春号 - Science Window（科学技術振興機構）

春号
科学するこころを開く
2015
4 -6
サイエンスウィンドウ
解説
春号
サイエンス　ウィンドウ
2015 4-6
「ニホンミツバチがキンリョウヘンの
花に、群れで集まることはよく知られ
ていて、養蜂家がハチの群れを捕獲す
Science Window は「科学するこころ」をはぐくむ科
学教育誌。
「なぜ」
という子どもの問いをともに考
えていく学校の先生や保護者、地域の人々を応
援します。今号では、感染症をテーマに自分の
健康を見つめ、さらに視野を広げて世界との
つながりを考えてみました。
04
06
14
18
20
22
24
のはニホンミツバチの研究を長年続け
ている神戸大学大学院理学研究科研
究員の菅原道夫さん。一般にハチは群
れで花に集まることはなく、ニホンミ
ツバチとキンリョウヘンに限った特異
な現象だ。さらに珍しいことには、交
特集
尾するためにオスの集結場所に出る以
感染症を防ぐために
外、外に出ないオバチまでも花に集ま
るという。
酒井シヅ　順天堂大学名誉教授
日本人は感染症とどう闘ってきたか
10 感染症発生の世界地図
12
るのに利用しています」。こう解説する
「キンリョウヘンは、ハチが利用でき
る花粉を持たないし、花から蜜を出さ
ないので、花粉や蜜でハチたちを集め
喜田宏　北海道大学特別教授
動物がもたらす病の感染経路を突き止める
長崎大学熱帯医学研究所
ているわけではありません。花が放つ
匂い物質で引きつけていると考えられ
てきましたが、詳しいことは分かって
アジアやアフリカの拠点で活躍
現場に聞く 1 ● 水際で防ぐ
国内への侵入を防ぐ ― 検疫所と医療機関とが連携 ―
現場に聞く 2 ● 地域で防ぐ
地域の健康を守る ― 保健所と学校の取り組み ―
現場に聞く 3 ● 子どもたちに伝える
リスクに備えるためのゲームもできた
賀来満夫　東北大学大学院教授
生きとし生けるものの健康はすべてつながっている
いませんでした」。この匂いが花弁とガ
クから放たれ、さらにそれがニホンミ
ツバチのロイヤルゼリーに含まれてい
ることを菅原さんは発見した。ロイヤ
ルゼリーは女王バチになる幼虫の食
べ物。花粉や蜜を栄養にする働きバ
だいがくせん
チが、自らの大顎腺から分泌して幼虫
に与える。
「なぜロイヤルゼリーに含
連載
まれる匂い物質がハチたちをこのよう
02 共に生きる ● キンリョウヘンとニホンミツバチ
26 タイムワープ夢飛翔 ● 感染症／克服につながった「ひらめき」
27 カタカナ語でサイエンス！ ● 異文化がひしめく「区画」
28 空からジオ ● 阿蘇ジオパーク／熊本県
30 動物たちのないしょの話 ● プレーリードッグ（江戸川区自然動物園）
32 自然観察法のイロハのイ ● 春の身近な草リサーチング
トリック
34 文学と味わう科学写真 ● 変幻の光の奇術
36 発見！くらしの中の科学 ● おいしく、きれいに。食品を守る塩の力
38 読者の広場 ● サイエンスウィンドウカフェ
40 空からジオ ● 解説
子どもでも読めるように工夫をしたページ
に引き付けるかは、今後の研究課題で
す」と菅原さん。オバチが花に集まる
行動は、花を女王バチと間違えている
のかもしれないと考えている。
キンリョウヘンにとっては受粉以外
のメリットもありそうだという。菅原さ
んは、受粉後のキンリョウヘンの花を
一晩温めると、その後に種子の形成が
促進されることを確かめた。
「ニホンミ
ツバチが集結したとき、その中心温度
は36 度を超える。群れで花を温めて
種子の形成に一役買っているのでは
ないか」。菅原さんは今後これらの仮
さらに知識を深めたいときに役立つ情報を
「サイエンスドア」
から提供します。
Science Windowの記事に関連する番組が
動画サイト「サイエンスチャンネル」
（http://
sciencechannel.jst.go.jp/）
に掲載されて
います。
03｜
説を検証し、論文にまとめることにし
ている。
花の受粉を助け、
種子形成への寄与も目される
ニホンミツバチ
特殊な匂いで
ハチとその群れを引き付ける
キンリョウヘン
Apis cerana japonica
Cymbidium floribundum
東南アジアから中国、韓国、日本に分布する
シンビジュウム属のランの一種。中国の
トウヨウミツバチの一種類。本州、四国、九州
南東部から台湾の高地に自生する。日本
に生息する。
には自生しない。
取材協力：神戸大学大学院理学研究科
生物学専攻研究員　理学博士　菅原道夫
illustration　前田和則
あなたは世界へ旅に出るね
どこに行って誰と会い、何に出合うだろうか
わくわくすること、楽しいこと、驚くこと
もしかしたら感染症にかかる心配もある
あらかじめ、どんな心構えでいたらいいだろうか
これからも日本には海外から
観光にビジネスに、たくさんの人が訪ねてくるね
感染症にかかっている人もいるかもしれない
いつでも誰でもどこにいても
かかるリスクのある感染症
子どもの健康と成長への願いは変わらない
昔は邪気を追い払う力を求めた
今は手洗いなど予防がとっても大切
自分の健康は皆の健康に
皆の健康は自分の健康につながる
貧しい国に感染症に苦しむ子どもがたくさんいる
動物から人への感染も広がっている
世界の中で起きていること
感染症のことをもっと知ろう
人も動物も自然も健康な地球のために
Science Window 2015 春号｜04
05｜写真はボードゲーム「トラベルトラブル」で遊ぶ様子。詳しくは、P.22 へ。
一番の治療法は
神仏への祈り？
そのころから今日まで、日本人は感染症をどんなふうに捉え、どのように闘ってきたのだろう。
長年にわたり、医師の立場から日本の医学史を研究してきた
け
じ
きとう
江戸時代には庶民の間で、病気
られる時代が長く続いたのです。
薬師よりも、僧侶や祈祷師が重んじ
くすし
てや治療を行う医師、薬を調合する
療法でした。そのため、病気の見立
怪を追い払うための祈祷が一番の治
の原因と考えられていた怨霊や物の
感染症以外の病気に対しても、そ
行われました。
廷を挙げての大規模な加持祈祷が
か
すると、神の怒りを鎮めるために朝
です。ですからひとたび病気が蔓延
の怒りに触れた結果だとされたの
病が広がるのは天皇の失政が神々
病は神が支配すると信じられ、疫
無理もありませんね。古代には、疫
バタバタと死んでいくわけですから
いう間に広まって、なすすべもなく
が疫病
（感染症）
の流行です。あっと
考えてきました。
病気の中でも特に恐れられたの
怨霊、物の怪などが引き起こすと
もの
んだ虫の仕業だとか、神仏の祟り、
の原因についても、体の中に入り込
るものと認識していたのです。病気
こるのではなく、外から運ばれてく
人は病気は体の内部が変化して起
て西洋医学が入って来るまで、日本
江戸時代末期にオランダを通じ
日本の政治体制を変えた時代があった。
を避けるためのさまざまな風習、無
のが盛んに行われました。
近代医学によって病気の原因が
科学的に明らかになった今も、私た
ちは病気の回復を神仏に祈り、年
始にはその年の健康を願って神社仏
閣に初詣に行きます。立春のころ
に病気や災厄を鬼に見立てて追い
払う節分などの行事を大切にして
いる人もいるでしょう。一概に迷信
として切り捨ててしまえないのは、
心が慰められたり、精神的な支え
が得られるなど、一定の価値を認め
ているからではないでしょうか。
天然痘の流行が
政治体制を変えた
日本で感染症が見られるように
なったのはいつごろからでしょうか。
ほかの病気については分かりません
が、結核については骨から類推するこ
とができます。結核が慢性化して脊
椎が侵されると、変形して跡が残り
ます。日本でこうした骨が見られるの
は、稲作が伝来した弥生時代以降で
す。稲作と共に中国大陸や朝鮮半島
からの文化が流入する過程で、
結核も
日本に入ってきたと考えられます。
仏教が伝来し、奈良時代に入る
と海外との交流はいっそう盛んにな
り、結核以外にもさまざまな疫病
が流行ったことが、
『日本書紀』など
▲
ら
れ
こ
Science Window 2015 春号｜06
07｜
▲「虎列刺の奇薬」明治19 年、木村竹堂画、日本医学文化保存会蔵
コレラの病原菌として描かれた怪獣。虎の頭、狼の身、狸の睾丸を備え、消毒薬の石炭酸をいくらかけ
てもたじろがない。※2
江戸末期の麻疹（はしか）
流行の際、麻疹神にされた素戔
嗚尊の絵。素戔嗚尊は古代から、疫病を広めたり収めた
りできる神として祈祷の対象になっていた。※3
順天堂大学の酒井シヅ先生に話を聞いた。
の書物にも書かれています。
その中でも特に衝撃が大きかった
すさのおのみこと
▲「素戔嗚尊」の悪神退治　五雲亭（橋本）貞秀画
かつて、感染症が政治の中枢にいた人々の命を次々に奪い、
病息災を祈る祭りや行事といったも
「鎮西八郎為朝」の疱瘡絵一勇斎（歌川）国芳画
ほうそうえ
ちんぜいはちろうためとも
日本人は感染症と
どう闘ってきたか
八丈島に天然痘の流行がないのは、疱瘡を引き起こす神が、八丈島に流刑された源為
朝を恐れて近づかなかったからとされ、疱瘡除けの錦絵に為朝の勇姿が好んで描かれ、
江戸末期に数多く流通した。最前列の真ん中で為朝にひれ伏しているのが疱瘡神。※1
※ 1 〜 3 出典　『錦絵医学民俗志』金原出版（1980年）
は天皇の失政が引き起こすと考え
日本の医学は、中国から入ってき
のでしょうか。
してどのような治療が行われてきた
によるものではなく、接触伝染病で
著書の中で、痘瘡（天然痘）が疫神
の橋本伯寿は、
『翻訳断毒論』という
たのは、ヨーロッパで人体解剖が盛
すが、この違いが見られるようになっ
の原因を探ることに重きが置かれま
これに対して西洋医学では、病気
が、より安全性の高い牛痘接種法を
同じころに、イギリスのジェンナー
に植え、免疫を得る方法です。また
やかさぶたの粉を未感染の子ども
者の発疹から取り出した水疱の液
こうした考え方は、江戸時代
た。これを使った佐賀藩主鍋島直正
からようやく日本に持ち込まれまし
医学の治療も、その価値が見直さ
酒井シヅ（さかい・しづ）
１９３５年静岡県生まれ。三重県立大学医学部
卒。東京大学大学院修了。医学史専攻。順天堂大
学医学部教授を経て、現在、同大名誉教授特
･任
教授、順天堂大学日本医学教育歴史館館長。
『絵
で読む江戸の病と養生』（講談社）
、『病が語る日
本史』（講談社学術文庫）ほか多数の著書がある。
※ 4 出典　『医制百年史』ぎょうせい
（1976年）
はくじゅ
られていた時代ですから、当時国を
あると明言しています。感染症の疫
もがさ
のが、当時「豌豆瘡」や「裳瘡」と呼
治めていた聖武天皇は再三にわたっ
た漢方を独自に発達させたもので
学的な裏づけが、日本にもようやく
わんずがさ
ばれ、後に疱
｢瘡」の名で定着した天
しらぎ
然痘です。朝鮮半島の新羅から入っ
て懺悔し、宮中に大勢の僧侶を集
す。漢方では、ある病気に対してど
も一段の進歩がありました。中国か
１８０１年）
には、天然痘との闘いに
えきじん
てきたこの病気は、天平７（７３５）
めて読経させるなど、でき得る限り
んな薬が効くかに着目します。そし
ほうそう
年に太宰府で流行し始めました。さ
の祈祷が行われたんです。
て、同じ薬が効く病気をひとくくり
ざんげ
らに、朝廷が新羅に派遣した使節
時代が下り、幕府が政治の中心
し
（遣新羅使）も病気を持ち帰ってし
になると、天皇の失政と疫病の流
行を結びつけることはなくなりまし
ら伝えられた人痘接種法が日本で
んに行われるようになったルネサン
発明した話も伝わりました。そして
ボルトが、日本の蘭方医にその方法
ぎゅうとう
ス期以降のことです。こういう症状
文政（１８２３）年に来日したシー
じんとう
天平９年には畿内にまで広がり、藤
り、原因はどうあれ投薬によって症
ま
た。それに代わって庶民が、まじな
ち
原鎌足の孫で、当時政権の中枢にい
む
確立し、ある程度の成績を上げるよ
ろ
状が治まればそれで良しとされて
ま
いや疫病の神を送る祭り、疫病退散
ふささき
た藤原四兄弟（房前、麻呂、武智麻
うになったのです。人痘接種とは、患
うまかい
いたんですね。
ろ
せたのです。
ぎゅうとう
のお札や錦絵などの文化を発展さ
じんとう
呂、宇合）が相次いで亡くなってい
り、一時は朝廷の機能が麻痺するほ
どの大打撃を受けたのです。
この時代、感染症には政治体制を
人痘接種から牛痘接種へ
日本に種痘が根付くまで
では、肝心の医学では、病気に対
の人が亡くなったら脳内に出血
の跡がたくさん見られたとか、
びょう
届くまでに腐ったり、シーボルト事
しかし、牛痘の種（痘苗）
が日本に
とう
を教えました。
と体の変化を結びつけて考え
人医師の来日を見合わせるといった
件の後、
オランダ商館が一時オランダ
感染症についても病気を引
ことにより、痘苗の入手が遅れてし
年余り後の嘉永２（１８４９）
まいます。そしてジェンナーの発明
から
年、有効な痘苗がオランダの植民地
末期に西洋医学が伝来して以
の息子への接種が成功し、その後１、
だったバタビア（現在のジャカルタ）
降、日本にも広まっていきます。
２年のうちに牛痘接種は全国に広
積極的に取り入れ、医師の養成にも
病を人間の苦痛と考えるなら、
れてきています。
も、西洋医学や公衆衛生の知識に
うした方法もまた、「仁」につなが
心の苦痛や体の痛みを取り除くこ
陸したペストです。あらかじめ上海
での流行の情報を得ていた政府は、
日本での流行を予測し、感染者の動
きを追跡するなど徹底した防疫対
策に努めました。ペストに感染した
地域の長屋をすべて燃やすなどの行
きすぎた対応もありましたが、結果
的にヨーロッパのような大流行は食
い止めることができたのです。
これまでお話ししてきたように、
現代医学は着々と感染症を封じ込
めてきました。エボラ出血熱やデン
グ熱のような新たな感染症も出て
