I GIUSTI ZANZA

TOSCANA
I GIUSTI & ZANZA
イ　ジュスティ　エ　ザンツァ
-------------------------------------------------------------ジュスティ・エ・ザンツァは、キアンティやモンタルチーノ、ボル
ゲリのような既存の有名産地に対抗すべく、全く新しい産地で、新し
いトスカーナワインの可能性を追求しているカンティーナです。
トスカーナの北西部、リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ
川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。1995
年にパオロ・ジュスティ氏が、敶地35haの古いカンティーナを買収し
ました。
元建築家であるオーナーのパオロ・ジュスティ氏と、約10年に渡り
パオロを助けるモニカ・マッソーニ女史、2009年より参画したエノロ
ゴのパオラ・カレッラ女史の3人が中心となり、常に畑と葡萄と対峙
しながらワイン造りを行っています。
現在17haで葡萄を栽培し、完熟した葡萄を全て手作業で収穫します。
土壌は砂質に石灰・粘土が混ざっており、際立った水捌けの良さがこ
のカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになってい
ます。
醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメント
タンクを使用し、18～21日間実施します。また醗酵途中に葡萄の種子
を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工
夫を凝らしています。熟成はほとんどフランス産の樽にて行っていま
す。
現在、数多くの一流レストランのワインリストに掲載され、また、
様々なワインジャーナリストやワイン誌で高評価を得ています。
Dulcamara、Belcore、Nemorinoは、ガエターノ・ドニゼッティーの
歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。ワイ
ンのラベルは、イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソット
サス氏によるものです。
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ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
左／パオロ・ジュスティ氏
右／モニカ・マッソーニ女史
中央／パオラ・カレッラ女史
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Nemorino Toscano Bianco I.G.T.
ネモリーノ　トスカーナ　ビアンコ
トレビアーノ50%、セミヨン50%。　ステンレスタンク熟成4ヶ月間、内3ヶ月間はシュール・リー、
その後、木樽熟成2ヶ月間。瓶内熟成6ヶ月間。
2012
750/12
¥2,500
4986504 105907
1248502-4452
¥1,500
1248602-4442
¥1,500
Nemorino Toscano Rosso I.G.T.
ネモリーノ　トスカーナ　ロッソ
シラー60%、サンジョヴェーゼ30%、メルロ10%。　ステンレスタンク熟成3ヶ月間、木樽熟成8ヶ月間。瓶内熟成6ヶ月間。
2012
750/12
¥2,500
4986504 105914
Nemorinoとは、歌劇「愛の妙薬」の主人公の名前。
またラベルは、イタリア・バロック絵画最大の巨匠カラヴァッジョが描いた酒と
豊穣の神「バッカス」をモチーフにデザインしたもの。
-　1　-
TOSCANA
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Belcore Toscano Rosso I.G.T.
ベルコーレ　トスカーナ　ロッソ
サンジョヴェーゼ80%、メルロ20%。18～21日間の醗酵。木樽熟成8ヶ月間。
瓶内熟成6ヶ月間。土壌は沖積層。コルドーネ・スペロナート/ギュイヨー。
1997年がファースト・ヴィンテージ、樹齢35歳（サンジョヴェーゼ）。
「ベルコーレ」とは歌劇の中で主人公の青年の恋仇である軍曹の名前で「良い心」という意味。
2012
750/12
¥3,200
4986504 114640
1248642-3672
¥1,920
Perbruno Toscano Rosso I.G.T.
ペルブルーノ　トスカーナ　ロッソ
シラー100%。300ℓのフランス産木樽熟成12ヶ月間。瓶内熟成6ヶ月間。
2000年に他界したジュスティの父、ブルーノに捧げるという意味をこめて、「ペルブルーノ」と命名。
ラベルに記載されているメッセージは、「この羽は落ちない」という意味。
2009
2011
750/12
750/12
¥3,800
¥4,400
4986504 109790
4986504 114633
1130159-3349
1248681-3371
¥2,280
¥2,640
Dulcamara Toscano Rosso I.G.T.
デュルカマーラ　トスカーナ　ロッソ
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ25%、プティ・ヴェルド5%。　18～21日間の醗酵。
フランス産樽熟成18ヶ月間。　瓶内熟成12ヶ月間。
土壌は砂質70%に粘土質30%北西向斜面の約2ha(南向きは気温が高い為)。
1997年がファースト・ヴィンテージ、平均樹齢10歳。コルドーネ・スペロナート。
「デュルカマーラ」とは歌劇の中で、「愛の妙薬」を売る薬売りの名前｡
2009
2011
750/12
750/12
¥6,400
¥7,800
-　2　-
4986504 112370
4986504 114626
1130089-3489
1248721-3491
¥3,840
¥4,680
TOSCANA
TENUTA ARGENTIERA
テヌータ　アルジェンティエーラ
--------------------------------------------------------------------------------------------------トスカーナの西海岸側、地中海性気候の恩恵を受けているボルゲリは、1980年代後半から、世界に旋風を巻
き起こしたスーパータスカン誕生の地です。そしてこのアルジェンティエーラは、ボルゲリ地区の最单端に位
置し、最も海に近く、他のカンティーナと比べて標高の高い位置にあるため、ボルゲリの中でも固有の環境を
持つ、今、最も注目すべきカンティーナです。
アルジェンティエーラは、アパレルやホテル事業で成功を収めたフィンゲン･グループのオーナー、フェラ
ティニ氏とマルケージ･アンティノリの共同出資によって、2000年に設立されました。醸造家はフェデリコ･ジ
レッリ氏。メディチ家の末裔(まつえい)である彼は、早くよりワイン造りに従事し、彼の母親が所有するカス
テロ･ディ･ボルゲリも責任者を務めています。そしてジレッリ氏は、サッシカイアのテヌータ・サングイード
のインチーザ氏より直々にボルゲリのコンソルツィオ（生産者組合）の次期代表に任命されました。さらに特
筆すべき点として、パヴィ・マカン、ラ・モンドット、カノン・ラ・ガブリエールなどボルドー右岸を再興し、
自らもドメーヌ・ド・ラのオーナーでもあるフランス人醸造家、ステファン・ドゥルノンクール氏がコンサル
タントを務めています。
アルジェンティエーラの畑は、ボルゲリの中でも最も单、そして最も海に近い場所に位置し、さらに標高50m
程度の平地が一般的なボルゲリD.O.C.の中でも、標高150～200mの丘陵地に畑を約80ha所有しています。長年の
地質調査の結果選ばれたこの畑に、昼夜、地中海から吹き込む穏やかな風は、健全な葡萄を育て、フィネスの
あるワインを造ります。そして、有機成分を多く含む石灰質、粘土質、泥灰質などの複雑な構成になっている
土壌が、ワインにも一層の複雑味を与えます。森に囲まれたこの畑は、自然な温度調節、豊かな日照量、適度
な降水量など、素晴らしく恵まれた環境です。
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ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Poggio Ai Ginepri Bianco Toscana I.G.T.
ポッジョ　アイ　ジネプリ　ビアンコ　トスカーナ
ヴェルメンティーノ30%、ヴィオニエ40%、ソーヴィニヨン・ブラン30%（2011年）
植樹密度6,000本/ha。　南西向き、標高200m。　粘土質・砂質・石灰質の土壌。　ステンレスタンク醗酵、熟成約3ヶ月。
Ginepriとは杜松（ねず）の実の意。
2011
750/12
¥2,800
8032937 583303
1249861-3171
¥1,680
Poggio Ai Ginepri Rosato Bolgheri D.O.C.
