.9
241
76.0
12,666
85.2
11,918
101.2
4
3,017
85.3
78
113.7
1,090
142.4
2,520
143.8
6,306
90.0
9,842
105.9
11,434
98.9
1,876
106.3
258
77.2
11,412
82.8
15,079
103.2
5
3,076
86.8
41
118.9
1,212
113.5
1,996
104.1
5,740
82.4
9,424
103.0
10,470
97.1
2,008
105.0
384
74.2
10,941
83.7
12,890
91.1
6
2,560
86.6
60
110.2
956
126.4
1,849
93.5
4,897
85.9
8,877
102.8
10,232
96.6
1,823
93.9
364
133.0
8,936
83.0
13,706
99.1
7
2,796
113.0
49
66.4
905
115.9
2,259
126.3
4,737
92.5
9,212
103.0
10,536
94.6
2,109
104.6
342
146.8
8,827
92.0
14,208
89.4
8
2,445
93.8
32
73.9
953
110.5
1,697
176.0
4,661
91.6
9,178
104.5
8,720
79.5
1,971
97.4
383
127.4
9,127
97.0
13,260
99.6
9
1,530
99.0
71
110.1
648
120.9
2,130
105.9
3,524
99.2
9,527
102.9
8,873
80.0
1,711
93.5
252
112.1
6,886
96.6
12,768
106.3
10
1,918
85.6
67
97.9
945
116.4
2,261
95.6
3,941
100.5
10,050
102.9
11,521
93.4
2,026
105.1
346
97.7
7,448
90.7
13,286
111.4
11
2,395
90.0
54
104.9
749
117.4
2,445
115.8
3,960
94.1
10,647
102.3
11,186
90.5
2,129
111.7
372
94.4
8,883
98.3
11,475
101.4
12
3,206
98.8
65
81.0
816
82.2
2,493
101.9
5,748
104.8
11,210
98.9
11,739
102.2
2,046
105.2
352
94.0
13,050
96.8
8,881
103.0
年度累計
22,943
92.5
資料：農林水産省「牛乳乳製品統計」
517
95.9
8,274
114.7
19,651
113.4
43,516
92.5
87,969
102.8
94,712
92.6
17,698
102.5
3,054
101.6
85,511
90.5
115,553
99.9
25年
26年
乳製品関係
イ　脱脂粉乳、バター等の需給表
(1)脱脂粉乳
生産量
年度・月
千トン
輸入量
前年比
（％）
千トン
機構輸入量
前年比
（％）
千トン
推定期末在庫量
その他の輸入量
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
千トン
機構在庫量
前年比
（％）
千トン
推定出回り量
民間在庫量
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
平成21年度
170.2
109.6
6.3
-
6.1
-
0.1309
28.6
69.7
161.7
0.0
-
69.7
161.7
149.9
96.4
22
148.8
87.4
1.1
17.8
1.0
16.4
0.1057
80.8
58.7
84.2
0.0
-
58.7
84.2
160.9
107.4
23
134.9
90.7
0.1
7.5
0.0
0.0
0.0841
79.6
47.6
81.1
0.0
-
47.6
81.1
146.1
90.8
24
141.4
104.8
0.6
669.9
0.0
-
0.5636
669.9
49.5
103.9
0.0
-
49.5
103.9
140.2
95.9
25
128.8
91.1
5.0
895.7
5.0
-
0.0785
13.9
40.3
81.4
0.0
-
40.3
81.4
143.1
102.1
25年
26年
10
8.2
88.3
0.0
3.1
0.0
-
0.0046
3.1
40.3
109.8
0.0
-
40.3
109.8
12.1
96.8
11
9.0
85.9
0.1
21.3
0.0
-
0.0255
7.2
38.0
103.8
0.0
-
38.0
103.8
11.3
103.9
12
13.5
91.4
0.0
9.2
0.0
-
0.0020
9.2
40.3
99.9
0.0
-
40.3
99.9
11.2
101.6
1
12.2
83.9
0.0
20.8
0.0
-
0.0007
20.8
42.0
92.7
0.0
-
42.0
92.7
10.5
109.3
2
9.5
76.0
0.0
371.8
0.0
-
0.0039
371.8
41.0
87.8
0.0
-
41.0
87.8
10.5
94.7
3
12.7
85.2
0.0
-
0.0
-
0.0064
-
40.3
81.4
0.0
-
40.3
81.4
13.4
110.8
4
11.4
82.8
0.2
14.2
