11 月の商品提案書 〜旬の果実を全国からお届け〜 株式会社 松源 果実部 電話：03-5492-3239 Fax：03-5492-3264 © 株式会社 松源 ぶどう 種なしピオーネ 「巨峰」と「カノンホール・マスカット」を交配して作られたブドウ。 酸味は少なめで甘みがあり、キュッと締まった歯触りのよい食感と 上品な風味が楽しめる。 産地 長野 中心階級 5kg /PK 予想価格帯 期間 〜 11 月中・下 担当者コメント 担当 遠藤 シャインマスカット 大粒でマスカットの香りを持ち、糖度が 20 度前後と高くて酸味は 少なめ。種なしで、皮が薄いため、皮ごと食べられるのが特徴。 産地 長野 中心階級 5kg /PK 予想価格帯 期間 〜 11 月中・下 担当者コメント 担当 遠藤 巨峰 黒ブドウの定番品種。果肉は淡い緑色。締まりがある果肉は甘さも十分、果 汁も多く優れた食味。 産地 長野 中心階級 5kg/PK 予想価格帯 期間 〜 11 月中・下 担当者コメント 担当 遠藤 © 株式会社 松源 ぶ ど う・そ の他 スチューベン アメリカ生まれで、果皮は黒く粒はやや小さめで、青森県を中 心に栽培が行われています。 産地 青森 中心階級 5kg 予想価格帯 期間 10 月中～ 3 月末 担当者コメント 担当 遠藤 ル・レクチェ フランス生まれの洋梨で、重さは 250 ～ 400g くらい。緻密な 果肉は糖度が高く、ジューシーでなめらかな食感が特徴です。 産地 新潟 中心階級 2Kg/4Kg 予想価格帯 期間 11 月 20 日～ 12 月末 担当者コメント 担当 遠藤 国産レモン 産地 広島・愛媛 中心階級 10Kg M/L 予想価格帯 期間 10 月上～７月末 担当者コメント 担当 遠藤 © 株式会社 松源 りんご サンふじ 酸味が少なく甘みが強いのが特徴。しっかりとした肉質で果汁 も多く、蜜入りのものは特に人気があります。 産地 中心階級 期間 山形 青森 長野 36 ＞ 40>32 担当 中川 担当者コメント 11 月〜 ジョナゴールド ピンクがかった赤色の果皮は光沢があり、分泌物でべたつくこ とも。さわやかな甘酸っぱさでシャキシャキとした食感です。 産地 中心階級 期間 青森 36 ＞ 32 ＞ 40 11 月～ 担当 中川 担当者コメント 王林 。「ゴールデンデリシャス」と「印度」から誕生したといわれて います。果肉は緻密で酸味は少なく甘みは強め。 産地 中心階級 青森 36 ＞ 40>32 担当 中川 期間 担当者コメント 11 月～ © 株式会社 松源 りんご 世界一 ほかを凌駕するその大きさから命名。果肉はややかたくサクサ クした歯触りで、適度な甘さと酸味があります。 産地 中心階級 青森 11~12 担当 中川 期間 担当者コメント 11 月～ 陸奥 香りがよくジューシーで上品な味わいがあり、やや酸味があり ます。収穫のひと月くらい前まで袋にかけられ、最後に日光に 当てることで果皮をピンク色に染めています。 産地 中心階級 青森 32 ＞ 28 担当 中川 期間 担当者コメント 11 月～ © 株式会社 松源 メロン アールスメロン 最上質のアールスメロンは特別な温室栽培によって作られる。。 そのすばらしさは芸術品の域にまで達している。 産地 熊本・宮崎 中心階級 ３L5 玉 中心 予想価格帯 期間 11/1 ～ 担当者コメント ピークは 11 月下旬 担当 中島 赤肉メロン 産地 熊本・宮崎 中心階級 ３L5 玉 中心 予想価格帯 期間 11/10 ～ 担当者コメント 11 月中旬よりオレンジハート入荷あ り。 担当 中島 アンデスメロン 果肉は緑色でややかたく、味と香りはマスクメロンに似ていま す。価格がお手頃なことから人気が高い。 産地 熊本 中心階級 3L ＞２L 予想価格帯 期間 11/6 ～ 担当者コメント 担当 中島 © 株式会社 松源 輸入果実 グリーンシードレス 皮は薄く、剥かなくてもそのまま食べられ、パリッとした歯ざわ りが楽しめます。果肉はやや固めで、ジューシーです。種が無い のも特徴です。 