きましたが、これらに対しても必死
になって治療法を見つけ、病気を克
服していくことでしょう。
ただ、現代医学は感染症に挑んで
を忘れがちになってしまうことが
いく過程で、病人の体だけを診て心
あります。
「医は仁術」という言葉が
ありますが、仁術の「仁」とは、病気
の人の気持ちに寄り添い、慈しみを
もって治療を行うことだと、私は思
います。
日本人は柔軟な姿勢で西洋医学
を受け入れる一方で、神仏への祈り
るものではないでしょうか。
基づいた対策がとられるようになり
治（１８９６）年に初めて日本に上
ました。その代表的なケースが、明
力を注ぎました。感染症に対して
らんぽうい
文化７（１８１０）年、蘭方医
を発見したときからです。
スツールやコッホらが病原菌
世紀後半、細菌学が発達し、パ
それが明らかになったのは
き起こす原因の追究が始まり、
られるようになったのです。
たといったように、病気の症状
胃がひどいダメージを受けてい
6
変えてしまうほどの影響力があった
んですね。先に述べたように、疫病
いたオランダ軍医のポンペは、ヨー
当時長崎で医学教育に当たって
ジェンナーが牛痘接種法を発明
ロッパでコレラの大流行を経験し、
まるんです。
した当初、ヨーロッパでは「牛から
まず患者を隔離し、生ものを食べる
ことを禁じたんです。これが功を奏
とるべき対策がわかっていたんです。
私が思うに、日本でそれ以前に人痘
し、長崎では他の都市に比べてはる
取った痘苗を人間に植えるなんて」
接種が行われていなかったら、牛痘
かに軽微な被害に抑えることができ
と、ずいぶん抵抗があったそうです。
接種がこれほど一気に普及するこ
ました。
明治に入ると、政府は西洋医学を
できなかったんですね。
取り入れ、適切な対策をとることが
残念ながら幕府は、ポンペの知識を
ず火葬場が棺桶で溢れたそうです。
めに棺桶が不足し、火葬も追いつか
一方、江戸では未曾有の被害のた
とはなかったでしょう。日本人医師
たちの地道な努力が実を結んだの
ですね。
西洋医学の知識が蔓延を
抑えたコレラとペスト
幕末における感染症との闘いで
もう一つ特筆したいのが
19
や災厄を避けるための風習も大切に
2014年、日本の医学教育の歴史を数々の資料で検証する
施設として、順天堂大学内にオープンした。解体新書など
の約120点におよぶ西洋医学教育の歴史を伝える展示
品のほか、映像や年表で、医師や医療従事者の「人と技」
の育成がどのようになされてきたのかを見ることができ
る。医師を目指す学生や医学教育に携わる人だけでなく、
一般の人も日本の医学の発展について理解を深められる。
29
しゅとう
ます。ほかにも多くの官人が亡くな
しょう
まいます。そうして彼らが帰国した
にしてその薬名をあてはめ、 ○
｢ ○の
証」
という形で分類するんです。つま
けんしらぎ
できてきたのです。その少し前の寛政年間（１７８９〜
昭和 2 年、陣内松齢画　佐賀県医療センター好生館蔵
直正公嗣子淳一郎君種痘之図
ポンペ（前列右）
は安政４
（18 57）年から5年間、幕府の医師松本良順（前列左）
らに、
日本で最初に西洋医学の系統的教育を行った。
侍医の大石良英が、佐賀藩主の息子に種痘を施す様子を描いたもの。日
本で牛痘接種が成功した第一例となった。※4
してきました。鍼灸を含めた東洋
順天堂大学日本医学教育歴史館
コレラです。世界的なコ
ポンペと松本良順、その弟子たち　順天堂大学蔵
50
ht t p: //www.juntendo.ac.jp/jmehm/
所在地：東京都文京区本郷 2-1-1
センチュリータワー17F
開館：毎週火曜日・木曜日／13：00 〜15：00
（都合により休館となる場合があります）
入館料：無料　※事前予約制
レラの流行は１８２０
年代から始まり、これ
が日本で大流行したの
は安政（１８５８）年。
とでした。
のは、日本で初めてのこ
れほど急激に拡大した
しました。感染症がこ
月中旬にピークに達
月には江戸に侵入し、
中国地方、関西を経て
に広がったコレラは、
のです。月に長崎市内
員の中に感染者がいた
カ船ミシシッピ号の船
長崎に入港したアメリ
5
6
Science Window 2015 春号｜08
09｜構成／伊藤淳子
7
8
感染症発生の世界地図
世界の至る所で感染症が発生している。その多くは病原微生
物が動物から人に運ばれて来る人獣共通感染症だ。この地図
を見れば、近年に世界のどこで、どのような感染症が発生した
のか、またどんな動物が運んで来るのかが分かる。
牛海綿状脳症
マダニ媒介性のSFTS
（重症熱性血小板減少症候群）
ウスツウイルス感染症
ダニ媒介性脳炎
1,000人
ハンタウイルス肺症候群
（シンノンブレウイルス）
以上
リフトバレー熱
死亡
2001年∼、アフリカ全域
アルクルマ出血熱
SARS
以上
以上
死亡
以上
死亡
死亡
エボラ出血熱
2013 年12月∼、ギニア、リベリア、
ナイジェリア、シエラレオネなど
デング出血熱
ベネズエラウマ脳炎
ニパウイルス感染症
エボラ出血熱
キャサヌル森林熱
エボラ出血熱
ベネズエラ出血熱
チャンディプラ・ウイルス脳炎
ロスリバー熱
オニオニオン熱
マールブルグ熱
チクングニア熱
バーマフォレストウイルス感染症
日本脳炎
オロポーチ熱
H1N1
（2009）
パンデミックインフルエンザウイルス
（万人）
2.0
ヘンドラウイルス感染症
エボラ出血熱
マヤロ熱
患者発生の国や地域の数
200
150
1.0
100
感染者総数
1.5
0.5
1.0
0
節足動物媒介
げっ歯類動物媒介
2014年
8月
発生は
2014 年3月
9月
10月
死亡者数
9,589人
2015年2 月25日現在
11月
死亡率
40.5％
12月
2015年
1月
2月
→時間
（WHOの統計データより）
発生は
2009年4 月下旬
死亡者数
8,768人
死亡率
1.4％
患者数
23,694人
その他の動物媒介
ハンタウイルス肺症候群
（アンデスウイルス）
0
発表データは 2009年 4月24日∼ 2010年8月6日
日本での患者発生は2009年5月9日の統計データから
2009 年12月で感染者数のデータ取得は打ち切り
欠損値は統計データなし
0
ロシオウイルス病
50
5-6月 7-8月 9-10月 11-12月 1-2月 3- 4月 5- 6月 7- 8月
0.5
黄熱
国や地域の数
死亡者数
患者数
死亡者数
ボリビア出血熱
250
死亡者数
1.5
（万人）
2.0
H1N1（2009）
パンデミックインフルエンザウイルス
2009 年∼、メキシコ発ブタ由来
鳥インフルエンザ
ラッサ熱
2.5
エボラ出血熱（レストン株）
18,000人
813人
2003年∼、中国、
香港ほか
ペスト
9,500人
ウエストナイル熱・脳炎
2009 年12月 4日現在
→時間
2010 年 8月 6 日
現在の死亡者数
18,449人
2010 年 8月10日
終息宣言
患者数
613, 714 人
（WHO の統計データより）
＊グラフは世界保健機関（WHO）
が発表している統計データをもとに編集部で作成。
11｜資料提供・協力／北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター危機分析・対応室　磯田典和准教授、長崎大学熱帯医学研究所　イラスト／黒木敏記
Science Window 2015 春号｜10
動物がもたらす病の
感染経路を突き止める
時に大流行を起こし、私たちを不安にさせる感染症。中には動物からもた
らされる「人獣共通感染症」もある。その感染源や感染経路をたどる研究を
ルスが再びカモの腹の中に入って増殖する。
のではないかと、世界中の人が思っ
ていた。それに疑問を持っていた喜
田教授は、北海道でいろいろな動物
を調べていくうちに、カモがインフル
エンザウイルスを一番たくさん持っ
ていることを知った。
「おそらくカモが大もとの宿主だ
ろうと予測できた。それで秋になっ
て、北海道にカモがやって来るのを
待ち受けていたのです。ハンターが
鉄砲を撃てば、私は犬の役目で、仕
留めたカモを集める。カモを調べて
北極圏の湖での発見
１９９年８月、喜田教授はオナ
り始めた。ここで調査を続けていた
喜田教授は、再び同じウイルスを
圏近くの湖に生息している子ガモの
ぞ。ウイルスは冬の間、ひっそりと
「やっと見つけたぜ！　やはり大
もとのウイルスは北の湖の中にいる
検出した。
ふんや湖の水を調べていた。そして
この湖で生き続けている。湖が貯蔵
ガガモの生息地として有名な北極
ついに、
「必ずある」と信じていたＡ
庫となり、ウイルスは凍結保存さ
解けていった。春になって湖にカモ
喜田教授の抱いていた謎が一気に
れていたのだ」
型インフルエンザウイルスを検出
月。カモは冬を越
することに成功したのだ。
一カ月たった
すために南の方へ飛び立ち、湖は凍
が戻ってくると、冬の間に凍結保存
されていたウイルスが再びカモの
腹の中に入り、そこでウイルスが増
殖する。次の冬の到来を前にまた、
カモはウイルスを持って南へ運ん
で行くという図式である。
喜田教授は、インフルエンザウイ
ルスが動物の体の中ではなく、淡水
の中で平気で生き続け、カモを介し
て受け継がれていく事実に驚き、こ
の発見に興奮した。
大流行の謎を追って
若いころ、製薬会社でワクチンの
研究をしていた喜田教授は、インフ
ルエンザウイルスはどこからやって
来るのか、そしてどのようにして世
界中に大流行（パンデミック）を起こ
すのか。それを知りたくて大学にう
年かかった。
つり、研究を始めた。最初の疑問を
解決するまでに
それまでは、インフルエンザウイ
ラ出血熱が流行し、多くの死亡者
を出している。これらはみんな人獣
共通感染症だ。
「新しく登場する人獣共通感染症
ルスの研究でやったようなことを、
について、私がインフルエンザウイ
それぞれの病原微生物でやればい
でんぱ
いと思います。病原微生物を持って
いる動物を探して、その伝播経路を
年たっても
明らかにすることが大切。残念なが
らエボラウイルスは
まだそれがやれていない状態です」
喜田教授は先を見据えている。そ
人は新しいウイルスに対して抗
いるか、ワクチン接種をしているか
えば年齢、栄養状態、抗体を持って
違うからだと喜田教授は言う。例
く必要があります。感染症の現場に
ためにもエキスパートを輩出してい
をコントロールすることです。その
ら、私のゴールは、人獣共通感染症
ントロールという意味です。だか
だ。「制圧とは根絶とは違います。コ
れは人獣共通感染症の制圧と予防
体を持っていないので、ブタから新
などだ。抗体については、
「生まれて
行って、制圧対策を立案して指揮を
たり、軽く済んだり、一方で重症化
て行くカモはウイルスを持っていな
しいウイルスが人にうつると、
「新
初めて体の中に入ってきたインフル
執ることができる人を養成していき
し、それらが混ざり合って新しいウ
い。カモはいったいどこからウイル
型インフルエンザウイルス」として
エンザウイルスに対する免疫力は、
ますよ」
のです。秋に飛んできたカモはウイ
スを持ってくるのだろうか」。その
世界流行を起こす。それを調査と実
生涯忘れないのですよ。初恋みたい
したりするのは、人によって背景が
最大の謎のヒントはシベリアなどの
験で明らかにしたのだ。
なものでね、初恋で失恋すると人は
年、喜田
カモの生息地にあったのだ。
「新型インフルエンザウイルスは
強くなるでしょ！」
年後の１９９
起こすのです。実は冬だけじゃなく
などにウイルスをうつす。アヒルを
渡った先の池で、一緒に泳ぐアヒル
いる香港インフルエンザは、カモが
１９６８年から周期的に流行して
て、抗体を持っているからなのです」
といっても、それは過去にかかってい
いだけ。インフルエンザにかからない
方がはるかに多いので、気が付かな
ぐると回っている。症状が出ない人の
感染症として出現し、世界中に広
クを起こした。また、エイズが新興
過去１００年の間に４回パンデミッ
Ａ型インフルエンザウイルスは
て夏の間だって、
１年中人の間をぐる
介してブタにうつったウイルスと、
インフルエンザウイルスが人の
がっている。２０１４年夏にはエボ
みについても証明した。
人の間で流行していたアジア風邪
体に入ってきても、症状が出なかっ
動物との
境界がなくなった
人から人にうつっていくうちに、冬
さらに
4
教授はパンデミックの発生の仕組
2
のウイルスとが、ブタに同時に感染
１９４３年生まれ。獣医学博士。北海道大学特
別教授、
人獣共通感染症リサーチセンター統括。
同センターの創設に携わる。新型インフルエンザ
ウイルスの出現のメカニズムを明らかにした。
喜田　宏（きだ・ひろし）
に流行する季節性インフルエンザを
イルスができる。
いくと、おもしろいことが分かった
9
長年続けている北海道大学人獣共通感染症リサーチセンターの喜田宏教授
に、新型インフルエンザウイルスがどのように出現するのか？その解明に
に渡りでやって来る。カモは春先に北へ戻っ
ルスを持っているのに、春先に帰っ
15
挑んだ話を聞いた。
ていき、
その湖に、冬の間保存されていたウイ
ルスは中国で生まれて広がっていく
持っていて、中国南部や東南アジアの、ブタ
やアヒルを一緒に飼っているような農家の池
南の地で新型に
北極圏に近い湖に巣を営んでいる野生のカモ
Science Window 2015 春号｜12
13｜写真／中村健太　イラスト／本田淳
10
アヒルからニワトリに感染し、ニワトリの
間で感染を繰り返すうちに症状が重く、
ニワトリが死ぬようなウイルスとなる。
高病原性鳥インフルエンザウイルスの
発生である。ワクチンを接種しておくと、
そのニワトリは感染しても重症化しない
が、
ウイルスは生き残り、他のニワトリに
感染。見えない流行が広がっていく。
新型インフルエンザウイルスは、人から人へ感
染していくうちに、周期的に流行する季節性イ
ンフルエンザとなる。これは冬に勢いを増す。
