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DENMARK FOOD EXPORTERS
デンマークフード輸出産業
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INTRODUCTION
はじめに この度はデンマークの食品カタログをご覧
いただき、ありがとうございます。
掲載企業はいずれも日本市場への進出や
輸出拡大を目指し、日本の輸入業者、流
通業者、ビジネスパートナーを探していま
す。日本の輸入業者やバイヤーの方々が
これらの企業に興味をお持ちの場合、デン
マーク大使館の仲介支援を受けることが
可能です。
表紙写真:KAM Photographers、Kasper Fogh、デンマーク農業理事会 詳細
メール
[email protected] 電話
+81 (0)3 3496 3001 住所
デンマーク王国大使館
〒150-0033 東京都渋谷区
猿楽町29-6
ウェブサイト
www.japan.um.dk PMS186C
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1994年に創設されたコペンハーゲンの家
族企業バイ・ランズは、親しみ、純粋さ、持
続可能性という北欧の価値観に添った商
品を作り続けています。「新しい北欧料理」
ムーブメントの立役者の一人でもあり、厳
選された北欧産の原材料を生かす製品作
りにこだわっています。 BY LANTZ
バイ・ランズ メット(MÆT)はデンマークの指定農家が栽培した最高品質かつ混じ
り気のないオーガニック穀物を原材料とする北欧ブランドです。メッ
ト(MÆT)とは、デンマーク語で「満足」を意味し、単一農場で生産さ
れた(ブレンドされていない)穀物、ウリンゲゴア農場のオーガニッ
ク・バター、ノルディック・ソルトなど、北欧産の厳選材料のみを使用
しています。メットのラインアップはグルメ・ペストリー、クッキー、パ
ン(上記いずれもベイクオフ)、および単一農場産の小麦粉です。 PMS186C
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BY LANTZ
バイ・ランズ 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.lantz.dk 担当者
Frank Lantz メール
[email protected] 電話
+45 20 42 89 15 ノルディック・ソルト ノルディック・ソルトは千年以上の伝統をもつ製塩技術と北欧のスパイス
を合わせた製品です。スパイスの種類によって色分けされた北欧風の
パッケージ・デザインがブランドの象徴です。各種のノルディック・ソルトを
卓上にそろえれば、好みに合わせた味付けをすることができます。9種類
を用意しております。 PMS186C
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DE 5 GAARDE
ディ・フェム・ゴーア
ディ・フェム・ゴーアはデンマークの5つの城と邸宅による コラボレーションです。そのうちの一つは、デンマークの ヨアキム王子が農業ビジネスを営むシャッケンブルグ城です。 これらの城や邸宅はデンマークの伝統を誇りとし、質の高い農作物と、それらを原料とする贅沢な加工品を 製造しています。“ディ・フェム・ゴーア”ブランドの商品は、いずれもデンマークで生産された高品質な農産物・
加工品です。持続可能な農業を信条とし、すべての農場でGLOBAL G.A.P.の認証を受けています。 ディ・フェム・ゴーアを構成しているのは、シャッケンブルグ城、フリーセンブルグ城、ウェーデルスブルグ城、
ギュリングネス、コンスタンチンブルグです。 PMS186C
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マスタード 「クリスチアーネ」は、デ
リケートな風味をもつ
ゴールデン・マスタード
です。「コンスタンチン」
は色味が濃く、ディ・フェ
ム・ゴーアで製造された
ビターで香りづけされて
います。どちらのマス
タードにも、当社製の菜
種油が使われています。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.de5gaarde.dk 担当者
Maja Mosegaard メール
[email protected] 電話
+45 42 82 09 99 DE 5 GAARDE
ディ・フェム・ゴーア ジャム デンマーク産の果実で
作られた、ローズヒップ
とグーズベリーのジャ
ムです。デリケートな香
りと甘みをもち、パンに
のせても美味しく召し
上がれます。 シャッケンブルグ・ビター シャッケンブルグ・ビターは、
シャッケンブルグ城で収穫さ
れた最高品質の小麦、ディ・
フェム・ゴーアの大麦モルト、
ユトランドの原野で採取され
た湧き水を使って製造された
蒸留酒です。 ディ・フェム・ゴーアの蒸留酒
は、ヨアキム王子が製造に携
わっています。 PMS186C
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問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.frederiksdal.com 担当者
Anne-­‐Marie Skriver メール
[email protected] 電話
+45 92 15 00 20 FREDERIKSDAL
フレドリックスデール