0.1
13.6
0.0059
840.4
39.9
76.6
0.0
0.0
39.9
78.2
11.9
97.6
5
10.9
83.7
1.6
79.3
1.6
79.1
0.0045
505.0
39.8
74.7
0.0
0.0
39.8
74.9
12.7
90.9
6
8.9
83.0
1.4
862.9
1.3
851.0
0.0532
-
39.2
73.8
0.0
0.0
39.2
73.9
11.0
98.4
7
8.8
92.0
3.0
209.1
2.9
200.5
0.1253
-
37.2
73.3
0.1
-
37.0
73.0
13.8
103.2
8
9.1
97.0
0.9
-
0.7
-
0.1454
-
35.5
73.6
0.4
-
35.1
72.7
11.7
98.5
9
6.9
96.6
3.5
-
3.5
-
0.0857
358.2
34.7
78.5
1.1
-
33.6
76.1
11.3
98.3
10
7.4
90.7
0.3
-
0.3
-
0.0045
98.8
30.5
75.7
0.1
-
30.4
75.5
11.9
98.1
11
8.9
98.3
2.4
-
2.3
-
0.1509
592.2
31.8
83.6
0.5
-
31.3
82.3
10.0
88.4
12
13.1
96.8
1.2
-
1.0
-
0.2815
-
34.9
86.7
0.6
-
34.3
85.2
11.2
99.2
13.7
275.0
0.8570
-
34.9
86.7
0.6
-
34.3
85.2
105.4
96.9
年度累計
85.5
90.5
14.5
288.3
資料：農林水産省「牛乳乳製品統計」、（独）農畜産業振興機構調べ
注１：機構輸入量は、検収受け入れの時点で整理している。
２：その他の輸入量は飼料用、沖縄用、学給用、航空機用（本邦と外国との間を往来するもの）および見本市販売用の輸入量を除く。
３：四捨五入の関係で端数は合わない場合がある。
乳製品関係
イ　脱脂粉乳、バター等の需給表
(2)バター
生産量
輸入量
機構輸入量
年度・月
千トン
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
千トン
推定期末在庫量
その他の輸入量
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
千トン
機構在庫量
前年比
（％）
千トン
推定出回り量
民間在庫量
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
千トン
前年比
（％）
平成21年度
82.0
114.0
0.1
0.8
0.0
0.0
0.1160
20.7
32.6
116.0
0.0
-
32.6
116.0
77.6
99.4
22
70.1
85.5
1.8
-
1.6
-
0.1736
149.6
20.6
63.3
0.0
-
20.6
63.3
83.9
108.1
23
63.1
89.9
13.8
757.4
13.6
826.8
0.1740
100.2
19.1
92.6
0.0
-
19.1
92.6
78.4
93.4
24
70.1
111.2
9.6
69.5
9.4
69.1
0.1673
96.1
23.5
123.0
0.0
-
23.5
123.0
75.3
96.1
25
64.3
91.7
3.7
38.2
3.5
37.1
0.1731
103.5
17.3
73.8
0.0
-
17.3
73.8
74.1
98.4
10
3.9
91.0
0.1
91.8
0.0
84.7
0.0159
124.0
21.5
100.9
0.0
84.7
21.4
101.0
5.5
99.5
11
4.2
87.1
1.0
57.3
1.0
56.9
0.0151
116.1
20.0
98.0
0.6
-
19.4
94.8
6.7
89.5
12
5.5
88.0
2.4
-
2.4
-
0.0226
154.8
18.2
95.7
0.7
-
17.6
92.2
9.7
124.4
1
6.5
85.5
0.0
33.9
0.0
-
0.0108
154.1
19.1
87.3
0.0
-
19.1
87.3
5.6
117.5
2
4.8
76.5
0.0
204.3
0.0
-
0.0123
204.3
18.2
82.2
0.0
-
18.2
82.2
5.7
95.1
3
6.0
80.7
0.0
178.1
0.0
-
0.0132
178.1
17.3
73.8
0.0
-
17.3
73.8
6.9
112.9
4
6.3
90.0
0.0
86.3
0.0
-
0.0163
86.3
17.2
70.8
0.0
-
17.2
70.8
6.4
104.3
5
5.7
82.4
0.4
-
0.3
-
0.0088
55.4
18.0
69.6
0.1
-
17.9
69.4
5.4
97.2
6
4.9
85.9
1.2
-
1.2
-
0.0137
155.9
18.4
71.5
0.2
-
18.1
70.5
5.7
97.2
7
4.7
92.5
0.2
-
0.2
-
0.0167
107.1
17.1
68.4
0.0
-
17.1
68.4
6.2
106.3
25年
26年
8
4.7
91.6
0.7
-
0.7
-
0.0072
66.7
16.6
67.9
0.1
-
16.5
67.6
5.9
104.2
9
3.5
99.2
2.2
-
2.1
-
0.0126
95.6
17.2
74.9
0.9
-
