Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat 熟成肉 Aging Meat Aging Meat ■営業時間 月～金曜日 土・祝前日 日曜・祝日 17:00～26:00 16:00～26:00 16:00～24:00 MEGA 交番 ① お肉が軟らかくなります。 ② 芳醇な香りがします。 ③ 旨味が増します。 ④ 冷めても美味しく召し上がれます。 肩ロース ■定休日：日曜日 GODDESS ロース ヒレ ソトモモ モモ ウチモモ トックリ バラ 栄華光 ときわ書房 お問合せ TEL 047-424-0039 Aging Meat Aging Meat Aging Meat ISARA 1F （100g） 後ろ股の付け根の部分です。 牛肉の部位の中で、もっとも 脂肪分が少なく、あっさりと お召し上がり頂けます。 1,280yen 赤城牛 ランプ 赤城牛 サーロイン モモ肉の一部で、特に柔らか く程よく脂がのっていて、旨 みのある部位です 。 背中の部分で牛肉の高級部位 として有名な部位です。 肉質はきめ細かく霜降りが多 いのが特長です。 1,580yen 2,980yen 熟成豚 ロース ソーセージ（2 本） （100g） （150g） 熟成豚を使った風味豊かなソー セージです。しっかりとした旨 みと食感をお楽しみください。 1,180yen in ISARA Aging Meat Aging Meat Aging Meat JDʼ s Club 4F 雪月花 本館 3F 赤城牛 ウチモモ 国産豚を約４０日間じっくり 熟成させ脂身も軽くサッパリ と召し上がっていただけます。 Aging Meat MEGA ANGEL 1F エイジング ミート 只今 ゆっくり熟成中… Aging Meat 遊煌 2F 月家 6F 熟成肉 船橋初 !! 雅鳥 7F SEASONS 6F 京成船橋駅 （100g） 自社熟成庫 快美壱番館 現在地 Aging Meat ランプ シンタマ MEGA DIVAS ■営業時間 月～金曜日 17:00～25:00 土・祝日 16:00～25:00 ラストオーダー 24:00 熟成肉とは、 温度 1 ～ 2℃、 湿度 80 ～ 90% を保った熟成庫に枝肉を 60 日以上かけゆっくりと熟成させます。 そうする事で肉の繊維 （タンパク質） がゆっくりと壊れ、 アミノ酸やペプ チドへと変化していき旨味が増します。 いわば肉の発酵食品です。 ヒレ CHARLESTON CLUB 南口 駅前通り ■年中無休 JR 船橋駅 お問合せ TEL 047-425-5555 … サーロイン Aging Meat その他の快美グループ店舗でも、熟成肉メニュー考案中！ FACE 熟成肉の特徴 Aging Meat 熟成肉料理をお召し上がり頂けるお店 エイジングミート 熟成肉とは Aging Meat 650yen ※金額はすべて税抜価格で表示しています。消費税はご精算時に別途頂戴いたします。 Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat Aging Meat
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