デンマークのフレドリックスデール・エステートでは、ワインの大変革が進
行しています。当社は北欧の気候が育んだ最高品質の原料のみを使用
し、未だかつてないワインを製造しています。 当社のワインは世界で最も品質の高いサワーチェリの一つ、デニッシュ・
ステウンス・チェリーを原料としています。このチェリーが独特なニュアンス
をもつ味と香りの源です。バニュルスや、ポートワインの一級品と並べて
語られることもありますが、「フレドリックスデール・ワインはあらゆる意味
で独特である」という点は、誰しも意見が一致するところです。まだ味わっ
たことのない方は、是非この驚くべき芳醇さをご体験ください! PMS186C
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問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.gasthaus.dk 担当者
Peder van der SchaU メール
[email protected] 電話
+45 30 22 33 44 GASTHAUS
ガストハウス ガストハウスはデンマークの炭酸甘味飲料メーカーです。当社の製品は
オーガニックであるのはもちろんのこと、その美味しさと、北欧のライフスタ
イルやデンマーク・デザインの特徴であるシンプルなパッケージ・デザイン
が特徴です。
デンマークのオーフスにあるガストハウスは、品質の高さと独自のデザイン
に長い伝統をもつ北欧文化を体現しており、世界中の厳選された販売会
社に最高の製品をお届けすること使命としています。私たちは日本に販路
を広げられることを大変嬉しく思っております。ガストのソーダのラインアッ
プは、ルバーブ、ミント、レモン、トニック、ジンジャー・ビール(ノンアルコー
ル)、エルダーフラワーです。
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GREEN GOURMET
グリーン・グルメ
デンマークの職人技による加工食品。
デンマークの奥深さをぜひ体験ください。
•  デンマークの加工食品のなかには「隠された黒真珠」のような稀少なものがあり、それらが輸出市場に回
ることはほとんどありません。
•  独自の製造方法と、原材料の特質を知り尽くした職人技が生み出す、伝統と未来を担う極上の味です。
•  中小規模の家族企業は、愛情と敬意を込めた生産に全力を注いでいるため、輸出の開拓にまで手が回
りません。
•  グリーン・グルメは、デンマークの一級品を日本の食卓に届けるというチャレンジに乗り出しました。家族
経営の生産者から日本の輸入業者へ、生産物をお届けします。
グリーンケール:野菜のスー
パーフード
グリーンケールは長い冬を
過ごすデンマークに自然がく
れた贈りものです。新鮮な
ケールの冷凍品、細かく砕
いたフリーズドライ、また青
汁やスムージーなどのヘル
シー・ドリンクが作れるフリー
ズドライの粉末でご提供して
います。
イヌイット:グリーンランド
のヘザー(ヒース)でス
モークしたサーモン -
スローフード
ヴェンシュセルにあるクラ
ウセン Fish & Seafoodは、
ヘザーでスモークしたイ
ヌイット流の極上サーモ
ンを世界の美食家にお届
けしています。
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GREEN GOURMET
グリーン・グルメ
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レス・ソルト デンマークのレス島で、
昔ながらの方法により
手作りされた未精製の
塩です。小売り用および
レストラン用のパック。 シューマッカーのピュア・オーガ
ニック・シュナップ(小麦原料)
シューマッカーはモミの葉、ブルー
ベリー、スロー(西洋すもも)、リン
ゴ、ディルなどを原料に、デンマー
クの自然が生むピュアでシンプル
な味わいを大切にしたオリジナル
のシュナップを製造しています。コ
ペンハーゲンのレストランNOMAへ
提供しています。
問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.green-­‐gourmet.dk 担当者
Ulla Andersen メール
ulla.andersen@green-­‐gourmet.dk 電話
+45 28 19 84 01 ウッドシェード・オーガニック (1984年創立) ピュアでオーガニックな手作りのデリカッセン、
チョコレート、スーパーフードです。ベリー/フ
ルーツ/穀物を使ったエネルギー・バーや、ド
ラジェ(チョコレート、フルーツ、ナッツで作られ
た砂糖菓子)もご用意しています。 マメン・ダナブルーチーズ デンマークのNO.1ダナブ
ルチーズ PMS186C
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GROWER’S CUP
グロワーズカップ 世界最高水準の品質を誇る 「コーヒー・トゥー・ブルー (Coffee-­‐to-­‐Brew)」をお楽しみください。 • 単一農場産のスペシャルティー・コーヒー • なめらかな深い味わい • 職人による焙煎 • 扱いやすさ、安全性 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク 大使館までご連絡ください: [email protected] グロワーズカップのブランドおよび商品について
の詳しい情報は、以下のウェブサイトをご覧くだ
さい: www.growerscup.com グロワーズカップのコーヒーブルワーは、受賞歴のあるデンマークのコー