は、Ａ型インフルエンザウイルスを腹の中に
2
カモやアヒルのインフルエンザウイルスは、通常は直接
人に感染することはない。ブタは、鳥のウイルスにも、
人のウイルスにも感染できる。それらがブタの呼吸器に
同時に感染すると、鳥と人の２種類のウイルス遺伝子
が混ざり合い、人に感染できる新しいインフルエンザ
ウイルスができる。これが新型インフルエンザウイルス。
人獣共通感染症リサーチセンター
北海道大学
A 型インフルエンザはカモが持ち歩く
歴史に育まれた熱帯医学研究
アジアやアフリカの
拠点で活躍
いま長崎大学の熱帯医学研究に大きな期待が寄せられている。新興感染症
の発生、下痢などの基本的な疾患で悩むアジアやアフリカに研究拠点を設
け、地域での治療・診断・予防に取り組む。こうした国際協力を先導する
背景は何か。途上国で活躍する研究者たちに話を聞いた。
り、感染症を媒介する昆虫などの
思っているようですが、実際は
本
本のパーツで構成された吸
付属の「熱帯医学ミュージアム」が
略称「熱研」）。2014年春に熱研
帯医学研究所（森田公一所長、以下
長崎大学医学部の構内にある熱
介昆虫や、日本でも数年前から騒が
アとシャーガス病などをもたらす媒
う解説をした。堀尾教授は、マラリ
す」と、案内役の堀尾政博教授がこ
染しないようにすることが大切で
を媒介する蚊などのことも知り、感
「病気のことだけでなく、病原体
た媒介動物の
〝怖さ〟を説明する。
うのです」と、巧妙な仕組みを持っ
せ、数日か
日間ほど掛けて血を吸
のような物質を出して皮膚と接着さ
のを使って皮膚に侵入し、セメント
です。一方のダニはハサミのようなも
能を持って確実に毛細血管に届くの
血用の針が収められ、さまざまな機
施設で、日本ではこの B S L4の施
安全に取り扱い、外部に漏らさない
防法のないウイルスなどの病原体を
ナーもあった。有効な治療法や予
全実験施設」
（B S L4）の展示コー
地元に設置を計画している「高度安
ミュージアムの一角には、大学が
高度安全実験施設の
紹介コーナーも
新装オープンした。市内の観光ルー
れているマダニが媒介するウイルス
の鞘に
トとなっている原爆医学資料展示室
世紀当
た。狂犬病やコレラ、天然痘など。外
国の情報に敏感で、野心を持った若
者が長崎に来て学び、国内への情報
発信基地となった。種痘がそうで
あったように、ここから感染症の研
究や予防が広まっていったのだ。
戦前は、戦艦「武蔵」の建造など
の軍事技術を含め、大陸や海外に向
リアで倒れた。当時、
「東亜風土病
人だが、南方では多くの兵士がマラ
獲得のために海外に出て行った日本
けた科学技術の中心地だった。資源
症が蔓延しており、まずは国内の風
崎や鹿児島などには人のフィラリア
ばっていた研究者が戻ってきたが、長
空白期間ができた。戦後、海外に散ら
象の一つがマラリアだった。現在で
も克服されていない病気だが、当時
月の原爆で、
は鳥を用いてマラリアの先端研究を
行っていた。
しかし 1945 年
すべての資料が焼けてしまい、研究に
ル感染症研究が育まれたのだった。
た長い歴史があってこそ、グローバ
す」と平山副所長。海外に開いてい
けないと、世間から期待されたので
した。感染症は対岸の火事ではい
と見直され、急に忙しくなってきま
な研究をやっていた所があったのだ
崎に研究者がいるらしい。まだそん
だろうかという話になり、どうも長
内に熱帯感染症の専門家はいるの
感染症の重要性を再認識した。
「国
ことで国内の空気も一変、日本中が
2003年にSARSが流行した
残すべきだということになった」
は大きな問題になっているのだから、
フィラリアも住血吸虫症も、世界で
あった。それに対して、
そうではない。
ので研究所もなくそうという議論も
「一時、日本の風土病が克服された
際協力の機関も生まれた時期だ。
マンがどんどん海外に出て行き、国
経済がグローバルになり、ビジネス
に名称を変更したのが1967年。
国に視点を向け、
「熱帯医学研究所」
「風土病研究所」から海外の途上
風土病研究から
途上国での使命に
土病の研究にテーマが移っていった。
10
研究所」と称していた熱研の研究対
とともに感染症研究をダイナミッ
ログラムを実施、現地の研究者ら
からの感染症国際研究拠点形成プ
ケニアに拠点を設け、2005 年度
東南アジア・ベトナムとアフリカ・
興味深げに見学している。
設の模型や防護服などを来館者も
ぐって話題になっているだけに、施
ていない。長崎でも地域の立地をめ
設は住民の反対もあってまだ稼働し
に隣接し、訪れる人も増えてきた。
般の人は蚊が一本の針で血を吸うと
大きな蚊の模型を手に取って、
「一
感染症「重症熱性血小板減少症候
前庭には原爆犠牲者の慰霊碑のほか日本の医学
発祥の地らしい碑（水原秋桜子の句）
も並ぶ。
玄関を入った正面には、いま世界で
標本もずらり。
熱帯医学研究所の外観。
群（SFTS ）」などの研究者だ。
熱帯医学ミュージアムが
新装オープン
1
流行っている感染症を示す世界地図
が大きく掲示されている。
館内を歩くと、マラリアの原虫や
媒介動物である蚊の巨大な模型、寄
生虫、細菌、ウイルスの標本や顕微
鏡写真などが並んでいる。現在では
最近話題になったエボラ出血熱、エ
日本では見られなくなった病気や、
国内外をつなぐ
情報発信基地「出島」
「長崎は鎖国のときも海外に窓が
国内外から期待されるこの熱研
開かれていました。出島がその象徴
の人数の診断が可能になるという。
けないと思う。感染症研究者の悲願
の開発は先進国が進めなければい
です。町全体に異文化や外国のも
が、そもそもなぜ長崎にあるのか、
は、日本でBSL4 が使えるように
のを受け入れる気質がある。今でも
安田さんは、この開発で南アフリ
なること。他の大学から長崎大学が
市民は海外に貢献することや、海外
長崎市の出身でもある平山謙二副所
この施設をつくることに期待が寄せ
から人が来ることに興味を持ってく
カにあるBSL4 を借りて実験をし
られています」と語る。ミュージア
れている。このことは研究所がここ
長（教授）に聞いた。
ムでの実験施設の紹介も、こうした
や技術が入ってきた。〜
19
時、世界の医学の先端は感染症だっ
18
江戸時代、出島を通じて多くの薬
を、親しみを込めて「熱研」と呼ぶ。
言う。確かに地元の人もこの研究所
に存在する上で大きな支えです」と
ている。
「ワクチンや治療薬、診断法
分で検出、一度に多く
マダニの模型
（上）
と
マラリアを媒介する
蚊の模型（下）
。
平山謙二副所長。
住血吸虫症など日本や中南
米の風土病の研究者。
イズなどもパネルで紹介されてお
クに行っている長崎大学。月初め
に蛍光発光して診断する仕組み。従
この検査法は陽性であれば緑色
ちょうどアフリカへの出張前だった。
検査法を開発中の安田二朗教授が
染したかを迅速に診断する軽量な
の取材時には、エボラ出血熱に感
2
来の診断法では時間かかっていた
ものを〜
2
「1本の鞘に6本の吸血用針が収められてい
る。2 本はぎざぎざで皮膚を破り、別の 1 本
は唾液を出して血を固まらせないようにして
吸う。毛細血管に届き、病原体があれば感
染させます」と堀尾教授。
川原慶賀画「長崎出島之図」
（長崎大学附属図書館経済学部分館所蔵）
出島からさまざまな薬や医療技術が入ってきた。
19
内外からの願いが込められている。
防護服で作業する高度安全実験施設の模型。
8
12
Science Window 2015 春号｜14
15｜
6
熱帯医学研究所
長崎大学
地道な下痢症対策、
動物から人への
感染を探る
ベトナム　山城哲・拠点長
ない熱帯病（
）」の最大のも
て研究をしていかないと、感染症の
問題点をつかみきれません」と、現
研究資金を得て進める
のプロジェ
カ所にフィールドを持ち、研究者
クトを同時に運営。ビタとクワレの
は日本人
地に入る大切さを話す。ベトナム人
との共同研究を通して、日ごろから
人が各
に触ったら手を洗うといった基本的
な対策をきちんとすれば、感染者数
ベトナム人の向学心の旺盛さを感
トナム人の研究者が、この熱研で教
授陣の一人として一緒に研究するよ
うになるのが私の夢なのです」と希
望を語る。
住民の基礎調査から
迅速診断・伝達の
開発まで
ケニア　一瀬休生・拠点長
アフリカ拠
点では、どのよ
うな研究活動
を進めているの
だろうか。ナイ
ロビにいる一瀬
休生拠点長（教
授）ら研究者
人が、長崎の熱
研と結んだテ
レビ会議で話
をしてくれた。
ケニアに滞
人、米国人、フィリピン
を減らせる。それを、証拠をしっか
1 1 0 人もの大所帯だ。
だ。鳥インフルエンザも家畜の中で
た、牛が持っているサルモネラ菌を
が日本に留学しているが、
「将来はベ
じている山城拠点長だ。優秀な学生
のの一つだという。
「食事の前や動物
12
りと集めて示したい」と語る。
動物と人との距離が
近い場所
ベトナムは熱帯地域で生物相が
豊かなこともあり、動物と人間との
帰国していたベトナム拠点の山城
流行、弱毒性で死ぬことはなく、症
距離が近い。鶏やアヒルも放し飼い
哲拠点長（教授）にも話を聞くチャ
ベトナムの拠点はハノイの国立衛
人が持っているかも知れない。そう
状に出ないままの場合もある。ま
生疫学研究所キャンパス内の研究室。
いう地域だけに、人への感染ルート
ンスを得た。
フィールドとして中部ベトナム、東部
の解明が期待される。
「疫学調査と実験室での実験とを
のナムデン省で、人の研究者が感
研究テーマは、① 世界でも患者数
染症の調査を担当しているという。
が多い下痢症 ② デング熱や日本脳
炎など蚊が媒介する疾患 ③ どのよ
うな疾患がどれほど強く起きてお
り、また、どのような微生物が原因
となって病気を起こしているかを探
る研究 ④ 鳥インフルエンザやハンタ
ウイルス感染症、狂犬病などの人獣
共通感染症 ―のつ。
山城さん自身の研究対象は下痢
年の一
人、ケニア人を含めて約
6
す。歳以下の小児下痢症で死亡率
のか、何が問題なのかを調べていま
はどのような菌やウイルスで起きる
か下痢症研究も担当する。
「下痢症
一瀬拠点長はマネージメントのほ
1
どにも感染し、さまざまの遺伝子の
が高いロタウイルスは、人にも牛な
型があります。どのような型のウイ
ルスがこの地域にあるのかしっかり
把握しないと、いま世界的に導入し
ているワクチンが効くかどうか分か
らない。その政策提言を試みていま
す」と話す。
つる研究員。
「予防的なワクチンは
目指すのは井上真吾助教と戸田み
イズと違って、下痢症は「顧みられ
も多く投入されるエボラ出血熱やエ
調べている。感染症が何人か発生し
転出の人の移動や年令、性別なども
報を知るために、出生、死亡、転入、
ます。現地の人々と同じ視点に立っ
フィードバックしながら研究を進め
すが、私はむしろ逆に、感受性が豊
出るべきではないと考える人もいま
術・知識を得てからでないと海外に
中には、国際協力するには何かの技
は、さまざまな
瀬さん。ここで
「日本などの先進国からすると、よ
携帯電話で発生を
伝えるシステム
接種率が高くないので爆発的な流
ても、もともとその地域の居住者数
その国で何が起きているか分からな
蚊が媒介するつの病気、黄熱と
行があれば、いかに迅速に対策を取
いと、ものすごく大きな脅威として
しており、また確定診断をケニア
バレー熱の簡易診断キットを開発
（「SATREPS」）
で黄熱とリフト
構）が連携した研究プロジェクト
機構）と J S T（科学技術振興機
す。しかし、新たにエボラ出血熱な
れば、熱帯病はかなり少なくなりま
開発され、人々の経済状態が良くな
調べています」と話す。
「ワクチンが
家畜数、子どもの栄養状態なども
係を探るため、水源の衛生状態や
「家庭の経済状況と感染症との関
ター・ラーソン助教（アメリカ人）。
験だった。しかし、ザンビア大学の研
取ったばかりで、動物の治療は未経
てザンビアに来た。獣医師の資格を
出たときに青年海外協力隊員とし
井上さん自身が
ないかと思います」
て勉強や仕事をすることが一番では
が足りないかを見つけ、日本に帰っ
いろな人の意見を聞いて、自分に何
り、そのためにも現地に滞在して、
報を外に発信することが大事であ
ること、また現場からも適切な情
ば防げることがほとんどで、現実に
しかし、適切な防護手段を取っていれ
感じ、過剰に防護しようとします。
中だ。携帯電話を活用し、発生場所
の変遷を見ていく必要があり、その
人々の生活向上との関係で感染症
ング熱など熱帯病のワクチン開発に
があることを知り、研究者としてデ
グ熱のように解決できていない病気
進国に入って来るわけです。だから
のだから、いつかはエボラ熱でも先
「これだけ人が行き来している
次のように結んだ。
日本でも適切な情報を手に入れ
自覚できるのです」と一瀬拠点長。
目の前で見ていればそれが分かるし、
人が自力でできるような支援も進
どが出現したり、抗生物質に対する
研究活動を行うことが必要だと、
や日時、患者の情報などを簡単な略
中でワクチンや検査体制などを考え
チャレンジしようと決断したという。
年前、大学を
さらに、感染症が発生、死亡者が
究調査をする中で、途上国にはデン
号で伝える。情報を得てすぐに現場
ていくことが大事です」と一瀬拠点
姿を見ていただければと思います」
す。できるだけ若いときに、こうした
然やらなければならない課題なので
視点で見ると、途上国での医療も当
だと考えるのが大事。グローバルな
はなく、自分の国で起きていること
よその国で起きていると考えるので
に指示が出せ、感染の広がりを地図
後にどう効果が出たかを調べている。
現地にいてこそ分かる。
「これは感
染症だけでなく、生活の面でも同じ
長崎大学熱帯医学研究
所の研究者と熱帯医学
ミュージアムを紹介した科
学番組が、動画サイト「サ
イエンスチャンネル」で
2015年 4月に公開される
予定です。
http://sciencechannel.jst.
