の作り方 みそ - リベルタ

2015年 1/8 No.601
瀬谷・泉区版
(株)神奈川中央新聞社「リベルタ」
http://www.liberta.co.jp
暮らしに役立つ
いきいき生活情報紙
〒242-0001 大和市下鶴間2749−2
TEL046-261-61
1
1 FAX046-264-7101
日本生活情報紙協会正会員
(社)日本 A B C 協会正会員
おうちでできる
Yokohama
輝 Girl
地元で見つけた
キラリと光る女の子
川口さん
は
「子ども
にも 食べ物
ださい」
と川口さん。
①大豆をよく洗い、一晩水
作り方
さ を 知って
につけてふやかし水切り
を作る大変
も ら い、そ
⑤ ③の大豆に④を入れ均
等にし、煮 汁を100
ほど足す
(※少々固めが良
合、水分を足さなくても
い。よく 煮 えた 大 豆の場
よい場合がある)
。
い」
と話しま
学 んでほし
おいし さ を
水を足し、アク取りをし
② 煮汁が少なくなったら
時間ほど)
。
北 海 道 産の大豆なら、3
軟らかくなるまで煮る ※
(
ルを貼る
(※ティッシュを
表 面 を平 らにし、ビニー
側 をきれいに拭 き取って
⑦全量入れたら容器の内
押しながら敷き詰める。
空気が入らないよう強く
り、容器に1個ずつ入れ、
の 大 切 さ、 後、ひたひたの水を入れ、 ⑥ 団 子 状 に み そ 玉 を 作
す。
③軟らかく煮えた大豆を
ながら煮る。
保 管。 抗 菌 虫 よ け の
作ったみ そ
ため 、ビニールの上に
糀菌は生
き 物。前 回
丸 め、 中 心 か ら 外 に 向
新年ごあいさつ
完 熟 ま で 待つ
(※心 配
年に、念願の厚木版を創
周年という記念すべき
を愛 し、頑 張る人と人と
本社の原点である
「この街
尻川
目久
ダイエー
万円
タウン
ヒルズ
先着順優先受付 定員になり次第受付終了です。お申し込みはお早めに。
当霊園
綾瀬市役所
博愛の絆
検索
セブンイレブン
〔営〕
9時∼18時〔休〕月曜定休(祝日の場合は火曜日)
糀・塩・煮汁を加え、
さらに混ぜる
(④⑤)
かって 軽 く 押 すと、空 気
明けましておめでとう
ございます。昨年は創業
な人は梅雨 ごろ、カビ
これも変わらず見守り続
刊することができました。
カ ビが出てい
げと、深く感 謝しており
ま す。この場 を 借 りてお
けてくださる皆 様のおか
熟成途中であ
礼申し上げます。
れ ばス プーン
れ ば、新 しい
干 支の未
(ひつじ)
は群
れる性質を持ちますが、
ります。
ば路頭にも迷います。牧
みその表面
約1センチ 程
羊犬のような強い信 念で
度の変色部や
住み良い街 づくりに寄与
のパイプ役」
を推し進め、
できるよう、スタッフ一同
カビを取り除
た だ き ま す。
本 年もどう ぞ、よろしく
まい進していく所存です。
㈱神奈川中央新聞社
「リベルタ」
お願い申し上げます。
代表取締役 小別所ひで子
に熟成をさせたい場 合
が出ていたら失敗です。
*虫 が 入った り、酸 味
は、常温で保管。
けにし冷 蔵 保 管、さら
完熟後は小分
いて か ら、い
食べ始め
集団で行き先を間違えれ
ビニ ー ルを貼
で 取 り 除 く。
が 出 て い ないか確認)
。
せてく ださい。そして
練りワサビを3カ所載
会場に到着すると、参 の味 がおいしけ れ ば、新 手の腹 やチョッパーな ど
加者は小さな子どもから しく作る時に少し加える で、指がスッと入るくらい
により 多 少、大 豆が 残っ
が抜けて出る)
。
も手の菌や保管する場所
保 管
する櫻井さんを見るこ
とができるかもしれま
◆ あ す なろ 体 操 くら
せん。
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(※好み
年配の夫妻までさまざま。 と同 じ味に。同 じ種 床で の固さまでつぶす
。
により、違 う 味に仕 上が ていてもOK)
ること」
。体操以外にも、
話します。数 年 後、自
る仕事もしてみたい」
と
分で デ ザインしたユニ
れた 点、できたことな ど
コツコツと続け た努 力 が
ない物静かな性格ですが、 フォームで大 会に出 場
ます。あまり自己主張し
を練習 後に書き留めてい
ほど前から始め、注 意さ 「 洋 服の デ ザ イ ン を す
先 生のアドバイスで1年
上がったという櫻井さん。
夢は、
「 歳までに世
その秘密が
「体操ノート」
。 界大 会で金メダルを獲
ます。
選手になるはず」
と話し
えられる金賞が目標です。 がつけ ば、もっと 良い
めての全国 大 会では、平
管理棟
←海老名
お一人様
生前の
お申し込みも
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墓石が
不要なので
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みそ・糀のおいしさを知ってほしいと5年前から講
習会を開始。講習会は材料費込2700円。電話で申
し込む
(※3、4月の土日はすでに満員)
昨年
川口糀店
川県予選で上位入賞を果
9代目 川口恭
(たかし)
さん
(兄・右)
川口裕(ゆたか)
さん
(弟・左)
昨年夏に苦手だった技
を克 服し、ぐんと調子が
催される
「第 回全国体操
たし、3月に茨 城 県で開
さ
ん
小学生大会」
への出場が決
歳までに金メダル!
