≪１１月の食育講座≫ 港北保育園 『離乳期のおやつ』 食育だより み ん な で い た だ き ま す !! 簡単におやつにアレンジ出来るメニューを ５種類紹介しました。調理員がレシピを説明し 第９号（H2７年１２月発行） 港北区こども家庭支援課 ながらお母さんたちの目の前で調理。盛りだく さんのおやつが手際よく出来上がりました。削 り節の出汁の試飲に始まり、やさしい味のくた くたうどんや初めて口にしたクラッカー粥な どの試食も好評で、会場はみるまにおやつタイ ムに。最後には保育園の給食のカレーの試食も いよいよ冬本番ですね。寒い日には、温かい食事で体も心もぽかぽかに。 寒さの中でおいしく育つ旬の野菜も、食卓に取り入れたいですね。 感染症も流行する時期です。手洗い、うがいもお忘れなく。楽しく食べ て、元気に過ごしましょう。 あり、「美味しいね」と親子で大満足の講座と 旬を味わう なりました。 「はま菜ちゃん」のほうれん草について ≪１２・１・２月の食育講座のご案内≫ 予約が必要な場合もありますので、参加ご希望の方は各園にお問い合わせ下さい。 横浜市の広さの約７％が農地です。そして横浜市を代表する野菜や果 物「はま菜ちゃん」は３０品目あり、ほうれん草の生産量は全国第１１ 位！！ そして 11～2 月、今がまさに旬。この時期は夏場と比べると 栄養価が高く、繊維も柔らかで甘味も強くなり美味しいです。 １２ ７日 太尾保育園 離乳食講座 ☎ ５４２－０８５２ 月 8日 菊名愛児園 おおくらやまえきまえ のぞみ保育園 子どもと作れる簡単なおやつ ☎ ４０１－０４３１ お相撲さん参加の餅つき ☎ ７１７－６６６０ 17 日 オハナ新羽保育園 お餅つき ☎ ５３２－０８１０ 17 日 にじいろ保育園綱島 幼児向け Xmas パーティーメニュー ☎ ７１７－７２４１ 15 日 南日吉保育園 食育講座 ☎ ５６１－６５６０ ほうれん草 27 日 新羽どろんこ保育園 離乳食講座 ☎ ５４４－５０３３ 玉葱（みじん切） １/４個 27 日 第二福澤保育センター ランチ交流 ☎ ４３４－１１３５ ベーコン（千切） 27 日 菊名愛児園 餅つき（0～3 歳 10 組） ☎ ４０１－０４３１ 卵 16 日 １ 月 ２ 月 9日 くっくおさんぽ保育園大倉山 食育講座（離乳食） ☎ ５４２－７２３６ 10 日 菊名保育園 人気のおやつを作ってみよう ☎ ４３３－１２５９ １７日 第二福澤保育センター ランチ交流 ☎ ４３４－１１３５ ２０日 なあな保育園 離乳食試食会 ☎ ５４３－０３２７ 大倉山元気の泉保育園・・第２火（遊んで食事０歳児） 日吉こども園・・食育関係随時受付 たんぽぽ保育園・・離乳食相談（調整中）食育講座（１月中旬）味噌づくり（２月下旬実費必要） ） 新羽どろんこ保育園・・毎週水曜日（親子クッキング「自然食堂」 おやつ、ランチ交流（随時） 岸根保育園・・離乳食講座（調整中） ベネッセ日吉保育園・・食育講座（１月手作りおやつ） ペガサス夜間保育園・・ ランチ交流（月～金） ★美味しく食べよう★ ほうれん草のサモサ風（１８個分） １把（200ｇ） ３枚 ２個 バター ２０ｇ カレー粉 小さじ１/２ 塩 適宜 ①ほうれん草は茹でて刻み絞る。 ②玉葱、ベーコンをバターで炒め、ほう れん草を加え塩、カレー粉を味付ける ③卵をマヨネーズで炒める。 