ヒー・コンセプトです。世界最高水準の単一農場産スペシャルティー・コー
ヒーの香り高い味わいと、コーヒーマシンを使わずに自分でグルメ・コー
ヒーを入れられる便利で安全なシステムを両立させた、世界に類をみない
コンセプトです。 「コーヒー・トゥー・ブルー」は、ドリップ式とフレンチプレス式の長所を兼ね備
えた独自のコンセプトに基づいています。ドリップ・コーヒーのなめらかな飲
みやすさを保ちながら、独特な抽出方法でフレンチプレス・コーヒーのコクを
実現しています。 PMS186C
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IS FRA SKARØ
スカーオのアイスクリーム 当社のアイスクリームの独特な味わいは、バーチジュース(白樺樹液)
によるものです。バーチジュースはアイスクリームの材料に特に適した
性質を持っています。同時に、砂糖の量を50%減らすことができます。
スカーオのアイスクリームの品質は間違いなく世界最高
クラスです。その理由は:
•  原材料はすべてオーガニック
•  完熟のベリー類やフルーツを使い、濃縮品は
一切使用しない
•  無添加
•  甘味としてバーチジュースと海草を使用
問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.isfraskaroe.dk 担当者
Mar\n Jørgensen メール
[email protected] 電話
+45 62 20 12 01 グルメ・アイスクリーム 当社のグルメ・アイスクリーム・シリーズは、シャーベットとア
イスクリームの両方を揃えています。いずれもバーチジュー
スを使用して風味を高めるとともに、軽やかで新鮮な舌触りを
実現しています。 「スポーツ」、「フィットネス」向けアイスクリーム 高蛋白、低脂肪のアイスクリームです。ヨーグルトアイスク
リーム、ソフト・アイスクリーム、プロテイン・ドリンクなど。
スペシャル・デザイン・アイスクリーム
さまざまな病気を患っている方や、お年寄り向けに特別に開
発されたアイスクリームのシリーズです。
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KARAMEL KOMPAGNIET
キャラメル・カンパニー 家庭に伝わるレシピブックから「キャラメル・カンパニー」へ キャラメル・カンパニーの最初のキャラメルは、デンマークのボルンホルム島 のキッチンで「ナイトブジッリおばあちゃんのレシピブック」をもとに作られました。 小さなアナは、イギリスに住むおばあちゃんを訪ねるとキャラメルをもらえるのがとても楽しみでした。月日が経ち、大
人になったアナと夫のカルステンは「キャラメル・カンパニー」を設立し、おばあちゃんのレシピを受け継ぎました。2004
年に小さな居心地の良い店をオープンして以来、キャラメルはすべて家伝のレシピ本と、余白に丁寧に書き込まれた
秘密のメモをもとに手作りされています。現在もなお、グディエムの町のメイン・ストリートとなっている狭い坂道にある
可愛らしい店では、カルステンが丁寧に味を 見ながらキャラメルを作っています。 まさに、おとぎ話のように。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.karamelkompagniet.dk 担当者
Anna Niberg-­‐Zehnraff メール
[email protected] 電話
+45 56 44 22 55 PMS186C
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問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.rawsnacks.dk 担当者
Casper Vester メール
[email protected] 電話
+45 31 46 46 16 RAW SNACKS
ロースナックス
ロースナックス・ヨーロッパは、ヘルシーでクリーンなスナックを提供すること
を使命として2年前に誕生したデンマーク企業です。
当社は創業者が自ら責任をもち、すべての原材料がオーガニックであるこ
と、製造に問題がないこと、製品が要求基準に適合していることを確認でき
るよう、デンマーク国内に自社工場を構えています。複雑な工程のないシン
プルな製品ですが、創業者がかつて手作りしていたものと全く同じ製品であ
ることを保証するため、非常に厳しい生産管理を行っています。
ロースナックスのすべてのレシピは「砂糖、保存料、添加物、トウモロコシ、
ラクトース、グルテン、大豆、増量剤を使用しない」スナックを作るという創業
者のアイデアとビジョンを柱としています。ロースナックスはクリーンな食品
にかける情熱によって生まれた企業です。
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AMANDA SEAFOODS
アマンダ・シーフード Billedet kan ikke vises. Computeren har muligvis ikke hukommelse nok
til at åbne billedet, eller billedet er muligvis blevet beskadiget.
Genstart computeren, og åbn derefter filen igen. Hvis det røde x stadig
vises, skal du muligvis slette billedet og indsætte det igen.