ポッジョ　アイ　ジネプリ　ロザート　ボルゲリ
カベルネ・ソーヴィニヨン70%、シラー30%（2012年）。　植樹密度6,000本/ha。
粘土質・砂質・石灰質の土壌。　ステンレスタンク醗酵、熟成約3ヶ月。
Ginepriとは杜松（ねず）の実の意。
2012
750/12
¥2,500
8032937 583204
1249822-2822
¥1,500
Poggio Ai Ginepri Rosso Bolgheri D.O.C.
ポッジョ　アイ　ジネプリ　ロッソ　ボルゲリ
カベルネ・ソーヴィニヨン50%、シラー30%、メルロ20%(2010年)。植樹密度6,500本/ha。
石灰、ライムストーン、砂質の混じった土壌。旧樽50%とステンレスタンク50%使用。熟成8ヶ月。
Ginepriとは杜松（ねず）の実の意。
2010
2011
750/12
750/12
¥3,000
¥3,400
8032937 583181
4986504 114664
1249980-7210
1249981-7211
2009
2009
2010
1500/3
1500/1
1500/3
¥6,900
¥6,900
¥7,200
4986504 111076
4986504 111076
4986504 110581
1132019-3259
1132029-2869
1250100-4080
-　3　-
¥1,800
¥2,040
TOSCANA
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Villa Donoratico Bolgheri D.O.C.
ヴィッラ　ドノラティコ　ボルゲリ
カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン25%、メルロ20%、プティヴェルド10％(2009年)。
カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン30%、メルロ15%、プティヴェルド10％(2010年)。
植樹密度7,000本/ha。石灰、ライムストーン、砂質の混じったアルカリ土壌。コルドン・スペルナート。
ステンレスタンクで醗酵の後、樽熟成14ヶ月(新樽30%)、瓶内熟成9ヶ月。Donoraticoとは、この土地名。
2010
750/12
¥4,200
8032937 582177
1249840-4530
¥2,520
2010
1500/1
¥9,700
4986504 113438
1250120-3790
¥5,820
Argentiera Bolgheri Superiore D.O.C.
アルジェンティエーラ　ボルゲリ　スペリオーレ
カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロ40%、カベルネ・フラン5%(2008年)。
カベルネ・ソーヴィニヨン45%、メルロ45%、カベルネ・フラン10%(2010年)。植樹密度7,500本/ha。
標高180～200mの南西向きの斜面の上部。石灰、ライムストーン、砂質の混じったアルカリ土壌。
コルドン・スペルナート。ステンレスタンクで25日間かけて約28℃程度で醗酵。
フランス産新樽（Allier,Troncais）熟成18ヶ月、瓶内熟成12ヶ月。
2008
2010
750/6
750/6
¥9,800
¥11,800
8032937 581187
8032937 581101
1132058-4488
1249880-4490
¥5,880
¥7,080
2007
1500/1
¥21,500
4986504 113421
1131967-1657
¥12,900
Giorgio Bartholomäus Toscana I.G.T.
ジョルジョ　バルトゥロモウス　トスカーナ
メルロ100%。　標高200mの最高のメルロの収穫できる畑の葡萄のみで造られた限定生産。
ステンレスタンクで約30日間の発酵。　フランス産新樽（アリエ、トロンセ）にて、熟成24ヵ月間。　瓶内熟成12ヵ月間。
ジョルジョ・バルトゥロモウスとは、オーナーのフェラティニ氏の息子の名前に由来。
2007
750/1
¥23,600
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1132077-4457
＜ボルゲリの隔絶された気候条件＞
ボルゲリは、西は地中海に面し、そして北から東、单
のサンヴィンチェンソまで標高250〜400mのメタリィ
フェリの丘に囲まれ、隔離された環境です。
この地の4月から9月の6ヶ月間の平均降水量は、わずか
220mmです（モンタルチーノは300mm）。これは西から来
る雨雲がエルバ島とドノラティコ海岸の海峡にさしか
かった時、“コリドイオエルバーノ”と呼ばれる気流
に乗り、ボルゲリを避けるために起こる現象です。これ
によって、湿度も低く、8月の日中の気温は35℃に達する
にも関わらず、夜は10℃台まで下がります。
この激しい寒暖の差によって、地中海トスカーナワイ
ンの特徴でもある熟れたフルーツ香のみではなく、ミン
ト香が得られ、複雑味が増します。そして西から“リ
ベッチォ”と呼ばれる海風が1年中吹き込み、これがワイ
ンにフィネスも加えます。
左／フェデリコ・ジレッリ氏
中央／ステファン・ドゥルノンクール氏
右／ステファノ・ベルナベイ氏
＜ボルゲリの注目度の高さ＞
ガヤ、アッレグリーニ、ルフィーノなど、多くの造り
手が、土地の価格が高いことを承知の上で、この地に畑
を求め、ワイン造りを始めました。
現在、DOCボルゲリで入手できる畑は、全く残っていま
せん。しかし、それでも、この地でワインを造ろうと多
くの生産者が未だに畑を訪れるということは、ボリゲリ
が世界のワイン市場で高く評価されているという証であ
るといえます。
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TOSCANA
PILE E LAMOLE
ピーレ　エ　ラーモレ
---------------------------------------------------------------------グレーヴェ・イン・キアンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナ。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョ
ヴェーゼの遺伝子の名前。ラーモレ・ディ・ラーモレとは、サンジョヴェーゼ
のオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。ブルネロ・ディ・モン
タルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言
われています。
この土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。ま
た斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生ま
れます。標高350～500mの位置に47haを所有しています。
土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質・砂・石から構成された土壌2ヶ所の合
計3つのパーセルから成り立ちます。平均樹齢は約20歳。しかしながら、中に
は70歳を越える老木もあります。春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、
夏は温暖になるのが特徴です。このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風
によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが
豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
エノロゴのアンドレア・ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の
元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。彼は、サンジミ
ニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。彼の5人の兄
弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。幼
少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼
にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
※ 畑とカンティーナは、グレーヴェ・イン・キアンティにありますが、瓶詰
めのみをガイオーレで行うため、裏ラベルにはガイオーレと記載されています。
---------------------------------------------------------------------ＪＡＮコード
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数希望小売価格
2006年よりアンドレア・ダルディン氏
が醸造担当となる。
商品コード
御社お届け価格
Chianti Classico Lamole di Lamole D.O.C.G.
キアンティ　クラシコ　ラーモレ　ディ　ラーモレ
サンジョヴェーゼ主体。樹齢約20歳。植樹密度5,000本/ha。
標高350～500mの南南西向きの穏やかな傾斜。
6日間のマセラシオンの後、ステンレスタンクで26～28℃×8～10日間の醗酵。
熟成は50、70、100hℓの大樽で約1年間、その後6ヶ月間瓶熟。
2010
750/12
¥2,800
4986504 111694
1249400-9050
¥1,680
2010
375/24
¥1,800
4986504 111465
1249440-9030
¥1,080
Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole D.O.C.G.