go.jp/
です。例えば固定電話はないけれど、
携帯電話には日本にない送金システ
ムなど、別の機能があります。先ほ
もその一つの成果。イ
ンフラがないからこそ、先進国では
どの
ケニアには日本の戸籍や国勢調査
浮かばない発想がある」と一瀬さん。
家庭の経済と
発症との関係を探る
に当たるものがない。このため、特定
m
S
O
S
井上さんもこう語る。
「日本人の
開発中の携帯電話を利用
した感染症情報の伝達シ
ステム「mSOS」
の地域に居住する人々の基礎的な情
動画サイト「サ
イエンスチャ
ンネル」の番組
若いときに途上国を
見てほしい
長が補足した。
27
上に表すこともできる。現在、導入
に伝えるシステム「
めている。
出たという情報をすぐに国の保健省
耐性菌も出てきたりします。だから
「自分の国で起きている」
と考えて
リフトバレー熱の早期封じ込めを
2
」を開発
年前から J ICA（国際協力
かな早い時期にとにかく一度外に出
在して
5
ることを勧めます。その時に、いろ
左から、ピーター・ラーソン助教、井上助教、一瀬拠点長。
（テレビ電話から）
この調査を担当しているのはピー
症だ。社会的にも注目され、研究費
3
媒介動物の蚊を捕獲している調査風景。
2
N
T
D
s
が分からないと発症率も出せない。
9
山城哲教授（拠点長）
。
下痢症の疫学研究など、熱
帯の特性を活かした研究を
実施している。
るかが鍵になる」と井上さん。
鳥インフルエンザに感染していないかを調べる。
6
4
m
S
O
S
共同のプロジェクトが進む長崎大とケニア中央医学研究所のス
タッフら。
Science Window 2015 春号｜16
17｜
2
国内への侵入を防ぐ
―― 検疫所と医療機関とが連携 ――
国際交流が活発な現代、世界で発症している感染症は私たちにとって脅威と
なっている。国内への侵入を防ぐため、全国の空港や港で検疫所が常時監視
をしているほか、感染が疑われる人がいれば、連携している医療機関が緊急
「日本の国内にはない感染症が日
り、
「今回、混乱なく対応ができたこ
とは、この訓練の成果です」と話す。
高まる危険性に
予防の情報も伝える
「感染が疑われる人を見つけるだ
けではありません。感染を媒介する
蚊などの動物の侵入を防ぐことも
大切です」と田中所長は続けた。例
えばデング熱を媒介する蚊の中で、
ネッタイシマカの媒介力は特に高く、
その危険性は日本のヒトスジシマカ
の周辺では検疫官たちが定期的に蚊
の比ではないという。羽田空港とそ
私たちの仕事です」と田中所長は説
を採集し、危険な蚊がいないかどう
本に入らないように水際で防ぐのが
月にはエボラ
明する。２０１４年
か調べている。
１日におよそ４万人が出入国する
年前に検疫法が成立し
を強制的に隔離した。感染症による
カに滞在歴があり発熱していた男性
な地域に行く人は企業の社員が多い
ことも検疫所の大切な仕事だ。危険
出血熱感染の疑いにより、西アフリ
東京・大田区の羽田空港。日本に入
隔離は約
海外渡航者の予防知識を高める
国、または帰国するときに最初に通
空の入り口で
発熱者をチェック
東京検疫所
の検査と医療活動に入る。感染症を水際で防ぐ現場ではどのような活動をし
ているのだろう。
で大切なことは、なんといっても手洗
いです。渡航先でも手洗いを忘れず
に実行していただきたいです」と予防
の大切さを強調している。
グローバル化が進み、これまでは人
が足を踏み入れなかった地域にも人
が行くようになった。さらに温暖化
の影響でネッタイシマカが日本で繁
殖する環境も整いつつある。田中所
10
過しなければならないのが検疫ブー
新宿にある国立国際医療研究セン
服に身を固めた検疫官たちが東京・
て以来、初めてのことだという。防護
渡航前に研修をしている。一般の旅
ので、そのような企業に呼び掛けて
などを確認してほしい。
いる感染症の情報を伝えるサイト、
行者に向けては、
「海外で流行して
スだ。東京検疫所の田中一成所長に
ターまで患者を搬送。男性への説明
国際線ターミナルへ案内していただ
は、医師の資格を持つ田中所長自ら
くと、ちょうど飛行機から降りた
人ほどの乗客の一団が、広いロビー
このときは翌日に陰性であること
が行った。
ア人と見られる海外からの入国者や
が判明したが、「患者搬送や国立感染
を検疫ブースに向かっていた。アジ
日本人らしい帰国者が次々にブース
研究所への検体移送など無事対応で
きてほっとした」と田中所長は振り
を通過していく。
ブースの中では検疫官がサーモグ
返る。危険な感染症患者の発生を想
訓練を１年に１度は必ず行ってお
どすべての機関が連携した大規模な
定し、東京都や病院、消防、警察な
ラフの画面を見て、入国者一人ひとり
の体表面の温度を確認していた。
度以上ある人は別室で医師の資格を
持った検疫官が診察をする。
を行う施設がそろっている。
蚊には注意して野生動物にはむやみ
に近づかないこと。また感染症予防
ている。これまでに派遣した専門家、
カ国に
受け入れた研修生はそれぞれ延べ
３０００人を超え、現在も
名の職員を派遣中だ。これは世界
模な支援だという。
に類を見ない、専門機関として大規
「感染症はその性質上、日本への
侵入を完全に防げばそれでよいとい
う考え方は間違いです。感染症に対
して脆弱な各国へ支援を行い、世界
レベルで対策を取ることが、結果と
わずか人足らず。検疫官たちは全
時間３６５日を守っている検疫官は
似症例者の受け入れにより、対応の
センターに２床ずつある。
「今回の疑
西空港に隣接するりんくう総合医療
ている。残りは成田赤十字病院と関
症対応の病床のうち４床が設置され
機関であり、全国に８床ある新感染
同センターは特定感染症指定医療
ければなりません。すべての都道府
もしれない未知の感染症にも備えな
だけではなく、これから発生するか
ができる必要性を感じます。エボラ
染症であり、全国どこでも同じ対応
から入ってくるか分からないのが感
役割も持つ。北窓局長は「いつ、どこ
行うなど、感染症対策の中枢を担う
ターは感染症対策の拠点として、国
つながります」と北窓局長。同セン
泊まり込みました」と緊迫した日を
国の空港や港湾など１１０カ所で
手順が改めて明確になりました。国
県で緊急時を想定した一定の訓練が
して日本の危険を回避することにも
任務に就いている。その守りを意味
内患者発生時の全体フローチャート
行われ、第一種感染症病床も各都道
人ひとりの心掛けが大切だろう。
年に発生したエボラ出血熱の疑いが
を内包した研究機関であること。国
このセンターの特徴は、総合病院
ジアやアフリカなどの開発途上国の
ターの国際医療協力局では、東南ア
密接不可分な関係にある。このセン
重要な役割を担っている。
内のみならず、世界的なレベルでも
あるものにするためにも、私たち一
など改善できたところもあってよかっ
府県に整備されることが理想的だ
頃から備えているという。
ある５例の患者のうち、４例が同セ
際的な感染症のほかにもエイズ治療、
医療や保健衛生の向上を図るため、
北窓隆子・国立国際医療研究
センター・企画戦略局長
●国立国際医療研究センター病院・
国際感染症センター
（DCC）
https://ja-jp.facebook.c om/
ncgmdcc
医師を対象にした研修会の案内な
どのほか、一般の人にも役立つ最新
情報をFacebookで発信している。
国立国際医療
研究センター
緊急搬送を受け入れる
「エボラ出血熱の疑似患者が入
院されたときは私も緊張しました」
と話すのは国立国際医療研究セン
ンターに搬送された。検査の結果、
救急救命、慢性疾患などさまざまな
技術支援を行い研修員を受け入れ
感染症防止対策は国際協力と
幸いすべてが陰性だったが「緊急の
分野において、臨床に即応した研究
国際的な感染症対策の
中枢として
対応に備えて、スタッフと一緒に私も
ターの北窓隆子・企画戦略局長。
国際協力で
研修員を受け入れ
た」と北窓局長。現場の医師たちも
全国の拠点病院に対して研修を
田中一成・東京検疫所所長
と思います」とビジョンを語る。
いような危険な感染症が日本に入っ
長は「これまでに経験したことのな
70
緊急時に対応する覚悟を持って、日
振り返る。
9
30
37
て来る可能性は高まっています」と
16
感染症対策の情報サイト
警戒感を強めている。羽田空港の
サーモグラフで体表面温度を一人ずつ確認。
研究センター病院内の隔離病床。
羽田空港内の検疫ブース。
14
Science Window 2015 春号｜18
19｜写真協力／東京検疫所、国立国際医療研究センター
羽田空港での合同検疫感染症措置訓練。感
染が疑われる人を搬送する。
F
O
R
T
H
● FORTH
（FOR Travelers' Health）
http://www.forth.go.jp/
検疫所が一般向けに開設。海外で
流行している感染症の最新情報と
対策を知ることができる。
30
24
防護服を着用して対応に当たる医療スタッフ。
１水際で防ぐ
現場に聞く
地域の健康を守る
―― 保健所と学校の取り組み ――
感染症を防ぐため、身近なところで活動する人たちがいる。保健所で地域
名の保健師が、感染症
を予防し、健康を守る活動をします。
保健師は、地域に暮らす方々の病気
になった人を看護しますが、私たち
「病院で働く看護師は、主に病気
予防のための仕事をしている。
康を守るための仕事や、生活習慣病
予防のほか、子どもとお母さんの健
保健所では
住民の健康を守る保健師と、学校で子どもたちの健康を見つめる養護教諭
の取り組みをご紹介しよう。千代田保健所
身近で住民の相談にのる
病気を防ぐための地域活動
インフルエンザの流行がまだ落ち
着いていない冬の日、東京都千代田
仕事に就きました」。そう明るく話
私自身も、そこに魅力を感じてこの
の健康診査が行われていた。待合フ
すのは、健康推進課で働く保健師の
歳児
ロアには、順番を待つ親子が並ぶ。
岩﨑若子さんだ。
区九段の千代田保健所では
名前を呼ばれて席に着くと、保健師
による問診が始まる。
保健師は、分ほど時間をかけて、
↓
健康手帳を見せてもらい、予防接種
発達を確かめていく。そして、母子
子どもにも話しかけながら、成長の
知識を伝えたり、また住民からの健
院、学校などに赴いて予防の正しい
対策として、企業や福祉センター、病
岩﨑さんによると、感染症を防ぐ
の発育・発達の確認や子育て相談と
れた全ての家庭を訪問し、赤ちゃん
千代田区の場合は、赤ちゃんが生ま
よいのか心配な方も多いようです」
丁寧に対応する。
「昨夏、デング熱が
不安を抱いて電話を掛けてくる人に
健康を守るエキスパートだ。千代田
資格を併せ持っている、地域住民の
保健所で働く保健師は、看護師の
すべての教員とともに把握すること
応急処置、事後対応の仕方などを、
ごとに流行しそうな感染症や、その
画を確認する職員会議などで、季節
た、区のホームページでもお知らせ
時期に区民の方に郵送します。ま
「予防接種の案内文は、接種する
げ掛けるようにしています。保健係
止めてもらえるように、たくさん投
者へのお知らせは、一つぐらいは受け
ねがものを言います。子どもや保護
染症にかかったのではないか」などと
の注意を促す。
流行したときは相談がたくさん寄せ
にしている。
電話相談では、
「熱があるので感
られました。住民の方の不安を軽減
して、知識の普及に努めている保健
国や都、地域の医療機関とも連携
感染症が、どのように流行したのか。
分析し、評価を行う。いつ、どんな
の振り返りでは、年間の罹患状況を
作ったという感染症予防を啓発する
くれています」
潔に保つための点検を小まめにして
前の手洗いを呼び掛け、流し場を清
の子どもたちも、休み時間後や給食
所。
「これからも、
〝健康を守りたい〟
行事や郊外学習の時期は適切だった
ポスターが目立つ。養護教諭が手作
春は忙しい。これに先立つ年度末
という住民の気持ちに寄り添い、身
か。これらの分析結果は新年度に生
校内には５、６年生の保健委員が
近な相談機関として活動していき
りした、マスクを取り外しできる楽
しげな教材を用意するなど、伝え方
た市街地にあって、芝生の校庭が目
した学校だ。コンクリートで囲まれ
徒数１５０人足らずの小ぢんまりと
の力では限界があるのですが、教材
諭は１校に一人しかいませんね。一人
えないと駄目だと思います。養護教
「児童に楽しんでもらいながら伝
には細かな工夫がされている。
を引く。星埜先生によると、東京都
校の養護教諭の集
作りでは、近隣
「感染症の予防は、毎日の積み重
養護教諭は
一人きりではない
目標が掲げられることが多い。
うがい、換気を勧める感染症予防の
変わる「今週の目標」にも、手洗いや
管理に対する意識が高く、週ごとに
の熱心さもあって、教員たちは健康
好評だという。校長先生や星埜先生
気管への負荷を軽くしてくれる」と
には、校庭の砂埃が立つのを防いで、
てくれたとのことで、
「乾燥した季節
心になり、皆の健康のために芝にし
教育委員会や中村孝校長先生が中
も元気な学校〉を目標に掲げる、生
南綾瀬小学校は、
〈子どもも先生
かされる。
を実感しています」と岩﨑さん。
し、正しい知識をお伝えする必要性
とりに伝えている。
合わせ、予防接種の受け方を一人ひ
は、どのように予防接種を受ければ
は種類が多く、初めて出産された人
をしています。赤ちゃんの予防接種
歳
歳
歳
歳
歳
歳
歳
歳
歳
歳
歳
９歳
８歳
７歳
６歳
５歳
４歳
３歳
２歳
１歳
９カ月
６カ月
３カ月
↓
康相談を受けたりしているという。
不安解消のための対応
１０１
１１２１３１４１５１６１７１８１９２０
を受けているかを確認し、感染症へ
母親に普段の子どもの様子を聞き、
感染症の予防接種と接種時期
ます」
。岩﨑さんらの日々のひたむ
きな活動が、地域住民の健康と安心
につながっている。
南綾瀬小学校
連携して子どもを守る
新学期から対策掲げて
めにも、まず年度初めが大切です」