定しました。
あすなろ体操くらぶ 櫻井 春乃
日、4 時 間の
練習に励みま
10
この2人が教えて
くれました
「 お い し さ に びっく り し
て、手作りみそにハマって
り ま す。
「 ぜひ 素 手 で 作
完熟みそ。白い酵母菌やカ
ビは、丁寧に取り除けばOK
④ 糀をほぐしながら、塩
カ月から1年間、日
の当たらない涼 しい 所 で
ビニールを敷き、空気を
抜いて平らに
(⑦)
綾瀬中央霊園
永代供養塔
と均等に混ぜる。
みそ団子を作り、樽
に敷き詰める
(⑥)
が楽しい」
と、
小学 生女子の体 操は、 花開いてきたようです。
同くらぶ代表の岡崎篤
跳 馬、段 違い平 行 棒、平
「もともと力が
均 台、ゆ かの4種 目。初 司さんは、
がらできるの
大豆をつぶす!つまみ
ぐいもOKです!(③)
お骨での
保管を
ご希望の方
法要室
り
『マイみそ』
を育ててく
右上写真
(④⑤)
月に行われた神奈
11
す。そ し て、 均9・5点以上の選手に与
横浜市瀬谷区竹村町24-6 TEL045-301-0036
います」
と話すリピーター
が多くいました。
始めました。
と勧
平均台で華麗にポーズ 「 体 が柔らかいから」
を 決 めているのは、泉 区 められ、5歳から体 操を
上飯田にある
「あすなろ体
川口さんの全体説明
25
【材料】
(みそ出来上がり3.
7㎏)◆糀
(こうじ)…
1㎏ ◆大豆…1㎏※北海道産がおすすめ ◆塩…
400g ※天日塩がおすすめ ◆煮汁…約100cc ※大
豆の水分量による ◆ワサビ…適量 ◇ふた付きプラ
スチック桶…1個 ◇丸く切ったビニール…1枚 *材料はスーパーなどで購入可能。こだわりのみそ
を作る場合はインターネットの通販や糀店に相談を。
現 在は週に5
好きな選手は、ロシ
アのビクトリア・コモ
ア。
「演技が大きくて
カッコイイ」
20
みそ
の作り方
「大変だけど、仲良しの
操くらぶ 」
に所 属 する 櫻 井春乃さん
(中田小4年)
。 子とアドバイスし合いな
15
とある日曜日の朝10時、境川からほど近い
「川口糀(こうじ)店」
(横浜市瀬谷区竹村
町)を訪問しました。自由が丘や調布など遠方からも足を運ぶ人気の「みそづくり講習
会」
が開催されていると聞いたからです。
「おうちでもみそは、作れますよ」
と話す、川口糀
店9代目の川口恭(たかし)
さん。自宅でみそを簡単に作る方法を教えてもらいました。
20
★リベルタ発行エリア…「大和・相模原南部版」
「瀬谷・泉区版」
「海老名・座間・綾瀬版」
「厚木版」
●65,000部発行 ●次号の発行は1月29日です。
ご自分のお墓で
子供に負担を
かけたくないと
お考えの方
新しいお 墓 のカタチ
永代供養塔
201
5年1月8日
(木)
(2)
第601号
により防 げる病気は防ぐ
障費の伸びが抑えられ
という 姿 勢 をはっきりと ていく 中で、水 痘、成
人の肺 炎 球菌ワクチン
何でも
伝言板
営業案内
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打ち出し、その財 源に関
しては国が捻出するとし の定 期 接 種 が始まった
弥さんと唄うシャンソン〜
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る副作用に対する誤解が
受けるようにしていた
大きいと考えられてきま ンザも含め予防接種を
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ないと考えられ、今回 国
だきたいものです。
あけましておめでと
う ございます。戸塚 内
は率直に子供の貧困とい
由により接種率が高まら
科小児科医院の滝川で
う問 題を認めました。経
環状4号
ガ ネ やマスクの使 用、洗
化する場合もあります。
上の回 復 率を達 成してい
戻 していま す。カツラ や
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(平日)
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(こ
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登録年月日/平成19年10月24日
登 録 証 有 効 期 限 /平成29年10月23日
定年を機
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「生きがい」
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「報
1 年で 暇
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生 き がい と
「何か体を 自分次第という厳し
絶大な信頼を寄せる すように。
動かすことをしたい」 い世界なのです。
のは、植木職人歴
年の片桐俊昭さん
(海 と、シルバー人材セン
桐さん。今は路地裏
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新人として謙虚に教
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なければ、上達はあ
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老名市在住、 歳)
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参加、 歳のときに
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気 軽に 相 談にのっ
片桐さんは、横浜 て い ま し た が 実 際
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も増え 、海老名市が
健康の源に