マヨネーズ 大さじ１強 ピザ用チーズ ６０ｇ ④②③チーズを混ぜ合わせる。 春巻きの皮 ６枚 ⑤春巻きの皮を３等分に切り④を三角 揚げ油・ｹﾁｬｯﾌﾟ 各適宜 に包み、水溶き小麦粉で端を止める。 ⑥⑤を揚げケチャップを添え完成！ まめどくれっしゅ・・食育（調整中）★ 各園にお問い合わせください ★ 大倉山保育園 藤江栄養士 レシピ紹介 保育園の おかず レシピ紹介 保育園の おやつ お麩スナック 豚肉とひじきのカレー炒め お麩を使用した、さくさくと軽い食感のおやつです。 ＜材料（子ども 4 人分）＞ 豚肉・・・１２０ｇ たまねぎ・・・４０ｇ 良質なタンパク質、食物繊維がたっぷりです。 ひじき・・・６ｇ にんじん・・・４０ｇ ピーマン・・・ ２８ｇ ★カレー粉・・・ ０．４ｇ ★食塩・・・０．４ｇ ★コンソメ・・・ ２ｇ 油・・・８ｇ ＜材料（幼児４人分＞ 焼麩 ・・・ ３０ｇ バター ・・・ １５ｇ 三温糖 ・・・１５ｇ（お好みの砂糖） きなこ ・・・ ２５ｇ ＜作り方＞ ① 豚肉は薄切りのものを食べやすい大きさに切る。 ② ひじきは水で戻しておく。 ③ 野菜は短冊切りにする。 ④ フライパンに油をしき、①の肉を炒める。 ＜作り方＞ ⑤ ④に②③も加えて炒め、火が通ったら★の調味料を ①フライパンに、バター、三温糖を入れ、溶かす。 ②焼麩を加え、よくからませる。 加えて味を整えて出来上がり。 ポピンズナーサリースクール小机 ③ボールにきなこと②を入れ、まぶす。 御代田栄養士 グローバルキッズ下田町園 株式会社グローバルキッズ本部栄養士 レシピ紹介 保育園の おかず レシピ紹介 保育園の おやつ お麩スナック 豚肉とひじきのカレー炒め お麩を使用した、さくさくと軽い食感のおやつです。 ＜材料（子ども 4 人分）＞ 豚肉・・・１２０ｇ たまねぎ・・・４０ｇ 良質なタンパク質、食物繊維がたっぷりです。 ひじき・・・６ｇ にんじん・・・４０ｇ ピーマン・・・ ２８ｇ ★カレー粉・・・ ０．４ｇ ★食塩・・・０．４ｇ ★コンソメ・・・ ２ｇ 油・・・８ｇ ＜材料（幼児４人分＞ 焼麩 ・・・ ３０ｇ バター ・・・ １５ｇ 三温糖 ・・・１５ｇ（お好みの砂糖） きなこ ・・・ ２５ｇ ＜作り方＞ ① 豚肉は薄切りのものを食べやすい大きさに切る。 ② ひじきは水で戻しておく。 ③ 野菜は短冊切りにする。 ④ フライパンに油をしき、①の肉を炒める。 ＜作り方＞ ⑤ ④に②③も加えて炒め、火が通ったら★の調味料を ①フライパンに、バター、三温糖を入れ、溶かす。 ②焼麩を加え、よくからませる。 加えて味を整えて出来上がり。 ポピンズナーサリースクール小机 ③ボールにきなこと②を入れ、まぶす。 御代田栄養士 グローバルキッズ下田町園 株式会社グローバルキッズ本部栄養士 ≪１１月の食育講座≫ 港北保育園 『離乳期のおやつ』 食育だより み ん な で い た だ き ま す !! 簡単におやつにアレンジ出来るメニューを ５種類紹介しました。調理員がレシピを説明し 第９号（H2７年１２月発行） 港北区こども家庭支援課 ながらお母さんたちの目の前で調理。盛りだく さんのおやつが手際よく出来上がりました。削 り節の出汁の試飲に始まり、やさしい味のくた くたうどんや初めて口にしたクラッカー粥な どの試食も好評で、会場はみるまにおやつタイ ムに。