。
こう話すのは東京都葛飾区立南綾瀬
小学校の養護教諭で、東京都学校保
健研究会の事務局長も務める星埜
京子先生だ。４月、１年間の教育計
↓
↓
日本脳炎
連携に力を入れる星埜さんだ。
る子ども」に育つように、大人同士の
最終的には「自分で自分の体を守れ
もが不利益を被ることのないように、
大人が知らなかったために、子ど
話に、ヒントが多いんですよね」
染症の傾向や、予防接種情報などの
と付け加えられる、近隣の方々の感
その際に『ちょっとおまけだけどね』
「校医さんの所にもよく行きます。
報交換の場にしている。
国養護教諭連絡協議会の研修も情
のほか東京都学校保健研究会や、全
質が高く楽しいものになるという。こ
交換しながら分担して作ると、断然、
生。月に１回の集まりで、アイデアを
まりが助けになっています」と星埜先
↓
↓↓
Science Window 2015 春号｜20
21｜写真撮影／林晴彦（P. 20）　飯田照明（P. 21）
５歳児健診の様子。
11
↓
↓↓
子宮頸がん
（ヒトパピローマ・ウイルス感染症）
↓
↓
↓
小児の肺炎
球菌感染症
↓
ヒブ
↓
2期
（ジフテリア・破傷風）
４種混合
↓
↓
↓
Hib感染症
↓
↓
↓
↓
１期（ジフテリア・百日
せき・破傷風・ポリオ）
↓
MR（麻しん〈はしか〉
・風しん）
星埜先生の手作り教材。右は、人形劇仕立てで伝えるためのラミネート加工で
作った人形。左は、
マスクの指導に使う教材。マスクを着けたり外したりできる。
保健委員の子どもたちが作った啓
発ポスター。提供＝星埜京子先生
5
「感染症対策は、全体像をつかむた
千代田保健所の保健師、岩﨑
若子さん。
ピンクで示されたところは、予防接種法で定められた予防接種の対象年齢だが、病気にかかりやすい時期を
考慮して、濃いピンクの期間での接種が勧められている。また、↓は、好ましい接種時期を示している。各予防
接種の間隔など、詳しくは地域の保健所に問い合わせのこと。
小冊子『予防接種と子どもの健康』
（公益財団法人予防接種リサーチセンター発行）をもとに作成。
葛飾区立南綾瀬小学校の養護教諭、星埜京
子先生。
10
BCG
10
2 地域で防ぐ
現場に聞く
現場に聞く
3 子どもたちに伝える
いのちとからだのか条
いのちとからだはあなたのもの
食事・すいみん・手洗い
― 予防が大事
からだの変化に気づこうね
お医者さんには
自分で症状を伝えよう
わからないことは
わかるまで聞いてみよう
自分がどうしたいかを
伝えよう
治療を受けるときは
あなたが主人公
お薬は約束守って使おうね
みんな違いがあって当たり前
ほしいと、NPO 法人「ささえあい医療人権センター COML（コムル）」は、
自分の命や体のことに関心を持ち、自分で守ろうとする意識を持って
時の心掛けをはじめ、体の変化を知ること、予防できる病気があること、
とっさの事態を疑似体験
「それぞれのカードに書かれた問い
べきと保護者からの強い要望がある。
校で飼育しているニワトリも処分す
同じイエスと答えた人でも理由はみ
立場が違えば答えも違ってきますし、
意見にも耳を傾けねばなりません。
よね。多数決では決められず、少数
の答えは、決して一つではありません
しかし、子どもたちはニワトリをか
な異なります。いろいろな判断があ
「鳥インフルエンザが発生した。学
わいがっている。思い切って処分する
んでほしいのです」。ゲームを開発し
るということを、ゲームを通して学
これは、
「クロスロード」と呼ばれ
た長崎大学広報戦略本部（東京事務
かどうか？」
るカードゲーム（写真左）の中の問い
所）の堀口逸子准教授（公衆衛生学）
ちらかのカードを選び、一斉に見せ
合う。そして、多数派の答えを選ん
だ人には青い座布団が、一人しかい
ない答えを選んだ人には金色の座布
団が配られる。勝負は、最後に集まっ
異分野の
専門家と社会に向けて
堀口さんは、健康教育やリスクコ
質問カードをめくるごとに、とっさの
例に基づいているという。参加者は、
問いは、実際に感染症が発生した事
このゲームに収められたすべての
査し、その情報をゲームに活かした。
に伝えるべき感染症とは何か」を調
着手。医師や行政の人たちに「国民
したのをきっかけに、ゲーム作りに
で、新興・再興感染症の研究に参画
ミュニケーションを研究する活動の中
事態に置かれた自分を想像し、次々
これまで開発したゲームは全部
種類。カードゲームのほかに、
いった。制作メンバーには、医学だけ
ら膨大な時間をかけて作り上げて
て学生たちが何度もやり直しなが
ですね」
感じてもらい、意識を高めてほしい
ムで少しでも多くの人に〝ヤバい〟と
済むのではないでしょうか。このゲー
いのちとからだの10か条
次の目標はボードゲームの商品
あげることも必要です」と、保護者の行動や会話の大事さを訴えている。
化。今、普及に向けて協力してくれ
と、自分の体調や心身について子どもが安心して話せる雰囲気を作って
業人、デザイナーなど、さまざまな
の第一歩は自分たち大人自身の姿勢。普段から家庭で、健康や病気のこ
た研究者や、地方自治体の職員、企
舞い方を、子どもたちはしっかりと見ています。子どもの感染症対策
る人や団体を探している。
でなく、社会心理学など分野を超え
インも遊び方もユニークだが、すべ
る。どれもユーモアたっぷりでデザ
ベルトラブル」のボードゲームもあ
を講じながら世界を旅行する「トラ
インフェクション」、感染症への対策
感染拡大から羊たちを救う「ひつじ
デミックすごろく」、ノロウイルスの
デントを組み込んだ「ぐらぐらパン
人生ゲームにパンデミックのアクシ
8
別しないか、医療者とどのような対応をするか。「こうした大人の振る
ちが楽しみながら学べるものにする
ために、堀口さんが「体当たりでぶ
小冊子づくりに加わった小島あゆみさん（医療ジャーナリスト）は「子
ちに、医療や病気について一緒に考えておきたい。感染症は子どもた
ちにとって医療への入り口となります」と指摘。
「インフルエンザや水ぼ
うそうなど感染症の診療や予防接種はほとんどすべての子どもが経験し
ます。家族や同級生たちもかかるので、感染症は社会全体で予防し、治療
するものであることも実感できるでしょう」と話す。
「大切なのは私たち大人の振る舞い方だ」と言う小島さん。食事前に
ゲームを開発した長崎大学の堀口
逸子さん
（公衆衛生学）
NPO法人ささえあい医療人権センター COMLは、発行した小冊
子（ 2 万5000 冊分）
を無料配付中。詳細はホームページから。
http://www.coml.gr.jp/
この10か条を題材に、自分の体を守ることや、主体的に医療にか
かわることを考える子ども向けのワークショップも開催している。
つかってお願いした」人たちだ。
ているか、感染症の知識を持っているか、感染症にかかった人たちを差
職業の人が含まれる。子どもや親た
手を洗い、外出から帰ったらうがいをするか、ワクチン接種をどう考え
で
と決断していかなければならない。
た座布団の数で決める。
はこう解説する。
の一つだ。ゲームの参加者は、
「（処
分する）」か「（飼い続ける）」のど
Yes
「感染症は、即時性のリスクで、予
どもたちも大人も医療とは一生の付き合い。元気なとき、軽い病気のう
ボードゲーム「トラベルトラブル」
。感染症から身を
守るための対策カードを使いながら、世界を旅する。
（株）
イオンファンタジーの協力を得て、全国各地で実施したゲームイベ
ントより、イオンモール香椎浜での様子。
「一般の人こそ感じてほしい」
と堀口さん。親たちには感染症についての詳しい解説書が配られた。
「クロスロード　感染症編」
。
「クロスロード」
は京
都大学防災研究所の矢守克也教授が考案
したゲームの一形態。
「感染症編」
は、堀口さん
がまとめ役となり、社会心理学、公衆衛生学
の研究者、自治体職員らと共に制作した。
防策があります。あらかじめ想像力
援活動をしている人、弁護士、大学教員らが中心になってまとめた。
感染症の予防や流行時の対応について、
子ども版「いのちとからだの10 か条」をまとめ、小冊子にした。受診
No
を働かせて疑似体験しておけば、い
子どものときから考えてもらいたいと、小児科医や家庭医、患者への支
ざというときに敏感になりすぎずに
COML は「賢い患者になりましょう」を合言葉に1990 年から活動し
大人は子どもにどう伝えれば効果的なのだろうか。
スト入りで伝えている。
リスクに備えるための
ゲームもできた
体のことや医療の受け方を知るために
「いのちとからだの10 か条」の小冊子
Science Window 2015 春号｜22
23｜
10
だれのいのちもとっても大切
ている。病気やけがで患者になったときに何に気をつければいいか、
２つの取り組みを紹介しよう。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
日頃からどのように準備しておけばよいだろうか。
ひつじ
インフェクション
さらに多様性を認めて自分や他人の命を大切にすることなどを、イラ
何が起こる？どう考える？
ぐらぐら
パンデミック
すごろく
地球を｢ワンヘルス｣に
そして予防の仕方。
それでも人が地球上で活動をし、
どのような考え方が求められているのだろうか。
国境を越える感染症
世界で発生しているさまざまな
る。感染症に国境はないのですよ」
が人に入ってきます。動物や自然の
と語る。
染症を制御することができません」
状態も考えていかないと、もはや感
病原微生物が人にやって来るま
と話す。
かきん
でに、家畜・家禽（家畜の鳥）が伝
科学者や医師の間では、人や動
）に示
播を仲介する場合もある。
「家畜・
物も含めて総合的に考える「ワンヘ
〜
されている。日本でも、
「新型イン
家禽を密集して飼っていることも良
感染症は世界地図
（
フルエンザ」の流行やエボラ出血熱
した世界の中でさまざまな分野の研
生生物保護学会らが、グローバル化
いるという。２００４年、米国で野
ルス」という考え方が注目を集めて
再出現など、感染症のニュースが目
立つ。感染症の広がりはコントロー
ルできないのだろうか。そもそもな
系研究科で感染症のコントロール
を鳴らすのは東北大学大学院医学
化し、リスクが高まっていると警鐘
く、家畜や野生動物の健康、自然
広く理解するためには、人だけでな
え方を提案した。人の健康と病気を
おうと、「 One World, One Health
」
（一つの世界、一つの健康）という考
究領域が健康のために橋を架け合
を研究している賀来満夫教授だ。
環境の保全もまとめて考える必要
ぜ、人獣共通感染症が近年多発し
採や灌漑などが関係しているので
「人と物の動きが活発になり、エ
がある。感染症が広まる脅威が高
人獣共通の感染症がグローバル
はないでしょうか。人と自然界の
ボラ出血熱のように、かつては風土
まっている今、これまでとは異なる
〜
かんがい
）は、
「人口の増加と森林の伐
サーチセンターの喜田宏教授（
北海道大学人獣共通感染症リ
野生生物との接触が密になり、病原
病と呼ばれていた感染症が世界で
感染症への向き合い方をしようと
ているのだろうか。
微生物が自然界から人に入って来
広まるようになっています。多くの
いうのだ。
払いますが、いわゆる『新型インフ
ルエンザ』の場合はブタから、エ
られています。湖や温
から人に感染したと考え
「生きとし生けるもの」という言葉
氏が描いた『火の鳥』に出てくる、
賀来教授は、漫画家の手塚治虫
ボラ出血熱の場合はコウモリ
泉の水、身の回りの
な文化ができ
ています。そん
生物を顕微鏡で見せたりしている。
棒で取った自分の鼻や口の中の微
養した本物の細菌を見せたり、綿
私は感染症のコントロールを長
は、
「ワンヘルス」という考え方から
ミナーを実践している。その背景に
新しい感染症に対する文化が芽生
な思いが手洗いに込められたとき、
康に生きるために、手を洗う。そん
「生きとし生けるもの」の中で健
がら生きているんですね」
の』であり、互いに関わりな
すべて『生きとし生けるも
染症の原因となる微生物も、
「私たち人も、動物も、植物も、感
じると話す。
を挙げ、
「ワンヘルス」の考え方に通
なければ、
『新型
「これが君のマイバクテリアだよ」と
うときに、人がほかの生物と一緒に
「こんなことをするのも、手を洗
もたちはとても喜ぶという。
インフルエンザ』の
と説明しながら、シャーレの中で培
原因が微生物であることをきちん
くさんの病原微生物
土や植物から、た
生きとし生けるものの中で
人は、人からの感染だけに注意を
思ってほしい
見つめることが、今求められ
ているのかもしれない。賀来
教授は、感染症と関わる新たな文
化が必要だと主張する。
「『生きとし生けるもの』が『ワン
ヘルス』の中で生きていることを、
行するたびに、私たちは撲滅でき
プリントされた写真を渡すと、子ど
か。単なる知識で終わるのか。保健
ない病原微生物を前にパニックに
ような感染症が流
衛生に役立てることだけで終わるの
生きていることを思ってほしいから
なんですね。そして、手を洗うこと
は、ほかの生き物と共に、より良く
生き、大切な人を守り、社会を良く
することにつながるんだと思って
年研究してきて、この『ワンヘルス』
生まれる文化を子どもたちに育ん
ほしいんです」
という考え方の中で、世界の人々が
でほしいという思いがある。手の洗
えるのかもしれない。
健康に生活していくための知恵の
たちに手を洗う大切さを伝えるセ
賀来教授は、年以上、子ども
手を洗いながら思う
ほかの命
陥ることでしょう」
私たちがどのように理解できるの
P.
12
か。それとも、人類共通の文化の域
にまで発展させられるのか。他の動
物や植物、自然環境の健康まで考
えて行動する習慣を身に付けたり、
また差別を乗り越えて、病原微生
物とも冷静に付き合える素養を身
ワンヘルス
一つの世界一つの健康
くない」と喜田教授は言う。
11
の感染、日本でのデング熱感染者の
P.