キアンティ　クラシコ　リゼルヴァ　ラーモレ　ディ　ラーモレ　サンジョヴェーゼ主体。標高400～480mの日当たり、風通しも絶好の区画。
26℃の温度コントロールの元、16日間の醗酵、50～70hℓの大樽で2年間の熟成。
6ヶ月間瓶内熟成。
2009
750/12
¥3,500
-　5　-
4986504 109417
1131179-3429
¥2,100
TOSCANA
SOLARIA
ソラリア
-------------------------------------------------------------------モンタルチーノの北東側に約50haの土地を所有する1968年創立のワイナ
リー。アジエンダ・アグリコラとして瓶詰めを本格的にスタートしたのは
1993年です。
約10haのなだらかな傾斜の畑は、全てカンティーナに隣接しています。標
高は300～350m、粘土質に砂質、ガレストロが混ざった土壌の畑には、平均
樹齢25年程度の葡萄が植えられています。
オーナーであり、醸造家であるパトリシア・チェンチオーニは、二人の娘
の優しい母親でありながら、祖父の畑を引継ぎ、ワイン造りのすべての仕事
を取り仕切ります。常に穏やかで柔和なまなざし、決して多くを語らない彼
女は、葡萄のポテンシャルをしっかりと引き出すという、基本的で最も大切
な行程を実に丁寧に、かつ妥協せずに集中して行なっています。
畑を知り尽くした彼女は、畑の区画ごとに葡萄を仕込み、熟成期間の1年
目には液体の状態をチェックしながら、大樽やバリックの旧樽を使い分け、
熟成させています。2年目以降は樽にはほとんど触れず、ひたすら熟成を待
ちます。
樽の中での状態のより良いものをブルネロとし、更に熟成させていくとい
う考え方です。余計な事はなるべくしない、葡萄の力を信じてワインを造っ
ています。
オーナーをはじめ、ほぼ全員が女性のスタッフであり、女性らしい心配り
が随所に感じられる造り手です。
-------------------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Rosso di Montalcino D.O.C.
ロッソ　ディ　モンタルチーノ
サンジョベーゼ100％。標高300～350m　粘土、石灰、ガレストロの土壌。樹齢25～30年。4,000本／ha。
フランス産とスロヴェニア産の旧樽で8ヶ月間の熟成。
熟成中に樽での状態をチェックし、ブルネロにするか、ロッソにするか分類する。
2012
750/12
¥3,700
4986504 113957
1131102-2442
¥2,220
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
ブルネロ　ディ　モンタルチーノ
サンジョベーゼ100％。標高300～350m　粘土、石灰、ガレストロの土壌。樹齢25～30年。4,000本／ha。
フランス・アリエ産と、スロヴェニア産の旧樽で2ヶ月間の熟成の後、6ヶ月間の瓶熟成。
2008
750/12
¥7,700
-　6　-
4986504 113964
1131098-2418
¥4,620
TOSCANA
LA COLOMBINA
ラ　コロンビーナ
------------------------------------------------------モンタルチーノの单、カステルヌォーヴォ・アバーテにあ
る、合計5haの畑を所有する小規模家族経営のワイナリーです。
オーナーはアルミオ・ペッキアリーニ。1980年頃より、家
族で葡萄やオリーヴの栽培を始め、地元消費用として販売し
ていましたが、1997年より、アジエンダ・アグリコラとして
本格的に瓶詰めを開始しました。
モンタルチーノの单側、標高200mと400mの单向きの畑と標
高250mの单西向きの畑を所有。3ヶ所の畑とも1980年頃に植樹
したものが多く、樹齢の古い木から安定した高品質のワイン
を造っています。
このエリアは、かつてローマに続く街道が有り、今でも当
時の面影を残すようにいたるところに街道跡があります。
秋になると夕暮れ時には葡萄畑とオリーヴ畑が黄金色に輝
いたことから、昔、この地は「コンカ・ドーロ／黄金の丘」
と呼ばれていました。
オーナーのペッキアリーニ氏は、大柄な体躯で声も大きく、
非常に柔和で温かいな雰囲気の人物ですが、一方でとても職
人気質で完璧主義者です。カンティーナ内部はとても清潔で、
隅々まで整理されています。重厚で緻密なワインは、まさに
彼の性格から由来するものと言えます。
まだまだ無名でありながら、これからを大いに期待させら
れるモンタルチーノの新星です。
------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Rosso di Montalcino D.O.C.
ロッソ　ディ　モンタルチーノ
サンジョヴェーゼ。　モンタルチーノの南、カステルヌォーヴォ・アバーテの畑。
1年間のバリック熟成の後、4～5ヶ月間の瓶熟成。
2010
750/12
¥3,300
4986504 113971
1131080-2870
¥1,980
1131078-2858
¥4,200
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
ブルネロ　ディ　モンタルチーノ
サンジョベーゼ。モンタルチーノの南、カステルヌォーヴォ・アバーテの畑。
熟成中のワインのクオリティーの高い樽をブルネロとして熟成させていく。
バリックと大樽の併用で40ヶ月間の熟成。瓶熟成は8～10ヶ月間。
2008
750/12
¥7,000
-　7　-
4986504 113988
TOSCANA
TENUTA VALDICAVA
テヌータ　ヴァルディカーヴァ
---------------------------------------------------------------------テヌータ・ヴァルディカーヴァは、1960年代、ブルネロ・ディ・モンタル
チーノがまだ無名であった時代から、最高のワイン造りに向けて努力を重ねて
きた、ブルネロの歴史の中で重要な役割を果たしているカンティーナの一つで
す。モンタルチーノに於いて、ワイン発展に尽力するグループ、コンソルツィ
オ・デル・ヴィーノ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノの創立メンバーでもあ
ります。現在では250を超えるメンバーのコンソルツィオにあって、設立時か
ら常に要職を務めるモンタルチーノのリーダーとして、ヴァルディカーヴァの
存在はなくてはならないものです。
オーナーのヴィンチェンツォ・アブルッチェーゼ氏は、「最高のワインとは、
土地と気候（テロワール）と人間が共存してこそもたらされる」という信念を
持っています。余計なことは一切せず、葡萄の成育を助けることのみに注力す
れば、一般的に行われるグリーンハーベストは必要なく、自然と適量の葡萄が
育っていくという考えに基づいています。
最近、近隣の土地を購入し、総面積150haとなり、家族経営としてはモンタ
ルチーノで最も大きなワイナリーのひとつとなりました。これは生産量を増や
すためではなく、畑のまわりを森や林で囲み、外からの影響を遮断することで、
自らの畑の環境を守るための方策です。
なだらかな单西向きの斜面でトスカーナ特有のガレストロ、砂質、泥灰質が
混じり合い、熱の保温力にも長けた潜在能力の高い土壌です。ヴァルディカー
ヴァのテロワールの特徴は、昼夜の大きな温度差と、午前と午後で向きの変わ
る風が、葡萄に厚みをもたらし、ワインに複雑味を与えています。畑の区画は
全部で10ヶ所、植樹密度は0.8m×2.3mで5,500本/ha。収穫時、1房約200ｇ、8
房/樹でコントロールしています。収量は25～40hℓ/haで醗酵にはステンレスタ
ンクとセメントタンクを併用しています。
エノロゴはアッティリオ・パーリー氏を起用。イタリア国内はもとより、世
界中の高級有名レストランのワインリストに名を連ねています。
※ アッティリオ・パーリー
Michele Satta , San Giusto a Rentennano等を手がける、イタリアを代表す
るエノロゴ。
---------------------------------------------------------------------ＪＡＮコード
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数希望小売価格
ヴィンチェンツォ・アブルッチェーゼ氏
商品コード
御社お届け価格
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
ブルネロ　ディ　モンタルチーノ　（数量限定）
ポッジョ、ピエヴェッキア、プラテア、スフェラカヴァッロという、それぞれの畑からの葡萄をブレンド。
樹齢30歳以上。500ℓのスロベニア産大樽で2年間の熟成、その後2年間の瓶内熟成。
ラベルはシエナのサン・ニコーロ・デル・カルミネ教会にある、ベッカフーミ作のアルカンジェロ・ミケーレ。
2005
750/12
¥12,000
------- ------
1132135-3535
¥7,200
Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano D.O.C.G.