16.4
71.1
5.1
100.7
10
3.9
100.5
0.6
928.8
0.6
-
0.0201
126.4
15.4
71.6
0.2
484.8
15.1
70.7
6.4
115.6
11
4.0
94.1
5.0
484.1
5.0
489.6
0.0181
119.4
17.1
85.4
2.0
312.0
15.1
77.8
7.2
108.4
12
5.7
104.8
0.4
16.1
0.4
14.6
0.0395
174.9
15.3
83.8
0.0
0.0
15.3
86.9
8.0
82.1
43.5
92.5
10.6
293.1
10.5
300.2
0.1530
111.9
15.3
83.8
0.0
0.0
15.3
86.9
56.2
100.5
年度累計
資料：農林水産省「牛乳乳製品統計」、（独）農畜産業振興機構調べ
注１：機構輸入量は、検収受け入れの時点で整理している。
２：その他の輸入量は飼料用、沖縄用、学給用、航空機用（本邦と外国との間を往来するもの）および見本市販売用の輸入量を除く。
３：四捨五入の関係で端数は合わない場合がある。
乳製品関係
イ　脱脂粉乳、バター等の需給表
(3)品目別バター在庫量
合計
業務用
年度・月
トン
前年比
（％）
トン
家庭用
その他
バラ
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
平成21年度
30,774
116.3
24,330
122.0
5,013
98.4
1,430
100.1
22
19,850
64.5
14,004
57.6
4,675
93.3
1,173
82.0
23
18,249
91.9
12,703
90.7
4,197
89.8
1,350
115.1
24
22,298
122.2
16,074
126.5
4,711
112.2
1,513
112.1
25
16,357
73.4
11,885
73.9
3,426
72.7
1,045
69.1
平成 25年　10
20,526
100.2
13,561
98.8
5,321
108.5
1,644
88.4
11
18,524
93.6
12,139
90.6
4,528
105.3
1,856
88.7
12
16,735
91.0
11,935
88.8
3,472
96.9
1,328
96.7
26年　1
18,265
86.7
12,441
86.5
4,093
85.7
1,731
90.6
2
17,290
81.0
12,178
80.5
3,795
83.7
1,317
79.2
3
16,357
73.4
11,885
73.9
3,426
72.7
1,045
69.1
4
16,253
70.3
11,894
70.4
3,258
69.2
1,101
72.4
5
16,918
69.0
11,916
67.3
3,853
71.1
1,149
82.5
6
17,054
69.6
11,940
69.2
4,005
68.2
1,109
80.6
7
16,141
67.5
11,087
67.1
3,869
65.3
1,184
80.3
8
15,572
66.6
10,195
64.7
3,996
68.1
1,381
77.3
9
15,646
71.0
9,874
66.8
4,323
76.0
1,450
92.5
10
14,721
71.7
8,932
65.9
4,272
80.3
1,517
92.3
11
14,800
79.9
9,379
77.3
3,867
85.4
1,554
83.7
87.7
3,362
96.8
1,094
82.4
12
14,919
89.1
10,463
資料：（独）農畜産業振興機構、（一社）日本乳業協会調べ
注１：国内乳業メーカー等13者計。
２：数値は月末在庫量。
３：業務用のその他は、プリント、シート、ポーション等。
４：家庭用は贈答用を含む。
５：直近月は速報値である。
④　チーズ
（単位：上段％、下段トン）
国産割合（％）
項目
年度
①国産
ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ
生産量
②ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ
原料用
③直接
消費用
（②＋③）
④輸入
ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ
総量
⑤ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ
原料用
うち関税
割当内
⑥直接
消費用
（⑤＋⑥）
⑦直消用
ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ
消費量
⑧ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ
消費量
（③＋⑥）
（⑨＋⑩）
⑨国内
生産量
⑩輸入
数量
⑪ﾁｰｽﾞ
総消費量
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ
原料用
ﾁｰｽﾞ総消費量
（ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ
ﾍﾞｰｽ）
（⑦＋⑧） ②/（②＋⑤）
平成16年度
(95.8)
33,438
(101.0)
21,334
(87.9)
12,104
(106.4)
208,317
(102.0)
69,676
(96.2)
45,537