10
一緒に生きていることを
人がほかの生物と
手を洗うときに
地球時代のいま、私たちはみんなの健康を守るために、
い方を教えるだけでなく、感染症の
感染症の制御および検査診断に関する研究や
教育、診療を行っている。感染症をコントロー
ルするための地域ネットワークをつくり、危機
管理や診療支援の実践にも取り組む。 Science
子ども版『もっと知りたい！感染症』
Window
（２０１５年３月発行）の制作で学術的な指導
を行った。
東北大学大学院教授
賀来満夫（かく・みつお）
シャーレで培養した細菌（① 緑膿菌②カ
ンジダ・アルビカンス③ MRSA ④セラチ
ア菌）
。これらを子どもたちに見せながら、
私たちは細菌と共に生きているということ
を伝える。
世界の中で交流を広げれば、必ず出会う新しい感染症。
地球規模の視野で感染症を
でんぱ
ようなカルチャーが必要だと思っ
① ②
③ ④
13
Science Window 2015 春号｜24
25｜協力／吉田のりまき　撮影／門傳一彦
特集で学んできた「感染症」の歴史や媒介伝播の仕組み、
に付けたりできるのか。
10
賀来先生のもとで学んだ國島広之先生（聖マリアンナ医
科大学准教授）も、川崎市立多摩病院で子ども向けの
手洗いセミナーを実践している。写真は、
「マイバクテリア」
を染色して、顕微鏡で観察しているところ。自分の体内
にいた細菌に、子どもたちは興味津々の様子。
生きとし生けるものの健康は
すべてつながっている
LESSON 12
「区画」～ガーデニングのカタカナ語～
異文化がひしめく
タイムワープ
夢飛翔武部俊一
ゆめ
ひ
しょう
第 30 回
感染症／克服につながった「ひらめき」
人類の歴史は微生物との闘いの歴史だ。およそ200 年前に
なってようやく登場したワクチン、世界大戦での負傷兵を救
済したペニシリン。それらの発見現場にタイムワープする。
緑の葉が生長し、花が咲く、楽しい季節、春。
家庭園芸の世界には、たくさんのカタカナ語が
21
夏休みに芽生えたペニシリン
感染症が克服されてきた。
ダー・フレミングは、細菌で遊ぶ
世紀に入っても、新型インフルエンザやエボラ出血熱
あふれています。早速見てみましょう。
で大騒ぎしているのを見ると、人類と微生物との勝負
園芸用品の母国を探る
は楽観を許さない。とはいえ、医学の善戦のおかげで、多くの
スプリング
❶（spring）
庭に関するカタカナ語の代表は、園芸を意
セント・メアリー病院（ロンドン）の微生物学者アレクサン
味する「ガーデニング
（gardening ）
」。その語源
この闘いで人間が手に入れた強力な武器は、感染を予防す
のが好き。培養皿にさまざまな色
はフランス語の
「区画」
です。道具の
「ジョウロ
るワクチンと、細菌を殺す薬剤だった。その発見のきっかけに
の細菌を生やして絵柄を楽しん
は、ふとしたことに敏感な「ひらめき」が絡んでいる。
でいる。1928 年夏、黄色ブドウ球
（ jorro）」はポルトガル語、「スコップ（schop／
scoop）」はオランダ語と、さまざまな世界から言
葉が入ってきていることが分かります。
ガーデニング
❷（gardening）
少年に牛痘接種の実験
日本庭園は、古くから、中国や韓国の影響を
受けて造られてきました。一方、西洋式のガーデ
ラティス
❸（lattice）
ニングは近年になってからで、家庭で親しまれる
ようになったのは、1990 年代のことです。もとも
1796.5.14
菌を培養した容器を放置したま
ま、長い休暇に入った。休み明け
18 世紀末、イングランド西部グ
に研究室に戻ると、びっくり。青
ロースターシャー州の医院。エド
カビが生えて実験材料が台無し
ワード・ジェンナー医師がジェー
になっている。
アレクサンダー・フレミング
階下の研究室で増殖させていた真菌ペニシリウム・ノー
ムズ・フィップス少年の左腕に針
とイギリスで、16 世紀に、ハーブ
（herb）
や草花
1928.9.3
を刺している。牛痘（牛の天然痘）
タムの胞子が漂ってきて、フレミングの培養皿内ではびこっ
デニングの起源で、19 世紀には世界中から園芸
にかかった乳しぼり女性サラ・ネ
たらしい。待てよ。よく見ると、青カビの周りだけ黄色ブド
材料が集められました。
ルミズの手のおできから採った
の自生する姿を楽しむ庭園が造られたのがガー
花名はカタカナ語だけれど・
・
・
うみ
はっしん
8 日後、少年の腕には女性と同じような発疹ができる。2
など在来植物の名称もカタカナ語で表します。
れるようになり、植物名を明確に区別できるよう
うみ
ジョウロ
❻（jorro）
カタカナ表記は、現在の学問的なルールなので
す。戦後、日本語が主にひらがなと漢字で表さ
日間、熱が出る。1 カ月半置いて、ジェンナーは少年に天然
マルチング
❹（mulching）
にとカタカナ語が使われるようになりました。
しかし、古くからの漢字表記も味わい深いも
のです。水仙、桜草など、漢字の名を見れば、そ
の植物がどんなところに生き、どんな花を付ける
コンテナ
❽（container）
ホース
❾（hose）
のかなど、さまざまなヒントが得られます。
日の長さが春を呼ぶ
このひらめきには前段がある。7 年前、これも偶然の出来
事だが、培養実験中のフレミングがくしゃみをしたところ、
痘患者の膿を接種してみる。何の症状も現れない。ラテン
鼻水がかかった細菌コロニーが溶けたことがあった。鼻水
語の「メス牛」を語源とするワクチンが誕生したのだ。
や涙に含まれる酵素（リゾチーム）の殺菌作用を発見したの
まだ「免疫」という言葉もなく、天然痘の病原体であるウ
スコップ
❼（scoop）
ウ球菌のコロニー（集落）が溶けている。真菌が細菌を殺す
物質を放出しているのではないか。
膿を植え付けているのだ。
ハーブ
❺（herb）
チューリップなど外来の花のほか、ホトケノザ
ジェンナーと牛痘の接種
だが、病原菌を殺すほどの力はなかった。さらに強い殺菌
イルスも知られていない。使用人の息子ジェームズに対す
物質を求める意欲と、日ごろ細菌に親しんでいる観察眼が、
る牛痘接種は、今なら大胆な人体実験のそしりを受けること
侵入した青カビのいたずらを見逃さなかった。
だろう。ジェンナーにとって、これは長年温めてきたアイデ
フレミングは「ペニシリン」発見を論文にまとめたが、実
アだった。医者の修業をしていた青年時代に耳にした「牛乳
用的には防腐剤に使えるかもしれないくらいにしか考えて
しぼりの女性は天然痘にかからない」という話が頭に残って
いなかった。真価を再発見したのはオクスフォード大学の
いたのだ。当時、天然痘を軽くすませておこうとする「人痘
病理学者ハワード・フローリーと生化学者エルンスト・チェ
毒接種法」が一部で行われていたが、死亡に至ったり、流行
インだった。２人はペニシリンを生成し、化学構造を明らか
❶スプリング
（spring）
／「春」。
「水が湧き出る」
「勢いよく飛び出る」
の意味であるspringは、
「も
を起こしたりした。軽い牛痘にかからせて重い天然痘を予
にし、大量生産を可能にした。こうして感染症の犠牲者を大
春をスプリング
（spring）
と言います。植物が伸
のごとの始まり」
という意味にも使われるようになり、
１年の最初の季節である春のことを指す
びるイメージですが、16 世紀以前の英語では、
ようになった。古英語のlencten については本文参照。❷ガーデニング
（gardening）
／庭造り、
防するという発想がジェンナーにひらめいた。
きく減らす抗生物質の時代が到来した。
「日が長くなる」
という意味のレンクテン
（lencten）
園芸。古フランス語の jardin
（区画で囲まれた領域）
が語源。❸ラティス
（lattice）
／仕切りなど
きずり
に使われる格子。ドイツ語の Latte（木摺＝塗り壁の下地）
が語源。❹マルチング
（mulching）
が使われていました。一方、春に花を咲かせる植
／ワラやコケなどで土を覆い水分の蒸発を防ぐもの。mulchは17 世紀の古英語で「柔らかい
物の多くは、
「長日植物」と呼ばれるそうです。冬
もの」。❺ハーブ
（herb）
／ラテン語の herba（草、
青野菜）
から。香辛料や薬などに使う植物
の低温や日長によって、植物の体内では特定のホ
の総称。❻ジョウロ／ポルトガル語の jorro
（水差し）
から。❼スコップ（schop／scoop）／オラ
ンダ語のschop から。シャベル
（英語、shovel）
ともいう。❽コンテナ（container）／植物など
ルモンが分泌されて冬の休眠が破れ、生長が始
の容器。con（完全に）
と tenere（留めておく）
からなるラテン語 continere の名詞形。❾ホース
まります。春を待つのは、植物も人も同じですね。
（hose）
／オランダ語の hoos（水を通す管）
やドイツ語の Hosen（ズボンの意味）
に起源する。
27｜文／藤田貢崇（法政大学教授・『nature』日本語版翻訳者）　イラスト／西澤真樹子　協力／富田裕明（神奈川県フラワーセンター大船植物園）
田舎医者ジェンナーの提出した研究報告書は当初、英国
1945年のノーベル生理学・医学賞は、ペニシリン研究の
ローヤル・ソサエティに拒まれた。
「牛痘をしたら頭に角が生
3 人に与えられた。その 30 年後、来日したチェインさんに
える」とからかわれもした。やがて、彼が種をまいた種痘の
会ったことがある。彼は記者に不信感を抱いていた。フレ
効果はじわじわと世界に広がってゆく。1977 年、アフリカ東
ミングばかり祭り上げる報道や偉人伝が不満だったようだ。
部ソマリアの男性患者を最後に、何億人もの顔にあばたを
第一発見者は偉いが、それを大発見に育てた研究者にも正
つくってきた天然痘は根絶された。
当な評価をしなければならないと思う。
たけべしゅんいち／科学ジャーナリスト
元朝日新聞科学部長・論説委員、
日本科学技術ジャーナリスト会議理事、プラネタリー・ソサエティ会員
Science Window 2015 春号｜26
空から
ジオ
熊本県
あ
そ
阿蘇ジオパーク
環状の地形と煙を上げる中央の山。広大な大地に起きた出来事と人間との
付き合いは？
（解説は裏表紙にあります）
空から
ジオ
29｜ 2011年 2月撮影、阿蘇火山博物館提供
Science Window 2015 春号｜28
プレーリードッグ
北アメリカ中西部の草原で、地下にすみかを作り集団で暮らす「ジリ
が問題となり、現在は保護区が設けられている。日本では1990年代
ス」の仲間。日本の動物園で一般的に見られるのは、尾の先が黒い
「オグロプレーリードッグ」。昼行性で、大人の体長は約30～40cm、
ちゅうこうせい
かんせん
じんじゅうきょうつうかんせんしょう
わざ
あな
ほ
ほ
かんたん
「へぇ、上手だね」。お客さんか
「掘ってるよ」
すあな
なが
こ
どろ
ら感嘆の声が上がる。雨上がりの動物園で、忙
くず
しゅうふく
しそうに働く小動物。巣穴に流れ込んだ泥を
かき出したり、土が崩れた出入り口を修復す
る作業に追われている。
しいく
がかり
たかはしゆき
年以上もプ
「よく『モグラですか？』
って聞かれるんです
たんとう
けど、リスの仲間なんですよ」。
こ
じょう
え
どがわく
レーリードッグを担当している飼育係の高橋幸
てんじ
子さんはクスクス笑った。ここ江戸川区自然動
ほ
すあな
く
物園の展示場のプレーリードッグは、自分たち
ひき
すうひき
ひき
も
すあな
てんじ
じょう
しゅう
匹。土を盛って作られた展示場は、
しょく
む
とお
あ
み
ぬ
は
すあな
ふんかこう
えだ
し
しんしつ
しんしつ
の地下に
～
ま
、匹目が「キャン」「キャン」
きけん
せま
けいかい
つ
は
で掘った巣穴で暮らしている。その数は、オス
そうぜい
よ
ぞうしつ
ほうこうてんかん
ほどのところにある最初の横穴
ひなん
かく
マウント
匹とメス数匹、その子どもたちからなる集
だん
あな
団、総勢
ふくすう
一面穴だらけだ。
ちが
よく見ると、複数ある巣穴の出入り口はそれ
しんせん
ぞれ高さが違っている。
「高低差をつけて、トン
も
ネル内を新鮮な空気が通り抜けるようにして
あな
いるんです。高く盛り上がった噴火口のような
しょくりょうちょ
穴はマウントと呼ばれ、見張り台でもありま
す」。地下には食料貯蔵室、草を敷いた寝室、
きゅう
よこあな
トイレなどがあり、トンネルでつながっている。
きん
「深さ
は、緊急避難と方向転換のためのもの。寝室は
～
後ろ足で立ち上がれるくらいの高さがあるん
ですよ。野生では深さ
ふくすう
四方のすみかを作るといわれています」
きず
野生では複数の群れの巣穴がいくつもつな
せいたい
がり、広大なタウンを築いている。
「できるだ
しいく
け自然の生態に近づけたいと考えて、当初か
はん
ら土での飼育をしています。ストレスが少な
いせいか、繁殖も順調ですよ」
きけん
ぴき
鳴き声で仲間に危険を知らせる
とつぜん
さけ
「キャン！」。突然、匹のプレーリードッグが
じょう
びきめ
本足で立ち上がり、大きくのけぞって叫んだ。
かんぱつ
てんじ
間髪を入れずに
お
と続く。展示場のそばの木の枝にカラスが舞い
けいこく
降りてきたので、危険が迫っていることを仲間
に警告したのだ。
に
「草原（プレーリー）の犬
（ドッグ）という名前
は、鳴き声が子犬に似ているからなんです」と
じょうほう
高橋さん。
「アメリカの研究者によると、プレー
てき
リードッグの鳴き声にはいろいろな情報が詰
まっているそうです。近づいている敵はコヨー
すあな
テなのか、人間なのか。それを聞いた仲間は、す
はんだん
ぐに巣穴に隠れるべきか、立ち止まって警戒すれ
はんのう
ほほえ
みつ
しょくりょうちょぞうしつ
り、2014 年は 5 匹の母親から17 匹の子どもが
ばいいのかを判断する。そうやって、仲間の安
な
全を守っているんです」
。動物園では、お客さん
おすめす
た
のクシャミなど聞き慣れない音にも反応する。
ねんれい
じょう
しんしつ
か
そうい
このほかにもコミュニケーションの仕草は多
さい
あいさつ
彩だ。年齢や雄雌を問わず鼻と鼻をくっつけ
ふ
る挨拶は、まるでキスしているみたいで微笑
かん
寝室
補強用のブロックを土中に埋めるなど改良を
あ
じゅみょう
くず
Science Window 2015 春号｜30
31｜写真／さとうあきら
食料貯蔵室
生まれた。
ひき
ひき
いとうづ
はんしょく
はいりょ
ましい。短いしっぽをさかんに振るのも、自分
の感情を相手に伝えるためだ。仲間同士で密
かわい
う
○到津の森公園
福岡県北九州市小倉北区上到津 4-1-8
093-651-1895
http://www.itozu-zoo.jp/
て、衛生にも配慮する。繁殖にも力を入れてお
トイレ
方向転換用
しており、落盤を防ぐため土を二層にしたり、
ほきょう
さいたま
緊急避難・
しいく
かんきょう
【住所】東京都江戸川区北葛西 3丁目 2 番 1 号
行船公園サービスセンター
【TEL】03-3680-0777
【交通】東京メトロ東西線西葛西駅より都営
バスで約 5 分
http://edogawa-kankyozaidan.jp/zoo/
重ねてきた。2 年に 1 回、土の総入れ替えをし
えいせい
にコミュニケーションを取り、自分たちの家や
すがた
家族を守っているプレーリードッグ。可愛いだ
ちいき
ほうこうてんかんよう
にそう
ふせ
（見張り台）
10
4
m
きんきゅうひなん
以来、地域の人々に親しまれている。20年以上
3
けじゃなく、生き残るために行動する姿をもっ
公園の一角に位置し、1983（昭和 58）
年の開園
1
3
と知ってほしい。高橋さんは、そう願っている。
こうえん
2
○埼玉県こども動物自然公園
埼玉県東松山市岩殿 554
0493-35-1234
http://www.parks.or.jp/sczoo/
前からプレーリードッグを土のある環境で飼育
らくばん
ぎょうせん
1
m
み
23
2
30
m
2
かいてき
い
う。動物園では乾草、キャベツ、小松菜、サツマイ
にぼ
しりょう
あた
モ、ニンジン、煮干し、固形飼料などを与える。
空気の流れ
○盛岡市動物公園
岩手県盛岡市新庄下八木田 60-18
019-654-8266
http://moriokazoo.org/
和風庭園や遊具広場、釣池などがある行船
20
とく
かんそう
ゆにゅうきんし
こたい
昆虫や土も同時に食べ、カルシウムやミネラルを補
プレーリードッグの
すあな
こうぞう
巣穴の構造
もりおか
つりいけ
した個体が見つかり、2003年より輸入禁止になっている。
おぎな
もう
く
ご
ほ
げんざい
つめ
するど
ちゅうじゅん
すあな
地下には快
適な
家が作られ
て
いるんですよ
江戸川区自然動物園
▲ 鋭い爪の生えた前足と後ろ足で土を
つ
かき出し、鼻の頭で突き固める。
▲ 母親は自分専用の巣穴で 3月中旬ごろに出産する。
しょじゅん
生まれた子どもは5月初旬ごろに地上に出てくる。
せんよう
にペットとして人気が高まったが、アメリカで人獣共通感染症に感染
▲野生ではイネ科の草を食べる。草の根や葉に付いた
こんちゅう
プレーリードッグの生活を