ブルネロ　ディ　モンタルチーノ　リゼルヴァ　マドンナ　デル　ピアーノ　（数量限定）
マドンナ・デル・ピアーノという単一畑。3ha。樹齢30歳。
この畑は、日照量・土壌において最も優れたテロワールの区画。
500ℓのスロベニア産大樽で、2年以上の熟成、その後2年間の瓶内熟成。
リゼルヴァで単一畑を名乗ることができるワインは、極わずかしかない。
ラベルは、フィリッポ・リッピ作の聖女マリア。
フィリッポ・リッピは、19世紀の有名な画家ボッティチェリの師にあたる人物。
2004
750/12
¥21,000
-　8　-
------- ------
1132154-3804
¥12,600
TOSCANA
CASTELLO DEL TERRICCIO
カステロ　デル　テリッチョ
----------------------------------------------------------------------オーナージャン・アンニバーレ・ロッシ氏は、13世紀より農園などを営む
一族の出身で、ピサの单60km、カステリーナ・マリッティマの地中海が望める
なだらかな丘陵地帯に約1,700ｈａを所有する地元の名士です。当地は、1921年
ロッシ氏の母がある皇族より購入した由緒ある土地です。
この1,700ｈａの中で、もっとも葡萄栽培に適した小石と粘土質の土壌37haを
選び、80年代より醸造を開始しました。90年代に入り、品質改良・研究を重ね
た後に、満を持してルピカイア1993をリリースすると世界中の評論家達から驚
きの声が上がり、既存の有名ワインに匹敵、もしくはそれ以上の高い評価を得
て、現在の地位が築かれました。
また、エノロゴは設立当初よりカルロ・フェリーニ氏を起用しています。ポ
リッツィアーノ、ブランガイヤやドンナ・フガータで経験を積んだニコラ・
ヴァリーノ氏が、セラーマスターを務めています。
----------------------------------------------------------------------※ カルロ・フェリーニコンサルティングワイナリー一覧
Castello ｄｉ Fonterutoli , Barone Ricasoli-Castello ｄｉ Brolio , Lａ Massa , Tenuta Marsiliana , Tenuta ｄｅ Petrolo ,
Casanova ｄｉ Neri , Azienda Agricola Poliziano , Tenuta Sette Ponti
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Castello del Terriccio Rosso I.G.T.
カステロ　デル　テリッチョ
シラー50%、プティヴェルド25%、ムール・ヴェドル25%。植樹密度5,600本/ha、標高150m。
31℃でそれぞれの品種を15～18日間マセラシオン。フランス・アリエ産の新樽で18ヶ月間熟成。
生産量6,000本。
2003
750/6
¥18,000
-　9　-
------- ------
1130663-3193
¥10,800
PIEMONTE
FRATELLI SERIO E BATTISTA BORGOGNO
フラテッリ　セリオ　エ　バッティスタ　ボルゴーニョ
----------------------------------------------------------------------------------------------------フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、19世紀の終わりからバローロの丘にて、葡萄栽培
とワイン造りを行っている名門です。彼らは、約4ヘクタールの葡萄畑をカンヌビを中心に所有しています。
1897年に創始者のフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立されました。彼は、バローロの村長を30年も
務めた、この地ではなくてはならない人物でした。この地と、そしてこの地の人々を愛するがあまり、幼稚園を
設立するほどでした。その後、フランチェスコ氏の甥のロドヴィゴ氏、そしてその息子達のセリオ氏とバッティ
スタ氏へ引き継ぎました。この時の2人がバローロ、そしてカンティーナの多大な発展に貢献したため、2人の名
前がカンティーナの名称となっています。
そして現在では、その娘アンナ女史、彼女の夫で畑から醸造まで全てを取り仕切る
マルコ氏、アンナ女史の妹パオラ女史、さらにアンナ女史の2人の娘エマニュエラ女史
とフェデリカ女史が中心となり、カンティーナを運営しています。彼らは代々受け継
がれた変わる事の無い情熱や伝統をしっかりと守りながら革新を続けています。
Tiniと呼ばれる50hlの木樽での醗酵、オーク材の大樽で熟成をさせる伝統的な醸造
製法を貫いています。バリックは一切使用しません。自らのキャラクターをしっかり
と守り、高品質でクラシカルなスタイルのワインを造り続けることを目指しています。
----------------------------------------------------------------------------Tiniと呼ばれる樽醗酵
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Nebbiolo d'Alba D.O.C.
ネッビオーロ　ダルバ
ネッビオーロ100%。生産地：ディアノ・ダルバ、カステッリナルド。1.5ha。手摘み収穫。
木製樽（Tini）にてアルコール醗酵　8～10日間。マセラシオン後、ステンレスタンクにて
マロラクティック醗酵。オーク材大樽にて約2年間熟成、瓶内熟成約6ヶ月間。
2008
2009
750/12
750/12
¥3,000
¥3,200
4986504 109363
4986504 114619
1131478-3798
1131479-3749
¥1,800
¥1,920
Barolo D.O.C.G.
バローロ
ネッビオーロ100%。生産地：バローロ地区カンヌビ、ラ・モッラ、ノヴェッロ。1ha。手摘み収穫。
木製樽（Tini）にてアルコール醗酵　8～10日間。マセラシオン後、ステンレスタンクにて
マロラクティック醗酵。オーク材大樽にて最低3年間熟成、瓶内熟成約6ヶ月間。
2009
750/12
¥5,300
4986504 114008
1131469-3789
¥3,180
Barolo Cannubi D.O.C.G.
バローロ　カンヌビ　ネッビオーロ100%。　生産地：バローロ地区　カンヌビ。　3ha。手摘み収穫。
木製樽（Tini）にてアルコール醗酵　8～10日間。　マセラシオン後、ステンレスタンクにて
マロラクティック醗酵。オーク材大樽にて最低5年間熟成、瓶内熟成約6ヶ月間。
2008
750/12
¥6,800
4986504 114015
1131458-3688
¥4,080
Barolo Cannubi Riserva D.O.C.G.