(108.8)
138,641
(106.8)
150,745
(101.0)
114,975
(101.7)
107,392
(91.5)
7,583
(104.2)
265,720
23.4
13.5
17
(115.4)
38,574
(115.5)
24,633
(115.2)
13,941
(94.8)
197,585
(97.5)
67,934
(115.1)
52,420
(93.5)
129,651
(95.3)
143,592
(102.8)
118,240
(101.7)
109,229
(118.8)
9,011
(98.5)
261,832
26.6
15.8
18
(103.3)
39,829
(95.7)
23,562
(116.7)
16,267
(103.4)
204,374
(99.9)
67,895
(106.5)
55,853
(105.3)
136,479
(106.4)
152,746
(99.2)
117,340
(98.8)
107,919
(104.5)
9,421
(103.2)
270,086
25.8
15.8
19
(107.8)
42,950
(104.7)
24,674
(112.4)
18,276
(103.4)
211,407
(97.8)
66,417
(107.6)
60,097
(106.2)
144,990
(106.9)
163,266
(98.8)
115,927
(99.6)
107,487
(89.6)
8,440
(103.4)
279,193
27.1
16.4
20
(100.3)
43,082
(92.7)
22,878
(110.5)
20,204
(81.1)
171,382
(88.9)
59,048
(87.8)
52,754
(77.5)
112,334
(81.2)
132,538
(90.8)
105,287
(89.9)
96,673
(102.1)
8,614
(85.2)
237,825
27.9
19.4
21
(104.5)
45,007
(110.5)
25,278
(97.6)
19,729
(106.7)
182,944
(105.4)
62,237
(102.4)
54,042
(107.5)
120,707
(106.0)
140,436
(106.6)
112,184
(106.8)
103,268
(103.5)
8,916
(106.2)
252,620
28.9
19.1
22
(102.7)
46,241
(104.4)
26,385
(100.6)
19,856
(103.6)
189,466
(103.5)
64,439
(107.6)
58,162
(103.6)
125,027
(103.2)
144,883
(103.9)
116,549
(103.8)
107,172
(105.2)
9,377
(103.5)
261,432
29.1
19.0
23
(98.2)
45,425
(93.8)
24,745
(104.1)
20,680
(111.7)
211,697
(111.0)
71,547
(105.2)
61,197
(112.1)
140,150
(111.0)
160,830
(106.0)
123,552
(106.0)
113,625
(105.9)
9,927
(108.8)
284,382
25.7
17.1
24
(102.4)
46,525
(101.3)
25,071
(103.7)
21,454
(108.1)
228,754
(96.2)
68,827
(97.3)
59,560
(114.1)
159,927
(112.8)
181,381
(97.2)
120,109
(97.5)
110,800
(93.8)
9,309
(106.0)
301,490
26.7
16.4
25
(104.3)
48,534
(102.2)
25,617
(106.8)
22,917
(96.5)
220,734
(100.0)
68,833
(99.7)
59,385
(95.0)
151,901
(96.4)
174,818
(100.3)
120,515
(100.6)
111,451
(97.4)
9,064
(98.0)
295,333
27.1
17.5
資料：農林水産省「チーズの需給表」
注１：国産ナチュラルチーズ生産量のうち、プロセスチーズ原料用②は、在庫および当該年に生産されたもののうち原料として使用された量である。
２：③および⑥の直接消費用とは、プロセスチーズ原料用以外のものを指し、業務用、その他原料用を含む値となっている。
３：チーズ総消費量の国産割合は、ナチュラルチーズに換算した総消費量に占める国産ナチュラルチーズ生産量の割合から推定している。
ウ　農畜産業振興機構による指定乳製品等の売買状況
（単位：トン）
脱脂粉乳
年度・月
買入れ
バター
売渡し
在庫量
買入れ
売渡し
在庫量
ホエイ・調製ホエイ
デイリースプレッド
バターオイル
買入れ
売渡し
買入れ
売渡し
買入れ
売渡し
平成21年度
6,138
6,138
―
―
―
―
6,849
170
―
22
1,009
1,009
―
1,643
1,643
―
6,608
797
1,128
23
―
―
―
13,584
13,584
―
6,112
1,894
349
24
―
―
―
9,391
9,391
―
4,575
747
299
25
25年
26年
4,970
4,970
―
3,482
3,482
―
4,296
274
241
10
-
-
-
50
-
50
301
75
-
11
50
50
-
1,018