観察できるほかの施設
く
がわ
ど
え
得意技は穴掘りとコミュニケーション
「害獣」
として駆除され、20世紀中に数が激減したが、生態系の崩れ
せいたいけい
げきげん
くじょ
く
しゅうだん
プレーリードッグ
野生下での寿命は3～4 年。1890年ごろから牧草地や農地を荒らす
がいじゅう
お
いっぱんてき
自然観察法の
春の身近な
草リサーチング
春、外に出て足元を見れば、どんなところにも草を見つけることがで
きます。アスファルトの割れ目のような場所にも。時には「雑草」と
名前は花が咲くと分かる！
く空気が入らないよ
書く。そのほかには気
え、湿り気がなくな
うに貼る。
づいたことや花のス
ケッチなど自由に。
るまで２、
3 回続ける。
―
葉だけだと、これからどん
達人　予想してみるとおもしろい
のでは？草を抜いて鉢に植えても
みやすいですよね。草の季節は夏
か？
る。その後は 2 日置
きに新聞紙を取り換
な花が咲くか楽しみですね。
は、次の冬に再び芽を出すためで
いいし、ようじなどの目印を立て
春に草の花が咲き始めるの
になります。でも広い意味では、例
すか？
―
えば災害などで、土だけになった
ときの予想と、花が咲いたときの
の生活に身近な草のことです。
それだけ親しまれてきたと
研究としても活用できます。
と冬に分かれます。今は春なので
日付、場所、生育地の
環境、調べた名前を
タンポポに葉が似ています
が、これはナズナですか？
―
葉や根の特徴を探そう！
ておくのもいいですね。葉だけの
所に真っ先に生える草、または人々
達人　そうです。花はよく見ると
かわいらしいのですよ。図鑑で名
名前が一致するかどうか。わくわ
が生えてきた場合、菜の花は雑草
す。例えば、ジャガイモ畑に菜の花
達人　雑草は狭い意味では、人が
望まない所に生えるものをいいま
しょうか？
どんな草を雑草と呼ぶので
くでしょう！
―
名前が違ったりするのですよ。驚
方言が加わります。土地によって
もいわれている、そんな身近な草の魅力を東京農業大学の宮浦理恵
さんに教わりました。
草を観察する
ポイント
身近な場所で探す
花に注目する
名前や由来などを調べる
身近に観察できる草として
は、野山の野草でしょうか？
―
達人　野草よりも雑草の方が人々
の生活により近いのではないです
前を調べるために、花を付けている
―
いうことですね。
か。野草には野や山などの草も含
くしますね。
まれますが、雑草なら都会の片隅
にしてもいいですね。夏休みの自由
草を摘んで持ち帰りましょう。標本
にも生えていますし。
達人　そうですね。それに季節性が
あることも日本人にとっては親し
うことですか？
冬の草が緑。もう少しすると夏の
花があった方がいいのです
達人　どちらかといえば人との距
離でしょう。それは呼び方の違いか
達人　花がないと正しい名前が分
かりません。葉だけでは似ているの
生えている場所が身近とい
―
らも分かります。植物には和名と
も多く、見分けがつかないのです。
くらいは毎日交換す
るだけ。テープで草
全体を覆い、なるべ
ナズナ（アブラナ科）
方言＊ではスズメノハカマ、ショッペ
ショッペ、ゼニミガキ、ハラタチグサ、
チドメグサなどと呼ばれる。
葉はロゼット状で、果実はハート形。
果実を振ると鳴ることから、地域に
よってはガラガラともいう。春の七草
の一つ。
ヒメオドリコソウ（シソ科）
根に付いている白い部分は食べるこ
とができる。
芽が生えるころは、ホトケノザ
（P32
写真）
と同じようなピンクの花をつけ
るので間違いやすい。
じてみましょう。
生えています。身近な草を通して、
達人　そうです。ペンペングサで親
しまれていますね。ロゼット葉と
草が新しい芽をどんどん出してき
白くて小粒のらっきょうの
自然やそこでの人との関わりを感
ますよ。
―
ような形のものがたくさん付いて
そういえば子どものころ、
身近な草でよく遊びました。ナズ
―
達人白い部分は鱗茎といって食べ
られますよ。味噌和えなどにする
ナを耳元で振って音を出したり、シ
りんけい
とおいしいです。このハコベや先ほ
ロツメクサの花で冠を作ったり、オ
います。
身近な草は
人と共に生きている
学名があります。雑草にはさらに
いって、葉が地面に張り付いたよ
うに丸く広がっています。
寒さに対して効果があるの
達人　葉が一カ所を中心にして四
方八方へ広がっているので、太陽の
どのナズナは春の七草として食べ
オバコで綱引きをしたり ……。と
ですか？
光をたくさん浴びることができ、
ます。食としても日本の文化にしっ
1 枚挟み込み、3 日間
録しておく。記録には
宮浦理恵
―
また熱が逃げにくいのです。
ても楽しかったのを覚えています。
に観察したことを記
セロハンテープで貼
身近な草は生活のいろいろ
かりと溶け込んでいますね。
細長いネギのような葉の草
―
カタバミ（カタバミ科）
も生えていますね。
形を整えて、上から
す。人々はそれを生活の中で利用し
達人私たちの身近にある草は、
遊ばれ方、使われ方がさまざまで
作り方 3
用紙の間に新聞紙を
（みやうら・りえ）
＊方言は『野外観察ハンドブック新版校庭の雑草』
（岩瀬徹ほか、全国農村教育協会刊）
を参考にした。
な場面で役立っているのですね。
作り方 2
用紙の空いたところ
達人　ユリ科のノビルですね。ノビ
ルは抜くときに地下部が切れます。
作り方 1
用紙の上に草を置き、
東京農業大学国際食料情報学部国際
バイオビジネス学科。博士
（農学）
。日
本雑草学会幹事。草と人との関わりを
アジアの農業を通して研究している。
春に花を咲かせる代表的な草の一つ。
てきました。とても奥深いですね。
昔から薬草として利用されている。春
の七草の一つ。
世界中のどこへ行っても、必ず草は
オオイヌノフグリ（ゴマノハグサ科）
達人　昔から薬としても利用され
ていますしね。ほかには子どもた
・採取した草
・用紙（ノートでもよい）
・幅広のセロハンテープ
・新聞紙
達人
―
葉の上の花が、仏が座っているように見える
ことから名前が付いたとされる。春の七草の
ホトケノザは、これとは別。
ちの遊びにも使われます。
ハコベ（ナデシコ科）
―
［材料］
ホトケノザ（シソ科）
それが散らばって大繁殖するので
春に見ることができる身近な草
すよ。掘って見てみましょう。
ノビル（ユリ科）
の
ロ
イハイ
簡単な標本の作り方
Science Window 2015 春号｜32
33｜写真／亀井宏昭
達人
！
に聞く！
文学と味わう
科学写真
トリック
変幻の光の奇術
文／伊藤淳子
宮沢賢治は、物語や詩の中に多彩な植
ひ
物を登場させている。中でもオキナグサ
には、特別に惹かれるものがあったのだ
ろう。コップのような形の花が、ふさふさ
した綿毛に変わり飛んでいくまでを、同
名タイトルの美しい物語に仕立てている。
い
下記の引用は、物語の前半に描かれた、
語り手である私
｢」と、花の下を往き来
あり
する蟻との対話の一部。上から見下ろす
人間の目にはまっ黒に見える花が、下から
見上げる蟻には、日光を透かしてまっ赤に
見えるという。続けて蟻は、仲間が病気
もら
になったときは、葉や茎の「やわらかな銀
の糸」を「ほんのすこうし貰って来て」体
をさすってやると話す。左ページ下の写真は、この描写に注目し
た伊知地国夫さんが、光を透かして見たと
「けれどもあの花はまっ黒だよ。
」
「いいえ、黒く見えるときもそれはあります。　けれどもまるで燃えあがってまっ赤な時もあります。
」
「はてな、お前たちの眼にはそんな工合に見えるのかい。
」
「いいえ、お日さまの光の降る時なら誰にだって
宮沢賢治「おきなぐさ」
」
まっ赤に見えるだろうと思います。
当たり方で花の色が違って見えることを、
（新潮文庫）より『注文の多い料理店』
きのオキナグサを撮影したものだ。
「光の
人間と蟻の目線の違いによって表現したと
ころがおもしろいですね」と伊知地さん。
物語の後半、二本のオキナグサは、
「銀
色の房」に姿を変える。花期を終えて綿
毛ができた状態だ。和名の「オキナグサ」
（翁草）も、作品中に登場する岩手方言の
「うずのしゅげ」
（おじいさんのひげの意）
も、この状態に由来する。少女のような
可憐な花と、おじいさんを連想する名前
のギャップもおもしろい。
そしてついに、オキナグサの綿毛は「星
が砕けて散る」ようにバラバラになって飛
んでいく。物語は、この二つの魂が小さな
変光星になったと「私」が想像するところ
で幕を閉じる。光の当たり方で赤く見え
たり黒く見えたりするオキナグサから、
時によって見かけの明るさが変わる変光
寄贈も行っている。３月下旬に開花し、
花期の終わる５月上旬に綿毛ができる。
Science Window 2015 春号｜34
35｜協力／原智子
星を連想したのだろう。
撮影条件：一眼レフデジタルカメラ
レンズ：100mm
シャッタースピード：1/250 秒
絞り：F18 ／感度：ISO800
太陽光で撮影
ほんの短い物語の中に、植物や昆虫のミ
撮影／伊知地国夫
クロな世界から宇宙のマクロな世界まで、
日本翁草育成所
群馬県富岡市原 605-5【電話】0274-67-3105
賢治の豊かな視点があふれている。
上信電鉄南蛇井駅
（群馬県）
で咲き始めたオキナグ
サ。駅員らが世話をし、最盛期には構内一帯に咲く。
オキナグサは、昭和35年ごろまでは
各地で見られたが、今では環境省が絶滅
危惧Ⅱ類に指定する稀少植物だ。日本
翁草育成所の富澤康武さんは、20年ほ
ど前からオキナグサの保護と普及活動
に取り組んでいる。自宅の庭で見つけた
１、
２株から栽培を始め、土の配合、温度
管理などに試行錯誤しながら少しずつ増
やしていった。小さな鉢で育てることに
も成功し、現在は年間約１万 5000 鉢を
販売するほか、全国の公共施設等への
日本独自の塩の製法
陽イオン膜陰イオン膜
海水
海水
毎日の食事で、
塩は欠かすことの
できない食材です。
では、あらためて
考えてみます。な
ぜ私たちは塩を使
うのでしょうか？
「しょっぱい味を出
すため」という声が
多く聞こえてきそ
うです。確かに塩
理や食材の味を引
のしょっぱさは、料
き立たせ、食欲を
誘います。
公益財団法人塩
事業センターに聞
いてみたところ、こ
のしょっぱい味は、
主成分である塩化
たものです。梅干しに至っては、
グルタミン酸や鰹節のイノシン酸が
）だけが作れる味
NaCl
だといいます。うま味には、昆布の
めになくてはならないものとして、
に体の内なる声。私たちが生きるた
なりません。塩味への欲求は、まさ
を、塩はどのようにして抑えるので
では、腐敗を招く微生物の活動
め、食事などで塩を摂らなければ
あり、甘味には、砂糖やブドウ糖、
状態が関係するようです。塩が水
に溶けると、水が塩と結合し、微生
物が使える状態の水ではなくなっ
長い歴史の中で、人は、ほかにも
の中では、イオンと
の山﨑友紀先生に聞くと、塩は、水
そのときの水の状態を法政大学
塩が微生物を
コントロール
塩がさまざまな場面で役立つこと
ていくのです。
どに含まれていて、体の状態を整え
に気付きました。その一つが食品
イオンにな
リウムは、神経や筋肉の働きを調
る一役を担っています。また、ナト
内では血液や消化液、リンパ液な
塩化ナトリウムは、私たちの体
用できないそうです。
ぱい味だけは、ほかの物質では代
しょうか。そこには、食品中の水の
食品中の水分子を
しばりつける
ているのです。
有用な微生物を活かして醗酵させ
悪い微生物の活動を抑え込み、逆に
とで、食品を腐敗させる人に都合の
醗酵食品は、食品中に塩を加えるこ
ものがいます。醤油や味噌などの
に塩を加えると増殖できなくなる
を必要とします。しかし中には、水
増殖して活発に活動するために、水
食品に作用する多くの微生物は、
し、長持ちさせるのだといいます。
り、それによって食品の腐敗を抑制
は微生物の増殖を抑える働きがあ
塩事業センターに聞くと、塩に
何によるものなのでしょうか。
にできます。塩のこの保存力とは
年以上も前に漬けられたものも口
10
人と共にあり続けてきたのです。
標準的な塩の結晶は正六面体（サイコロ状）だが、結晶が成長するときの環境の違いなどにより、
逆ピラミッド形（トレミー状）
や、薄い平面形（フレーク状）など、さまざまな形の結晶ができる。
提供：公益財団法人塩事業センター
ステビアなどがありますが、しょっ
ナトリウム（
1cm
1cm
1cm
5mm
樹枝状
柱状
球状
1cm
1cm
2mm
フレーク状
トレミー状
正六面体（サイコロ状）
の周りを取り
を保存する力。肉や魚の塩漬けや、
巻くかたちになるといいます（こ
塩漬けにした桜の花が浮かぶ桜
や
整する、大切なミネラルです。しか
野菜の古漬けは、その力を利用し
度が低いと、腐敗に関係する微生
茶は、春を感じさせ心が和みます。
り、水分子が
し、汗や尿で毎日失われてしまうた
物の活動が活発になります。発酵
漬けは、鮮やかな緑色とみずみず
また、夏に冷やしたきゅうりの浅
乳酸菌などの有用な微生物が働き
ほかに、タンパク質のグルテンを作
しい歯ごたえが爽快です。塩には
りやすくしてうどんのコシを出す
力や、魚のタンパク質を水に溶け
やすくし、かまぼこのぷりぷりし
〝分子の運動が束縛された水〟と
があるといいます。その力を３つ
さらに、塩には酵素を抑える力
ことで、自然から得た食材の魅力
日本の料理は、塩の力を利用する
た食感を生む力もあります。
なり、固体から液体、液体から気
月、
抑制する力。りんごを塩水につけ
してユネスコ無形文化遺産に登録
和食が日本人の伝統的な食文化と
年
微生物の増殖には、適度な栄養
ると茶色くならないことはよく知
されましたが、日本の食文化の中
築いてきました。
を最大限に生かし、独自の文化を
と、適度な温度、そして水が必要
られていますが、空気に触れること
１つ目が、野菜や果実の変色を
です。干ししいたけやフリーズド
で塩が果たす役割を知る良い機会
抑制する力。野菜などに含まれる
つ目が、動物性食品に含まれ
結合（水和）し、
〝分子の運動が束
する力。失いたくないうま味成分
るうま味成分のイノシン酸を保護
塩は阻害してくれます。
塩には、色、栄養、そして味まで
も守るパワーがあるのです。
でもあります。
で変色を促進する酵素の作用を、
ビタミン
の酸化を
水はこの水和の仕組みにより、水
の仕業ですが、それを塩が阻害し
２つ目が、ビタミン
分があっても微生物が使える水を
物の活動を抑制します。一方、塩
減らし、微生物の増殖を防ぎます。
ます。
を酸化させるのも酵素
実は、食品を構成する砂糖やタン
C
縛された水〟にすることができま
パク質などの成分も、同様に、水と
C
を分解してしまう酵素の作用も、
3
す。砂糖漬けの保存性が高いのも
そのためです。
塩事業センターによれば、塩を
加えることで全ての微生物が同時
塩は日本の食文化に欠かせない。
ライのフルーツなどは、食品を乾燥
12
塩が阻害します。
2
0
1
3
させることで水分を排除して微生
の状態ではなくなります。
紹介しましょう。
酵素を抑えて
食品の質を保つ
やすい環境にしているのです。
こうじ
食品などでは、塩の濃度をうまく
Cl–
調整し、麹菌（上の写真）の酵素や
物の種類が決まるといいます。濃
塩の濃度によって、活動できる微生
に活動できなくなるわけではなく、
Cl–
日本の食文化を
作った塩
Na+
Na+
体へと自由に変化できる通常の水
のため、液体中の一部の水分子は
れを水和といいます。右の図）。そ
水に溶けて Na + イオンと Cl – イオンになった塩
の成分は、水分子と付く。これによって微生物
が使える水が減る。
Science Window 2015 春号｜36
イラスト／物部朋子
37｜取材協力／公益財団法人塩事業センター、山﨑友紀（法政大学教授）
塩の結晶
水和水
食品を保存し、品質を保つ塩の力をご紹介します。
海水を原料に、陽（＋）
イオンのみを通す陽イオン
膜と陰
（ー）
イオンのみを通す陰イオン膜を使って、
Na+イオンと Cl–イオンを濃縮し、濃い塩水を作
り、煮つめて水分を蒸発させ塩の結晶を作る。
電極
腐敗を防ぐ力が実際に発揮されるのが料理です。
中
た、高湿多雨の気候ゆえ、塩田で塩を結
学
加熱
イオン膜・立釜法が主流となった。膜技
醸造に使われる麹菌。麹菌は、古くから日本の豊かな食
文化に貢献してきたとして、日本醸造学会によって平成
18 年、
「国菌」に認定された。
写真提供：東京大学大学院農学生命科学研究科北本
勝ひこ教授（左）、月桂冠株式会社（右）
電極
科
夫が重ねられてきた。40年ほど前からは、
海水から塩を作る方法を探り、努力と工
塩の研究を長年行う公益財団法人塩事業センターを取材。
ていた時代から変わっていない。
るという２段階は、塩田で濃い塩水を作っ
の
晶にすることが難しい。そのため、昔から、
水蒸気
日本のくらしの中で、古来より、清めるものの象徴とされてきた塩。
海水から濃い塩水を作り、それを煮つめ
塩の結晶
塩
濃い塩水
し
の
おいしく、きれいに。
食品を守る塩の力
日本には、海外のように岩塩がなく、ま
密閉して
減圧
相撲の取り組み前や、家屋の上棟式など、
術を使った大規模な工場製塩においても、
結晶化した塩
▲
発見！く
ら
!