バローロ　カンヌビ　リゼルヴァ
ネッビオーロ100%。　生産地：バローロ地区　カンヌビ。　3ha。手摘み収穫。
木製樽（Tini）にてアルコール醗酵　8～10日間。　マセラシオン後、ステンレスタンクにて
マロラクティック醗酵。オーク材大樽にて最低5年間熟成、瓶内熟成約6ヶ月間。
カンヌビの瓶熟が進んだものが、Riservaとなる。
2005
750/12
¥8,800
4986504 109349
1131454-3774
¥5,280
写真(左)：畑から醸造まで全てを
取り仕切るマルコ氏。
写真(中央)：左・アンナ女史、中
央・セリオ氏、右・アンナの娘エ
マニュエラ女史。
写真(右)：カンヌビの丘。右に見
えるのがカンティーナ。
-　10　-
PIEMONTE
CA'VIOLA
カ･ヴィオラ
------------------------------------------------------------イタリアのワイン専門誌『ガンベロ・ロッソ』において2002年最
優秀エノロゴに輝いた、ジュゼッペ・カヴィオラ氏が自ら経営をす
るカンティーナです。ピエモンテを中心にワインのコンサルタント
を請け負うなど、その才能はイタリア国内屈指であり、高い評価を
得ています。数年前よりリンシエメ（L'Insieme）をリリースするな
ど、今や、偉大な醸造家としての地位を確立しました。
所有する畑は、バローロ地区でもっとも力強いワインを産出する
セッラルンガ・ダルバの東のモンテルーポ・アルヴェーゼに約9ha所
有しています。畑は、3ヶ所のパーセルに分かれています。ボルミア
とエルザにバルベラとネッビオーロを植え、バルトゥロットにドル
チェットを植えています。
標高はそれぞれ約400mで单および单東向きの急斜面です。石灰質と
粘土質の土壌は、豊富にミネラルを含み、それが果実に複雑味を与
えています。夏期には約50%のグリーンハーヴェストを実施。1本の
木に4房程を残し、収穫量を低く抑えています。モンテルーポという
地名は狼の山を意味し、ラベルにも反映されています。
------------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Dolcetto d'Alba Vilot D.O.C.
ドルチェット　ダルバ　ヴィロット
樹齢約20歳のドルチェット100%。石灰質と粘土質の土壌。3ha。
100％除梗した葡萄をステンレスタンクで約7日間の定温醗酵。
ステンレスタンクにて約11ヶ月間の熟成｡ヴィロットは方言で、「小さな家」という意味｡
2010
2011
750/12
750/12
¥2,800
¥2,900
4986504 109776
4986504 114022
1253000-7190
1253001-7191
¥1,680
¥1,740
Dolcetto d'Alba Barturot D.O.C.
ドルチェット　ダルバ　バルトゥロット
樹齢約50歳のドルチェット100%。南西向きの斜面。1本の木から約5房を収穫。2.15ha。
100％除梗した葡萄をステンレスタンクで約12日間の定温醗酵。
30hℓの旧大樽にて18ヶ月間熟成、　25～30hℓの旧大樽で18ヶ月間熟成。
バルトゥロットは畑の名前｡ヴィロットより更に強い果実味と濃縮感。
2010
750/12
¥3,300
4986504 109769
1253040-4580
¥1,980
Barbera d'Alba Brichet D.O.C.
バルベラ　ダルバ　ブリケット
バルベラ100%。南向きの標高400mの畑。　2.4ha。　5,000本/ha。　樹齢は15～20歳。
100％除梗した葡萄をステンレスタンクで約12～15日間の定温醗酵，
30hℓの旧大樽にて約18ヶ月間の熟成｡
ブリケットとは、ピエモンテの方言で、「小さな丘」という意味。
2009
2010
750/12
750/12
¥3,800
¥3,800
-　11　-
4986504 106164
4986504 106164
1131799-3659
1253080-7260
¥2,280
¥2,280
PIEMONTE
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
ＪＡＮコード
希望小売価格
商品コード
御社お届け価格
Langhe Rosso Bric du Luv D.O.C.
ランゲ　ロッソ　ブリック　デュ　ルッヴ
樹齢約50～70歳のバルベラ95%､ネッビオーロ5%。　南向きの標高400mの畑。　1.5ha。　5,000本/ha。
12～15日間の定温醗酵。　フランス・トロンセ産オークの新旧バリックで15～17ヶ月間の熟成。新樽比率60%。
ブリック・デュ・ルッヴは狼の丘の意味。
2004
2005
750/12
750/6
¥7,000
¥6,500
------- ------------ ------
1131754-3754
1131735-3645
¥4,200
¥3,900
Barbera d'Alba Bric du Luv D.O.C.
バルベラ　ダルバ　ブリック　デュ　ルッヴ
樹齢約50～70歳のバルベラ100%。　南向きの標高400mの畑。　1.5ha。　5,000本/ha。　ブリック・デュ・ルッヴは狼の丘の意味。　2007年ヴィンテージより、30hℓの大樽と旧バリックを併用し、
約15ヶ月間熟成。　2007年ヴィンテージから、バルベラ100%となり、バルベラ・ダルバとなる。
2007
2008
2009
750/12
750/12
750/12
¥5,500
¥5,800
¥5,800
4986504 110307
4986504 114596
4986504 114596
1131757-3757
1131758-3758
1131759-3759
¥3,300
¥3,480
¥3,480
Langhe Nebbiolo D.O.C.
ランゲ　ネッビオーロ
ネッビオーロ100%。南南東向き。石灰と粘土質の混ざった土壌。標高470m。　5,000本/ha。　バローロの南、ノヴェッロの中心部。0.4ヘクタール。
畑の斜面に古い城があり、その城の直ぐ下にある畑。畑の名前は「ソット・カステッロ」。
旧樽にて15ヶ月間熟成。ノンフィルター。天然酵母を使用し、約2週間の定温醗酵。
2010
750/6
¥5,500
4986504 111380
1253160-4890
¥3,300
Barolo Sotto Castello D.O.C.G.
バローロ　ソット　カステロ
ネッビオーロ100%。南南東向き。石灰と粘土質の混ざった土壌。標高470m。　5,000本/ha。
バローロの南、ノヴェッロの中心部。1.8ヘクタール。　50haの大樽で36ヶ月間熟成。　瓶熟成12ヶ月間。
畑の斜面に古い城があり、その城の直ぐ下にある畑。畑の名前は「ソット・カステッロ」。
2007
750/6
¥7,400
------- ------
1131687-3297
L'Insieme Vino da Tavola Rosso
リンシエメ　ヴィノ　ダ　ターヴォラ　ロッソ
バルベラ31%、ピノ・ネロ31%、ネッビオーロ31%、カベルネ・ソーヴィニヨン7%｡
ステンレスタンクで約12～15日間の定温醗酵、約10ヶ月間の熟成｡
エリオ・アルターレ等バローロのトップ・プロデューサーのみが参加して同名で醸造。
リンシエメは、「融合」という意味。
≪リンシエメ生産者≫
Elio Altare, La Morandina, Mauro Molino, Silvio Grasso, Giovanni Corino,
Revello, Mauro Veglino, Gianfranco Alessandria
モンテルポ・アルベーゼの畑。
バルベラとドルチェットが植えられている。
-　12　-
¥4,440
PIEMONTE
PICOLLO ERNESTO
ピッコロ　エルネスト
------------------------------------------------------ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、
かつ高品質な葡萄を生産するエリアがロヴェレートです。こ
のロヴェレートに、1800年代中頃よりガヴィ＝コルテーゼだ
けを造り続けるスペシャリスト、ピッコロ・エルネストがあ
ります。オーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロ
レンツォ氏。それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族
経営です。
ピッコロ・エルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250～
300mに有ります。
畑は全てなだらかな斜面です。葡萄の殆どは70歳以上の古木。
作る葡萄は、コルテーゼのみです。
かつては栽培・収穫した全ての葡萄を、直ぐ近くの名門、
ラ・スコルカに販売していましたが、1994年より、アジェン
ダ・アグリコラとして瓶詰めを開始しました。
ガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが
増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピッコロでは、
コルテーゼという葡萄の個性を大切にする為、全てステンレ
ス醗酵・熟成を行っています。
また、得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他の葡
萄・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリ
ストです。
------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Gavi Le Rive D.O.C.G.