418
650
313
75
-
12
-
-
-
2,415
2,397
668
571
-
17
1
-
-
-
-
668
-
27
50
-
2
-
-
-
-
-
-
192
-
-
3
-
-
-
-
-
-
340
-
90
4
149
149
-
-
-
-
59
-
-
5
1,624
1,624
-
346
292
54
144
-
-
6
1,343
1,343
-
1,152
957
248
805
-
-
7
2,854
2,704
150
170
419
-
301
-
-
8
748
505
392
721
658
62
269
-
-
9
3,461
2,779
1,074
2,145
1,345
863
320
-
174
10
255
1,221
107
588
1,210
240
206
75
-
11
2,281
1,911
477
4,982
3,195
2,027
294
-
-
12
951
830
597
352
2,379
-
1,045
174
64
年度累計
13,665
13,068
597
10,455
注：本表の買入れは検収受け入れの時点、売渡しは荷渡指図書交付の時点による。
10,455
-
3,441
249
238
主要乳製品の輸入動向
輸入量
年度・月
脱脂粉乳
（学校給食用）
トン
平成21年度
22
23
24
25
25年
2,109
1,879
1,980
1,978
1,952
前年比
（％）
104.0
89.1
105.3
99.9
98.7
脱脂粉乳
（飼料用）
トン
24,185
22,547
25,678
25,406
22,766
脱脂粉乳
（うちALIC分､その他）
前年比
（％）
98.4
93.2
113.9
98.9
89.6
トン
9,061
3,784
2,957
3,642
7,531
前年比
（％）
241.9
41.8
78.1
123.2
206.8
9
122
1,929
105.6
585
187.5
10
1,492
62.5
279
75.5
11
201
86.2
2,219
121.8
136
22.5
12
276
102.4
1,899
80.4
281
124.6
26年
1
2,386
122.5
204
83.9
2
233
103.1
1,954
78.7
291
122.0
3
274
108.6
4,617
112.1
97
16.8
4
247
196
17.5
5
113
69.7
1,665
91.6
1,803
82.1
6
331
108.2
1,720
115.1
2,125
303.1
7
1,893
121.5
2,987
225.7
8
463
122.5
1,855
134.7
1,301
409.3
9
1,488
77.1
3,342
571.5
10
2,179
146.0
368
131.6
11
190
94.6
1,635
73.7
2,640
年度累計
1,097
93.9
12,682
106.5
14,762
221.7
資料：財務省「貿易統計」
注１：れん乳類には、全脂無糖れん乳および全脂加糖れん乳を含む。
２：その他の粉乳には、育粉原料用調製ホエイ、ホエイパウダーおよび全粉乳を含む。
３：直近月は速報値である。
その他の粉乳
（うちALIC分､その他）
れん乳類
トン
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
バター
（うちALIC分､その他）
トン
前年比
（％）
ナチュラルチーズ
（TQ内､TQ外）
トン
前年比
（％）
1,618
1,620
1,667
1,738
1,706
99.5
100.1
102.9
104.3
98.1
52,529
52,376
52,643
51,043
50,631
103.1
99.7
100.5
97.0
99.2
570
3,971
16,254
10,836
4,386
3.2
696.5
409.3
66.7
40.5
182,944
189,466
211,697
228,754
220,734
106.7
103.6
111.7
108.1
96.5
179
179
100
128
75
141
263
140
84
198
136
215
45
155
117
1,089
140.6
86.8
167.5
148.2
42.4
66.4
569.2
3,598
4,559
4,543
4,262
4,201
3,849
9,234
983
2,650
4,514
4,224
3,886
3,936
4,156
4,190
28,540
99.1
99.2
109.3
86.0
107.2
92.7
100.9
134.2
87.0
117.5
93.8
91.3
109.4
91.2
92.2
98.1
181
183
1,229
2,428
14
23
146
19
464
1,098
284
1,079
2,131
563
5,019
10,657
14.7
49.8
61.5
717.6
6.4
15.3
436.6
74.2
464.8
307.4
408.5
600.6
16,170
20,471
19,033
17,555
16,059
15,764
21,651
18,621
17,927
17,183
19,413
20,636
17,434
20,613
20,557
152,384
93.5
105.8
84.1
87.4
98.0
82.3
89.3
95.3
97.2
128.8
86.6
101.7
107.8
100.7
108.0
101.8
39.8
214.9