夏号は7 月発行です。
お楽しみに。
編集部からのメッセージー地球のリスクー
■理科が苦手な大人でも「科学するこころ」を育むことをモットーにした本誌。
学校や家庭などから、これまで見えていなかった世界が見えてくる典型例とし
Science Window 2015 年春号（4 - 6月）
／第9 巻 1 号
発行日
：2015 年 4 月1日
発行人
：国立研究開発法人科学技術振興機構
（JST）
理事長　中村道治
発行所
：同機構　科学コミュニケーションセンター
メディアグループ
〒102-8666　東京都千代田区四番町 5-3
電話
：03-5214-7377
FAX
：03-5214-8088
E-mail
：[email protected]
て取り上げたのが感染症です。
「春号」の 4-6 月は、春から初夏、梅雨までと気
候も大きく変わる時期。冬のインフルエンザと決別したつもりでも、食中毒や
いるように思えます。時間と空間を超えて訪ねれば、見えない病と闘ってきた
な春の景色を訪ねてみてはいかがでしょう。
先人の思いや、いま感染症に悩む南の地での取り組みも分かり、私たちも日常
このページでは、
『Science Window』読者のご感想を掲載
的に感染症のリスクを考えておく必要性も理解できます。
（編集長・佐藤年緒）
子ども版』
（ 2015 年 3 月末発行）も本誌と同じ「感染症」がテーマです。感染
数学は、大人にとっても
気になるテーマ
〝
〟になり、青や赤など色まで変
えられるようになったので、本当に人間っ
ということは、炎の光であるろうそくも
磁波で、物体の温度によって色が変わる
同じで、昔の知恵が進化して今に至って
年塚原真菜）
てすごいなと思いました。光はすべて電
が学生のときに読みたかった！と思いま
特集「なぜ数学をまなぶの？」は、自分
したが、大人になった今も、改めて気にな
いると感じました。　（
タイムワープ夢飛翔
『数学／なんと美しい、豊かな世界』
るテーマです。中でも、女性研究者の渡
辺美智子さんや小谷元子さんが登場され
ていたことに、とても励まされました。
小学校のころから算数として数学を教
先入観かもしれませんが、数学＝男性的
なイメージだったので、女性が数学の世
答えを導くことが数学であり、どの公式
わってきて、決められた公式に当てはめて
を使えるかを判断する能力が数学ができ
界で活躍されている姿を見ることができ
そして、数学の力をいちばん強く感じ
その決められた公式は、かつての偉人た
るかできないかだと思っていた。しかし、
て、勇気づけられました。
たのは『走れメロス』の足取り検証につい
ちのひらめきによって発見され今に至る
ての記事でした。発想力に脱帽です。
「数
江戸時代に入ると、
「ショウブ」の語呂から武を尊ぶ意味の「尚武（し
は自分の身を守る鎧や兜を神社に奉納す
飾るようになった。
39｜
学っておもしろい！」と、誌面を見て笑顔
は、抗菌
（皮膚真菌）
・鎮痛作用がある生薬（石菖根）にもなる。
株式会社新東京計算
※営利目的としない教育機関で、授業や試験などで使用するために複写･
配布することは構いません（著作権法第 35 条第1項、第 36 条）
。使い方
について不明な点があれば、お問い合わせください。
僕は、数学はたくさんある情報から一
む。一方、ショウブはサトイモ科の植物で、その花は何とも地味。根茎
デザイン：毛利恭子、松本直子、
印刷・製本：株式会社アイネット
ことを知り、数学のイメージが変わった。
には「花菖蒲（ハナショウブ）」と呼ばれ、５月の節句に観賞用として楽し
るしきたりがあったが、現在では、けがや病
内田美江（イラスト）、林晴彦（撮影）
2
L
E
D
蒲」と書くため、同じ漢字で読み方が異なる「アヤメ」としばしば間違え
ょうぶ）
の節句」となり、武家の間で男子の祝い事として定着した。武士
アートディレクション：能川靖
になってしまいました。
P.36 ～ 37／公益財団法人野田産業科学研究所、
たばこと塩の博物館
（千葉県　科学館職員　松尾知）
P.32 ～ 33／山口裕文
（東京農業大学農学部バイオセラピー学科教授）
（B5 版･全 80 ページ／オールカラー／税込価格 500 円）
ある知識の中で新しい何か法則のあるも
られる。アヤメはアヤメ科の植物で、レンズの中の花がそうだ。一般的
用ください。
つを求めるものだと考えていたが、限り
P.23 ／小島あゆみ
薬草のショウブは漢字で「菖
学校やご家庭で、ぜひご活
2
のを探す未知の世界も数学だと気づい
花菖蒲
書館にお届けいたします。
た。今までも僕の中では広いと感じてい
P.18 ～21／寺谷俊康（消防庁・救急専門官）
P.21／全国養護教諭連絡協議会
菖蒲
いる。
です。全国の小中学校、図
身近な言葉だから
高校生にも楽しめる
康を願う
「こどもの日」となって
を楽しく学べる科学読み物
年坂巻諒輔）
のだろう。現在は子の成長や健
子どもが感染症の仕組み
（
るので、病気になりやすかった
本誌の特集にも関連して、
た数学という分野が、より広くなった気
中旬。暑くて雨が多い時期にな
P.10 ～ 13、P.24／磯田典和
（北海道大学人獣共通感染症リサーチセンター危機
分析・対応室准教授）
がした。
はいまの暦では 5 月下旬〜7月
発行しました。
私は高校で理科を担当しています。
：P.4〜5、P.22〜23／堀口逸子
（長崎大学准教授・広報戦略本部）
『 Science Window
』は科学の内容を全
般的に取り扱っており、イラスト・図・写
入浴することで、疫病や邪気を払
うと考えられていた。旧暦の 5 月
『もっと知りたい！感染症』を
真が豊富で、何よりも専門用語を使わず
は香りが強く、風呂に浮かべて
Science Window 子ども版
に身近な言葉で科学の現象を説明してい
る。採取したショウブなどの薬草
イラスト：やなぎさわ・けんいち
P.14 〜 17／堀尾政博
（長崎大学教授・熱帯医学ミュージアム）
先日、授業の導入として、学習に関係し
日
（くすりび）」として記されてい
平塚裕子、早野富美、笹しげみ
協力
て、非常に分かりやすいと思います。
：宇津木聡史
（副編集長）
、加賀俊哉、楠見春美、
そうな記事を生徒たちに配布し、感想を書
編集
いてもらいました。一部をご紹介します。
紀』に薬草を採りに行く日、
「薬
：佐藤年緒
石塚正志）
にちなんだもの。古くは『日本書
●編集・制作
編集長
（茨城県立下妻第一高等学校　教諭　表紙は５月５日の端午の節句
柴田孝博：科学コミュニケーションセンター事務局長
が照らす未来』
菖蒲の節句
L
E
D
発見！くらしの中の科学
しょうぶ
『あかりの歴史と
● JST 担当
表紙より
私は、あかりに深い歴史があると知り、
永島絹代：千葉県長南町立長南小学校教頭
とても驚きました。人間が最初に手にし
清原洋一：文部科学省初等中等教育局主任視学官
10
年もの寿命を持つ白いあかり
誌同様に大人の方もぜひ読んでみてください。
（副編集長・宇津木聡史）
今では約
（P.24）の洞察に通じるメッセージを、この子ども向け冊子でも込めました。本
た動物や植物の油を燃やして出る炎が、
いるという当たり前のことに、あらためて気付かされます。感染症を考えるとき
は、人のことだけを見ているのでは不十分だという喜田先生（ P.12）や賀来先生
田邊則彦：清教学園中・高等学校特任教諭
佐藤勝昭：東京農工大学名誉教授
Eメールなら [email protected] へどうぞ！
症という身近な病気の正体に、小学生の男の子と中学生の女の子が迫ってい
のかという素朴な疑問を突き詰めていくと、人はほかの生き物と一緒に生きて
永山國昭：総合研究大学院大学理事
しています。皆さんからのお便りをお待ちしております。
■ 右ページで案内しておりますが、１年に１回発行する『 Science Window
き、さまざまな学びをしていくというストーリーです。人はなぜ感染症にかかる
●アドバイザー
くれます。暖かな日差しと気持ち良い風に誘われて、いろいろ
と、季節の区別なく国境もなく、目に見えない微生物はダイナミックに活動して
● Science Window 委員会
木村政司：日本大学藝術学部デザイン学科教授
昆虫、動物たちも生気を取り戻し、生命の力強さを感じさせて
地球視野で考えれば、夏冬が逆の地があり、常に生命力溢れる熱帯もあり
ホームページ：http://sciencewindow.jst.go.jp/
室伏きみ子：お茶の水女子大学長
（委員長）
青木久美子：東京都世田谷区立千歳中学校主幹教諭
春が来て、回りの空気が一斉に入れ替わりましたね。草木や
水害も含めて、さまざまな感染症が待っています。
気から子どもの身を守ることを願って兜を
『 Science Window 』2009 年初夏号
（６－７月）
に掲載した「科学散歩いにしえ
の心」の「端午の節句に“薬猟り”
」の記事
も参考になる。
『Science Window』は、インターネットで全ページ閲覧・ダウンロードが可能です。http://sciencewindow.jst.go.jp/
■ 学校や科学館にお届けしています
『Science Window』
は、小・中・高校と特別支援校に無料で2 部ずつ配布しています。
配布には、都道府県や市区町村の教育委員会、私学担当などの学校窓口のご協力が必
要となります。学校と連携する科学館・博物館へも、ご希望があれば無料で2 部送付します。
■ 個人での購読方法
ご希望の方には１部 309 円
（送料込み）でお送りします。お申し込みは、サイエンスウィン
ドウのウェブサイト（http://sciencewindow.jst.go.jp/）
をご利用いただくか、委託販
売先の株式会社アイ・エス・シー（電話：03-5992-2625／FAX：03-5992-2620／E
メール：[email protected]）
までお知らせください。
■ モニター募集中
サイエンスウィンドウ編集部では、感想を定期的に送っていただけるモニターを募集して
います。ご希望される方は編集部までご連絡ください。
■ 店頭での販売
日本科学未来館、科学技術館、ジュンク堂書店
（池袋本店）
、
八重洲ブックセンター（本店）
、丸善（丸の内本店）
、三省堂
書店
（神保町本店）
などでも購入できます。
■「読者の声」
の送り先・連絡先
国立研究開発法人科学技術振興機構
科学コミュニケーションセンターメディアグループ
サイエンスウィンドウ編集部
【郵便】〒102-8666　東京都千代田区四番町5-3
【電話】03-5214-7377 【FAX】03-5214-8088
【Eメール】s-window@jst. go.jp
『Science Window』は、年４回（春・夏・秋・冬）
の発行です。
Science Window 2015 春号｜38
S c i e n c e W i n d o w 2 015 4 − 6
空から
ジオ
熊本県
あそ
阿蘇ジオパーク
火山や断層など地球が活動する様子を、現地で感じ取りながら楽しく学べるのが「ジオパーク」
。空と地上の両方から紹介する。
空から見た写真は P. 28 -29
空から
ジオ
春号特集感染症を防ぐために
2014年12 月の噴火時
地上から見ると
大観峰
解説：阿蘇ジオパーク推進協議会コーディネーター
片山彰さん
活動を続ける中岳を中央に、
大きなくぼ地のカルデラが広がる雄大な風景
（ P.28〜29）。地上には道路網が発達し展望台も整っており、火山地形の醍
醐味を味わう環境がそろっている。2014 年 9 月には「世界ジオパーク」の認
定を受けた。以来、欧米からのツーリストの姿を多く見掛けるようになった。
「阿蘇ジオパークの最大の特徴は、約 27 万年前から起きた４度の巨大噴
外国人のツーリストも多い。
火によって形成されたカルデラです。特に約９万年前の噴火は日本でも最
大級のもので、降灰は北海道にも達して約15cmの火山灰層が残っているほ
ど。地下のマグマが噴火でなくなり、大地が陥没してできた地形です」と、
案内役の片山彰さんは解説する。
千年以上にわたって住民が野焼きによって維持している草原。阿蘇神社
に対する火山信仰。そして草原に放牧されているあか牛
（褐毛和牛）など、
長く続いている自然と人間の関係を物語っている。
「湧水や温泉、おいしい牛肉が “ 恵み” だとすれば、“災い”ともうまく付き合
9 万年前の火砕流が川を埋めて厚く固まり、その後、
水流で削られてできた鍋ケ滝。
う必要があります」と片山さんは言う。過去に観光客が被害に遭う噴火も起
こしているが、いまは遠くから火口の様子をカメラで常時観測。14 年11月の噴火時も、活動の高まりを事前に捉え、8月
から火口付近に立ち入れないようにしていた。地域の住民は冷静で「今日はお山が元気だね」という感覚だという。
片山さんは、カルデラの縁に立って巨大噴火のスケール感を感じられる「大観峰」がお気に入りの場所だ。
「地球上でい
つか、どこかで必ず起きるであろう『巨大噴火』は、どのようなスケールで、大地にどう刻まれているか。人間は火山地形
とどのように付き合っているのか。時間や空間スケールの大きな、ファインダーに入り切れない景観を楽しみに阿蘇に来
てください」と呼び掛けている。
定価（個別購読）309円（本体 286円）
阿蘇ジオパーク推進協議会
熊本県阿蘇市赤水1930-1 阿蘇火山博物館１F
0967-34-2089
http://www.aso-geopark.jp/
ISSN1881-7807
2015年 4- 6月・9 巻1号通巻58 号

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