バー人 材センター トリークレーンのオ すべて自分で準備し
を利用する女性が ペ レ ー タ ー で し た。 ます。最初はベテラ
75
好きになったと話し
60
ターへ相談して」と話
045-302-6774
G65リベルタ
Vol.22
61
ンの 先 輩に 付 き一か
61
紹介が広がり、仕事
はがわ
【各市シルバー人材センター連絡先】
横浜市瀬谷区… ☎045-331-1780
横浜市泉区…… ☎045-881-341
2
植木職人歴14年という
ベテランの片桐さん
66
明るい笑顔でお出迎え
せやまるサポーター募集
20
咲かせよう!
シルバー人材センターは、健康で働く意欲
のある高齢者に仕事を提供し、仲間づくり・健
康づくりなど生きがいの充実を図ってもらうこと
を目的としています。説明会や講習会を実施
しているので、興味のある人は問い合わせを。
【対象】
60歳以上の健康で働く意欲のある人。
入
会説明会でセンターの趣旨に賛同した人
【主な仕事内容】
◆草取り◆草刈り◆清掃◆植木
の手入れ◆障子・網戸の張り替え◆家事援助
(掃除・食事作りなど)◆その他
60
してくれました。
横浜市瀬谷区中屋敷1−32−35
シルバー人材センターで
働いてみませんか?
14
も増える。すべては
65
26
11
片桐さん
( 前 列 左)
と、信頼して手伝いを
依頼したシルバーの仲間
愛犬美容室
遊-ing
第2の人生を
シルバー人材センターで
生きがいと
健康を創出
第601号
(3)
201
5年1月8日
(木)
耐震補強工事・リフォームの
神奈川建築職人会
代表取締役
小林 政
道
瀬 谷 区 橋 戸2│2│1
☎045
︵303︶0238
くれました。
エステに「
、店長さんも気さ
くで、
常に説明してくれる
から 安 心。やっぱり 自 分
ありますね」
と話します。
そこで デトックス効果
も高い
「キャビテーション
セリング後、サイ ズや筋
年後の体への自己投資。
ス リ ム 」を 体 験。カ ウ ン でできることには限 界 が
なかなか一歩が踏み出せな
肉 量を計り、ゲルマ温浴
毎日のお手入れも大切
で体を温めてからキャビ ですが、エステは 年後、
テーションで脚を集 中 的
に施術します。キャビテー
ションは超 音 波で脂 肪を いという人も、お得なキャ
してみては。
液 状 化 するので、パンパ ンペーンを利用して体 験
ンに張って硬かった脚がみ
るみる柔らかくなっていき
ま す。さ らに、お 尻のラ
インもキュッと上がったよ
うに変化。
「脚が軽くなっ
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加)
や、骨の強さを測定す
で。動きやすい服 装で参
分に整理券
人)
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がん予防や生活習慣改善
ができるコーナーも。
に役 立つ情 報を知ること
中原街道
瀬谷区橋戸2−39−10 横浜瀬谷住宅公園会場内
12,
000円(税込)
※有効期限はお申込みから1カ月となります。その間3回のご利用がない場合も返金は致しかねます。
11
キリトリ
下瀬谷二丁目
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22,
500円(税込)
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ホームセンター
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当展示場
70分 温めてデトックス!
ジンジャーデトックス オリジナルフェイシャル
25,
500円(税込)
20
16
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と驚く立川さん。
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( 金)
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時半ま 健課。
TEL045−300−3555
下瀬谷四丁目
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横浜支店瀬谷営業所
瀬谷駅
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お申し込み・お問い合わせはお電話で
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参加者特典 肌寒い季節に嬉しい「ひざ掛け」プレゼント
集 合
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気分でご参加ください。今半豪華お弁当付!
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。最後に、リン
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も関わら ず、何と太もも
終了すると…。
くて…」
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201
5年1月8日
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が1・5㎝、ヒップが1・3
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1回限
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と
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(
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