産地 USA 中心階級 予想価格帯 期間 10 月下～ 12 月 担当者コメント 種なし・皮ごと 担当 安部 レッドシードレス 産地 USA 中心階級 予想価格帯 期間 10 ～ 12 月 担当者コメント 種なし・皮ごと 担当 安部 ザクロ ジュース、サラダやケーキのトッピングにすると栄養が簡単に プラスでき、見た目も豪華になります。ビタミン C、ビタミン B ５、ポタシウム、ポリフェノールを豊富に含みます。 産地 USA 中心階級 11 玉 予想価格帯 期間 8 月下旬〜 2 月 担当者コメント 品種はワンダフル 担当 安部 輸入果実 ブラジルマンゴー ブラジルマンゴーは国産と同じく果皮がリンゴのように赤と緑に 染まり、果肉はオレンジで果汁もたっぷりで、マンゴーならでは の濃厚な香りと甘さが楽しめます。 産地 ブラジル 中心階級 10，12 玉 予想価格帯 期間 9 月中旬〜 12 月 担当者コメント 担当 安部 梨 、 み かん ラ・フランス 甘みの中にほんのり酸味があり、果汁たっぷりの果肉はとろけるよ うな口当たりです。 産地 中心階級 期間 長野・山形 長野：18・16 玉 山形：18・20 玉 長野：10 月上～ 山形：10 月 20 日頃～ 12 月中・下 担当者コメント 担当 浜田 南水 「越後」と「新水」を交配して誕生した赤梨で、果肉は比較的やわ らかくとても甘いのが特徴。日持ちがよく、とてもジューシー。 産地 長野 中心階級 12・10 玉 期間 10 月下以降冷蔵となり予約制 前年より入荷増。果肉は柔らかめで甘 担当者コメント いのが特徴。光センサー専科で糖度 14 以上のブランド「太鼓判」が人気。 担当 浜田 早生みかん 本格的なみかんシーズン到来を感じさせてくれるみかんです。 産地 愛媛 日の丸・蜜る・西宇和 中心階級 M ＞ L ＞ S 期間 11 月 6 日～ 担当者コメント 担当 浜田 © 株式会社 松源 梨 、 み かん 早生みかん 本格的なみかんシーズン到来を感じさせてくれるみかんです。 産地 長崎 大西海 中心階級 M ＞ L ＞ S 期間 11 月上～ 担当者コメント 担当 浜田 © 株式会社 松源 柿 おけさ柿 • 新潟県産の渋柿で、代表産地である佐渡の民謡 ｢佐渡おけさ｣ に由来しています。• 主力品種は「平核無」。 産地 新潟 中心階級 2L(32 玉） 期間 10 月中～ 11 月中 担当者コメント 担当 石井 あんぽ柿 渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させる独特の製法で作ります。羊羹 のような美味しさ。 産地 山梨 中心階級 M(4P） 、L(3P） 期間 ～ 11 月下 担当者コメント 担当 石井 大秋柿 果汁が多く、それでいてサクサクとした独特の歯ごたえがあり、 甘みも強いことから人気を集めています。 産地 熊本 中心階級 3.5Kg 10 玉 期間 ～ 11 月下 担当 石井 © 株式会社 松源 柿 市田柿 上品で濃厚な甘みが楽しめます。 「市田柿」は商標登録されていて、 長野県飯田市と下伊那郡で生産された市田柿の干し柿だけがこの 名前を使えます。 産地 長野 中心階級 200g L/2L 期間 11 月中～ 担当者コメント 担当 嘉山 次郎柿 背が低く四角張った円形をした完全甘柿。種はほとんどなく、 果実はややかためで甘く歯触りの良い食感です。 産地 愛知 中心階級 L(42 玉） 、2L(36 玉） 、３L【33 玉） 期間 10 月下～ 11 月上旬 担当者コメント 担当 嘉山 冨士柿 富士山に似ている所から命名されました。コクとまろやかな美 味しさが特徴。 産地 愛媛 中心階級 5Kg ２L 期間 10 月中～ 12 月中 （途中で冷蔵） 担当 嘉山 富有柿 完全甘柿の代表品種で、生産量は市場の半数以上を占めます。 果肉はやわらかくて果汁も多く、甘みが強いのが特徴です。 産地 福岡・岐阜 中心階級 10Kg L/2L/3L 期間 11 月中旬 ~2 月（途中で冷蔵） 担当 嘉山 © 株式会社 松源
© Copyright 2024 ExpyDoc