アマンダ・シーフードは約100年の歴史をさかのぼる創設当時から、品質と 持続可能性の追究を柱に、デンマーク水産業の価値を体現してきました。 当社はエコ・マークのついた魚類、美味しさ、高品質、環境への配慮を重視し、 ISO-­‐22000、IFS、BRC、MSCの認証を受けています。小規模で柔軟性のある、 市場志向型の企業です。 当社の小売り向けの缶詰または冷蔵のタラコ、サバ、マグロ、タラ肝、薫製、サーモンを使えば、料理のレ
パートリーを無限に広げることができます。同じ商品の業務用も取り揃えており、事業向けに柔軟なソリュー
ションを提供することも可能です。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.amanda-­‐seafoods.dk 担当者
Morten Sander メール
ms@amanda-­‐seafoods.dk 電話
+45 96 22 15 00 PMS186C
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BHJ
一級品の調達と販売 BHJは肉や副産物を世界に向けて供給しています。 当社は食肉処理業界に幅広いネットワークをもち、処理施設から消費者の手元に届くま
で総合的なサービスを提供しています。食肉および副産物の販売先は多岐にわたり、
その多くが非常に専門性の高い業種です。日本市場向けには大腿骨や、多様な詳細
指定に合わせた冷凍豚ばら肉などを調達しています。 長年のビジネスと経験を通じ、お客様の良きパートナーとしてご信頼を頂いております。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.bhj.com/Food.aspx 担当者
Gife Jespersen メール
[email protected] 電話
+45 74 35 35 35 PMS186C
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BORNHOLMS
ボーンホルムズ
スモーク・コッド・レバー(薫製したタラ肝)
ボーンホルムズのスモーク・コッド・レバーMSCは、天然のタラを原料としています。
コッド・レバーがぎっしりと詰まった、オイル無添加の缶詰です。天然のオメガ3の
油をたっぷりと含み、添加物は一切使用していません。本製品の原料は、
MSC(海洋管理協議会)が定めた漁業管理と持続可能性に関する個別認証を受
けています(www.msc.org/dk)。
Billedet kan ikke vises. Computeren har muligvis ikke hukommelse nok til at åbne billedet, eller
billedet er muligvis blevet beskadiget. Genstart computeren, og åbn derefter filen igen. Hvis det
røde x stadig vises, skal du muligvis slette billedet og indsætte det igen.
問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.bornholms.com 担当者
Chris\an Sievers メール
cs@officer.dk 電話
+45 56 64 38 00 タラの白子
新鮮な白子を洗い、不要な部
分を手作業で取り除いて缶詰
にしました。質感や色の選別
も丁寧に行っています。白子
はアジア圏でよく使われる食
材です。美味しい海の珍味を
お楽しみください。
フィッシュ・スナック
お子様にも食べやすく、見た目も楽し
い、ヘルシーなフィッシュ・スナックです。
タラとサーモンの2種類をご用意しまし
た。タラ味は主原料のタラにニンジンを
加え、サーモン味は最高品質のサケを
使用しています。いずれも魚の配合量
を51%に調整したことで、お子様にも食
べやすい、まろやかな味になっていま
す。常温保存が可能です。
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オーガニック 地元産の春小麦と、最高
品質のオーガニック原料
で、独自の美味しいパン
を製造しています。素朴
で香り豊かなパン、ボ
リューム感のある丸パン、
全粒粉のバンズ、ソー
セージロール、フォカッ
チャ・ピザなど、自然を大
切にしながら、パン作りに
情熱を傾けています。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.easyfood.dk 担当者
Flemming Paasch メール
fl[email protected] 電話
+45 76 30 87 00 DANISHBAKERY
デニッシュ・ベーカリー 焼き菓子、ペストリー しっとりとした生地にサクっと
した表面のペストリー、クロ
ワッサン、やわらかなシナモ
ンロール、ほろほろとしたス
コーン、そしてシナモン味の
三つ編みパンなど、品揃え
は豊富です。品質に妥協を
許さない職人技が生み出す
製品です。 デニッシュ・ベーカリーは、デンマーク最大のコンビニエンス商品メーカーである
イージーフード社の子会社です。イージーフードはオーガニック・フード・メーカー
としての公認と、もっとも厳しい食品安全基準として世界的に認知されている
FSSC 22000の認証を受けています。
コンビニエンス・フード 簡単、安全、便利。当社のコンビニエンス・
フードは、企画から輸送まで、お客様のビジ
ネスやニーズに合わせて最適化した製品で
す。プルド・ポーク(ほぐした豚肉)、チキン、
ビーフのポケットサンド、風味豊かなチキン
やソーセージ入りのパン、美味しいサンド
イッチなどを取り揃えています。 PMS186C