68.0
167.0
25.2
86.5
117.1
99.0
主要乳製品の輸入動向
輸入量
年度・月
トン
平成21年度
22
23
24
25
103.5
105.2
105.9
93.8
97.4
トン
67,759
72,898
65,527
66,250
68,175
前年比
（％）
109.3
107.6
89.9
101.1
102.9
トン
40,917
36,858
39,936
36,915
38,502
前年比
（％）
カゼイン
調製食用脂
トン
前年比
（％）
トン
アイスクリーム
前年比
（％）
トン
前年比
（％）
96.7
90.1
108.4
92.4
104.3
18,807
17,354
19,044
21,123
21,026
85.8
92.3
109.7
110.9
99.5
15,190
14,238
13,730
13,016
12,835
98.3
93.7
96.4
94.8
98.6
7,289
7,277
7,376
9,032
7,989
94.3
99.8
101.4
122.5
88.4
9
634
123.6
5,428
110.4
3,299
124.8
10
919
77.9
7,109
114.6
3,545
108.2
11
974
101.1
4,892
89.9
3,104
85.6
12
711
95.5
5,521
90.8
4,993
141.9
26年
1
762
77.6
6,204
90.0
3,181
96.9
2
587
142.2
4,707
78.0
3,010
79.8
3
602
94.3
5,998
96.5
3,351
137.6
74.0
1,925
76.9
4
789
114.2
4,955
5
960
107.3
6,367
115.1
3,195
96.2
5,675
105.7
2,936
175.9
6
762
88.3
7
883
124.3
6,230
101.6
3,279
103.7
8
687
96.1
5,876
128.1
2,954
87.8
9
551
86.9
6,688
123.2
3,583
108.6
10
717
78.0
6,665
93.8
4,842
136.6
11
680
69.8
4,424
90.4
3,906
125.8
年度累計
6,029
94.2
46,880
102.5
26,619
111.1
資料：財務省「貿易統計」
注１：れん乳類には、全脂無糖れん乳および全脂加糖れん乳を含む。
２：その他の粉乳には、育粉原料用調製ホエイ、ホエイパウダーおよび全粉乳を含む。
３：直近月は速報値である。
1,352
1,680
1,534
1,819
2,202
2,286
3,896
430
1,517
1,546
1,640
1,781
1,643
1,404
2,091
12,052
89.6
88.8
94.0
99.8
107.4
119.9
114.5
131.3
88.8
117.1
116.6
119.0
121.5
83.6
136.3
111.3
659
1,049
1,075
1,031
1,119
937
1,095
1,329
1,275
926
1,358
1,270
942
1,107
1,039
9,245
68.8
101.7
86.3
76.6
74.8
141.6
121.0
121.1
101.4
101.1
88.8
119.0
142.8
105.5
96.6
106.9
615
530
659
604
465
534
642
789
878
902
1,197
1,002
413
546
496
6,223
77.4
91.2
102.1
84.0
88.9
142.2
93.5
111.5
146.4
98.0
128.5
128.6
67.1
103.0
75.2
108.4
25年
8,916
9,377
9,927
9,309
9,064
前年比
（％）
ココア調製品
（無糖のもの）
乳糖
プロセスチーズ
フローズン
ヨーグルト
前年比
（％）
トン
216
312
213
177
95
13
23
1
2
1
11
2
13
17
10
53
226.8
144.7
68.1
83.2
53.6
64.3
12.2
9.1
9.9
133.5
42.4
57.6
主要乳製品の輸入動向
輸入価格（ＣＩＦ）
年度・月
脱脂粉乳
（学校給食用）
円／Kg
平成21年度
22
23
24
25
56.3
127.3
104.0
109.0
143.5
円／Kg
204
216
266
256
376
脱脂粉乳
（うちALIC分､その他）
前年比
（％）
64.2
105.8
123.2
96.3
146.7
円／Kg
214
265
312
278
389
前年比
（％）
その他の粉乳
（うちALIC分､その他）
れん乳類
円／Kg
前年比
（％）
円／Kg
前年比
（％）
バター
（うちALIC分､その他）
円／Kg
前年比
（％）
ナチュラルチーズ
（TQ内､TQ外）
円／Kg
前年比
（％）
65.9
123.5
117.8
89.3
139.8
402
424
483
401
499
84.2
105.5
113.9
83.0
124.6
159
176
186
204
266
81.1
110.5
105.4
109.8
130.6
516
432
440
282
494
119.1
83.7
101.7
64.3
175.0
377
404
399
389
479
69.5
107.2
98.7
97.5
123.1
9
414
338
163.3
449
138.6
10
351