最後には保育園の給食のカレーの試食も いよいよ冬本番ですね。寒い日には、温かい食事で体も心もぽかぽかに。 寒さの中でおいしく育つ旬の野菜も、食卓に取り入れたいですね。 感染症も流行する時期です。手洗い、うがいもお忘れなく。楽しく食べ て、元気に過ごしましょう。 あり、「美味しいね」と親子で大満足の講座と 旬を味わう なりました。 「はま菜ちゃん」のほうれん草について ≪１２・１・２月の食育講座のご案内≫ 予約が必要な場合もありますので、参加ご希望の方は各園にお問い合わせ下さい。 横浜市の広さの約７％が農地です。そして横浜市を代表する野菜や果 物「はま菜ちゃん」は３０品目あり、ほうれん草の生産量は全国第１１ 位！！ そして 11～2 月、今がまさに旬。この時期は夏場と比べると 栄養価が高く、繊維も柔らかで甘味も強くなり美味しいです。 １２ ７日 太尾保育園 離乳食講座 ☎ ５４２－０８５２ 月 8日 菊名愛児園 おおくらやまえきまえ のぞみ保育園 子どもと作れる簡単なおやつ ☎ ４０１－０４３１ お相撲さん参加の餅つき ☎ ７１７－６６６０ 17 日 オハナ新羽保育園 お餅つき ☎ ５３２－０８１０ 17 日 にじいろ保育園綱島 幼児向け Xmas パーティーメニュー ☎ ７１７－７２４１ 15 日 南日吉保育園 食育講座 ☎ ５６１－６５６０ ほうれん草 27 日 新羽どろんこ保育園 離乳食講座 ☎ ５４４－５０３３ 玉葱（みじん切） １/４個 27 日 第二福澤保育センター ランチ交流 ☎ ４３４－１１３５ ベーコン（千切） 27 日 菊名愛児園 餅つき（0～3 歳 10 組） ☎ ４０１－０４３１ 卵 16 日 １ 月 ２ 月 9日 くっくおさんぽ保育園大倉山 食育講座（離乳食） ☎ ５４２－７２３６ 10 日 菊名保育園 人気のおやつを作ってみよう ☎ ４３３－１２５９ １７日 第二福澤保育センター ランチ交流 ☎ ４３４－１１３５ ２０日 なあな保育園 離乳食試食会 ☎ ５４３－０３２７ 大倉山元気の泉保育園・・第２火（遊んで食事０歳児） 日吉こども園・・食育関係随時受付 たんぽぽ保育園・・離乳食相談（調整中）食育講座（１月中旬）味噌づくり（２月下旬実費必要） 新羽どろんこ保育園・・毎週水曜日（親子クッキング「自然食堂」 ） おやつ、ランチ交流（随時） 岸根保育園・・離乳食講座（調整中） ベネッセ日吉保育園・・食育講座（１月手作りおやつ） ペガサス夜間保育園・・ ランチ交流（月～金） ★美味しく食べよう★ ほうれん草のサモサ風（１８個分） １把（200ｇ） ３枚 ２個 バター ２０ｇ カレー粉 小さじ１/２ 塩 適宜 ①ほうれん草は茹でて刻み絞る。 ②玉葱、ベーコンをバターで炒め、ほう れん草を加え塩、カレー粉を味付ける ③卵をマヨネーズで炒める。 マヨネーズ 大さじ１強 ピザ用チーズ ６０ｇ ④②③チーズを混ぜ合わせる。 春巻きの皮 ６枚 ⑤春巻きの皮を３等分に切り④を三角 揚げ油・ｹﾁｬｯﾌﾟ 各適宜 に包み、水溶き小麦粉で端を止める。 ⑥⑤を揚げケチャップを添え完成！ まめどくれっしゅ・・食育（調整中）★ 各園にお問い合わせください ★ 大倉山保育園 藤江栄養士
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