ガヴィ　レ　リーヴェ
Le Riveとは、ロヴェレート地区のピッコロが所有しているエリアの古くからの呼称。
粘土質に小石の混ざった土壌。
2012
750/12
¥2,000
4986504 110055
1249922-3822
¥1,200
写真左／全てステンレ
スタンク醗酵、熟成を
行っている。
写真上／ジャン・ロレ
ンツォ・ピッコロ氏
写真下／ピッコロの畑。
樹齢70歳のコルテーゼ
が栽培されている。
-　13　-
PIEMONTE／FRIULI-VENEZIA GIULIA
CASCINA LA BARBATELLA
カッシーナ　ラ　バルバテッラ
--------------------------------------------------------------1982年にエノロゴのジュリアーノ・ノエ氏が、出版界で成功を収め
たアンジェロ・ソンヴィコ氏と共に創立したカンティーナ。ノエ氏は
故ジャコモ・ボローニャ氏と並びバルベラの評価を世界的に高めた事
に貢献した歴史的功労者であり、2005年の『ガンベロ・ロッソ』では、
エノロジスト・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。
バルベラの中心地､ニッツア・モンフェラートを一望出来る小高い丘
の上の4.5haの畑を所有しています。この地はバルベラ栽培には最適の
テロワールです。ソンヴィコはトレヴィッケーリの常連として注目さ
れています。
---------------------------------------------------------------
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
ＪＡＮコード
希望小売価格
商品コード
御社お届け価格
Barbera d'Asti Superiore La Vigna dell' Angelo D.O.C.
バルベラ　ダスティ　スペリオーレ　ラ　ヴィーニャ　デル　アンジェロ
バルベラ100%。
1999
2000
750/12
750/12
¥8,610
¥9,510
------- ------------ ------
1131829-3254
1131830-3255
¥5,160
¥5,700
商品コード
御社お届け価格
DAMIJAN PODVERSIC
ダミヤン　ポドヴェルシッチ　--------------------------------------------------------------白の銘醸地フリウリ・ゴリッツィアに、まだまだ知られざる名品が
あることを実感させる新進気鋭の造り手。ダミヤン・ポドヴェルシッ
チ氏が所有する3haの畑は、スロヴェニア国境に接するゴリッツィアの
標高110～140mの单向き斜面で、この地の白葡萄（マルヴァジア・イス
トリアーナ、リボッラ・ジャッラ、トカイ・フリウラーノ、シャルド
ネ)を栽培しています。植樹密度8,000本/haで、約50%のグリーンハー
ヴェストを行い、除草剤は使用していません。
父親がオステリア（食堂）を経営していたことがきっかけでワイン
造りの世界に入った彼は、グラヴネール等の名門で醸造に従事し、
「厳しい環境の土地でストレスをかけて高品質の葡萄を栽培・収穫し、
セメントタンクでナチュラルに醸造することが重要」と確信しました。
---------------------------------------------------------------
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
ＪＡＮコード
希望小売価格
Bianco Kaplja Venezia Giulia I.G.T.
ビアンコ　カップリャ　ヴェネツィア　ジゥーリャ　シャルドネ40%、トカイ・フリウラーノ35%、マルヴァジア・イストリアーナ25%の混醸。樹齢60歳程度。
畑はGoriziaのGradiscuttaにあり1.5ha、海抜110～140m南向きの泥灰質と石の多い土地。
植樹密度8,000本/ha。植樹はダブルギュイヨー方式で、トカイ・フリウラーノに関してはギュ
イヨーに似たカプッチーナ方式と呼ばれる仕立て方。収穫は9月に手摘みで行われる。
果皮と一緒に大樽で温度管理せず自然酵母のみ使用して8日間醗酵。
醗酵後20～30hℓの大樽にて24ヶ月間熟成、6ヶ月間の瓶内熟成。生産本数7,000本/年。
2004
750/12
¥6,000
-　14　-
------- ------
1130924-3424
¥3,600
LOMBARDIA
VANZINI
ヴァンジーニ
-------------------------------------------------------------ヴァンジーニは1890年創業以来、代々家族で経営を行っている生産
者です。現在は亡きカルロ・ヴァンジーニ氏の後を引継いで、アント
ニオ氏（長男：マーケティング担当）、ミケーラ女史（長女：経理担
当）、ピエールパウロ氏（次男：栽培・醸造担当）という3人の子供
達が運営しています。
ロンバルディア州の单にあるオルトレポ・パヴェーゼのサン・ダミ
アーノ・アル・コッレに位置します。この地は、標高約300～400mの
東西に延びた小高い丘陵地帯にあります。充分な日照量と昼夜の寒暖
差が大きいことから酸度が保たれ、香り豊かでバランスの卓越したワ
インができます。彼らはここに27haの畑を所有し、その畑の70%でピ
ノ・ネロの栽培を行っています。この地域は、ブルゴーニュの緯度と
ピエールパウロ氏（次男・右）
同じ45度線に位置し、ピノ・ネロの栽培地に適していると考えられて
アントニオ氏（長男・左）
います。
エノロゴは、フランチャコルタやトレンティーノで活躍するチェー
ザレ・フェッラーリ氏を起用しています。彼はアルバ醸造学校を卒業
後、1966年からエノロゴの仕事に就きました。主に、フランチャコル
タの有名カンティーナで仕事をしており、発泡性ワインのスペシャリ
ストとして高く評価されています。
葡萄は全て手摘みで行い、厳しい選別の後、シャルマ方式による醸
造行程に入ります。アルコール醗酵が終わり、ベーシックなワインが
出来上がった後、密封ステンレスタンクにて2度目の醗酵を行います。
ヴァンジーニは、長期間の醗酵方法『シャルマ・ルンゴ方式』9ヶ月
間の二次醗酵を行い、複雑な味わいとシャルマ方式の特徴であるフ
レッシュ感の両方を兼ね備えたスプマンテを生産しています。
-------------------------------------------------------------≪Cesare Ferrari チェーザレフェッラーリ≫
ロンバルデイア州クレモナ出身。イタリア、アルバの醸造学校を経て1966年よりエノロゴと
して活躍する発泡性ワインの専門家です。
【エノロゴを務める他カンティーナ】
ロンバルデイア州フランチャコルタ
FRATELLI BERLUCCHI（フラテッリ・ベルルッキ）／MONTE ROSSA(モンテ・ロッサ)
UBERTI（ウベルテイ）／CAVALLERI（カバレッリ）
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
Pinot Nero Spumante Extra Dry Pavia I.G.T.
ピノ　ネロ　スプマンテ　エクストラ　ドライ　パヴィア
ピノ・ネロ100%、石灰質・粘土質土壌、標高300～350m、樹齢20歳。
北西10%の斜面。仕立て法＝グイヨ/コルドーネ・スペロナート/カザルサ。植樹密度5,000本/ha。
マセラシオン10℃で6時間、ステンレスタンクにてアルコール醗酵16℃×20日間、
シャルマ・ルンゴ方式で第2次醗酵9ヶ月間、瓶熟成3ヶ月間。
NV
750/12
¥2,700
4986504 107307
1131568-4006
NV
375/12
¥1,700
4986504 110024
1131574-0685
¥1,620
¥1,020
Pinot Nero Spumante Extra Dry Rosato Pavia I.G.T.