163.8
424
180.5
11
449
156.2
371
165.3
685
290.8
12
634
158.7
390
151.3
421
107.2
26年
1
424
143.7
444
151.5
2
485
136.6
396
127.9
421
130.2
3
709
153.8
427
132.9
477
146.2
4
470
114.0
567
157.1
5
565
155.5
450
135.4
537
147.1
6
666
118.1
429
130.9
527
152.6
7
433
138.8
495
129.1
8
601
108.5
434
128.5
479
123.5
126.4
482
107.5
9
427
10
420
119.7
443
104.3
11
544
121.2
401
108.0
425
62.1
年度平均
607
122.0
429
125.9
488
127.2
資料：財務省「貿易統計」
注１：れん乳類には、全脂無糖れん乳および全脂加糖れん乳を含む。
２：その他の粉乳には、育粉原料用調製ホエイ、ホエイパウダーおよび全粉乳を含む。
３：直近月は速報値である。
518
509
498
531
633
507
478
501
562
484
520
498
715
535
567
525
135.3
128.6
132.5
140.3
180.8
109.3
88.7
71.3
124.2
88.8
114.1
103.7
138.0
105.2
114.0
107.0
246
262
224
281
289
301
305
218
268
251
291
263
309
290
346
287
130.9
151.6
119.4
151.9
125.0
139.6
127.8
100.5
102.8
104.1
116.4
112.2
125.6
110.7
154.7
117.4
712
549
436
445
1,468
1,056
744
2,513
567
542
566
494
487
532
460
492
289.1
195.1
157.2
123.3
430.9
278.6
91.3
149.9
109.9
48.7
54.9
24.7
68.4
97.1
105.5
93.4
476
476
497
514
503
509
518
524
531
526
531
522
544
540
565
536
127.7
127.1
136.0
135.5
126.0
125.1
125.8
120.7
115.2
111.9
119.6
114.7
114.2
113.4
113.7
115.6
25年
263
335
348
380
545
前年比
（％）
脱脂粉乳
（飼料用）
主要乳製品の輸入動向
輸入価格（ＣＩＦ）
プロセスチーズ
年度・月
円／Kg
平成21年度
22
23
24
25
25年
662
683
667
678
720
前年比
（％）
94.9
103.1
97.7
101.7
106.1
ココア調製品
（無糖のもの）
乳糖
円／Kg
99
107
140
184
197
前年比
（％）
69.4
107.7
130.8
132.0
107.2
円／Kg
前年比
（％）
322
380
387
353
512
9
694
101.3
191
109.6
557
10
705
107.9
196
113.7
503
11
713
101.4
190
102.7
533
12
774
102.7
200
109.1
536
26年
1
737
107.6
196
101.5
585
2
736
104.7
197
96.6
567
3
734
103.4
185
90.4
577
4
773
110.8
191
92.6
591
5
728
106.6
194
92.3
568
6
739
105.2
194
100.4
594
7
696
96.4
194
96.5
574
8
726
96.2
192
93.9
570
9
718
103.5
186
97.4
584
10
705
100.0
186
95.1
564
11
732
102.7
208
109.5
570
年度平均
727
102.7
192
96.7
575
資料：財務省「貿易統計」
注１：れん乳類には、全脂無糖れん乳および全脂加糖れん乳を含む。
２：その他の粉乳には、育粉原料用調製ホエイ、ホエイパウダーおよび全粉乳を含む。
３：直近月は速報値である。
調製食用脂
円／Kg
カゼイン
前年比
（％）
円／Kg
アイスクリーム
前年比
（％）
円／Kg
前年比
（％）
フローズン
ヨーグルト
円／Kg
前年比
（％）
63.0
118.0
102.0
91.2
145.0
312
389
414
369
511
67.8
124.6
106.4
89.0
138.6
767
836
870
825
1,133
59.0
109.0
104.0
94.9
137.3
314
298
286
311
379
84.6
95.1
95.8
108.7
122.0
226
221
188
187
224
70.5
98.0
85.0
99.4
120.0
168.8
148.5
167.8
161.5
166.1
150.0
140.2
145.4
135.6
129.5
130.2
112.8
104.7
112.1
106.9
119.4
489
516
520
533
542
534
544
432
531
544
514
510
524
507
500
515
140.3
150.6
154.7
157.6
141.7