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FYNBO FOODS
フューンボ・フーズ 12
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問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.fynbofoods.com 担当者
Jesper Innes [email protected] +45 98 99 68 00 Yukiko Fujima Caspersen [email protected] +45 98 99 68 18 フューンボ・フーズは、ジャムをはじめとするフルーツや野菜の加工品を生産
するデンマークの大手メーカーです。通常品とオーガニック&フェアトレード品
をご用意しています。すべての製品はデンマーク国内で生産し、フューンボ・
ブランドまたはプライベート・ブランドとして世界中の大手スーパーマーケット・
チェーンへ輸出しています。 当社は革新性、品質、食品安全性を柱としています。日本のお客様にも、品
質と革新性を重視するパートナーとしてご信頼いただいています。 フューンボ・フーズの品質マニュアルは、国際的に認められたHACCPの原則
に基づいています。当社は国際的な食品安全基準IFS(ハイレベル)とBRC(グ
レードA)の認定を受けているほか、日本のJASの認定も受けています。 PMS186C
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JACOBSENS BAKERY
ヤコブセン・ベーカリー 高品質なクッキーの詰め合わせを、さまざまな
サイズとデザインの缶に入れてお届けします。
•  高評価のサプライヤー:「品質の高いデンマークのクッキー、世界の販売店やお客様の好みに合わせた
伝統的かつモダンなデザインの缶による付加価値」という高評価を今後も維持したいと考えています。 •  革新的なサプライヤー:従来からの、また新規のお客様にとって「同一カテゴリーのなかで、もっとも革新
的で信頼できるパートナー」でありたいと考えています。 •  安全なサプライヤー:「安定した高い品質、効率的な流通、お客様志向のマーケティング、競争力のある
価格」を確保し、安全なサプライヤーとしての地位を維持したいと考えています。 お客様の将来的なパートナーになることを
希望しております。
問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.jacobsens-­‐bakery.com 担当者
Günter Iwersen メール
gnj@jacobsens-­‐bakery.dk 電話
+45 76752730 PMS186C
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NORTHERN GREENS
ノーザン・グリーンズ
ノーザン・グリーンズは、欧州各地で生産されたオーガニックおよび慣行栽培の 野菜を扱う大手の野菜販売会社です。ノーザン・グリーンズは有機認証のほか、 IFSとQSの認証を受けています。現在は21ヵ国の卸売業者とスーパーマーケット に野菜を供給しています。サプライヤーを厳選し、デンマークや欧州各国の農家 と幅広く協力しています。そのため常にどこへでも最高品質の生産物を届ける ことができるのです。 ノーザン・グリーンズは協調と敬意に基づくビジネスを信条としており、信頼関係と効率を重視しています。
Global G.A.P.認証作物の扱いはごく少量です。当社は作付けから販売まで、すべてのプロセスで品質を保証
しています。お客様のビジネス拡大に貢献いたします。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
www.northerngreens.dk 担当者
Jørgen Nielsen メール
[email protected] 電話
+45 76 25 00 08 PMS186C
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SCANDIC FOOD
スカンディック・フード スカンディック・フードは1951年に創設されたデンマークの家族企業です。デンマークと
ポーランドに工場を構え、長年にわたり高品質なジャムやママレード、調味料、ハチミツ、
乳成分を含まないクリームなどの生産に情熱を傾けています。 当社は生産量の60%を世界75ヵ国以上の小売、食品サービス、ベーカリーなど、さまざ
まな業界向けて輸出しています。 最高の品質を保証するため、当社の製品はBRC(英国小売協会)、IFS(国際食品規格)、
ISO 22000 トレーサビリティ(HACCP)など、厳しい国際基準に則っています。また、オー
ガニック生産とハラールの認証も受けています。 問い合わせ 日本語によるお問い合わせは、デンマーク大使館 までご連絡ください: [email protected] 会社へのお問い合わせ: ウェブサイト
hfp://www.scandic-­‐food.com 担当者
Torben Balling Lund メール
sales@scandic-­‐food.dk 電話
+45 75 71 18 00 ストリームライン - 世界的に有名
な甘さ控えめジャム ソフト・チューブなど、新
たなソリューション PMS186C
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DENMARK FOOD EXPORTERS
デンマークフード輸出産業
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デンマークの食品に関する詳細情報を、ポータルサイト
www.denmarkfood.jp からからもご覧いただけます。