ピノ　ネロ　スプマンテ　エクストラ　ドライ　ロザート　パヴィア
ピノ・ネロ100%、石灰質・粘土質土壌、標高350～380m、樹齢10歳。
北西10%の斜面。仕立て法＝コルドーネ・スペロナート。植樹密度6,000本/ha。
マセラシオン10℃で6時間、ステンレスタンクにてアルコール醗酵16℃×20日間、
シャルマ・ルンゴ方式で第2次醗酵9ヶ月間、瓶熟成3ヶ月間。
NV
750/12
¥2,900
4986504 107314
1131569-4007
NV
375/12
¥1,800
4986504 110536
1131575-0693
-　15　-
¥1,740
¥1,080
LAZIO
CASALE DELLA IORIA
カサーレ　デッラ　イオリア
----------------------------------------------------------------------------------------------------チェザネーゼ・デル・ピーリオは、ラツィオ州ローマから約60㎞单下したところにある非常に歴史の古いワイ
ン産地です。白ワインの生産が多いラツィオ州で初めて2008年にラツィオ州で初めてDOCGに昇格し、近年注目さ
れ、イタリアのプレステージワイン発祥の地といえる由緒ある地です。
カサーレ・デッラ・イオリアは、1921年、ペリネッリ家によって、この地に設立されました。約20のカン
ティーナが存在するこのエリアの生産者組合の会長を長年務め、同時にラツィオ州の農業組合の代表も約10年間
務めている、この地のリーダーとして注目されている生産者です。現在3代目のパオロ・ペリネッリ氏は、非常に
物静かで、強い眼力を持つ、情熱を内に秘めたような佇まいが印象的な人物です。
パオロ氏は、この地の葡萄栽培の歴史の重みをしっかりと感じ、チェザネーゼという葡萄で最高のワインを造
り上げたいという信念を持って取り組んでいます。彼の想いが、チェザネーゼ・デル・ピーリオをDOCGに昇格さ
せたと言えます。
ワインの販売先は、国内が70％強を占め、まだまだ世界に知られていない門外不出の隠れたイタリアの至宝。
まさに知られざるイタリアのグランデ・ヴィーニ(偉大なワイン)です。
全体で約35ha。標高260～400ｍの火山性の赤土、鉄分を多く含んだ土壌。かなり急斜面の畑。海から遠く、山
と林に囲まれ、夏でも朝夕はとてもひんやりとした土地です。山から吹きおろされる風が葡萄の樹に付く害虫を
駆除し、畑の湿度を飛ばすため、栽培にとても良い影響を与えています。このような土地柄であるため、イタリ
アの单部でありながら、非常に酸のしっかりとした繊細な葡萄が造られます。植樹密度は、5,000本／ha。グイ
ヨーとコルドン仕立て（最近植え替えた畑はコルドン）です。
----------------------------------------------------------------------------------------------------「チェザネーゼ」という葡萄は、このラツィオ州のみで栽培される土着品種です。この
チェザネーゼには、「チェザネーゼ・コムーネ」と「チェザネーゼ・ダッフィーレ」と
いう2種があります。「チェザネーゼ・コムーネ」は、収量を増やすために改良された品
種。一方、「チェザネーゼ・ダッフィーレ」はラツィオ州の代表的土着品種です。実は
非常に小さく、タンニンは豊富、高い糖度を持ち、良質のワイン造りに適した葡萄です。
イオリアでは、高い品質を持った「チェザネーゼ・ダッフィーレ」のみを栽培しており
ます。そして、さらにマッサール・セレクションにより、畑内での葡萄の交配を進め、
最高のチェザネーゼを常に探究しています。
チェザネーゼは、これまで多くの地域で栽培が挑戦されてきましたが、どの産地でも
上手く栽培されなかった、この地だけの本物の土着品種です。
ラベル
色ヴィンテージ
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御社お届け価格
“Campo Novo” Cesanese del Piglio D.O.C.G.
“カンポ・ノーヴォ”　チェザネーゼ・デル・ピーリオ
チェザネーゼ100％（樹齢10年程度までの若木主体）。　アニャーニの畑。　鉄分を含んだ粘土質土壌。　仕立て；コルドーネ・スペルナート。　標高260～400m。　植樹密度4,500本/ha。　ステンレスタンクで発酵・熟成。　年間生産量： 15,000本
2012
750/12
¥2,500
4986504 109837
1260002-2992
¥1,500
“Tenuta della Ioria” Cesanese del Piglio Superiore D.O.C.G.
“テヌータ・デッラ・イオリア”　チェザネーゼ・デル・ピーリオ　スペリオーレ
チェザネーゼ100％。　アニャーニの畑とアクートの畑の一部の葡萄。
鉄分を含んだ粘土質土壌。　グイヨーとコルドーネ・スペルナート。　標高260～400m。
植樹密度4,500本/ha。　年間生産量： 35,000本
2011
2012
750/12
750/12
¥3,000
¥3,300
4986504 111410
4986504 114671
1260041-3951
1260042-3952
¥1,800
¥1,980
“Torre del Piano” Cesanese del Piglio Superiore Riserva D.O.C.G.
“トッレ・デル・ピアーノ”　チェザネーゼ・デル・ピーリオ・スペリオーレ・リゼルヴァ
チェザネーゼ100％（樹齢30～40年）。アクート・エルニチ山の麓にある僅か4.2haの
単一畑「トッレ・デル・ピアーノ」。　非常に石の多い鉄分を含んだ粘土質土壌。山の斜面の下に位置し、
吹き降ろされる冷たい風が葡萄に好影響を与える。仕立て；グイヨー。　標高330m。　植樹密度 3,400本/ha。　ステンレスタンクで発酵の後、旧樽熟成。　年間生産量： 5,000本
2010
750/12
¥4,600
-　16　-
4986504 111427
1260020-4070
¥2,760
SICILIA
CALATRASI
カラトラージ
-----------------------------------------------------------------------------カラトラージ社は、1984年にミチイケ・ファミリーによって設立されました。
現オーナーのマウリツィオ・ジノリ氏は、
『古来から存在する单イタリア・オリジナルの品種特性を純粋に抽出し、ワインヘ表現
すること』
『生産された品質・味わいのワインを安定した価格で、安定して供給すること』
を命題として、伝統の中にも革新を加えた、常に世界で愛されるワインの開発・生産を
行っています。
カラトラージ社はコーポラティヴを除き、シシリアで最大面積の葡萄畑を所有。一部
長期契約栽培もありますが、これらも含め、全て専任スタッフにより管理されています。
カラトラージ社が所在するヤート・ヴァレーは、風が強く、乾燥した気候で、病虫害
の発生も少ない為、実質的には有機栽培に近い、自然な状態で健全な葡萄が栽培されて
います。日照量が豊富で夜間は冷涼という昼夜の寒暖の差があるため、酸と果実のバラ
ンスが絶妙で、ユニークかつ卓越した品質のワインが出来上がります。そして、様々な
標高・地形・土壌の畑で収穫された葡萄は、ワインに一層の複雑さと豊かさを与えます。
また、カラトラージ社は、積極的に技術の革新・新規設備投資等も行い、シシリアの
伝統的な葡萄品種を使ったものより純粋な味わいの表現を目指し、常に最良の方法を模
索し続け、現在では多くの品評会で賞を獲得するワイナリーとなっています。
------------------------------------------------------------------------------
TERRE DI GINESTRA
Sicilia
テルレ　ディ　ジネストラ
シシリア
-----------------------------------------------------------------------------カラトラージ社のフラッグシップワインです。
ジネストラは畑のある土地の名称であり、また、夜空を飛ぶ魔女のホウキのモチーフ
にもなっているイタリアでは有名な花の名でもあります。
ジネストラの所在するヤート・ヴァレーは、パレルモから单西25kmに位置しています。
その中でジネストラの畑は、標高400～680m单東向き斜面の黒みがかった粘土質土壌と、
標高400～500m单西向き斜面の赤褐色の粘土質土壌により構成されています。75ha。
-----------------------------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
ＪＡＮコード
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Sicilia Bianco "Catarratto" I.G.T.