132.3
137.1
110.1
117.4
118.7
105.0
105.1
107.0
98.4
96.2
106.2
1,149
1,177
1,192
1,197
1,268
1,239
1,237
1,254
1,252
1,240
1,264
1,241
1,238
1,246
1,239
1,248
152.7
156.3
155.6
151.5
152.0
135.7
126.0
124.9
120.5
126.4
122.3
110.0
107.7
105.8
104.0
115.2
323
349
411
354
435
407
343
373
416
428
413
357
427
488
368
405
106.8
124.2
136.0
119.3
138.2
112.3
98.4
99.1
103.1
108.4
103.4
101.3
132.1
139.7
89.4
107.1
206
205
773
207
820
558
210
234
190
171
275
125.9
34.8
111.0
121.9
90.7
31.0
92.1
83.6
124.1
オ　乳製品の価格
(1)卸売価格
乳製品大口需要者向販売価格
バター
年度・月
円/kg
脱脂粉乳
前年比
（％）
円/25kg
全脂加糖れん乳
前年比
（％）
円/24.5kg
全粉乳
脱脂加糖れん乳
前年比
（％）
円/25.5kg
前年比
（％）
円/25kg
前年比
（％）
平成21年度
1,118
98.5
15,054
101.8
8,902
99.9
8,355
100.7
21,482
102.4
22
1,054
94.3
14,643
97.3
8,830
99.2
8,337
99.8
21,343
99.4
23
1,116
105.9
14,962
102.2
9,141
103.5
8,618
103.4
21,425
100.4
24
1,207
108.1
15,526
103.8
9,413
103.0
8,759
101.6
22,024
102.8
25
1,237
102.5
15,746
101.4
9,580
101.8
8,882
101.4
22,130
100.5
10
1,236
101.9
15,729
100.6
9,587
101.7
8,866
101.1
22,095
99.6
11
1,237
101.6
15,726
100.2
9,587
101.1
8,866
100.5
22,075
99.6
12
1,237
101.5
15,728
100.3
9,587
100.5
8,866
100.5
22,069
99.2
1
1,237
101.1
15,727
99.8
9,587
100.5
8,866
100.5
22,070
99.1
2
1,240
100.6
15,736
99.9
9,561
100.2
8,866
100.2
22,071
99.3
3
1,239
100.5
15,779
100.1
9,561
100.2
8,866
100.2
22,142
99.6
4
1,275
103.2
16,323
103.5
9,844
103.0
9,130
103.0
22,778
102.7
5
1,278
103.3
16,478
104.5
9,844
102.7
9,130
102.4
22,861
103.1
6
1,281
103.6
16,601
105.4
9,899
103.3
9,174
102.9
23,169
104.5
7
1,295
104.8
16,703
106.0
9,999
104.3
9,222
103.5
23,271
105.0
8
1,309
105.8
16,736
106.3
10,004
104.3
9,222
103.5
23,314
105.1
25年
26年
9
1,305
105.5
16,780
106.6
10,026
104.6
9,222
104.0
23,312
105.2
10
1,310
106.0
16,794
106.8
10,036
104.7
9,222
104.0
23,340
105.6
11
1,321
106.8
16,826
107.0
10,057
104.9
9,234
104.2
23,332
105.7
12
1,321
106.8
16,835
107.0
10,057
104.9
9,222
104.0
23,331
105.7
105.9
9,974
104.1
9,198
103.5
23,190
104.7
年度平均
1,299
105.1
16,675
資料：農林水産省「乳製品の大口需要者向け価格の動向」
注：消費税を含む。
オ　乳製品の価格
(2)東京の小売価格
バター
年度・月
前年比
（％）
円/200g
平成21年度
375
22
366
97.8
23
376
102.6
24
389
103.3
25
25年
26年
103.2
390
100.4
10
388
99.7
11
390
99.2
12
386
99.2
1
388
98.2
2
394
100.3
3
395
100.5
4
407
104.4
5
407
104.1
6
408
105.2
7
415
106.1
8
414
105.9
9
412
105.6
10
416
107.2
11
418
107.2
12
418
108.3
年度平均
413
資料：総務省「小売物価統計調査」
注：消費税を含む。
106.0

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