日 時 ２０１４年１２月１９日（金） 場 所 別府大学３２号館４F４００番教室 司 会 史学・文化財学科 4 年 加藤 １６：３０～１８：００ 眞樹 16:30 ～18：00 開会の辞 別府大学食物栄養科学部長 江崎 一子 １．学長挨拶 別府大学学長 豊田 寛三 ２．来賓挨拶 大分県副知事 太田 豊彦氏 発酵食品学科３年 高橋 義樹 史学・文化財学科４年 白川 優太 国際経営学科４年 山下 智弘 発酵食品学科４年 都甲 花織 史学・文化財学科３年 檜垣 龍之介 ２）緑米について 食物栄養学科２年 北川 桃子・田口 智子 ３）塩麹創作料理 発酵食品学科２年 渡辺 元樹 ４）なぜ、今年はお米が安いのか 国際経営学科３年 池田 将吾 ７．次期リーダー紹介 発酵食品学科３年 高橋 義樹 ８．講評 大分農業文化公園長 永井 定明氏 発酵食品学科３年 高橋 義樹 ３．平成２６年度棚田活動報告 ～七島イの取組を中心に～ ４．第 20 回全国棚田サミット参加報告 ５．トピックス 香り米焼酎に関する研究 ６．各学科研究発表 １）日本近世の稲作社会と米経済 閉会の辞
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