シシリア　ビアンコ　カタラット
カタラット100%。平均樹齢10歳。海抜300m。粘土質土壌。
収穫は全て手摘み。ソフトプレス。ステンレスタンク醗酵後、フレンチオークに移し、4ヶ月間撹拌。
最良の状態までオリとともに寝かされる。
2012
750/12
¥1,900
8010963 100015
1256002-3612
¥1,140
Sicilia Bianco "Viognier" I.G.T.
シシリア　ビアンコ　ヴィオニエ
ヴィオニエ100%。コルレオーネ地区にあるカンポフィオリートの東側。海抜600～1200m。
収穫は全て手摘み。ソフトプレス。ステンレスタンクにて醗酵、熟成。
骨格や旨みを引き出すために、瓶詰直前までオリとともに寝かされる。
2012
750/12
¥1,900
8001004 002566
1256042-7732
¥1,140
1256081-8621
1256082-8622
¥1,140
¥1,140
Sicilia Rosso "Nero d'Avola" I.G.T.
シシリア　ロッソ　ネロ・ダヴォラ
ネロ・ダヴォラ100%。
ソフトプレス。22～24℃の温度で10～15日間ステンレス醗酵。
その後、フレンチオーク樽で約10ヶ月間熟成。
2011
2012
750/12
750/12
¥1,900
¥1,900
-　17　-
8010963 200012
8010963 200012
SICILIA
TDG 651
Sicilia
ティーディージー６５１
シシリア
------------------------------------------------------カラトラージ社が誇るスペシャル・キュヴェです。
”ＴＤＧ”はテルレ・ディ・ジネストラの略。”６５１”
は葡萄畑のあるカンポフィオリートという区画の平均海抜が
651ｍであることから命名されました。
カンポフィオリートは、“野に咲く花”の意で、パレルモ
から单西に75kmに位置する85haです。樹齢11～12歳。石灰石
を中心とする小石の多い土壌で、標高600～1,000mの水捌けが
良い单西向きの斜面です。平均気温が若干低いのが特徴で、
その為、葡萄の成熟が穏やかに進み、香りの高いワインにな
る葡萄が収穫されます。
キュヴェのコンセプトは、「スーパー・シシリア」。長期
熟成にも耐えうるボリュームのあるワインとなっています。
2004年がファースト・ヴィンテージです。
-------------------------------------------------------
ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
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TDG 651 Chardonnay I.G.T.
TDG 651 シャルドネ
シャルドネ100%。水捌けが良く、石灰質に富むシャンパーニュのような土壌。
この土壌が、濃縮されたフルーツ感と長熟に耐え得るミネラルのニュアンスを生み出す。
収穫は全て手摘み。ソフトプレス。ステンレス醗酵、その後オーク樽にて熟成。
撹拌しながら、最低12ヵ月間熟成。
2010
2011
750/6
750/6
¥3,500
¥3,800
8010963 110014
4986504 111311
1256800-3400
1256801-3401
¥2,100
¥2,280
TDG 651 Nero d'Avola / Shiraz I.G.T.
TDG 651　ネロ・ダヴォラ　/　シラーズ
ネロ・ダヴォラ55%、シラーズ45%。石灰質に富む土壌。
収穫は全て手摘み。22～24℃の温度を一定に保ち、10～15日間ステンレス醗酵。
その後、フレンチオーク樽と大樽で約18ヵ月間熟成し、ブレンド。
2010
2011
750/6
750/6
¥3,500
¥3,800
-　18　-
8010963 700017
4986504 111304
1256840-4480
1256841-4481
¥2,100
¥2,280
SICILIA／PUGLIA
TERRALE
Sicilia
テラーレ
シシリア
----------------------------------------------------------------テラーレ（大地の恵み）は、カラトラージ社が造る価格と品質のバラ
ンスに優れたワインです。シシリアに所有する葡萄畑から造られる果実
味豊かなワインは、イタリア国内でも高い評価を得ています。
----------------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
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Catarratto Sicilia I.G.T.
カタラット　シシリア
カタラット100%。地中海側の平らなテラロッサ土壌。周囲の畑はシシリアオレンジを栽培。
小石を含む、粘土質土壌。樹齢は6歳。醗酵、熟成共にステンレスタンク。　2012
750/12
¥1,200
8001004 000036
1257002-4312
¥720
Nero d'Avola / Sangiovese Sicilia I.G.T.
ネロ・ダヴォラ　サンジョヴェーゼ　シシリア
ネロ・ダヴォラ70%、サンジョヴェーゼ30%。　粘度の強い粘土質土壌。
標高350～400m。南向きの緩やかな斜面。醗酵、熟成共にステンレスタンク。
2012
750/12
¥1,200
8001004 000043
1257502-4402
¥720
Nero d'Avola Sicilia I.G.T.
ネロ・ダヴォラ　シシリア
ネロ・ダヴォラ100%。地中海側の平らなテラロッサ土壌。以前はシチリアオレンジを栽培。
小石を含む、粘土質土壌。樹齢は6歳。醗酵、熟成共にステンレスタンク。
2012
750/12
¥1,600
4986504 108120
1257542-4342
ALLORA
¥960
Puglia
アローラ
プーリア
---------------------------------------------------------アローラはテルレ・ディ・ジネストラと並ぶカラトラージ社の
高品質ワインです。カラトラージ社は97年、プーリアに畑を購入
しました。海に面した畑で、非常に塩分が強い土壌です。
アローラとはイタリア語で、「それでは・・・」、「さあ、～
しましょう」という意味（口語）です。「楽しく、気楽に杯を交
わしましょう」という気持ちが込められています。ラベルに描
かれているのはバッカスです。バッカスとはギリシャ神話の酒と
豊穣の神で、人々に葡萄の栽培を教えたと言われています。
---------------------------------------------------------ラベル
色ヴィンテージ
容量/入数
希望小売価格
ＪＡＮコード
商品コード
御社お届け価格
1257801-4421
¥1,140
Primitivo Rosso I.G.T.
プリミティーヴォ　ロッソ
ステンレスタンク醗酵、2年使用のフレンチオークで熟成。　プーリア・サレント地方で収穫されるプリミティーヴォを100%使用。
2011
750/12
¥1,900
-　19　-
8001004 001132

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