FR DN (A la Carte) 10.23.14 - Hyatt Regency Hakone Resort and Spa

Dining Room <French>
17:00 - 21:00 (L.O)
A LA CARTE
アラカルト
Appetizer
前菜
Assorted Green Salad with Red Wine Vinegar Dressing
グリーンサラダ　赤ワインビネガードレッシング
￥ 1,500
Endives, Apple & Walnuts Salad with Blue Cheese Sauce アンディーブ、リンゴ、クルミのサラダ　ブルーチーズソース
￥ 1,800
Today’s Selected Fish Carpaccio Style
本日のお魚カルパッチョスタイル
￥ 2,400
Steamed & Grilled Vegetables with Natural Salt & Lemon
彩り野菜のスチームとグリル岩塩 & レモン添え
￥ 2,500
Chicken,Shrimp and
s Shimonita Leek Terrine with Red Pepper Mousse
鶏ささみの低温調理、天使の海老、下仁田ネギのテリーヌ　赤ピーマンムース
￥ 2,800
Duck Foie gras and Pain d ` épices Mille-feuille with Caramelized Persimmon
鴨フォアグラとパンデピスのミルフィーユ　柿のカラメリゼ
￥ 3,600
Pan-Fried French Foie gras
フランス産フォアグラのポワレ
￥ 4,000
その日のスタイルで
Lobster and Couscous Salad Style with Orange and Mint flavor
オマール海老とタブレのサラダ仕立て　オレンジとミントの香り
￥ 4,400
Soup
スープ
Soup of The Day
本日のスープ
￥ 1,000
￥ 1,300
Onion Gratin Soup
オニオングラタンスープ
Menu may change according to the season and delivery.
( メニューは季節により変わりますので、ご了承下さい。)
*All prices are inclusive of tax and are subject to a 13% service charge.
上記は消費税を含む料金で、別途サービス料（13%）を加算させていただきます。
Reservations, contact: +81 460 82 2000
Or visit: hakone.regency.hyatt.com hakone.regency.hyatt.jp
Hyatt Regency Hakone Resort and Spa
Dining Room <French>
17:00 - 21:00 (L.O)
Main dish
A LA CARTE
アラカルト
メインディッシュ
Market Fish 本日のお魚料理
￥ 3,200
￥ 3,500
Pan-fried Scallop with Black Rice Risotto with Mushroom Sauce
帆立貝のポワレ　黒米のリゾット　マッシュルームソース
Pan-fried Lobster with Horseradish Cream Sauce
オマールエビのポワレ　西洋ワサビのクリームソース
Steak Frites
with Café de Paris Butter (Grilled Wagyu Rump Steak with French Fries)
ステーキフリット　カフェドパリバター添え
（和牛ランプ肉とフライドポテト）
Pan-fried Japanese Pork Sirloin Truffle flavored Jus de Viande
￥ 4,800
￥ 3,700
￥ 3,900
国産豚ロース肉のポワレトリュフ風味のジュードヴィアンド
French Quail Farcie Green Olive Sauce
フランス産ウズラのファルシィグリーンオリーブソース
￥ 4,400
Pan-fried Japanese Beef Tenderloin with Vegetables Périgueux Sauce 国産牛フィレ肉のポワレ　彩り野菜を添えて　ペリグーソース
￥ 4,600
Today’s Meat dish
本日のお肉料理
￥ 4,600
Grilled Wagyu Sirloin with Topinambour Cream Jus de Boeuf
和牛ロース肉のグリエ　菊芋のクリーム煮　ジュードブッフ
￥ 4,600
Menu may change according to the season and delivery.
( メニューは季節により変わりますので、ご了承下さい。)
*All prices are inclusive of tax and are subject to a 13% service charge.
上記は消費税を含む料金で、別途サービス料（13%）を加算させていただきます。
Reservations, contact: +81 460 82 2000
Or visit: hakone.regency.hyatt.com hakone.regency.hyatt.jp
Hyatt Regency Hakone Resort and Spa

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