健育会グループ　第9回TQM活動発表セミナー　【演題⑮】
腸（調）子を良くしよう！
演題名
施設名
竹川病院
発表者（職種）
小原　久美子　（管理栄養士）
活動の種類
質・安全・能率・CS・モラル・コスト
取り組み種別
問題解決型　・　課題達成型
改善しようとした 食事については、患者さんに満足していただけるようメニュー開発や嗜好調査に取組んできたもの
の、患者満足度調査の結果は低迷していた。そこで、『腸内環境改善メニュー』という新たな視点か
問題 課題
ら、患者満足度の向上を試みた。
改善の指標と
その目標値
（指標）　患者満足度調査
（目標値）　調査結果を4.2ポイントにする
実施した対策
・献立の見直し　・注目食材の情報提供　・新メニューの開発
改善指標の
（実施前）　4～6月の平均　3.9ポイント
対策実施前後の
（実施後）　7～11月の平均　3.8ポイント
変化
チームの名称
活動状況
リーダー名（職種）
小原　久美子　（管理栄養士）
チームの人数
20
名
平成　26　年　6月～　12月
平均会合時間
80
分
会合回数
15
平均会合出席率
82
回
％
TKB20
【現状分析】
【目標設定】
【要因分析】
【対策の立案】
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健育会グループ　第9回TQM活動発表セミナー　【演題⑮】
【対策の実施】
【対策の実施】
【対策の実施】
【効果の確認】
【有形・無形及び波及効果】
【反省と今後の課題】
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